【文章內容簡介】 清潔化流水加工轉變，組織程度不斷提高. 三是茶葉需求向多元化發(fā)展. 對高氨基酸、富硒、低咖啡因等品類茶葉的需求將會不斷，將從細胞水平、分子水平和亞分子水平開展茶樹遺傳和育種研究，并通過電子計算機應用系統(tǒng)，科學地將茶樹的各種優(yōu)良性狀加以最優(yōu)組合. 四是茶樹栽培技術向高效生態(tài)型發(fā)展. 今后，茶產業(yè)將向以優(yōu)質、高效、安全為目標的“環(huán)境友好型茶業(yè)”或“生態(tài)型茶業(yè)”發(fā)展.五是茶葉產品綠色化. 綠色消費意識日益增強，“有機茶”產過程中不使用任何人工合成的化肥、農藥、生產調節(jié)劑的茶葉，它既可以保證農業(yè)環(huán)境的可持續(xù)，又可以提高人們的健康、養(yǎng)生及藥用價值得到了世界的認可，而有機茶則以純天然、無污染的極致姿態(tài)贏得了世人的尊崇. 六是茶保健產品開發(fā)將成為產業(yè)發(fā)展的新生長點. “三降”(降血壓、降血糖、降血脂)、“三抗”(抗癌癥、抗衰老、抗輻射)功能已被科學所證明. 七是茶葉質量安全越來越受關注. 為適應全球茶葉市場的要求，國內外不少茶廠開始在茶葉生產中開展IS09001國際質量管理體系和HACCP ( HazardAnalysis and Critical Control Point危害分析和關鍵點控制)以及良好農業(yè)規(guī)范(Good Agricultural Practices，簡稱GAP)認證。 市場分析 有機茶是一種絕對不受任何污染的純天然食品。由于有機茶在生產、加工銷售等各個環(huán)節(jié)都受到嚴格控制，其品質是有保障的，是最營養(yǎng)、最安全的天然食品之一，滿足了當今廣大消費者追求健康安全的消費需求，越來越受到消費者的歡迎，國際市場對有機茶需求量穩(wěn)步增長，而、美國和日本等國。有機茶的銷量僅占上述國家和地區(qū)茶葉銷售量的1%，而有機食品在上述國家和地區(qū)已占到5%以上.目前，世界茶葉總產量約為2%萬噸，而有機茶銷售量約為6000噸，%，有機茶市場還有相當大的發(fā)展空間，%,利潤相當豐厚，市場空間相當巨大.從我國的情況來看，我國有機茶發(fā)展經(jīng)過近十年發(fā)展，到目前為止，我國有機茶園經(jīng)有機茶認證的茶園面積僅12萬畝，占全國茶園面積的0. 7%，年產有機茶僅4000噸，占全國茶葉產量的0. 5%.我國的有機茶主要分外銷和內銷兩條渠道，外銷為主。從目前情況來看，我國有機茶出口數(shù)量占全年產量的60%，而內銷為40%，但從產值情況來看，目前有機茶產值約為1億元，占全國茶葉產值的1%,%，而內銷有機茶產值占有機茶產值75%。由此可見，內銷有機茶的產值高于出口有機茶產值，內銷市場較外銷市場更好，說明我國有機茶市場處于起步期并迅猛發(fā)展，消費者對最營養(yǎng)、最安全的有機茶更加青睞.二、營銷策略、方案、模式根據(jù)茶葉市場前景分析，項目產品的市場定位是全國大中城市，公司已爭取了自營出口權，可躋身國際紅綠茶市場，向發(fā)達國家和東南亞地區(qū)擴展，產品生產方案以中高檔名優(yōu)茶和大宗茶并舉，打造特色鮮明的名優(yōu)品牌，堅持以銷定產，適銷對路，產銷平衡.企業(yè)生產及產品銷售按“品種優(yōu)質原種化、訂單種植標準化生產加工自動化、質量檢測標準化、品牌銷售集團化”的思路進行生產和經(jīng)營銷售，以優(yōu)質產品占領市場，以誠信服務開拓市場，以企業(yè)自主銷售為主，兼顧代銷及借助現(xiàn)代物流方式，如進軍超市、“大額定單方式”、展銷會等方式.具體采取以下銷售措施:(1)由公司主要負責人牽頭，組織骨干力量，強化公司營銷部工作力度，完善現(xiàn)有銷售激勵機制.(2)本項目生產的產品以縣級城市為起點，分別建立省級、地市級、縣級營銷網(wǎng)絡，省級統(tǒng)領地市和縣級，以銷售量定獎勵，價格全國統(tǒng)一制訂(出廠價加運費)，零銷價格經(jīng)銷商和公司協(xié)商制定.(3)通過專業(yè)或行業(yè)博覽會、研討會和新聞發(fā)布會及有關媒體，加強企業(yè)和商標品牌宣傳，利用網(wǎng)絡信息時代的傳播優(yōu)勢來設立一個平臺，開辟積極、主動的宣傳模式.三、市場風險分析項目產品市場風險因素分析茶葉價格波動頻繁、范圍較大，同時產品經(jīng)營前景與公司戰(zhàn)略發(fā)展目標的實現(xiàn)密切相關，也存在一定市場競爭風險.防范和降低風險對策首先，本公司確立了面向國內大中城市最受歡迎的高檔名優(yōu)茶、國際市場上銷售較好的大宗綠茶的產品定位，徹底回避國內低層次的惡性競爭。其次在產品定價上，以絕對的成本優(yōu)勢為前提，確定“高端產品、中端價位”的營銷策略，并且通過以較低價位讓利于專業(yè)經(jīng)銷商的方式借助社會成熟的營銷網(wǎng)絡進行銷售，同時積極拓展網(wǎng)上銷售，使公司產品在委托經(jīng)銷和終端市場上均具有了突出的性價比。