【文章內(nèi)容簡介】 0 打烊 填寫每日各報表； 存入當 天營業(yè)額入保險箱； 填寫《店長工作交接簿》、《收銀工作交接簿》； 清潔貨場； 開晚會（ 5分鐘）； 檢查員工攜帶物品，關閉各電器開關，開啟警鐘開關； 關閉店門，在門外等候五分鐘（檢查店門是否均有上好鎖）或無特別事情發(fā)生。 認真填寫各項內(nèi)容 兩人以上存營業(yè)額 等候時最少有兩位同事以上（專柜除外） 店長 收銀員 （營業(yè)時間以當?shù)厣倘闇?，各項?nèi)容僅供參考。） 第二條 每周店鋪工作流程 時間 事項 具體執(zhí)行內(nèi)容 要求 負責人 周 一 報表 周報表（銷售、貨品分析、人事、總結） 下周工作計劃。 十大暢滯銷貨品明細表 打印庫存報表（店鋪保留以備用電腦出問題時核對） 認認真按各報表要求 店長 周二 周例 會 總結和分析上周銷售情況及店鋪的事項。 本周工作計劃的執(zhí)行要求與配合 讀解通知書（公司政策、各活動的推廣及如何實施）。 做會議準備與記錄 全體店員 單 日 補貨 根據(jù)市場動態(tài)及時調整貨源。 有計劃進行 調控 店長 （每周店鋪周例會可根據(jù)店鋪運作實際情況自定會議時間。） 打造中國童裝時尚先鋒品牌 東莞市小虎憨尼服 飾有限公司 21 第三條 每月店鋪工作流程 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 準備月總結 月總結 傳達會議內(nèi)容 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 半月例會 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30/31 下月排班表 辦公用品或物料申請 手工和電腦盤點 完成各項報表并上交公司總部。 注意：約每月的 2 日和 15 日地區(qū)負責人到店鋪召開全體員工例會，定期檢討店鋪所發(fā)生的事情。 打造中國童裝時尚先鋒品牌 東莞市小虎憨尼服 飾有限公司 22 貨 品 管 理 打造中國童裝時尚先鋒品牌 東莞市小虎憨尼服 飾有限公司 23 第 一、店鋪貨品配備 工作 一、貨品運作分析： 新品首次配發(fā)： ① 因 貨品管理 員對每款新品的定位及入庫 信息的 了解 ，同時也考慮到店鋪、專柜面積 及以往銷售 等多方面的因素，首次下單由貨品管理 員與 督導 進行研究下單。 ②店鋪配貨標準――― 店面大小配貨比例 面積 款量 /㎡ 總款量 女童 /50% 男童 /50% 上衣 占比 褲類 占比 上衣 占比 褲類 占比 25㎡以下 5060 18 60% 12 40% 18 60% 12 40% 25 ㎡ 35㎡ 5570 21 15 21 15 35 ㎡ 50㎡ 6075 23 15 22 15 50 ㎡ 70㎡ 90110 30 20 30 20 單色尺碼配貨比例表 類別 尺碼 90 100 110 120 130 140 150 160 小計 女童 上衣 /褲類 主打款 2 2 3 4 4 3 2 2 22 一般款 1 1 2 3 3 2 1 1 14 男童 上衣 /褲類 主打款 2 2 3 4 4 3 2 2 22 一般款 1 1 2 3 3 2 1 1 14 中期補貨建議： 為了提高店鋪工作人員的貨品組織能力，中期補貨流程由店長根據(jù)店鋪“進銷存 ”狀況，以銷定存、自行補調。但 貨品管理 員每周也需對 店鋪的銷售和庫存進行對比分析，從橫向（各店之間）、縱向（預計后期銷售）方 面進行分析，發(fā)現(xiàn)貨品不夠，將需要補貨的建議提供給督導或者店長，讓店鋪進行及時的補調 到位 。尤其是針對節(jié)假日，銷售很忙的時候，如果發(fā)現(xiàn)店鋪貨源預計不足，需與 督導或 店鋪進行溝通，由貨品管理員 進行及進配發(fā)。 發(fā)現(xiàn)庫存不合理 ===提出配發(fā)建議 ===信息傳遞督導 (督導傳遞店鋪 ====跟進落 打造中國童裝時尚先鋒品牌 東莞市小虎憨尼服 飾有限公司 24 實情況 )。 