【文章內容簡介】 27億元人民幣，其中合成食用色素為3600噸，天然色素量為2萬噸。正在開發(fā)的黑糯玉米色素在食品工業(yè)中可作為食品著色劑，用于飲料、蛋糕、奶制品、腌制品和酒類等；在輕工業(yè)中可用于化妝品，做成系列產(chǎn)品，作為底料；在醫(yī)藥工業(yè)中：可用于制作片劑、試劑和膠囊的著色等，也可用于制作營養(yǎng)、保健品，或者配制成抗癌、治癌藥物；在其它色素復配中的應用：調制出各種顏色的色素。因此超黑糯色素目前成為國際上天然色素的高效增長熱點，目前我國天然食用色素的需求每年以10%的速度增長，食用色素中的花青素類色素因其用途廣泛，目前成為國際上天然色素的高效增長點。國外對天然食用色素需求增長很快，產(chǎn)品主要依靠進口。歐盟市場超過6億美元。且每年以8%的速度遞增，日本食用色素銷售額為200多億日元，其中天然食用色素占90%，日本由于資源貧乏，天然色素產(chǎn)品缺口甚大，進口量約為5000噸。在日本可以使用的天然色素有97種，其中紅甘蘭色素年需求量90噸，葡萄皮色素約100噸，羅卜紅色素也有幾十噸，正在開發(fā)研制的超黑糯玉米色素需求量上百噸。本項目生產(chǎn)超黑糯玉米色素主要銷售國外市場，小部分產(chǎn)品銷往國內。目前，國內外市場超黑糯玉米色素的數(shù)量較少，價格遠遠高于其他色素，本項研究參考紅米紅色素的價格，出廠價為200萬元/噸，在進行財務分析時，超黑糯玉米色素價格取最下限，就目前來看，超黑糯玉米色素價格在200萬元/噸以上，本項研究經(jīng)濟分析產(chǎn)品銷售價格取最低的85萬元/噸。超黑糯玉米色素由于有品質優(yōu)勢和生理功能優(yōu)勢，市場前景看好，但市場營銷有個開發(fā)培育過程。風險在于市場價格定位及產(chǎn)品加工質量保證，這與原料種植、收購、貯運、加工的層層把關有關。超黑糯玉米色素加工產(chǎn)品品質優(yōu)于一般天然色素。在色價高，重金屬含量合格的前提下，將以特殊的“生理功能”去占有一部分的天然色素市場。項目單位針對國外市場企業(yè)的不足，利用自主創(chuàng)新的育種理論，培育出高品質的超級黑糯玉米新品種，色素含量高，品質優(yōu)，色澤持久，特別是在功能方面醫(yī)療保健效果顯著，是其他色素所不具有的功效。本項目主要利用玉米穗軸和籽粒果皮作為原料，穗軸變廢為寶，另外玉米籽?？杉庸こ筛黝惖男l(wèi)生保健食品。超黑糯玉米色素提取過程中產(chǎn)生的廢渣、廢料、廢水與秸稈混合可用于生產(chǎn)沼氣發(fā)電，也是國家鼓勵的清潔型循環(huán)經(jīng)濟項目，不存在生產(chǎn)風險。、方案、模式超黑糯玉米色素產(chǎn)品主要用于食品、醫(yī)藥、化妝品的行業(yè)，銷往國外市場，項目單位已建立外銷渠道，并在國內設立營銷網(wǎng)點，還可開展網(wǎng)上銷售。超黑糯玉米色素市場風險主要有種植基地減產(chǎn)、產(chǎn)品質量、產(chǎn)品食用安全、市場價格波動等。（1）加大科研投入，不斷完善加工工藝，聘請知名專家與外出學習、引進技術、消化吸收相結合，提高產(chǎn)品質量，提高加工效率。（2）加強食品安全質量檢測，確保食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。（3）積極開拓市場，爭創(chuàng)名優(yōu)產(chǎn)品，提高市場的占有率。（4）與農民專業(yè)合作社合作，加強種植基地農田標準化建設，提升抗災能力。