第八章冷藏運(yùn)輸與冷藏柜(編輯修改稿)
2025-08-28 13:21 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 液氮冷藏汽車主要由 汽車底盤 、 隔熱車廂 和 液氮制冷裝置 構(gòu)成，如 圖 85 ? 系統(tǒng)中的 溫度控制箱 由溫度控制器和溫度顯示儀表組成 第八章 4. 冷凍板冷藏汽車 ? 冷凍板冷藏汽車與鐵路冷凍板冷藏車一樣，也是利用冷凍板中充注的 低共晶溶液 蓄冷和放冷，實(shí)現(xiàn)冷藏汽車的降溫 ? 冷凍板冷藏車充冷用的制冷裝置，均為 蒸汽壓縮式制冷裝置 ，又多以 R2 R502為制冷劑 第八章 ? 冷凍板冷藏車特點(diǎn) ： 冷凍板冷藏汽車的 共晶液可以反復(fù)使用 ，又可避免鹽水腐蝕車體和污染食品； 與機(jī)械冷藏汽車相比， 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用維修方便 ； 冷凍板的自重較大，溫度調(diào)節(jié)比較困難，其應(yīng)用范圍不及機(jī)械冷藏汽車。 第八章 三． 冷藏集裝箱 冷藏集裝箱 是一具有良好隔熱、氣密，且能維持一定低溫要求，適用于各類易腐食品的運(yùn)送、貯存的特殊集裝箱。 1. 冷藏集裝箱的 基本類型 ： ? 保溫集裝箱 ? 外置式冷藏集裝箱 ? 內(nèi)藏式冷藏集裝箱 ? 液氮和干冰冷藏集裝箱 ? 冷凍板冷藏集裝箱 ? 氣調(diào)冷藏集裝箱 第八章 ? 冷藏集裝箱采用 鍍鋅鋼結(jié)構(gòu) ，箱內(nèi)壁、底板、頂板和門由金屬?gòu)?fù)合板、鋁板、不銹鋼板或聚酯制造 ? 國(guó)際上集裝箱尺寸和性能都已標(biāo)準(zhǔn)化 ? 使用溫度范圍為 30℃ ～ 12℃ ，更通用的范圍是 30～ 20℃ ? 特點(diǎn)： 冷藏集裝箱具有裝卸靈活、貨物運(yùn)輸溫度穩(wěn)定，貨物污染、損失低，使用于多種運(yùn)載工具，裝卸速度快，運(yùn)輸時(shí)間短，運(yùn)輸費(fèi)用低。 ? 按照運(yùn)輸方式冷藏集裝箱可分為 海運(yùn) 和 陸運(yùn) 兩種 第八章 ： ? 冷藏集裝箱可用于 多種交通運(yùn)輸工具進(jìn)行聯(lián)運(yùn) ? 可以從產(chǎn)地到銷售點(diǎn)，實(shí)現(xiàn) “ 國(guó)到國(guó) ” 直達(dá)運(yùn)輸， ? 一定條件下， 可以當(dāng)作活動(dòng)式冷庫(kù)使用 ? 使用中可以整箱吊裝， 裝卸效率高 ， 運(yùn)輸費(fèi)用相對(duì)較低 。 ? 裝載 容積利用率高 ，營(yíng)運(yùn) 調(diào)度靈活 ，使用 經(jīng)濟(jì)性強(qiáng) 。 ? 新型冷藏集裝箱結(jié)構(gòu)和技術(shù)性能更合理先進(jìn)，有廣泛適用性。 第八章 四． 氣調(diào)運(yùn)輸 1. 氣調(diào)運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展及其優(yōu)點(diǎn) ? 氣調(diào)運(yùn)輸可以選擇成熟度較高、風(fēng)味更好的果實(shí)， 無(wú)需擔(dān)心到達(dá)目的地時(shí)會(huì) “ 熟過(guò)頭 ” ； ? 它還能減少果實(shí)內(nèi)部生理紊亂和各類病害的出現(xiàn)， 降低損耗率 ； ? 與傳統(tǒng)冷藏運(yùn)輸相比，果實(shí)到岸 狀態(tài)均勻 、 貨架期長(zhǎng) ，更受銷售商歡迎 。 第八章 ? 對(duì)氣調(diào)集裝箱的要求 內(nèi)部設(shè)備有很高的堅(jiān)固性、可靠性和方便性要求 要求它具有良好的氣密性 盡量縮小氣調(diào)設(shè)備的外形尺寸，使整套設(shè)備緊湊 ? 氣調(diào)集裝箱的類型（按降氧方法的不同） 充氣法的氣調(diào)集裝箱 依靠制氮機(jī)來(lái)降氧的氣調(diào)集裝箱 第八章 可移式氣調(diào)集裝箱 第八章 第三節(jié) 依靠制氮機(jī)來(lái)降氧的氣調(diào)集裝箱 船舶冷藏包括 海上漁船 、 商業(yè)冷藏船 、 海上運(yùn)輸船的冷藏貨艙 和 船舶伙食冷庫(kù) 。 ? 漁業(yè)冷藏船 ，船上制冷裝置為本船和船隊(duì)其他船舶的漁獲物進(jìn)行冷卻、冷凍加工和貯存 第八章 ? 商業(yè)冷藏船 作為食品冷藏鏈中的一個(gè)環(huán)節(jié)，完成各種水產(chǎn)品或其他冷藏食品的轉(zhuǎn)運(yùn)，保證運(yùn)輸期間食品必要的運(yùn)送條件 ? 運(yùn)輸船 上的冷藏貨艙，主要擔(dān)負(fù)進(jìn)出口食品的貯運(yùn) ? 船舶伙食冷庫(kù) 為船員提供各類冷藏的食品，滿足船舶航行期間船員生活的必需 第八章 一． 冷藏船的分類 冷藏船可分為三種： 冷凍母船 、 冷凍運(yùn)輸船 和 冷凍漁船 。 1. 冷凍母船 萬(wàn)噸以上的大型船，它配備冷卻、凍
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