第八章冷藏運輸與冷藏柜(編輯修改稿)
2025-08-28 13:21 本頁面
【文章內容簡介】 液氮冷藏汽車主要由 汽車底盤 、 隔熱車廂 和 液氮制冷裝置 構成，如 圖 85 ? 系統(tǒng)中的 溫度控制箱 由溫度控制器和溫度顯示儀表組成 第八章 4. 冷凍板冷藏汽車 ? 冷凍板冷藏汽車與鐵路冷凍板冷藏車一樣，也是利用冷凍板中充注的 低共晶溶液 蓄冷和放冷，實現冷藏汽車的降溫 ? 冷凍板冷藏車充冷用的制冷裝置，均為 蒸汽壓縮式制冷裝置 ，又多以 R2 R502為制冷劑 第八章 ? 冷凍板冷藏車特點 ： 冷凍板冷藏汽車的 共晶液可以反復使用 ，又可避免鹽水腐蝕車體和污染食品； 與機械冷藏汽車相比， 結構簡單，使用維修方便 ； 冷凍板的自重較大，溫度調節(jié)比較困難，其應用范圍不及機械冷藏汽車。 第八章 三． 冷藏集裝箱 冷藏集裝箱 是一具有良好隔熱、氣密，且能維持一定低溫要求，適用于各類易腐食品的運送、貯存的特殊集裝箱。 1. 冷藏集裝箱的 基本類型 ： ? 保溫集裝箱 ? 外置式冷藏集裝箱 ? 內藏式冷藏集裝箱 ? 液氮和干冰冷藏集裝箱 ? 冷凍板冷藏集裝箱 ? 氣調冷藏集裝箱 第八章 ? 冷藏集裝箱采用 鍍鋅鋼結構 ，箱內壁、底板、頂板和門由金屬復合板、鋁板、不銹鋼板或聚酯制造 ? 國際上集裝箱尺寸和性能都已標準化 ? 使用溫度范圍為 30℃ ～ 12℃ ，更通用的范圍是 30～ 20℃ ? 特點： 冷藏集裝箱具有裝卸靈活、貨物運輸溫度穩(wěn)定，貨物污染、損失低，使用于多種運載工具，裝卸速度快，運輸時間短，運輸費用低。 ? 按照運輸方式冷藏集裝箱可分為 海運 和 陸運 兩種 第八章 ： ? 冷藏集裝箱可用于 多種交通運輸工具進行聯(lián)運 ? 可以從產地到銷售點，實現 “ 國到國 ” 直達運輸， ? 一定條件下， 可以當作活動式冷庫使用 ? 使用中可以整箱吊裝， 裝卸效率高 ， 運輸費用相對較低 。 ? 裝載 容積利用率高 ，營運 調度靈活 ，使用 經濟性強 。 ? 新型冷藏集裝箱結構和技術性能更合理先進，有廣泛適用性。 第八章 四． 氣調運輸 1. 氣調運輸的發(fā)展及其優(yōu)點 ? 氣調運輸可以選擇成熟度較高、風味更好的果實， 無需擔心到達目的地時會 “ 熟過頭 ” ； ? 它還能減少果實內部生理紊亂和各類病害的出現， 降低損耗率 ； ? 與傳統(tǒng)冷藏運輸相比，果實到岸 狀態(tài)均勻 、 貨架期長 ，更受銷售商歡迎 。 第八章 ? 對氣調集裝箱的要求 內部設備有很高的堅固性、可靠性和方便性要求 要求它具有良好的氣密性 盡量縮小氣調設備的外形尺寸，使整套設備緊湊 ? 氣調集裝箱的類型（按降氧方法的不同） 充氣法的氣調集裝箱 依靠制氮機來降氧的氣調集裝箱 第八章 可移式氣調集裝箱 第八章 第三節(jié) 依靠制氮機來降氧的氣調集裝箱 船舶冷藏包括 海上漁船 、 商業(yè)冷藏船 、 海上運輸船的冷藏貨艙 和 船舶伙食冷庫 。 ? 漁業(yè)冷藏船 ，船上制冷裝置為本船和船隊其他船舶的漁獲物進行冷卻、冷凍加工和貯存 第八章 ? 商業(yè)冷藏船 作為食品冷藏鏈中的一個環(huán)節(jié)，完成各種水產品或其他冷藏食品的轉運，保證運輸期間食品必要的運送條件 ? 運輸船 上的冷藏貨艙，主要擔負進出口食品的貯運 ? 船舶伙食冷庫 為船員提供各類冷藏的食品，滿足船舶航行期間船員生活的必需 第八章 一． 冷藏船的分類 冷藏船可分為三種： 冷凍母船 、 冷凍運輸船 和 冷凍漁船 。 1. 冷凍母船 萬噸以上的大型船，它配備冷卻、凍
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