第五章 建設方案 產(chǎn)品方案和建設規(guī)模 （1）產(chǎn)品方案：超黑糯玉米色素（2）生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn)18噸（3）產(chǎn)品規(guī)格：、 25公斤/桶(紙桶)（4）產(chǎn)品特性：天然色素安全無毒，具有營養(yǎng)和醫(yī)療功能，用于食品、醫(yī)藥、化妝品的行業(yè)，是替代合成色素的理想產(chǎn)品。（4）建設規(guī)模新建標準化廠房和輔助建筑，總面積2620平方米，購置生產(chǎn)配套設備25臺(套)。 建設規(guī)劃和布局本項目由提取車間、純化車間、色譜分離車間、蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥車間、 包裝車間、原料倉庫、和鍋爐房、水處理車間等。 每天生產(chǎn)70公斤，年生產(chǎn)300天，每天3個班，每班8小時。 建設標準和產(chǎn)品標準建設標準：磚混和鋼架結構主廠房高10米。產(chǎn)品標準及產(chǎn)品質量：標準符合國家QS質量認證體系和日本、歐美出口標準。 技術（工藝）方案 工藝（技術）路線及流程圖 超黑糯玉米品種選育生產(chǎn)基地建設及原料收購超黑糯玉米穗軸，去超黑糯玉米籽粒去雜質、霉變，粉碎3mm大小雜質和霉變常溫純水酸性浸提液浸泡提取液的硅藻土過濾，膜分離凈化，選擇一定孔徑的剛性膜對提取液進行過濾，保持料液過濾過程中的溫度和進出口壓差含黑糯玉米色素的提取液經(jīng)膜過濾后，進 　行上柱樹脂吸附分離，去除糖、蛋白、單寧等可溶性物質用一定濃度的有機溶液進行解吸樹脂，得到該色素的有機溶液→解吸液濃縮，進一步除去雜質，調色價、噴霧干燥得到超黑糯玉米色素粉末　　　黑糯玉米色素的理化性質檢測，復配得到不同顏色和色價的天然色素→包裝入庫 保持低溫，避光，干燥 ?。夹g）流程說明1）.對超黑糯玉米穗軸和籽粒進行精選，去除霉變、雜質，再將穗軸粉碎到3mm大小。2).穗軸和籽粒進行分別提取，在酸性環(huán)境下用純水浸提，同時保持一定的時間、溫度和PH值。3).提取液首先用板框和硅燥土過濾機，進行大顆粒和機械雜質的過濾。4).提取液的膜分離凈化。選擇一定孔徑的剛性膜對提取液進行過濾，保持料液過濾過程中的溫度和進出口壓差。5).含超黑糯玉米色素的提取液經(jīng)膜過濾后，進行上柱樹脂吸附分離，去除糖、蛋白、單寧等可溶性物質。6).用一定濃度的有機溶液進行解吸樹脂，得到該色素的有機溶液。7).解吸液濃縮，沉降去雜質，調色價、噴霧干燥得到超黑糯玉米色素粉末。8).超黑糯玉米色素的理化性質檢測，復配得到不同顏色和色價的天然色素。 主要技術來源的可靠性和可得性 本項目所需原料為超黑糯玉米副產(chǎn)品，項目單位對原料生產(chǎn)擁有自主知識產(chǎn)權，技術來源可靠易得。天然色素提取工藝技術在項目單位自主研發(fā)的基礎上，與中國林業(yè)科學研究院林產(chǎn)化學工業(yè)研究所合作共同研究改進而成的，該工藝技術先進成熟可靠。 主要技術參數(shù)超黑糯玉米色素年產(chǎn)18噸，提取溫度45℃，T=2小時 酸性浸提液，陶瓷復合膜200nm 50%乙醇洗脫樹脂 PH= 噴霧干燥進風180℃ 出風80℃ 成品色價≥50 物料平衡分析年加工18噸超黑糯玉米色素，需要玉米穗軸600噸、95%食品級乙醇200噸,食品級檸檬酸1噸,鋁箔復合袋8000條、紙桶1000只、去離子水30萬m煤2400噸、電150萬度。 設備選型方案：多功能提取罐、硅藻土過濾機、陶瓷復合膜、色譜柱、薄膜刮板蒸發(fā)器、噴霧干燥器、混合機、包裝機、酒精蒸餾塔及產(chǎn)品供電、供熱、水處理等配套設備25臺套。