茶葉基礎(chǔ)知識(編輯修改稿)
2025-08-28 17:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 洞庭碧螺春 ? 黃山毛峰 ? 安徽六安瓜片 ? 君山銀針 ? 信陽毛尖 ? 祁門紅茶 ? 太平猴魁 安溪鐵觀音簡介 ?屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于 福建省安溪縣。 武夷巖茶簡介 ?大紅袍： 武夷巖茶 產(chǎn)于 閩北 “美景甲東南”名山 武夷山 ，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有 綠茶 之清香，紅茶之甘醇，是中國 烏龍茶中之極品。 ? 西湖龍井簡介 ?西湖龍井，居中國名茶之冠。 產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。 洞庭碧螺春簡介 ? 洞庭碧螺春 ? 中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于 江蘇省吳縣太湖洞庭山 。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。民間有這樣的說法：碧螺春是 “銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少 ”。 黃山毛峰簡介 ? 黃山毛峰 ? 黃山毛峰茶 產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。 茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。 黃山毛峰的品質(zhì)特征是 ：外形細(xì)扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。 安徽六安瓜片簡介 ?安徽六安瓜片： 安徽省六安市。 六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經(jīng)典名茶之一。六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。 君山銀針簡介 ? 君山銀針 ? 我國著名黃茶之一。君山， 為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。 “君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。 信陽毛尖簡介 ? 信陽毛尖： 產(chǎn)于河南信陽境內(nèi)的大別山區(qū)，又稱 “豫毛峰 ”。 ? 著名特產(chǎn)之一，中國名茶之一，素來以 “細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠 ”的獨特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。品質(zhì)特點 ? 信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。 祁門紅茶簡介 ? 祁門紅茶祁門紅茶，中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅， 產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶 ? 祁門紅茶始制于清代光緒年間，為工夫紅茶的珍品。 ? 成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久， ? 似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。 太平猴魁簡介 ?太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。 太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。 太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有 “猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊 ”之稱。 宜中
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