桑枝黑木耳生產(chǎn)技術規(guī)程(編輯修改稿)
2025-08-26 22:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 條剪伐后可立即粉碎成木屑，堆積起來灑水自然發(fā)酵，使木質軟化，同時祛除樹脂和單寧等有害物質；棉籽殼、麩皮等原料要求新鮮無霉變。 4 栽培袋制作4．1 栽培袋制作工藝流程備料——拌料——裝袋——滅菌——冷卻消毒——接種——菌絲培養(yǎng)注意整個栽培袋制作過程中都要輕拿輕放，防止栽培袋破損，如果出現(xiàn)栽培袋破損，用75%酒精消毒后立刻用透明膠布補好。4．2品種選擇選用抗逆性強、生長健壯、優(yōu)質高產(chǎn)的品種，大規(guī)模栽培前必須經(jīng)過出菇試驗。4．3培養(yǎng)基配方配方一：桑枝木屑35％、棉籽殼50％、麥麩10％、石膏2％、磷肥1％、（高溫季節(jié)2%）。配方二：桑枝木屑85％、麥麩10％、蠶沙2％（沒有蠶沙也可不用）、磷肥l％、石膏l(xiāng)％、（高溫季節(jié)2%）；4．4 栽培袋制作4．4．1 拌料按照培養(yǎng)基配方準備原料，料水比為1:—1:（根據(jù)原料含水率，最終培養(yǎng)料含水量為5055%），低溫季節(jié)將石灰溶入水中撒入料內(nèi)，高溫季節(jié)將石灰拌入料內(nèi)。將培養(yǎng)料配好后，加入一半的水用拌料機進行攪拌，拌料完成后，加入剩余的水再一次拌料，低溫季節(jié)拌料完成后整理料面，悶一夜，第2天裝袋前用PH試紙測酸堿度（，如果開差太大用石灰等調節(jié)），然后再用拌料機拌料一次及可裝袋（高溫季節(jié)采用發(fā)酵式拌料，拌料2天后翻堆一次，然后每天翻堆一次，翻堆過程中注意觀察，必要時用石灰提高培養(yǎng)料PH值，不可讓培養(yǎng)料發(fā)粘、發(fā)酸，）。 4．4．2 裝袋栽培袋一般采用1738cm、一頭先用聚丙烯塑料繩扎好活結，用裝袋機裝袋，料高一般20cm，裝好的袋要做到松緊一致、料面平整，裝完袋再用聚丙烯塑料繩扎好活結。4．3 滅菌將裝好的菌袋整齊的排入滅菌鍋內(nèi)，封閉好滅菌鍋，迅速通入蒸汽，采用常壓蒸汽滅菌的，鍋內(nèi)溫度達到100℃后維持1012小時；采用高壓蒸汽滅菌在121℃，滅菌完畢后悶一天，打開鍋蓋，待溫度降低后出鍋。4．4 冷卻消毒將出鍋的菌袋搬進事先消毒過的接種室中，然后
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