【文章內(nèi)容簡介】 數(shù)*，取整數(shù)，小數(shù)部分四舍五入。如去掉的投標報價中有相同的，視為一家），其余最低的投標報價為評標基準值。確定投標報價由低到高的評審順序評審評標委員會按照本項目規(guī)定評標基準值的計算方法進行計算，得出評標基準值。評標委員會對等于評標基準值及以上的有效投標報價由低到高取前三名，依次進行評審，若評審有一家不通過時按評標基準值及以上由低到高的順序依次遞補進行評審。評審通過的按評標基準值及以上的有效投標報價由低到高依次推薦名中標候選人。若出現(xiàn)報價相同的情況時，由評標委員會組長在評標委員會成員及現(xiàn)場監(jiān)督人員監(jiān)督下抽簽確定名次。投標文件評審評標委員會按照本章否決投標文件的條款和《評標辦法前附表》要求，按前款排序依次對投標文件進行評審，直至通過評審的投標文件達到第二章“投標人須知前附表”第款規(guī)定的中標候選人數(shù)。 推薦中標候選人：按前款通過評審的投標人順序推薦中標候選人。.投標文件的澄清和補正在評標過程中，評標委員會應以書面形式要求投標人對所提交的投標文件中不明確的內(nèi)容進行書面澄清或說明，或者對細微偏差進行補正。評標委員會不接受投標人主動提出的澄清、說明或補正。 澄清、說明和補正不得改變投標文件的實質(zhì)性內(nèi)容。投標人的書面澄清、說明和補正屬于投標文件的組成部分。 評標委員會對投標人提交的澄清、說明或補正有疑問的，可以要求投標人進一步澄清、說明或補正，直至滿足評標委員會的要求。. 評標結(jié)果除第二章“投標人須知”前附表授權(quán)直接確定中標人外，評標委員會按照評審結(jié)果推薦 名中標候選人，并標明排列順序。 評標委員會完成評標后，應當向招標人提交書面評標報告。第四章 合同參考格式 （僅為參考，非最終合同文本，最終合同按招標人要求簽訂）服 務 合 同合同編號： 合同日期： 正本頁數(shù)： 甲方： 乙方：單位地址： 單位地址：聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：聯(lián) 系 人： 聯(lián) 系 人：傳 真： 傳 真：郵政編碼： 郵政編碼： : :阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工業(yè)城食堂餐飲經(jīng)營權(quán)承包采購項目委托方（以下簡稱甲方）： 受托方（以下簡稱乙方）： 甲方根據(jù)中標通知書將 食堂委托給乙方進行管理經(jīng)營，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽訂本合同。甲乙雙方共同遵守：一、總則．本合同期限：經(jīng)營期限為年，合同簽訂按“”方式進行。 年 月 日至 年 月 日 。合同期內(nèi)需終止合同或合同期滿時是否續(xù)約合同，甲、乙雙方均應提前日書面通知對方，并共同做好善后工作。．乙方管理經(jīng)營，提供一日三餐及夜宵就餐服務。．乙方根據(jù)甲方的要求為員工提供營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的伙食，并在簽訂本合同前向甲方交納伍萬元整（￥： 元）的履約保證金。該履約保證金在合同期滿且乙方付清考核扣款和處理完安全衛(wèi)生等方面的事故。否則，履約保證金不予退還。乙方經(jīng)營連續(xù)個月滿意度低于時，履約保證金不予退還。．食堂以服務阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司為宗旨，嚴格執(zhí)行國家的法律、法規(guī)和財務規(guī)章制度，加強成本管理，力求收支平衡，保證伙食質(zhì)量。．在經(jīng)營期內(nèi)，雙方應按照本合同規(guī)定通力協(xié)作，互相配合。．乙方應按照本次招標文件中的管理需求進行管理。、乙方承擔費用，水電費每月按時交納，按市場價格執(zhí)行。、執(zhí)行中華人民共和國食品安全法》、《餐飲行業(yè)衛(wèi)生工作條例》、《單位集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》(中華人民共和國教育部 衛(wèi)生部令第號年月日)和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（年月日國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第號公布自年月日起施行）。二、甲方責任．甲方為乙方提供現(xiàn)有的食堂經(jīng)營的場地、設施設備，不足部分由乙方自行添置，甲方不支付任何費用。．甲方及時向乙方提供阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工業(yè)城作息時間表，以便乙方按時提供就餐服務。．甲方不得隨意停止履行合同和增加收費項目。三、甲方權(quán)利．甲方有權(quán)對乙方進行監(jiān)督管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防等，特別要防止食物中毒、火災等事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)解除合同，并追究乙方經(jīng)濟和法律責任。．因乙方食堂工作人員失職影響到阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的正常工作，甲方有權(quán)追究乙方的責任。．甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、服務等情況進行監(jiān)督檢查，如協(xié)助乙方對乙方購買的主輔食材把好驗收關(guān)。若乙方未達到標準，甲方有權(quán)要求乙方進行改正或處罰。．因乙方原因造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)要求乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟補償。．