年ivt新生項目調(diào)查(編輯修改稿)
2024-08-28 20:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 老虎頭形狀的繡品，可掛在孩童脖子上，俗稱“背背虎”，晶橋、孔鎮(zhèn)、和鳳等地婦女尤擅此道。包粽子端午節(jié)前，家家買粽葉、線麻，泡糯米，包粽子，形狀以四角（俗稱“菱角粽子”）、兩角（俗稱“小腳粽子”）居多。蒸煮時，與雞蛋同煮，取其粽葉清香味。次日全家食粽，兒童會將煮熱的雞蛋置于網(wǎng)兜內(nèi)（一種由母親或姐姐專門編織的網(wǎng)狀小兜），戴在脖子上到處炫耀。中午飲雄黃酒，吃黃蟮、公雞、蝦和莧菜、紅辣椒之類，以紅燒及紅色蔬菜為主，門前懸掛菖莆艾葉以驅(qū)五毒。炸油果臘月，將浸泡發(fā)漲的黃豆上石磨磨成漿，點鹵制成老豆腐。老豆腐切成小方塊，下油鍋炸至金黃色，撈出晾干即可。另有一法，將老豆腐打散捏碎，與肉末拌勻，加糖、精鹽、蔥、姜及少許醬油，團弄成圓球狀，亦下油鍋炸至金黃色撈出，稱“肉果”，有些地方亦稱“豆腐果”。蒸糕團進入臘月，預(yù)備好糯米粉。將糯米粉制成濕糕粉，上籮篩，篩入糕模板。糕模板分割成一格一格方塊，便于取出蒸糕。蒸糕中間放入少許芝麻餡，表面有花紋。講究者亦會在蒸糕表面撒上果脯切成的紅綠細絲，既好看又好吃。另可將糯米粉加溫水揉成面團，包入備好的餡料，有豆沙餡、芝麻餡、菜餡等，放入刻團板內(nèi)，按壓成形，輕輕叩出，再將成形的團子上籠屜蒸熱即可。刻團板有手柄，陰刻成梅花形、壽桃形圖案。上梁農(nóng)村起屋，待新屋將要封頂時，需擇定吉日上梁，請風(fēng)水師看好日子，掐算時辰。上梁前，首先給主梁“披紅”（亦稱中梁、正梁、大梁），新屋主人在梁木中端系紅布、裹紅綾、貼紅紙，貼“八卦圖”，書“上梁大吉”、“姜太公在此”紅紙條幅。筷子染紅，以紅布或紅綾纏裹連接，下垂一串“康熙”、“乾隆”制錢，寓意招財進寶、五谷豐登、四方平安、驅(qū)邪求福。預(yù)定吉時到來，燃放鞭炮，木工將斧（福）及親朋所送鯉魚（余）等置放屋角，寓意幸福吉祥，年年有余。屋主用大碗盛滿五谷雜糧，并插上香，焚香叩拜魯班。大梁升起前。以白酒澆梁頭、梁腰、梁尾，并伴以祝語唱詞：澆梁頭，澆梁頭，財似流水永不斷。澆梁腰，澆梁腰，此處寶地聚財寶。澆梁尾，澆梁尾，子孫做官清如水。上梁時，東端先起，略高于西端，因東首為“青龍座”，西首為“白虎座”，青龍要高于白虎。主持人口誦“上梁文”或唱“上梁歌”：“大梁好比一條龍，平平穩(wěn)穩(wěn)往上行。升至半路停一停，親朋好友來掛紅。”此時，親戚朋友上前，給大梁“掛紅”。掛紅之后，大梁繼續(xù)上升，安放到位，再次燃放鞭炮。木工拋撒五谷、糖果、花生、硬幣和饅頭之類，同時吟誦歌謠，有“饅頭拋到東，買田買
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