餐旅財(cái)務(wù)概論-期末報(bào)告國賓飯店報(bào)表比率分析(編輯修改稿)
2025-08-19 00:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有太多。薛兆亨 (2022)。財(cái)務(wù)報(bào)表分析：食物的運(yùn)用。臺(tái)北市：雙葉書廊。 課本公式：平均銷貨日數(shù)＝ 365／存貨周轉(zhuǎn)率 報(bào)表公式：平均銷貨日數(shù)＝ 365／存貨周轉(zhuǎn)率 100年： 101年： ： 100與 101相比， 101年天數(shù)較 100年多表示 101年銷貨速度比 100年慢。 四、經(jīng)營能力 ? 定義： 應(yīng)付帳款周轉(zhuǎn)率在顯示企業(yè)支付欠帳的速度，也表示企業(yè)對外信用的賒購能力，此以比率並無好壞高低之分，如果愈高，表示企業(yè)做了多次的賒購，也是因?yàn)殇N貨多才會(huì)購貨多，所以應(yīng)付帳款周轉(zhuǎn)率應(yīng)該和存貨週轉(zhuǎn)率有某種恆常之關(guān)係。盧文隆 (2022)。財(cái)務(wù)報(bào)表分析－分析企業(yè)＆闡釋人生。新北市：華立。 課本公式：應(yīng)付款項(xiàng)週轉(zhuǎn)率＝餐旅與旅遊成本／平均應(yīng)付款項(xiàng) 報(bào)表公式：應(yīng)付帳款周轉(zhuǎn)率＝賒購淨(jìng)額／平均應(yīng)付帳款 100年： 101年： ： 101年的應(yīng)付帳款周轉(zhuǎn)率較 100年高 ，表示 101年償還速度變快了。 四、經(jīng)營能力 ? 定義： 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率在實(shí)務(wù)上較受重視，因?yàn)槠髽I(yè)將資金投資於營業(yè)需要的財(cái)產(chǎn)，廠房、設(shè)備等資產(chǎn)，當(dāng)然希望藉此替公司創(chuàng)造更多收入，企業(yè)在擴(kuò)廠、購併等動(dòng)作，創(chuàng)造更大的收入也是主要考慮目標(biāo)之一。盧文隆 (2022)。財(cái)務(wù)報(bào)表分析－分析企業(yè)＆闡釋人生。新北市：華立。 課本公式：固定資產(chǎn)週轉(zhuǎn)率＝餐旅與旅遊收入淨(jìng)額／固定資產(chǎn)淨(jìng)額 報(bào)表公式：固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率＝銷貨收入淨(jìng)額／平均營業(yè)資產(chǎn) 100年： 101年： ： 101年的固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率較 100年高，表示該年較有善用其固定資產(chǎn) 產(chǎn)生較高的營收。 四、經(jīng)營能力 ? 定義： 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率愈高愈好，代表運(yùn)用資產(chǎn)創(chuàng)造收入的效率高，獲利越多。盧文隆 (2022)。財(cái)務(wù)報(bào)表分析－分析企業(yè)＆闡釋人生。新北市：華立。 課本公式：總資產(chǎn)週轉(zhuǎn)率＝餐旅與旅遊收入淨(jìng)額／平均資產(chǎn)淨(jìng)額 報(bào)表公式：總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率＝銷貨收入淨(jìng)額／平均資產(chǎn)總額 100年： % 101年： % 100年到 101年，數(shù)字起伏不大，表示該公司資產(chǎn)的使用效能相當(dāng)穩(wěn)定。 五、獲利能力 ? 定義： ? 是衡量公司之投資報(bào)酬，著重於公司利潤和水準(zhǔn)，並涉及辨識(shí)和衡量各種不同的 獲利能力之驅(qū)動(dòng)因子的影響，同時(shí)包含了對下列兩種獲利能力重要來源的衡量：毛利(銷貨收入為抵銷成本的部分 )和周轉(zhuǎn)率 (產(chǎn)能使用 )。 ,John (2022)。財(cái)務(wù)報(bào)表分析。臺(tái)北市：麥格羅希爾。 五、獲利能力 ? 定義： 資產(chǎn)報(bào)酬率是衡量一個(gè)企業(yè)是不是能成功的運(yùn)用資產(chǎn)來創(chuàng)造盈餘。Clyde ＆ Paul R. Brown(2022)。財(cái)務(wù)報(bào)表分析。臺(tái)中市：滄海。 資產(chǎn)報(bào)酬率是指企業(yè)每一元的資產(chǎn)所獲得的利潤，顯示是否能有效運(yùn)用資產(chǎn)，使其獲得合理報(bào)酬。馬嘉應(yīng) (2022)。財(cái)務(wù)報(bào)表分析。臺(tái)北市：五南。 課本公式：資產(chǎn)報(bào)酬率＝ (稅後純益／平均資產(chǎn)總額 )100% 報(bào)表公式：［稅後損益＋利息費(fèi)用 (１－稅率 )］／平均資產(chǎn)總額 100年： % 101年： % ： 資產(chǎn)報(bào)酬率是指公司利用總資產(chǎn)為股東所創(chuàng)造的利潤， 101年資產(chǎn)報(bào) 酬率為 %，而 100年資產(chǎn)報(bào)酬率為 %，因此 101年為股東賺得 的利潤較 100年下降 %，代表公司並無有效的運(yùn)用資產(chǎn)。 五、獲利能力 ? 定義： 股東權(quán)益報(bào)酬率就是衡量企業(yè)自有的資本獲得報(bào)酬的能力，也就是股
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