中醫(yī)五行體質(zhì)及養(yǎng)生doc(編輯修改稿)
2025-08-13 14:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 豬心去脂膜，將棗仁略炒與玫瑰花兒研末，灌入豬心，裝碗，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透，食用時將豬心內(nèi)的棗仁與玫瑰花心去掉，把豬心切片，拌調(diào)料服用。蓯蓉安神粥肉蓯蓉30克，茯神10克。粳米100克。先將茯神研為粗粉；再將蓯蓉、淘洗干凈的粳米、茯神粉一同放入沙鍋，加清水1000毫升，用大火燒沸后轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥即成。弱火：烏桃湯：烏骨雞1只，洗凈，黃酒500克，胡桃肉100克。加水煮熟乘熱食肉飲湯。羊肉煲：鮮羊肉100克。熟附子、山藥、當歸各10克。姜、蔥、鹽適量。羊肉洗凈，切成塊，與熟附子、山藥、當歸一同煲到肉熟后，加姜、蔥、鹽調(diào)味。強土：大蒜粳米粥：紫皮大蒜30克，梗米100克。將紫皮大蒜去皮，放在沸水中煮熟撈出；在大蒜汁中加入粳米煮成稀粥；再將大蒜重新放入粥內(nèi)共煮。福蓮粥：蓮肉、粳米各120克(分別炒黃)，茯苓60克，共研成細末，每次用30一60克，加白糖適量，開水調(diào)成糊狀，每日早晚各服1次。弱土：山藥奶肉羹：山藥100克，牛奶250毫升，豬瘦肉500克。將豬肉與生姜放入鍋內(nèi)，加水適量，煮1小時。取豬瘦肉湯l碗，與洗凈的生山藥片一起，放入鍋內(nèi)，用文火熬爛。將鍋內(nèi)加入牛奶、食鹽．燒沸即可。山藥蛋黃粥：山藥50克，蛋黃2個，粳米150克。將雞蛋去白留黃，將黃攪散；山藥洗凈，切片，將山藥、粳米一起放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒開，改文火熬煮至熟，起鍋前，將雞蛋黃倒入粥內(nèi)，再拌勻燒開即成。強金：三黑粥：黑芝麻9克，黑大棗9個，黑豆20克，大米50克，煮粥，加冰糖適量，每日1—2次百合杏仁粥：百合1大匙，杏仁2小匙，赤小豆半杯，白糖少許。赤小豆加水用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火煮至半熟。再將百合、杏仁加入煮至粥熟。出鍋時撤入少量白糖即成。弱金：鯽魚紅糖甜杏湯：鯽魚1條(約500克)，甜杏仁12克，紅糖適量，先將鯽魚洗干凈，切成幾塊。將鯽魚與杏仁、紅糖一并煮湯，待魚熟后即可飲湯食肉(可稍拌醬油)山參桂圓銀耳湯：山參2克，桂圓30克，銀耳10克，冰糖50克。山參放入清水中浸泡10分鐘后，切片，銀耳放入清水中浸20分鐘。將山參、銀耳、桂圓一同放入瓦罐中，投入冰糖，把浸銀耳的水也倒入瓦罐中，隔水燉2小時。強水：羊肉復元湯。淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個。羊肉500克，羊脊骨1具。將羊脊骨砍成數(shù)塊，用清水洗凈。羊肉洗凈后，入沸水內(nèi)焯去血水，再洗凈切成條塊。以上藥物用紗布袋裝好扎口，姜、蔥洗凈拍破。將備好的藥材、羊脊骨、羊肉同時下入沙鍋內(nèi)，加入清水，武火燒沸，去浮沫，再加入適量花椒、八角、紹酒，改用文火繼續(xù)煲至肉爛骨酥為止。裝碗后，用胡椒、食鹽調(diào)味即成。黑豆泥鰍湯：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各50克，枸杞子、鹽適量。泥鰍放冷水鍋內(nèi)加蓋，水開后，取出泥鰍洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用。黑豆放入鍋中，加適量水，大火煮沸后，再用小火續(xù)燉至黑豆將熟時，放入泥鰍、黑芝麻、枸杞子煮至黑豆熟爛，然后放入鹽調(diào)味即可。弱水地黃粥：取生地黃搗汁，候粥半熟以下汁。復用棉包花椒五十粒，生姜一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊腎一具，碎切成條，如韭葉大，少加鹽食之
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