【文章內(nèi)容簡介】 ，活豬和豬肉價格還出現(xiàn)明顯的地域性、季節(jié)性不平衡特點，且生產(chǎn)者以農(nóng)村家庭散養(yǎng)為主（年出欄50頭生豬以下的農(nóng)戶產(chǎn)量占總產(chǎn)量80％左右），因此產(chǎn)品的周期性變化規(guī)律十分復雜而難以預測， 元／千克 之間波動。2005年生豬生產(chǎn)仍保持了較快的發(fā)展速度，全年豬肉產(chǎn)量增長6%以上。從全年平均豬糧比價來看，：1，%。生豬養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)，但收益逐季下滑，同比下跌了20%，已降到盈虧平衡點附近。目前飼養(yǎng)一頭商品豬利潤約為5080元，基本處于保本或微利區(qū)間。圖21 1996~2005年12月我國糧食和豬料比（資料來源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司）　　2005年，我國生豬產(chǎn)品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬），%%。其中，%%；%%；%。　　我國生豬產(chǎn)品出口大于進口，呈現(xiàn)貿(mào)易順差。，%%。其中，%%；%%?！　D22 20032005年我國生豬產(chǎn)品進出口額根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點調查月報資料分析，%。，%，%。主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)價格變動情況見下表：　　圖23 2000年1月2005年12月我國活豬價格(資料來源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司)　 表21 2005年產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)豬肉、活豬和仔豬價格地區(qū)2005年價格（元/千克）2004年價格（元/千克）比上年同期（%）仔豬待宰活豬去皮帶骨豬肉仔豬待宰活豬去皮帶骨豬肉仔豬待宰活豬去皮帶骨豬肉河北山東河南四川湖南產(chǎn)區(qū)北京天津上海福建廣東銷區(qū)(資料來源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司)　　圖24 2000年1月2005年12月我國豬肉零售價格2005年我國生豬產(chǎn)品價格呈高位持續(xù)回落態(tài)勢。生豬產(chǎn)品價格的回落，是市場規(guī)律調節(jié)的正常結果。一是近兩年生豬產(chǎn)品價格長期高位運行，極大地刺激了養(yǎng)豬戶的積極性，第一、第二季度生豬存欄、出欄速度明顯加快，市場供給大于需求，導致價格持續(xù)下滑；二是2005年玉米、豆粕等飼料原料價格穩(wěn)中有降，為生豬產(chǎn)品價格提供了一定的下降空間?！　∝i肉仍然是我國肉類消費的主體，超過肉類購買和消費量的一半。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料，2005年1－，%，%。　　豬肉消費量較多的地區(qū)主要分布在我國的南方。，居全國之首；其次是廣東。全國共有18個省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉購買量低于全國平均水平，而新疆、寧夏、內(nèi)蒙古等省的每月人均購買量還不到1千克。 表22 我國城鎮(zhèn)居民豬肉購買量較低的省市 單位：千克地區(qū)新疆區(qū)寧夏區(qū)西藏區(qū)青海省內(nèi)蒙古區(qū)每月人均購買量占肉禽比重（%）　　(資料來源：國家統(tǒng)計局)　　從肉類購買與消費結構來看，江西城鎮(zhèn)居民豬肉消費比重最大，%，貴州、湖北、云南、湖南、福建和四川等省豬肉消費比重超過60%，高于全國平均水平。新疆、寧夏、西藏、青海、內(nèi)蒙古和北京等地區(qū)豬肉消費比重低于45%，特別是新疆、寧夏、青海和內(nèi)蒙古等西部地區(qū)由于受飲食習慣、生產(chǎn)結構和宗教等因素的影響，牛羊肉消費比重較大，而豬肉消費比重較小。 