調撥分析： 每周對店鋪的庫存進行對比分析，根據(jù)不同時期對貨品運作思路，如：將斷色斷碼的商品（倉庫斷貨）進行集中調撥銷售，有更多的新品上市時，考慮店鋪款式增多不利于陳列對部分款式進行調撥或者退倉處理。同時，也對每款貨品在不同店鋪的銷售進行對比分析，盡量做到貨品的流通速度最快。 發(fā)現(xiàn) 處理 跟進 落實。 在 給 店鋪組織貨品的同時 也要從整個 公司運作思路上進行過程的監(jiān)督和調整。單店總量的控制 、單款的控制（ 不能讓店鋪對單款貨 品存在 屯貨 狀況） ，也不能讓店鋪 出現(xiàn)單款貨品不夠銷售的情況。結構合 理性：盡量讓店鋪做到銷售結構與庫存結構比例相稱 。 了解一線銷售： 為了獲取更多的銷售動態(tài)，到店鋪進行實地銷售了解。一方面是競爭品牌的貨品運作、主推情況、活動推廣和效果等，取其成功之處為我們貨品運作提供借鑒，另一方面，了解店鋪每款貨品的動銷情況，以便于公司的貨源組織以及給其他店鋪作為參考，同時及時發(fā)現(xiàn)店鋪當時做的不到位的情況，并進行調整。 第 二 、 店鋪 貨品進銷存補貨技巧 補貨周期的設定不是完全固定 ，針對新品上市、節(jié)假日、大型推廣活動等可能造成銷售量大幅上升，就需要一次性補足比較長時間的的貨品；而針對日常正常銷售 的情況時，可以進行“少量多補”，即每次補貨量較少，但補貨次數(shù)較多。 （保持每周的周一、周四、兩次） “如何補貨”首先要明確一個原則：以銷定存。 從店鋪總體的配貨思路作參考 ，主要還是以銷售 量 來確定店鋪對貨品的需求量?！耙凿N定存”對于主 打款服飾配貨尤其重要。 案例：“ 1920201”為主打款，如店鋪的鋪場量為 15 件，補貨運輸周期為 3 天?，F(xiàn)店鋪該款總庫存量為 25 件，日均銷量為 6 件。在這種情況下，店鋪需補貨數(shù)量為： 15+3*625=8 件。這是滿足正常情況下的銷量 。 1） 每日檢查 店鋪 庫存 帳目 ， 了解庫存情況 及時 做 補貨 工作 ，（補貨單須留檔備份） 打造中國童裝時尚先鋒品牌 東莞市小虎憨尼服 飾有限公司 25 2） 每天填寫日銷售報表， 完成“進銷存、電腦數(shù)據(jù)”的變化，以 便 賣場貨品的調整工作。 3） 每日作缺貨檢查 及 定期（每月）對滯銷貨，做分析 與計劃 ，并 采取相應措施 第三、 店鋪盤點 工作 每月 最 后 第 5 天至第 3 天 是倉庫與直營店鋪月度（接貨發(fā)貨）數(shù)據(jù)核對期，確保店鋪在盤點前將所有來貨退貨 數(shù)據(jù)的準確性 ，保證盤點數(shù)據(jù)的準確度。在月 份最后 的 2 天內(nèi)完成盤點工作（節(jié)假日提前三天完成盤點工作） 一、 盤點 日常工作 1）每周：每周一核對（ 1次）上周每天“進貨、退貨、銷售”數(shù)據(jù)結合庫存數(shù)，確保帳目準確。 2）每天 ：每天交接班核對賣場存貨數(shù)量與銷售量（帳本交接、盤點、確認、簽字）。 3）店鋪小倉庫存量每周盤點核查 1次。 二、月末 盤點前的準備工作 1） 向全店人員明確盤點的目的和工作程序。 2） 對下屬做好明確分工，貨品歸類清理，不 用出現(xiàn) 重復點數(shù)或遺漏現(xiàn)象。 3） 盤點前避免頻繁出入貨品。 4） 提前準備好盤點用表。 5） 同類貨品原則上放在同一個地方。 三、 保證盤點正確的要點 把貨品的款號、尺碼、單價、數(shù)量分別填入盤點表。 確定貨架、箱子中的貨 品是不是和記錄相符。 數(shù)量的清點和盤點表的記錄分別由不同的人來擔當。 破損和殘次品區(qū) 別分放，并詳細記錄款號、尺碼及數(shù)量。 做好盤點當日的店面現(xiàn)場指揮，使盤點有條不紊的順利實施。 四、 盤點注意事項： 盤點有關工具及用品應事前準備。 把盤點實施的組織圖及盤點范圍告知各有關人員，并于盤店前再做說明。 打造中國童裝時尚先鋒品牌 東莞市小虎憨尼服 飾有限公司 26 在盤點進行當中 有人 負責 抽查 是否有漏點之處，必要時可采取隨時 復點 。 有關盤點區(qū)域事前應予妥善的劃分。 賣場上的 貨品在盤點展開前應集中整理，以便于盤點的實施。 盤點人員在實施盤點時，應按照負責的區(qū)位，依序由上而下或由左至右展開盤點。 