【文章內(nèi)容簡介】 藍莓奶茶 ￥8 草莓奶茶 ￥8 芒果奶茶 ￥8 香橙奶茶 ￥8 雪梨奶茶 ￥8 柚子奶茶 ￥8 阿薩姆奶茶 ￥4￥4￥6 沖繩黑糖奶茶￥8 抹茶拿鐵 ￥8 鴛鴦奶茶 ￥8 奧利奧焦糖果麥￥10 雙皮奶 ￥8 燒仙草 ￥8 咖啡類 卡布奇諾咖啡￥8 摩卡咖啡 ￥8 藍山咖啡 ￥8 雀巢咖啡 ￥8 手搖冰爽茶類 青桔冰爽茶 ￥8 青檸雪梨冰爽茶￥8 柳橙C柚冰爽茶￥8 酸奶冰淇淋類 芒果酸奶冰淇淋￥8 抹茶酸奶冰淇淋￥8 黑莓酸奶冰淇淋￥8 冰沙果汁類 現(xiàn)打西爪冰沙/汁 ￥8 香蕉雪泥冰沙 ￥8 檸檬冰沙／汁 ￥8木瓜冰沙 ￥8 黃金果冰沙 ￥8 紅肉火龍果冰沙 ￥9蜜紅豆冰沙 ￥8蜜白豆冰沙 ￥8 綠豆冰沙 ￥8 雙莓冰沙 ￥8 草莓冰沙 ￥8 藍莓冰沙 ￥8 雪梨冰沙 ￥8 香橙冰沙 ￥8 小吃蜜制果脯………6元/份蜜制梅………………6元/份 瓜子……………5元/份 玉米花……………1元/包點心丹麥皇室曲奇餅進口　……………………20元/份提拉米蘇蛋糕（進口　）………………10元/份吉利皇室花生核桃餅…………………………8元/份　曲奇餅原味　……………6元/份芝麻煎餅…………………6元/份奧利奧餅干巧克力味　……………………6元/份 圣誕咖啡套餐 兩杯意式濃縮+瓜子22元一份 一杯意式濃縮+一杯拿鐵+奧利奧36元一份 兩杯拿鐵+AKA曲奇餅46元一份 一杯卡布奇諾+一杯拿鐵+曲奇餅50元一份 兩杯卡布奇諾+華夫餅58元一份 第五章 管理團隊一、組織與結構公司成立初期，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模較小，業(yè)務簡單，主要采用直線式結構形式，該形式機構簡單，垂直領導，便于統(tǒng)一管理，效率較高。隨著公司運營擴大，需要建立規(guī)范的公司制管理運營組織機構，公司將以定位定崗，權責明確，績效評薪，以人為本，效率優(yōu)先，協(xié)調(diào)運作等管理模式為原則重新組建公司機構。創(chuàng)建規(guī)范合理高效的企業(yè)運營組織，力求實現(xiàn)公司的效益最大化。部門職責；總經(jīng)理：負責本公司的一切正常事物，保證公司能夠正常運營，處理本公司的突發(fā)事件和協(xié)調(diào)各個部門的的關系，解雇或招募各部門經(jīng)理等等職責?？偨?jīng)理財務部人力資源部營銷與公關部餐飲部采購部產(chǎn)品開發(fā)部法律維權部總經(jīng)理財務部：負責公司資金的籌集、使用和分配。負責公司財務會計、管理會計、成本會計、財務保管及資金融通等事務，定期向總經(jīng)理提供財務報表，財務分析并規(guī)劃下年度財務規(guī)劃；負責公司稅收、保險的繳納，員工薪金、福利的發(fā)放等工作；為營銷、生產(chǎn)等其他部門提供財務支援，以推動公司的產(chǎn)銷目標。人力資源部：負責公司資金的籌集、使用和分配。負責公司財務會計、管理會計、成本會計、財務保管及資金融通等事務，定期向總經(jīng)理提供財務報表，財務分析并規(guī)劃下年度財務規(guī)劃；負責公司稅收、保險的繳納，員工薪金、福利的發(fā)放等工作；為營銷、生產(chǎn)等其他部門提供財務支援，以推動公司的產(chǎn)銷目標。營銷與公關部：制定和實施公司的營銷策略及廣告、促銷等市場開拓計劃；對營銷工作進行評估和監(jiān)控，包括市場分析、廣告、公共關系、銷售、客戶服務等，并為其他部門提供信息支持。以及售后服務工作，及時處理好用戶投訴，保證客戶滿意，提高企業(yè)信譽；對營銷點人、財、物和業(yè)務工作管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào)等工作；積極開展市場調(diào)查、分析和預測。做好市場信息的收集、整理和反饋，掌握市場動態(tài)，努力拓寬業(yè)務渠道。代表企業(yè)接受顧客的投訴，建立企業(yè)和顧客間的相互了解、信任和支持的關系，樹立良好的企業(yè)形象。加強信息傳播工作，主動收集顧客的意見和反應，及時向管理部門通報各種信息，協(xié)助管理部門制定經(jīng)營決策，監(jiān)督各業(yè)務部門的工作情況以及不斷督促他們提高管理水平和服務質(zhì)量。不斷地向顧客傳播“服務至上”的經(jīng)營觀念，組織開辦有特色的服務項目和活動，積極聯(lián)絡社會各界公眾，主動承辦各類宣傳活動。打造良好的商業(yè)環(huán)境，結合企業(yè)自身特點來規(guī)定公關活動的內(nèi)容和做法。餐飲部：提供能滿足客人需求的優(yōu)質(zhì)食品和飲料 ，提供恰到好處的優(yōu)質(zhì)服務，擴大營業(yè)收入，提高創(chuàng)利水平。采購部：掌握市場信息，開拓新貨源，為公司降低成本。對公司需要的各種物品進行采購和運輸。 采購過程中的選、退貨過程控制。供貨單位的質(zhì)量審核等。二、職工薪酬：薪 酬=基本工資（50%）+績效工資（50%）+補貼+福利+年終利潤分紅基本工資=800+（50員工等級）績效工資=基本工資績效分數(shù)%年終利潤分紅=年終未分配利潤10%一個企業(yè)的激勵機制是非常重要的。針對不同的公司員工我們有不同的激勵措施。管理人員：有年終分紅。銷售人員：有純傭金，它直接與銷售額掛鉤。技術人員：突出強調(diào)榮譽方面的獎勵及比較適合的培訓安排。更為重要的就是精神上的激勵：廣泛的員工參與、 優(yōu)美的工作環(huán)境、具有挑戰(zhàn)和適合個人發(fā)展的工作激勵、 公司員工之間和睦相處的感情激勵、設立各種榮譽獎項。同樣針對不同類別員工我們也有不同的考核方法。把公司員工分為四個類別，分別是：普通員工、專業(yè)技術人員、中層管理人員、高層管理人員。分別使用與之相對應的360度績效評價表。二、普通員工績效考核評估表姓 名職 務評 價 人部門評價區(qū)間年 月∽ 年 月評價尺度及分數(shù)優(yōu)秀（10分） 良好（8分）一般（6分） 較差（4分） 極差（2分）評分本欄平均權重系數(shù)工作業(yè)績僅考慮工作的品質(zhì)，與期望值比較，工作過程、結果的符合程度（準確性、反復率等）。4僅考慮完成工作數(shù)量。職責內(nèi)工作、上級交辦工作及自主性工作完成的總量。僅考慮工作的速度，完