表23 我國城鎮(zhèn)居民豬肉購買量較高的省市 單位：千克地區(qū)江西省貴州湖北云南湖南福建四川每月人均購買量占肉禽比重（%）(資料來源：國家統(tǒng)計局)與2004年同期相比，我國城鎮(zhèn)居民豬肉人均購買量增加的省市有18個，其中漲幅最大的是陜西省，%；而其他12個地區(qū)豬肉的人均購買量有所下降，其中新疆的下降幅度最大，%。世界發(fā)達國家養(yǎng)豬是以集約化、工廠化為主的大規(guī)模生產(chǎn)，市場體系完善，價格相對穩(wěn)定。短期內(nèi)活豬價格和豬肉零售價格波動受總體經(jīng)濟形勢及各國家對畜牧業(yè)政策有明顯關系，同時受國際疫病形勢的明顯影響。但隨著WTO進程加快，各國家地區(qū)之間的價格差別將逐漸減小，競爭主要依靠產(chǎn)品生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量。隨著養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)水平的普遍提高和其他畜產(chǎn)品的競爭，國際市場上豬肉產(chǎn)品價格處于持續(xù)下降趨勢。世界豬肉貿(mào)易產(chǎn)品包括豬肉（鮮肉、冷卻肉、冷凍肉）、加工豬肉、豬肉香腸、豬肉火腿、活豬和雜碎。肉類產(chǎn)量前十位的國家包括中國、美國、巴西、法國、德國、墨西哥、西班牙、印度、俄羅斯、意大利；豬肉出口國包括丹麥、荷蘭、美國、比利時、加拿大、法國、德國、西班牙、中國；進口國包括日本、德國、意大利、法國、俄聯(lián)邦。在國際市場上，由于我國養(yǎng)豬生產(chǎn)盡管有勞動力價格優(yōu)勢，但由于水平較低，規(guī)模小、技術落后及加工質量差等，產(chǎn)品價格競爭力并沒有明顯的優(yōu)勢，而且檢測方法和監(jiān)控體系相對滯后，在生豬疫病防治、動物性食品安全方面差距較大，如：抗生素濫用、檢疫性疾病失控等，導致國際市場的技術壁壘問題逐漸嚴重，影響了我國產(chǎn)品的國際市場份額。因此，從宏觀角度看，中國養(yǎng)豬業(yè)要大力發(fā)展，必須加大出口比例，但前提是靠品種改良，發(fā)展瘦肉型豬，推行規(guī)范化、標準化飼養(yǎng)，減少疫病，實施現(xiàn)代營銷戰(zhàn)略，發(fā)揮本土市場優(yōu)勢，樹立國際品牌，提高國際市場競爭力。(1)國際市場的豬肉價格　　美國：%，腰肉（14～19磅）%，腹肉（帶皮，12～14磅）%，腿肉（20～23磅）%，豬肉碎屑（72%新鮮）%。%，腰肉（14～19磅）%，腹肉（帶皮，12～14磅）%，腿肉（20～23磅）%，豬肉碎屑（72%新鮮）%。表24 美國豬肉批發(fā)價格 單位：美元/英磅，%豬肉切塊腰肉 1419 磅腹肉，帶皮 1214 磅腿肉2023 磅豬肉修剪碎屑，72%新鮮2005年平均比上年同期%%%%%四季度平均比上年同期%%%%%(資料來源：美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟研究局)　　日本：2005年日本豬肉產(chǎn)量預計將達到125萬噸，比上年同期下降2%。由于產(chǎn)量下降豬肉價格略有變化，2005年上半年日本優(yōu)質豬肉價格平均為484日元/千克，同比下跌2%；一般豬肉價格平均為445日元/千克，同比上漲3%。(2)國際市場的生產(chǎn)與貿(mào)易　　根據(jù)FAO預測，2005年全球豬肉產(chǎn)量的增幅相對較小，%。發(fā)達國家的豬肉產(chǎn)量將略有增加。由于出口增加，帶動價格上漲，使南美洲豬肉產(chǎn)量提高了6%。墨西哥、越南和許多其他亞洲國家的豬肉需求旺盛，使得2005年發(fā)展中國家在全球產(chǎn)量中所占份額提高至62%。　　豬肉出口量保持強勁勢頭，預計貿(mào)易量達470萬噸，%。雖然日本的進口量略有下降，但韓國和新加坡等其他亞洲國家的進口量受到經(jīng)濟增長較快的支持，進口增長較快。其中韓國政府的環(huán)保措施更為嚴格，對家畜數(shù)量進行了限制，從而制約了國內(nèi)生產(chǎn)，導致進口增加。美國豬肉出口量將增加22%，加拿大的出口量也將有所提高。雖然歐盟部分新成員國增加了對周邊市場的出口，但在俄羅斯市場來自巴西的競爭制約了歐盟出口量的增長。同時，墨西哥和智利與日本簽署的雙邊貿(mào)易協(xié)定使兩國對日本豬肉的出口增加。針對當前我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展情況，為了保障產(chǎn)品得到穩(wěn)定的產(chǎn)品銷售渠道，本項目擬采用以下主要銷售方案。