乙方違約，甲方有權(quán)提出終止合同，造成甲方損失的，由乙方賠償。四、乙方責任．乙方負責甲方提供場地、設施設備供應商保修期外的日常維修、維護和保養(yǎng)，乙方自備所有全新餐飲設備并安裝及食堂裝飾裝修，餐飲設備并安裝及食堂裝飾所需費用由乙方承擔，阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司不支付任何費用（設備包含油煙通風凈化設備、污水處理設備，符合環(huán)保部門要求，經(jīng)阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督管理、食衛(wèi)監(jiān)督管理部門及環(huán)保部門認可后方可投入使用）。．乙方負責食堂的營運管理工作。加強對員工的業(yè)務培訓，努力豐富菜肴種類，提高飯菜質(zhì)量，控制成本，乙方負責提供的飯菜價格應低于市場平均價格的。乙方負責提供的飯菜品種和價格應提前一周以書面形式報送給甲方，經(jīng)甲方確認后，乙方才能發(fā)布飯菜品種和價格并實施。．加強對工作人員的衛(wèi)生教育，形成良好的衛(wèi)生習慣，食堂工作人員按食品安全監(jiān)督管理部門規(guī)定進行健康檢查，持證上崗。工作人員須穿著統(tǒng)一的工作服裝和勞務衛(wèi)生用品。．仔細管理使用好物品，擺放合理，保證操作間內(nèi)干凈衛(wèi)生、整潔有序，對經(jīng)營場所定期進行“除四害”工作。．嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》及衛(wèi)生管理制度實施。加強對工作人員的安全教育和培訓，規(guī)范操作，安全生產(chǎn)。．確保食品安全，時刻檢查排除安全隱患，制定應急預案，嚴把食品的質(zhì)量和衛(wèi)生，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，原材料、產(chǎn)品應有生產(chǎn)許可證的應提供生產(chǎn)許可證，嚴禁購進變質(zhì)發(fā)霉的食物，禁用不達標餐具，保證食品衛(wèi)生達標。嚴格執(zhí)行留樣制度。承擔因食品衛(wèi)生安全問題引起后果的相應責任。．乙方必須按甲方規(guī)定的時間作息，準時開餐。若出現(xiàn)停電、停水、停氣等特殊情況，乙方應積極從工業(yè)城外調(diào)餐解決創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工業(yè)城企業(yè)飲食問題。．對甲方廚房現(xiàn)有設備及餐具，乙方應合理使用，妥善保管，嚴格管理，如出現(xiàn)人為損壞和丟失，乙方負責重新購置全新的且性能不得低于原設備，直至阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司檢驗合格。．乙方食堂經(jīng)營業(yè)務只限于飲食服務方面，且中途不得轉(zhuǎn)讓委托管理權(quán)、整體或部分不準對外轉(zhuǎn)包。否則，履約保證金不予退還，終止合同，并賠償甲方損失。產(chǎn)生不良后果的，追究乙方責任。、在合同期間，乙方投標文件承諾的食堂人員非因以下原因不得更換，否則，項目負責人和主廚師每更換一人承擔萬元的違約金；專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理員每更換一人承擔萬元的違約金。并且被更換的人員天內(nèi)必須到崗，否則，每拖延一天，每人承擔元的違約金。如發(fā)生下列情形之一的，應當辦理書面手續(xù)后方能變更人員，并且替換的人員符合招標文件要求：（）因管理人員重大疾病、死亡、調(diào)離所在單位、辭職、犯罪、移民等原因確須變更的，提供相關(guān)證明材料，且經(jīng)甲方同意更換的；（）因不可抗力等特殊情況必須更換的。、承包企業(yè)應自合同簽訂之日起日內(nèi)按照阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司設計就餐人數(shù)購買食堂食品安全責任險及投保公眾責任險。、在合同期間，乙方若停止經(jīng)營，應提前一個月以書面形式通知甲方，否則扣除履約保證金，并承擔由此給甲方造成的一切損失。、甲方對乙方投標文件中綜合評審得分的食堂工作人員進行考勤。每人每月在崗時間不得少于天，每少一天，項目負責人、主廚師承擔元違約金，其他人員承擔元違約金。特殊情況須經(jīng)甲方批準。五、乙方權(quán)利．乙方自主經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)包、分包。．有權(quán)自主聘用、調(diào)用食堂工作人員，必須持有健康證。．若作息時間有變化，因甲方通知不及時，造成乙方損失的，由甲方給予適當?shù)难a償。．甲方違約，乙方有權(quán)提出終止合同，造成乙方損失的，由甲方賠償。六、乙方的日常管理、乙方應主動接受食品安全監(jiān)督管理部門、教育行政部門、阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司和餐飲行業(yè)的監(jiān)督、指導與管理。如相關(guān)部門提出整改乙方必須立即整改且在天內(nèi)拿出切實可行的整改方案征得阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司同意，并有明顯的改進效果，整改經(jīng)相關(guān)部門驗收合格，否則繼續(xù)整改，第二次不合格的，乙方承擔元的違約金，繼續(xù)整改；第三次整改不合格的，阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司可以終止合同。、乙方應設置食品安全管理專（兼）職人員，承擔食品衛(wèi)生管理職責。、乙方應依照規(guī)定對從業(yè)人員進行食品安全知識培訓和相應崗位技能培訓；承包企業(yè)從業(yè)人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。