第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用(編輯修改稿)
2024-08-28 13:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 到怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果？ 只有在常溫時不變藍(lán)，其余均變藍(lán) 探究溫度 對酶活性的影響 1 Ⅰ 2 Ⅱ 3 Ⅲ 3％可溶性淀粉 2ml 2ml 2ml 唾液淀粉酶 2ml 2ml 2ml 溫度 碘液 顏色 結(jié)論 冰水中 60℃ 水浴 100℃ 水浴 放置 5min 1滴 1滴 1滴 對應(yīng)溫度的淀粉和酶混合，放置反應(yīng) 5min 變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán) 唾液淀粉酶在 60℃ 中活性最強(qiáng) 自變量 因變量 本次實(shí)驗(yàn)?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是什么？ 高溫、低溫 都影響酶的活性。 溫度對酶活性的影響曲線 A C B 一般地，動物體內(nèi)的酶最適溫度在35~40℃ 之間； 植物體內(nèi)的酶最適溫度在 40~50℃ 之間； 細(xì)菌和真菌體內(nèi)的酶最適溫度差別較大，有的酶最適溫度可達(dá) 70℃ 。 請同學(xué)們自己對該曲線的 變化趨勢進(jìn)行合理說明！??！ 達(dá)到 最適溫度 時，酶的 活性最高 ； 超過最適溫度時，隨著溫度的繼續(xù)升高，酶的活性逐漸下降。 酶活性受溫度影響示意圖 溫度過高 會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使 酶永久失活 A C B 在一定范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶的活性逐漸增強(qiáng)； D 練一練 ： 加酶洗衣粉不能用沸水溶解， 這說明了酶的作用（ ） A 適于低溫下催化 B 具有高效性 C 具有專一性 D 需要適宜的溫度 ，常常食欲大減，最根本 的原因是 （ ） ，消化酶的活性下降
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