盤點時最好兩人一組，一人盤點一人記錄，并注意復述以 避免錯誤，同時要能采用復述點的方式，而盤點人記錄者彼此互相工作，以求盤點的正確性。 在 盤點時要詳細地加以記錄，避免念錯、聽錯寫錯等現(xiàn)象發(fā)生。 盤點表上的數(shù)字輸寫，要注意正確性及清晰性，以利于盤點后的整理工作。 五 、盤點要求： 盤點前核對完至當日止所有電腦進、出倉及銷售數(shù)據(jù)，保證電腦數(shù)據(jù)完全準確，并打印出當日止庫存總表。（以便核對盤點數(shù)據(jù)） 完成當日結帳后，盤點出店鋪 /倉庫庫存明細。 各專場 /倉庫必須按盤點數(shù)據(jù)填寫《店鋪盤點 表》（按顏色、尺碼盤 點 貨品的明細累計，單款必須寫在一起，不得串頁）。 盤點出庫存實 數(shù)后與電腦庫存數(shù)及《進銷存表》結存數(shù)核對準確。核對完畢后做 電腦 帳 。 店鋪 《進銷存表》的 數(shù) 據(jù) =電腦的庫存數(shù) 據(jù)。 根據(jù)當日 《進銷存表》、電腦庫存總表、當日盤點總表，填寫《 盤點核查表》。 例： 店鋪盤點核查表 款號 手帳 電腦數(shù) 盤點數(shù) 差異 備注 19100 25 24 24 1 進銷存漏減 19101 10 10 10 0 六 、盤點資料傳送： 完成當日所有進銷 存數(shù)據(jù)、結帳后發(fā)送郵件（當日營業(yè)數(shù)據(jù)）回公司 ； 盤 點 數(shù) 電腦帳完畢后確認完成盈虧表格，將盤點數(shù)據(jù)發(fā)送回公司 ； 盤點數(shù) 電 腦帳完畢后打印店鋪盤點庫存總表，給予店鋪所有人員簽字、確認 ； 店鋪負責人將盤點數(shù)據(jù) 的手帳與 盤點核查表 ，于第二天上午傳真回 公司。 在次的前 五天內(nèi) 以郵件形式傳遞回公司 。 第 四 、店鋪失貨管理 打造中國童裝時尚先鋒品牌 東莞市小虎憨尼服 飾有限公司 27 一、 店鋪 貨品防 止偷竊措施 1）對于店內(nèi)的騷擾，如爭執(zhí)、打架、顧客受傷或飲醉的顧客應提高警覺，這些情形可能是虛假的，是轉移大家的注意，好讓同黨乘機偷取貨品； 2）對于顧客站在一個地方過久要提高警覺； 3）善用眼睛與顧客接觸，加以微笑及留意進入店內(nèi)的人，因為盜賊害怕被人留意； 4）對于顧客攜帶大袋進入店內(nèi)應加以警覺； 5）留意 顧客在大暖天穿著厚衣服，或一些異乎尋常的行為舉止； 6）遇上懷疑有偷竊或可疑的顧客進入店內(nèi)，請其他同事也提高警覺； 二、 店鋪失貨處理規(guī)定 1）當?shù)赇伱吭卤P點確認貨品差異，店鋪應盡快尋找失貨原因與公司相關部門工作人員進行核對，同時店鋪所有人員須確認貨品差異情況，并匯報于直營主管及貨管員，公司財務將按照規(guī)定給予計算失貨賠償金額。 2）能核實到在平日交接班時，當班次的員工失誤而造成的失貨，由相關人員全力承擔；按當前交接時各交接人所確認的帳目為根據(jù)。 3）店鋪發(fā)生失貨，店鋪負責人應馬上總結教訓及制定有關應變方法；店 鋪負責人需接受公司相關規(guī)定而承擔適當?shù)奶幜P； 三、 失貨 賠償金額 計算 ： 1） 賠償 金額 = 所失 貨品標 價總額 50% 注：店鋪所失貨品（不與當前銷售折扣相關）均按 5 折計算賠償，則以當時盤點的差異數(shù)量作失貨賠償計算。 如： 某店鋪盤點差異數(shù)＝標價 198 元少 3 件， 標價 138 元多 2件，實際失貨 1件。 失貨賠償 金額 ＝ (￥ 198*3￥ 138*2)* ＝￥ 元 打造中國童裝時尚先鋒品牌 東莞市小虎憨尼服 飾有限公司 28 2） 店鋪各人員的賠償比例 —— 各 職位 賠償 占比 表 職位 級別 賠償占比點 工作時間 店 員 見習店員 1． 0（領班 1． 2） 1~3 個月 初級店員 1． 0（領班 1． 2） 1~3 個月 高級店員 1． 2（領班 1． 4） 1~6 個月 資深店員 1． 2（領班 1． 4） 1~6 個月 店 長 見習店長 1~6 個月 初級店長 1~3 個月 高級店長 3~6 個月 資深店長 3~6 個月 3） 個人 賠償金額 計算 —— 店