第三，利用地域優(yōu)勢，搶早上市，搶占早茶市場。第四，利用各級政府對綠色農產品的支持，以爭取到當?shù)罔F路、公路、航空等各運輸部門對本公司大宗茶葉產品開辟“綠色通道”的承諾，在運輸成本上能確保做到最低價位。第五，已與多家大型專業(yè)經(jīng)銷單位達成合作意賂，并有條件在一段時間之后實現(xiàn)完全的“訂單農業(yè)”.因此，本項目的市場風險集中在前期生產的不確定性上，而這種不確定性在項目完成后即可墓本消除.第五章建設方案 一、產品方案和建設內容 產品方案(穩(wěn)產期) 500g裝精制茶:68000斤、年。 100g裝精制茶:170000斤\年: 50g裝精制茶:85000斤\年. 建設內容項目分二期進行建設. 第一期，按照國家農業(yè)部高山有機茶園建設標準，新建高、一座冷庫貯藏室和三條包裝生產線. 第二期，種植1000畝名貴中藥材和500畝銀杏觀賞林. 二、建設規(guī)劃及布局 按照國家農業(yè)部有機茶園建設標準，全面規(guī)劃，強化措施，推廣茶園培育、茶葉采摘新技術，提高產量和品質多項舉措，提升茶葉品質，提高茶葉產量，全面提高茶葉生產經(jīng)濟效益. 三、建設標準和產品標準 本項目執(zhí)行NY/T51972002《有機茶生產技術規(guī)程》、NY/T51982002《有機茶加工技術規(guī)程)). (1)有關工業(yè)“三廢”方面的標準，如 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》GB12348 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲測量方法》GB12349《大氣污染物綜合排放標準》 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》 (2)有關衛(wèi)生規(guī)范，如 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881 (3)有關工業(yè)企業(yè)設計規(guī)范和標準，如 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計規(guī)范》GBJ87 《工業(yè)企業(yè)采光設計標準(條文說明))) GB50033 《工業(yè)企業(yè)照明設計標準》GB50034 《工業(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范》GB50187 《工業(yè)企業(yè)通信設計規(guī)范》GBJ79 ((電氣設備安全設計導則》GB4064 《生產設備衛(wèi)生設計導則》GB5083 四、生產工藝技術方案 高標準建設新茶園 在茶園建設區(qū)配套建設路網(wǎng)、溝渠、防早水池等，達到“山、水、園、林、路”相統(tǒng)一，生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟效益相統(tǒng)一的高效生態(tài)茶園建設標準. 科技投入 (1)茶葉墓地高產優(yōu)質高效生產技術示范1項。 (2)引進、應用茶葉精制加工技術1項。 (3)生產基地技術培訓40場次、4000人次。 (4)推廣使用平剪機、修剪機、茶葉采摘機械. 五、建筑方案 建筑物 (1)建筑設計指導思想 ①本項目所有建筑建茶園內，所有建筑設計在滿足生產工藝基礎上盡量體現(xiàn)高效率并充分展示現(xiàn)代企業(yè)形象、人性化、資源合理利用，提高農產品整體經(jīng)濟效益等方面具備示范作用，在生產、生活環(huán)境、廠區(qū)建筑格局也力爭同時具備示范作用. ②根據(jù)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略考慮廠區(qū)的長遠規(guī)則，通過設計使廠區(qū)真正做到可持續(xù)發(fā)展. ③廠區(qū)道路應通暢，便于機動車通行，有條件的應修環(huán)行土、瀝青及其他硬質材料鋪設，間，廠房與外緣公路或道路應保持一定距離，中間設綠化帶.廠區(qū)內各車間的裸露地面應進行綠化. (2)主要建、構筑物工程一覽表 項目建構、筑物無特殊結構形式，各主要建筑物工程的結構和面積方案，詳見下表. 表1項目建筑物特征一覽表序號 建筑物名稱 建筑面積 層數(shù) 結構形式 1 茶葉加工車間 1200m， 1 磚混 2 冷庫貯藏室 1200 mZ 1 磚混 3 包裝車間 600m， l 框架 4 園區(qū)管理用房 1000 mZ 1 磚混 5 綜合樓 700 mZ 3 框架 6 大門及道路 1000m