【文章內(nèi)容簡介】 also about a relative quality due to control on these factors: 可以反映葡萄酒的起源，還有因以下一些規(guī)定決定的品質(zhì) ： Appellation Control233。e System 法定產(chǎn)區(qū)系統(tǒng) ?Production zone 產(chǎn)區(qū) ?Authorized grape varieties 指定葡萄品種 ?Viticulture and viniculture techniques 葡萄栽培法和葡萄酒釀造技術(shù) ?Minimal content in alcohol 最低酒精含量 ?Yield limit 產(chǎn)量限制 AOC: A quest for quality AOC 品質(zhì)的追求 BORDEAUX Commune The smaller the appellation, the better the quality, due to stricter regulations. 根據(jù)嚴格的規(guī)則，產(chǎn)區(qū)越小，質(zhì)量越高 Bordeaux 波爾多 Medoc 美鐸高地 Pauillac 普伊勒 Margaux 瑪歌 Village 村莊 Region 地區(qū) District 小產(chǎn)區(qū) Italian Wine Regions 意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū) Italian vineyard:意大利葡萄園 900 000 hectares 900 000公頃 Main wine regions: 主要葡萄酒產(chǎn)區(qū) Piedmont 皮爾蒙特 Tuscany托斯卡納 Veo 維納圖 Italian Wines 意大利葡萄酒 ? Italy is the largest wine producer in the world 意大利是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)商 ? Italy has an impressive wine history, probably as early as 800 BC. 意大利擁有悠久的葡萄酒歷史，大約開始于公元前 800年， ? A diversity of wines with more than 300 native grape varietals 擁有超過 300種葡萄品種 ? ? Tuscany 托斯卡納 ? Veo 維納圖 Piedmont 皮爾蒙特地區(qū) ? Piedmont: means “foot of the mountain” 皮爾蒙特：意思是山腳下 ? Red varieties: Barbera, Nebbiolo. The latter produces worldclass wine but demands lots of care. 紅葡萄品種：巴羅洛、尼比奧羅羅，后一種葡萄用于釀造世界級葡萄酒，但需要很多照料 。 ? White varieties: Dolcetto, Cortese… 白葡萄品種：多斯托 、 科緹斯 。 ? In Piedmont there are about 50 DOCG and DOC Some of the most famous: Barolo, Barbaresco, Gavi di gavi 在 皮爾蒙特大約有 50種 DOCG和 DOC區(qū)。其中非常著名的有：巴羅洛、芭芭羅斯、嘎提那拉和阿斯蒂 Good producers: Gaja, Michele Chiarlo 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商：嘉雅，邁克基阿羅 Tuscany 托斯卡納地區(qū) ? Region of central Italy. Boasts some of the best wines on the peninsula 意大利中部 ， 出產(chǎn)一些半島最好的葡萄酒 。 ? Chianti and Brunello di Montalcino 基昂蒂和蒙塔爾奇諾布魯諾 ? Traditional grape: Sangiovese 傳統(tǒng)葡萄品種：桑吉奧維斯 ? Super Tuscans 特級 托斯卡納 Good Producers: Fonterutoli, Ruffino, Col D?Orcia 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)者：馬澤世家，魯芬諾 , 科爾多奇亞 Veo 維納圖地區(qū) Good producers : Tomassi, Campagnola 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商：托馬斯，坎帕尼奧拉 ? Vast region in the oriental north of Italy, has a diverse climate according to the proximity to the sea or to the alps. 意大利東北部遼闊的地區(qū) ， 擁有多變的氣候條件 ， 取決于該地更接近海洋還是更接近阿爾貝斯山脈 。 ? Elegant white : Soave 索阿維是一款優(yōu)雅的白葡萄酒 ? Valpolicella is the one of the most important red wine in Italy 瓦爾普利切拉是意大利最著名的葡萄酒之一 。 ? Amarone is a distinguished wine made by dried grapes 阿馬羅內(nèi)是一款用曬干的葡萄釀制的特釀 Appellation Control System 法定產(chǎn)區(qū) ITALY 意大利 特級法定產(chǎn)區(qū)酒 法定產(chǎn)區(qū)酒 地區(qū)餐酒 普通餐酒 Italian Wines Classification 意大利葡萄酒等級劃分 ? DOCG: The highest level, all bottled with the seal of the government 最高等級，所有的葡萄酒都由政府封印 ? DOC: Equal to the French AOC. 與法國 AOC同級 ? IGT: Table wine, but the origin has to be mentioned. Exceptional wines can be found under varietal or brand name 桌酒，必須標明產(chǎn)地。除非能通過葡萄品種或品牌得出它的產(chǎn)地 ? Vini di tavola: Not subject to the control of origin 對葡萄酒產(chǎn)于何處并無講究 Spanish Wine Regions 西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū) Spanish vineyard: 西班牙葡萄園： 1200 000 hectares 公頃 Main Wine Regions: 主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)： Rioja里奧哈 Catalonia卡特盧那 Rioja 里奧哈地區(qū) ? Rioja is Spain?s most famous wine region. The main grape variety is Tempranillo. 里奧哈 地區(qū)是西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)區(qū) 。 主要的葡萄品種是 泰普尼洛 ? Tempranillo, generally not too alcoholic with lots of color 泰普尼洛 ：通常不含太多酒精 ， 顏色較深 ? ?Vino tino? means red wine in Spanish ?Vino tino?在西班牙語中意思是 紅葡萄酒 ? Cava, sparkling wine produced in the Catalonia region, (Barcelona region) 加瓦是卡特盧那地區(qū)出產(chǎn)氣泡酒的地區(qū)（位于巴賽羅那地區(qū)） ? Grapes varieties: blend of Viura, Parellada, XarelLo for the white 葡萄品種：威瑞、帕瑞拉達、夏瑞羅 ? For cava, “ Metodo tradicional” must be written 加瓦，必須注明“傳統(tǒng)的汽泡酒釀制法” Good Producer of Cava: Freixe 加瓦優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商：菲斯奈特 Catalonia 卡特盧那地區(qū) Spanish wine classification 西班牙葡萄酒等級 Denominacion de Origen Calificada 特級法定產(chǎn)區(qū)酒 Denominacion de Origen 法定產(chǎn)區(qū)酒 Vino de la Tierra 地區(qū)餐酒 Vino de mesa 餐酒 DOC DO American Wines 美國葡萄酒 ? 400 000 hectares 公頃的葡萄園 ? 1976 Steven Spurrier holds a blind tasting in Paris… Spurrier 在巴黎舉辦了盲品 … ? First wine in the 16th century 16世紀，第一瓶葡萄酒問世 ? Zinfandel is a specialty of California. 仙芬黛是加利福尼亞州的特色葡萄品種 California Wine Regions 加州葡萄酒產(chǎn)區(qū) ? Over 90% of American wine production 占美國葡萄酒總產(chǎn)量的 90％以上 ? 225 000 hectares 公頃的葡萄園 ? Napa Valley納帕山