5-營養(yǎng)-(編輯修改稿)
2025-08-20 07:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 酸 帶金屬光澤深紫色菌落 鑒別水中大腸菌群鑒別培養(yǎng)基舉例 （ 2）選擇培養(yǎng)基 (selective medium) 根據(jù)某類微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)δ撤N物理化學(xué)因子的抗性而設(shè)計(jì)出來的一類培養(yǎng)基。 即根據(jù)被分離微生物的特性，采用 “ 投其所好、取其所抗 ” 的原則設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。 目的：增殖少數(shù) 手段： “ 投其所好 ” 混合樣品 選擇性培養(yǎng)基 成為 中劣勢菌 優(yōu)勢菌 目的：抑制多數(shù)菌 手段： “ 取其所抗 ” 選擇培養(yǎng)基 基礎(chǔ)培養(yǎng)基 +嗜好營養(yǎng)物 基礎(chǔ)培養(yǎng)基 +抑制劑 以纖維素或石蠟油為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基，可以從混雜的微生物群體中分離出能分解纖維素或石蠟油的微生物。 缺乏氮源的選擇性培養(yǎng)基可用來分離固氮微生物 抑制劑： 青霉素（抑制 G+細(xì)菌） 分離 G細(xì)菌 抗生素 氯霉素，鏈霉素（抑制細(xì)菌） 分離酵母菌，霉菌 放線菌酮（抑制酵母，霉菌） 分離細(xì)菌，放線菌 結(jié)晶紫：抑制 G+ 分離 G 染料 膽鹽：抑制 G+ 分離 G 孟加拉紅：抑制細(xì)菌、放線菌 分離酵母，霉菌 其它 疊氮化鈉：抑制霉菌 分離乳酸菌 10%酚數(shù)滴：抑制細(xì)菌，霉菌 分離放線菌 用于選擇性的物理因素有：溫度，氧氣， pH值，滲透壓等 如何從土樣中分離產(chǎn)蛋白酶或淀粉酶的芽孢桿菌？ 1）將樣品接入裝有肉湯培養(yǎng)基的三角瓶中， 80℃ 水浴處理 10分鐘，然后 37℃ 振蕩培養(yǎng) 24h； 2） 將菌液適當(dāng)稀釋后，在酪素平板或淀粉平板（鑒別性培養(yǎng)基）上進(jìn)行涂布分離； 3）挑取透明圈直徑與菌落直徑比值較大的菌落，保存于斜面，然后進(jìn)行搖瓶發(fā)酵，測定其發(fā)酵性能。 （ 1）種子培養(yǎng)基 用于培養(yǎng)菌種，營養(yǎng)成分相對(duì)比較豐富。以長好菌體為目標(biāo)，同時(shí)兼顧菌種對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基的適應(yīng)能力。 4．按培養(yǎng)基使用目的劃分 （ 2）發(fā)酵培養(yǎng)基 以獲得最大強(qiáng)度的代謝產(chǎn)物為目的。它的原料來源一般較粗放，有時(shí)還在發(fā)酵培養(yǎng)基中添加前體、促進(jìn)劑或抑制劑，以利獲得最多的發(fā)酵產(chǎn)品。 （ 3）生化測定培養(yǎng)基 主要用于測定某種微生物的特定生理特征所用的培養(yǎng)基。一般為合成培養(yǎng)基，組成成分明確、恒定，以保證測定工作的可靠性和重復(fù)性。 任何培養(yǎng)基都應(yīng)該具備微生物生長所需要六大營養(yǎng)要素 任何培養(yǎng)基一旦配成，必須立即進(jìn)行滅菌處理 常規(guī)高壓蒸汽滅菌： ,(121℃),15 30min； ,(℃),15 30min 有時(shí)某些成分進(jìn)行分別滅菌； 加熱容易造成結(jié)構(gòu)破壞的成分需過濾除菌 二、配制培養(yǎng)基的原則 配制培養(yǎng)基的 4個(gè)基本原則： 1. 營養(yǎng)協(xié)調(diào)； 、化學(xué)條件適宜； ； 4. 經(jīng)濟(jì)節(jié)約 1. 營養(yǎng)協(xié)調(diào) 營養(yǎng)物質(zhì)的濃度適宜； 營養(yǎng)物質(zhì)之間的配比適宜。 高濃度糖類物質(zhì)、無機(jī)鹽、重金屬離子等不僅不能維持和促進(jìn)微生物的生長，反而起到抑制或殺菌作用。 培養(yǎng)基中各營養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度配比也直接影響微生物的生長繁殖和 (或 )代謝產(chǎn)物的形成和積累，其中碳氮比 (C/N)的影響較大。 C/N比：培養(yǎng)基所含碳源中碳原子的摩爾數(shù)與氮源中氮原子的 摩爾數(shù)之比。 發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸時(shí)： C/N比為 4/1時(shí)，菌體大量繁殖，谷氨酸積累少； C/N比為 3/1時(shí)，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸產(chǎn)量則大量增加。 2. 理化條件適宜 （ 1）滲透壓； （ 2） pH值； （ 3）氧化還原電位； 滲透壓大小由溶液中所含的分子或離子的質(zhì)點(diǎn)數(shù)決定。 等重的物質(zhì)，如果其分子或離子越小，則質(zhì)點(diǎn)數(shù)越多，因而產(chǎn)生的滲透壓越大。
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