、乙方采購的主副食品原材料應符合規(guī)定標準和有關(guān)要求，建立臺帳管理和索票索證制度；嚴格執(zhí)行食品加工流程；銷售食品要符合衛(wèi)生規(guī)范；銷售食品成品要實行留樣制度；不得制作售賣涼菜。、乙方應建立符合衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設施。、乙方應建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工業(yè)城員工餐桌。、乙方應加強食品安全管理，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。、乙方從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料、便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。、乙方必須建立健全消防安全制度，防止火災事故發(fā)生。、乙方的工作人員的食宿問題有乙方自行解決，不得影響阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工業(yè)城正常秩序。、阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工業(yè)城食堂廢棄物處置應附合當?shù)厥潮O(jiān)部門的相關(guān)規(guī)定和要求。、乙方員工在任職期間應接受阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司管理，遵守阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司規(guī)章制度。七、乙方違約責任、乙方在原料采購中，要保證從正規(guī)渠道購進，并經(jīng)過有關(guān)食品檢驗部門的正規(guī)檢驗合格，必須嚴格執(zhí)行國家相關(guān)法規(guī)。各種主食材料（面等）、輔料、調(diào)味品及衛(wèi)生消毒用品應從正規(guī)廠商或商場購入。蔬菜類材料采購必須從正規(guī)市場購入并符合國家有關(guān)食品安全方面的規(guī)定。做好食品原材料索證及其相關(guān)資料。在經(jīng)營過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)乙方違反上述采購規(guī)定，甲方有權(quán)對乙方進行材料采購金額倍的罰款，并采用其他懲罰措施的權(quán)利。、乙方食品原材料貯存應當做到隔墻、離地、分類、分架、通風存放；貯存環(huán)境干凈整潔、無蟲害、無雜物衛(wèi)生標準。若庫存發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品，一次甲方罰款乙方元。 、乙方應實行有效成本核算，控制好各環(huán)節(jié)的經(jīng)營成本，各項直接或間接的成本，各種食材（主副食品原材料）采購成本不低于；經(jīng)營各類食品定價不得高于同類阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂和當?shù)厥袌銎骄鶅r格，所有食品毛利率應控制在之間；所售賣食品必須明碼標價。檢查發(fā)現(xiàn)沒有明碼標價的，一次甲方罰款乙方元。、乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。乙方必須按照規(guī)范要求做好食品留樣。檢查發(fā)現(xiàn)沒按要求做好食品留樣，一項次甲方罰款乙方元。、 乙方餐后仔細清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理并做好消毒記錄。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。做好消除蚊、蠅、鼠害等工作。冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。檢查發(fā)現(xiàn)沒有做好以上工作的，一次甲方罰款乙方元。、 乙方現(xiàn)場工作人員必須具有有效的健康證，并持證上崗，接受監(jiān)督檢查，期間發(fā)生的一切費用由乙方承擔。出現(xiàn)違章現(xiàn)象，責任由乙方負責。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員一人次沒有辦理健康證或持證上崗，甲方罰款乙方元，并限期辦好健康證。、 乙方員工應遵守廚房紀律。良好的服務態(tài)度并自覺接受監(jiān)督，不得與工業(yè)城員工發(fā)生爭執(zhí)。乙方從業(yè)人員工作期間必須穿工作服，戴工作帽入口罩；出售飯菜時使用衛(wèi)生的售飯工具；嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法，傳染病防治等有關(guān)法律法規(guī)。檢查發(fā)現(xiàn)沒有做好以上工作的，一項次甲方罰款乙方元。、乙方建立食品衛(wèi)生安全檔案，做到資料全面、準確、齊全。接受上級教育、衛(wèi)生等行政部門的監(jiān)督，若檢查中發(fā)現(xiàn)乙方存在食品安全問題，乙方需要積極主動解決處理好，限期整改不到位，甲方有權(quán)終止合同。、乙方出現(xiàn)下列情況之一者，阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限責任公司應及時終止合同，扣除履約保證金，賠償由此給甲方造成的經(jīng)濟損失，并承擔相應的法律責任。（）、乙方簽約人未經(jīng)批準更換的。（）、出現(xiàn)違反供餐合同的行為，包括嚴重降低供餐質(zhì)量標準、供餐期間嚴重缺失食品安全保障條件等。（）、摻雜使假，使用無證、過期、有害食品，危害工業(yè)城員工身心健康，情節(jié)嚴重者。（）、供餐期間發(fā)生重大食品安全事故者。（）、供餐期間對就餐員工進行克扣、延時、減量、拒絕供餐或服務態(tài)度惡劣、情節(jié)