該生產(chǎn)線采用國內最為先進的半自動生產(chǎn)設備,尤其是膜分離設備和色譜分離設備使生產(chǎn)工藝更為先進完善，質量更為穩(wěn)定，能耗進一步降低，全自動噴霧干燥和包裝設備，使產(chǎn)品避免人為接觸，更為衛(wèi)生，同時節(jié)省大量勞動力，加工成本進一步降低。本項目購置安裝加工配套設備25臺（套），從而滿足年產(chǎn)18噸的目標。主要設備清單詳見表51 表51 主要設備清單 單位：萬元序號名稱單位數(shù)量單價金額備注1多功能提取罐臺4V=6 m3 不銹鋼2硅藻土過濾機套1Q=46 m3/h涂抹式3陶瓷復合膜套1過濾面積120m2 200nm4色譜分離柱根10耐壓4公斤,Φ400X30005鈉濾膜套1過濾面積140 m36薄膜刮板蒸發(fā)器套1 m2 全不繡鋼7噴霧干燥機套150型的帶電熱補嘗8酒精蒸餾塔套1出料濃度95%9混合機臺1錐形三維 30公斤10包裝機套1自動計量和包裝11質量檢測設備套1紫外可見分光光度計，水份測定儀等12鍋爐及供熱套11噸鍋爐 13供配電套1S315型合計臺（套）26絕大多數(shù)采用國產(chǎn)設備，極個別可進口解決。本項目是在淮北普豪生物科技有限公司廠區(qū)內進行建設，現(xiàn)有的供電、供水、道路等公共設施，可實現(xiàn)資源共享，不需重復建設。項目建筑工程包括新建加工車間2000平方米、鍋爐房和道路620平方米，建筑總面積2620平方米。（1）應滿足工藝生產(chǎn)要求，平面緊湊，布局合理，物流順暢便于安裝、檢修、生產(chǎn)操作與管理，做到“技術先進，經(jīng)濟合理，安全適用，確保質量”。（2）建筑設計應注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。（3）建筑造型簡潔明快，與整個廠區(qū)協(xié)調統(tǒng)一。（4）根據(jù)食品加工生產(chǎn)的特點，遵照國家規(guī)范，妥善處理好防火、防潮 、防噪聲、防塵等問題。（5）工程設計均遵照執(zhí)行國家、建設部頒發(fā)的現(xiàn)行的規(guī)范、規(guī)定和法定計量單位及部頒標準。（6）在生產(chǎn)流程、防火、防爆及衛(wèi)生要求許可方面，生產(chǎn)及輔助建（構）筑物應合并布置。（7）根據(jù)需要與可能，合理采用新技術和新材料。 輔助工程及其它工程方案本項目輔助工程為配電房、鍋爐房、水處理設施、廠區(qū)道路。（附：建、構筑物工程一覽表） 表52 建（構）筑物工程一覽表 單位：萬元序號項目名稱單位數(shù)量單價金額備注1生產(chǎn)車間m22000磚混結合鋼構2鍋爐房和配電房m280鋼架結構3道路和公用工程m2540混泥土4合計2620 建設工期本項目建設工期從正式開工起，12個月。本工程的建設周期可分為項目前期、施工準備、項目建設期三個階段（1）項目前期：3個月（2）施工準備：2個月（3）項目建設期：12月，其中：土建工程施工、設備采購 8個月技術培訓、設備安裝、調試 3個月聯(lián)合試運轉和項目總驗收 1個月各階段之間可互相交叉進行，確保本工程自開工建設起12個月內建成投產(chǎn)。 項目實施進度表 表53 項目實施進度表 序號項目名稱時間（月）1234567891011121土建工程施工與設備采購　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2設備安裝調試與技術培訓　　　　　　　　　　　　　　　3聯(lián)合試運轉、總驗收　　　　　　　　　　　　　 第六章 環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施 環(huán)境的影響（1）污水污染：在生產(chǎn)過程清洗、冷卻用水無有毒廢水排放。