第五章細胞的能量供應和利用-wenkub
2022-08-29 13:16:26 本頁面
【正文】 余均變藍 探究溫度 對酶活性的影響 1 Ⅰ 2 Ⅱ 3 Ⅲ 3％可溶性淀粉 2ml 2ml 2ml 唾液淀粉酶 2ml 2ml 2ml 溫度 碘液 顏色 結(jié)論 冰水中 60℃ 水浴 100℃ 水浴 放置 5min 1滴 1滴 1滴 對應溫度的淀粉和酶混合，放置反應 5min 變藍 變藍 不變藍 唾液淀粉酶在 60℃ 中活性最強 自變量 因變量 本次實驗你得出的結(jié)論是什么？ 高溫、低溫 都影響酶的活性。 二、酶具有專一性 一種或一類 專一性 鎖和鑰匙學說 ?目前發(fā)現(xiàn)的酶有 多種 ,它們分別催化不同 的化學反應。 蛋白酶 只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。第五章 細胞的能量供應和利用 第一節(jié) 降低化學反應活化能的酶 二、酶的特性 3 4 4 3 少量肝臟 研磨液 請大家回憶上節(jié)課 H2O2在不同條件下分解的實驗！ 比較過氧化氫酶和 Fe3+的催化效率 3號和 4號試管現(xiàn)象有何不同？可以得出什么結(jié)論 ? 過氧化氫酶比 Fe3+的催化效率高得多。 口腔里有 唾液淀粉酶 ，可塞進牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化 ? 由上述資料大膽地 提出問題，作出你的假設(shè)。 4000 （ ） 能水解脂肪酶的酶是（ ） C 小試 牛刀 ：
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