楚雄師院信息檢索作業(yè)餐飲業(yè)電子商務(wù)發(fā)展趨勢(shì)(編輯修改稿)
2025-08-23 16:18 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 業(yè)是個(gè)大的小行業(yè)。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，價(jià)位豐儉由人，個(gè)性化特點(diǎn)體現(xiàn)得非常充分。電子商務(wù)是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，二者具有經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的同構(gòu)性。特許經(jīng)營(yíng)、連鎖店、品牌效應(yīng)、電子物流配送等都是電子商務(wù)的強(qiáng)項(xiàng)，正因?yàn)椴惋嫷姆稚?，才特別適合于網(wǎng)絡(luò)的聚集，所以餐飲業(yè)不僅適合發(fā)展電子商務(wù)，而且有可能成為最先贏利的行業(yè)。2． 餐飲業(yè)電子商務(wù)宏觀環(huán)境不夠完善。絕大多數(shù)是英文信息，對(duì)于相當(dāng)多的企業(yè)和相當(dāng)多的人來(lái)講，語(yǔ)言上的障礙成為制約他們進(jìn)行企業(yè)信息化和發(fā)展電子商務(wù)的令人頭疼的問(wèn)題。 還有國(guó)內(nèi)計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行質(zhì)量差，網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善。這幾年中國(guó)的計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)發(fā)展雖快，但從電子商務(wù)的要求看，無(wú)論是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)管理、信息內(nèi)容、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、資費(fèi)水平、通信速度、安全和保密條件等各方面都存在較大差距，影響了網(wǎng)絡(luò)的繼續(xù)擴(kuò)大。%的網(wǎng)民認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量和帶寬有待提高，網(wǎng)絡(luò)“速度太慢”，撥號(hào)上網(wǎng)阻塞現(xiàn)象嚴(yán)重；資費(fèi)比國(guó)外的高，超過(guò)了公眾的支付能力。企業(yè)信息化普及率低。企業(yè)的信息化程度直接關(guān)系到電子商務(wù)的基礎(chǔ)。中國(guó)的企業(yè)正在改制中、現(xiàn)代企業(yè)制度尚未普遍建立，目前企業(yè)信息化的進(jìn)展并不令人滿意。在15000家左右國(guó)有大中型企業(yè)中，大約只有10％左右的企業(yè)基本上實(shí)現(xiàn)了企業(yè)信息化，大約有70％左右的企業(yè)擁有一定的信息手段或者手向?qū)崿F(xiàn)企業(yè)信息化的方向努力，大約有20％的企業(yè)只有少量的計(jì)算機(jī)，但除了用作財(cái)務(wù)、打字外很少有其它應(yīng)用。目前在國(guó)家工商局注冊(cè)登記的1000萬(wàn)家左右中小企業(yè)中，只有大約百分之幾的企業(yè)擁有一定的現(xiàn)代化信息手段。 .網(wǎng)絡(luò)安全和保密措施不足。網(wǎng)上交易的安全性是發(fā)展電子商務(wù)的重要因素之一，此點(diǎn)對(duì)電子商務(wù)尤為重要。目前涉及的電子交易主要通過(guò)Internet網(wǎng)進(jìn)行，而當(dāng)初設(shè)計(jì)Internet的目的是為使用者提供一種彈性、快速的通訊方式，并不具備商業(yè)交易需要的安全性。所以．隨著Internet逐漸發(fā)展成為電子交易的最佳載體，必須在本質(zhì)上對(duì)其進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，使其滿足商業(yè)交易的安全性，這包括防火墻、認(rèn)證、加密，防黑客、防抵賴等技術(shù)方面：即信息傳送者和接受者的確認(rèn)，保證信息在傳輸過(guò)程中未經(jīng)篡改，保護(hù)敏感信息的隱私權(quán)，不被拒付（確信買方不能假稱已經(jīng)支付或賣方假稱未被支付）等。只有在全球范圍建立一套人們能充分信任的安全保障制度，確保信息的真實(shí)性、可靠性和保密性，人們才能夠放心地參與電子商務(wù)。調(diào)查顯示，52．26％的用戶關(guān)注交易的安全可靠性，被調(diào)查對(duì)象中，36．54％的人，認(rèn)為安全性和個(gè)人信息得不到保護(hù)。 社會(huì)化信用體系不健全，缺乏一個(gè)全國(guó)統(tǒng)一、分工明確的認(rèn)證體系。目前中國(guó)的市場(chǎng)還很不成熟，社會(huì)化信用體系很不健全。市場(chǎng)上假冒偽劣商品屢禁不止，坑蒙拐騙時(shí)有發(fā)生，交易行為缺乏必要的自律和嚴(yán)厲的社會(huì)監(jiān)督。電子商務(wù)的安全認(rèn)證是實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的關(guān)鍵。在這種情況下，要發(fā)展電子商務(wù)．必須加速培育市場(chǎng)，創(chuàng)造比較成熟和規(guī)范的社會(huì)信用環(huán)境，才能有利于傳統(tǒng)商務(wù)向電子商務(wù)的順利轉(zhuǎn)變。中國(guó)人民銀行會(huì)同12家商業(yè)銀行共建金融CA中心和金融監(jiān)管系統(tǒng)，已正式掛牌。但目前各行業(yè)部門、各地區(qū)都發(fā)展自己的認(rèn)證體系．實(shí)現(xiàn)跨部門、跨地區(qū)協(xié)同管理尚待時(shí)日。中國(guó)缺乏電子商務(wù)發(fā)展的法律環(huán)境。電子商務(wù)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)和安全管理制度，信息立法通常落后于信息技術(shù)應(yīng)用。目前我國(guó)的信息化政策，特別是發(fā)展電子商務(wù)有關(guān)的政策還不夠明朗，修訂有關(guān)傳統(tǒng)商業(yè)貿(mào)易的法律法規(guī)工作進(jìn)展緩慢，相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)、法律、法規(guī)很不健全，開(kāi)展國(guó)際電子商務(wù)立法合作、協(xié)調(diào)不夠，跨部門、跨地區(qū)的協(xié)調(diào)存在較大問(wèn)題。例如，中國(guó)商品交易中心開(kāi)通幾個(gè)月以來(lái)僅做成一筆生意，由于貸款經(jīng)過(guò)一次中轉(zhuǎn)，商家還向稅務(wù)部門交了兩次稅。銀行、法律和稅收等問(wèn)題使那些想要上網(wǎng)的企業(yè)心存顧慮，望而卻步。餐飲業(yè)自身特點(diǎn)限制了電子商務(wù)的發(fā)展首先是消費(fèi)習(xí)慣難轉(zhuǎn)變。一般來(lái)講，客戶在用餐前，在消費(fèi)心理上往往有兩個(gè)原則：就近、就熟。這種消費(fèi)
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