（1）引進和依托國家級大型龍頭企業(yè)。通過簽訂購銷協(xié)議，將本項目生豬產(chǎn)品售給北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司。該公司是全國肉類食品行業(yè)前10名的大型屠宰企業(yè)，年屠宰生豬1000萬頭，僅在北京市場占有率50%以上，綜合加工能力屬全國前列。公司銷售網(wǎng)絡遍布全國180多個大中城市，有32家辦事處，5000多家授權經(jīng)銷商。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司與現(xiàn)有廣益、興盛等屠宰加工企業(yè)合作，注入資金，擴大生產(chǎn)規(guī)模和品種，在當?shù)赝涝?、分割及熟食品加工，銷往全國大中城市。（2）依托項目承擔單位源龍源及我旗廣益、興盛等屠宰加工企業(yè)，年屠宰加工能力達到90萬頭。（3）成立生豬產(chǎn)銷協(xié)會。生豬產(chǎn)銷協(xié)會由養(yǎng)豬大場、大戶和經(jīng)紀人組建，負責生豬的飼料供應、技術服務、防疫治病和生豬產(chǎn)品的統(tǒng)一銷售。協(xié)會具體與加工企業(yè)協(xié)商銷售價格、供貨渠道、供貨形式等有關事宜。并代表養(yǎng)豬戶與加工企業(yè)簽定供銷合同。協(xié)會對項目區(qū)養(yǎng)殖戶實行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一制度，統(tǒng)一供應，統(tǒng)一銷售。 市場分析預測結論(1)目前世界發(fā)達國家養(yǎng)豬生產(chǎn)以工廠化為主，比較穩(wěn)定。中國養(yǎng)豬業(yè)中農(nóng)戶散養(yǎng)占很大比例，生產(chǎn)不穩(wěn)定，周期性明顯，季節(jié)性、地域性不平衡突出，但總的趨勢是快速發(fā)展。本項目實施區(qū)域可以充分利用土地、飼料、勞動力及水電等資源優(yōu)勢,通過提高生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質量,獲得更大的市場份額及生產(chǎn)效益。(2)中國是世界養(yǎng)豬第一大國，也是世界第一大消費市場，因此提高產(chǎn)品競爭力的關鍵是品種、生產(chǎn)性能、產(chǎn)品安全性和經(jīng)營管理水平。只有發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬，推廣規(guī)范化、標準化生產(chǎn)，利用本土市場優(yōu)勢，通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，才能在競爭中立于不敗之地。(3)本項目的建設目標符合國家及扎賚特旗畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)政策，對提高落實產(chǎn)業(yè)結構調整，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收具有重要作用。第3章　場址選擇和項目布局建設規(guī)?；i場在場址選擇上是十分重要的。一個理想的場址應具有地勢高燥，排水、通風良好的地形；水源充足，水質潔凈，電力供應有保證；交通運輸方便，遠離居民區(qū)和其它畜禽養(yǎng)殖場以利于防疫等。豬場建設還要嚴格遵照中央關于保護基本農(nóng)田的政策，充分利用荒山、丘陵、坡地等經(jīng)適當改造，而不占用基本農(nóng)田。本項目經(jīng)相關部門專家的考察論證,擬選擇以自治區(qū)產(chǎn)業(yè)化辦公室、自治區(qū)黨委組織部、財政廳、金融辦等十部門所幫扶的嘎查和北八鄉(xiāng)為重點，輻射中南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具體地點、占地面積及性質見下表。5個種豬擴繁場分布：好力保、保安沼、巴彥扎拉嘎、二龍山、五家戶。每個擴繁場占地面積20畝。25個商品豬養(yǎng)殖小區(qū)分布：好力保（2個）、努文木仁（1個）、五家戶（1個）、巴岱（1個）、小城子（2個）、巴彥高勒（1個）、二龍山（1個）、罕達罕（1個）、巴彥扎拉嘎（1個）、新林（1個）、音德爾（3個）、巴達爾胡（1個）、胡爾勒（1個）、阿拉達爾吐（1個）、綽勒（1個）、圖牧吉（1個）、阿本格勒（1個）、“八一”牧場（1個）、巴達爾胡農(nóng)場（1個）、圖牧吉勞教所（1個）、烏蘭（1個）。