污水來源主要是原料浸出液分離水和生活污水。（2）固體廢棄物：生產(chǎn)過程中將產(chǎn)生少量的產(chǎn)品落地廢料，100%的可作飼料再利用。（3）煙塵：主要是由蒸汽鍋爐產(chǎn)生的，若經(jīng)水膜除塵處置，不會對大氣環(huán)境產(chǎn)生影響。（4）設備噪聲污染：設備噪聲污染源，主要是生產(chǎn)機械運行產(chǎn)生的噪聲，若經(jīng)處置，對環(huán)境不會產(chǎn)生影響。 節(jié)能減排措施 環(huán)境保護執(zhí)行標準（1）《中華人民共和國環(huán)境保護法》（2）《環(huán)境大氣污染防治法》（3）《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境保護法》（4）《建設項目環(huán)境保護條例》（5）《污水綜合排放標準》GB89781996 環(huán)境保護措施（1）污水本工程生產(chǎn)用水主要是加工清洗水、車間清洗水。車間沖洗水污染物主要是固體沉淀物，污染程度很輕，原料浸泡用水經(jīng)吸附分離后，含有一定量的灰分、雜質等，經(jīng)項目單位污水處理站處理后排入沼氣池，可以直接排放到市政管網(wǎng)，生活污水經(jīng)化糞池處理后，可直接排入沼氣池。（2）煙塵鍋爐燃燒過程所產(chǎn)生的少量煙塵，經(jīng)過水膜除塵后基本上無煙塵排放。（3）固體廢棄物生產(chǎn)中的固體廢棄物，由當班個人負責回收，定點堆放，集中處理，主要作為飼料回收利用，也可對外銷售。其他的固體廢物，注意堆放場地的衛(wèi)生，做到定期清運。（4）噪聲生產(chǎn)中的設備運轉噪聲不可避免。為了減少噪聲的危害，除了在設備選型時，優(yōu)先選擇噪聲低的設備外，還要在某些噪聲較大的設備安裝時，采用獨立、隔離、安裝消聲器等措施，保證廠內噪聲能滿足有關的標準。（5）綠化本項工程實施時，在建筑物周圍種花植樹，美化環(huán)境，文明生產(chǎn)。科學選擇綠化品種，保證生產(chǎn)的有序進行。 節(jié)能措施（2）能耗指標分析本項目建設裝機總容量300千瓦，生活、照明等其他用電60千瓦。年耗電量約80萬千瓦時。（3）節(jié)能措施①工藝節(jié)能措施a、在生產(chǎn)技術路線選擇時，盡可能運用變頻調速等節(jié)能新技術、新工藝、將能耗降低作為技術路線選擇的主要因素來考慮。b、工藝流程合理，避免往返運輸。c、工藝設備選用節(jié)能型產(chǎn)品。②節(jié)水措施a、冷凝水回收利用。b、采用水循環(huán)使用系統(tǒng)，僅需補充損耗蒸發(fā)水量。③熱能節(jié)約措施搞好設備、管道的保溫、保冷、降低熱、冷損耗。④節(jié)電措施在生產(chǎn)裝置和輔助生產(chǎn)裝置機電設備的選型上，要嚴格把關，積極選用合理用能的高效設備，在價格合理的情況下盡量采用技術先進、材料優(yōu)良、結構合理、機械強度高，使用壽命長的節(jié)能型機電設備，以有效降低產(chǎn)品的能耗。 環(huán)境影響評價及審批本項目采用循環(huán)水技術，水資源循環(huán)利用，基本不排放，項目實施對環(huán)境基本不構成負面影響。生產(chǎn)過程沒有有毒污水排放；鍋爐燃燒無煙煤，并在裝設水膜除塵后煙氣可達標排放；機械設備，噪聲也不會超過廠界。噪聲標準值。因此項目可以達到環(huán)境友好型要求。本項目以通過環(huán)境評審。第七章 項目組織與管理 組織機構與職能劃分 組織機構項目