第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用(已改無(wú)錯(cuò)字)
2022-08-29 13:16:26 本頁(yè)面
【正文】 C 將唾液淀粉酶先放入沸水中 2分鐘，再放在 37℃ 的恒溫水浴中，酶的催化效率前后變化是 ( ) A、不斷降低 B、先升后降 C、先降后升 D、沒(méi)有變化 練一練 ： D 我們知道口腔溫度和體溫差不多，而當(dāng)我們口腔中的唾液淀粉酶進(jìn)入胃中以后，卻發(fā)現(xiàn)，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能給出合理的解釋嗎？ 經(jīng)測(cè)定：唾液的 PH為 — ,胃液的 PH為— PH值也可影響酶的活性。 以上設(shè)計(jì)有兩處不科學(xué)：一是缺少對(duì)照組；二是實(shí)驗(yàn)溫度應(yīng)是 37℃ 。 以上設(shè)計(jì)是否科學(xué) ？ 序 號(hào) 項(xiàng) 目 試管 1 2 1 唾液淀粉酶溶液 1ml 1ml 2 PH NaOH 1ml Hcl 1ml 3 可溶性淀粉溶液 2ml 2ml 4 溫度 60℃ 60℃ 5 斐林試劑 2ml 2ml 6 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 1號(hào)試管 過(guò)氧化氫 溶液 實(shí)驗(yàn)步驟 一 二 三 四 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論 2號(hào)試管 3號(hào)試管 加入過(guò)氧化氫酶 2滴，振蕩 2— 3min 試管各加入 2mL過(guò)氧化氫溶液 無(wú)明顯變化 注入蒸餾水 1mL 注入氫氧化鈉 1mL 注入鹽酸 1mL 將帶火星的衛(wèi)生香分別放入試管中 只有在適合的 pH下酶的催化效率最好 復(fù)燃 無(wú)明顯變化 探究 pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響 本次實(shí)驗(yàn)?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是什么？ 過(guò)高或過(guò)低的 pH都影響酶的活性。 一般地，動(dòng)物體內(nèi)的酶最適 pH在 －； 植物體內(nèi)的酶最適溫度在－ 。 pH對(duì)酶活性的影響曲線 在一定范圍內(nèi)，隨著 pH的升高，酶的活性逐漸增強(qiáng)； 達(dá)到 最
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