每個商品豬養(yǎng)殖小區(qū)占地面積10畝。2個人工授精站分布在好力保和音德爾鎮(zhèn)。每個人工授精站占地面積10畝。54個商品豬示范戶分布于北部6個蘇木、鄉(xiāng)鎮(zhèn)9個嘎查，具體見下表。表31 年出欄200頭商品豬示范戶分布蘇木、鄉(xiāng)鎮(zhèn)嘎查戶數(shù)廳局幫扶單位阿拉達爾吐胡力斯臺10國家開發(fā)銀行內(nèi)蒙古分行巴彥烏蘭瑪拉吐5中國銀行呼和浩特支行胡爾勒哈日珠日和5自治區(qū)財政廳胡爾勒查干珠日和5中國農(nóng)業(yè)銀行內(nèi)蒙古分行巴達爾胡依力特5自治區(qū)金融辦巴達爾胡前德門5自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室寶力根花永發(fā)5中國工商銀行內(nèi)蒙古分行綽勒白音扎拉嘎4內(nèi)蒙古自治區(qū)信托投資公司綽勒興華10自治區(qū)黨委組織部扎賚特旗屬于典型的大陸性季風氣候區(qū)，氣候特點為降雨較少，多為79月份，寒暑多變，光能豐富，熱量充足。年平均降水量為400mm左右，年平均日照時數(shù)在2800小時以上，年平均氣溫為4℃5℃，≥10℃積溫為2700℃，最高氣溫為33℃，最低氣溫為35℃，年均相對溫度為48%，無霜期110135天左右。項目區(qū)內(nèi)地表水與地下水資源相對較為豐富。嫩江右岸第一大支流綽爾河在項目區(qū)流過，年過境流量24億立方米，地下水儲量較為豐富，地表水主要由大氣補給。項目區(qū)內(nèi)主要以綽爾河水和地下井灌溉為主，機電井深一般為15m，單井涌水量30噸/小時。全旗共有人口40萬人，其中勞動力16萬人。隨著農(nóng)業(yè)機械化程度的提高，滿足現(xiàn)有規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需勞動力僅為總勞動力的65%左右，尚有35%的勞動力可以為本項目提供。項目區(qū)內(nèi)有耕地330萬畝，糧食總產(chǎn)量8億公斤，商品量達6億公斤，年產(chǎn)各種秸稈1380萬噸，可用做顆粒飼料加工原料。、電力、通訊“111”國道和音江二級公路貫穿項目區(qū)，交通便利。電力供應充足，項目區(qū)內(nèi)電力為東北電網(wǎng)區(qū)。內(nèi)蒙古電力總公司扎旗變電站2006年通過使用，電力供應有保障。程控電話，移動通信暢通無阻。該地區(qū)的地理位置、自然環(huán)境和建設條件是建設養(yǎng)豬場經(jīng)較理想的場所。另外，該地區(qū)是廣大農(nóng)區(qū)，適應農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結構調整，發(fā)展生豬養(yǎng)殖基地為促進該地區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收致富開拓一個渠道。另外該地區(qū)交通方便，原材料及產(chǎn)品的運輸十分便利，運輸距離短，提高項目運營效率。同時該地多為丘陵山荒地，不占用基本農(nóng)田，地價便宜，當?shù)卣€具有相應優(yōu)惠政策，可以節(jié)約項目投資。第4章　項目建設方案本項目可研報告研究5個種豬擴繁場、2個人工授精站、25個示范商品豬養(yǎng)殖小區(qū)及 54個200頭商品豬養(yǎng)殖示范戶的建設經(jīng)營。本章分別加以闡述。 新建5個300頭基礎母豬規(guī)模的種豬擴繁場，引進長白公豬和大白母豬，繁殖生產(chǎn)長大二元母豬。每個豬場達產(chǎn)時年提供合格二元母豬2386頭，肉豬3163頭。擴繁豬場生產(chǎn)工藝流程如下：配種成年公豬引種后備公豬后備母豬空懷母豬妊娠母豬分娩斷奶下網(wǎng)床出欄哺乳母豬保育仔豬生長豬哺乳仔豬育肥豬肉豬二元母豬引種圖41 種豬擴繁豬場生產(chǎn)工藝流程圖根據(jù)生產(chǎn)工藝流程，將豬場的豬群分為公豬群（包括后備公豬、種公豬）、母豬群（包括后備母豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬）、哺乳仔豬群、保育仔豬群、生長豬群、育肥豬群。豬群結構包括以上各類豬群的存欄結構及為了