4茶葉教學(xué)計(jì)劃(編輯修改稿)
2024-08-19 20:21 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 手工工藝的特點(diǎn)與品質(zhì)特性；（4）了解花茶窨制加工工藝及技術(shù)。基本技能（1）掌握機(jī)制名優(yōu)綠茶的加工工藝和技術(shù)；（2）掌握大宗烘、炒青茶加工工藝流程和技術(shù)。（四）安全生產(chǎn)基本知識(shí)（1）了解茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)知識(shí)；（2）了解農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物、非茶異物對(duì)茶葉的影響及成因；（3）掌握茶葉衛(wèi)生質(zhì)量要求；（4）了解茶葉中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；（5）掌握茶葉質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及茶葉生產(chǎn)工藝加工企業(yè)保證茶葉質(zhì)量安全的必備條件?；炯寄埽?）掌握茶葉安全生產(chǎn)流程；（2）能從源頭上解決茶葉中的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題；（3）能從技術(shù)上對(duì)茶葉衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行控制。 （五）包裝保鮮與營(yíng)銷 基本知識(shí)（1）了解食品包裝的基本要求及茶葉包裝的一般要求；（2）了解常用包裝材料的基本特性；（3）了解茶葉貯藏變質(zhì)的
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