“珍膳美”藥膳館創(chuàng)業(yè)策劃書(1)(1)doc(編輯修改稿)
2025-08-11 04:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 2 年，全國餐飲業(yè)營業(yè)額們每年都保持在兩位數(shù)字以上。我國餐飲業(yè)市場運作基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大，連續(xù) 18 年保持兩位數(shù)的高速增長。目前處于資本運作階段的餐飲連鎖企業(yè)中，6%的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或準備上市，有 72%企業(yè)已經(jīng)與投資方進行了洽談，餐飲已經(jīng)成為風險投資商逆市投資的最佳選擇之一。“民以食為天，生以食為本”，伴隨政府拉動消費政策的影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)持續(xù)保持高度增長 篤學求真 懿德善能第 5 頁現(xiàn)代人處于一種很有壓力的環(huán)境中，飲食起居不規(guī)律，環(huán)境污染，空氣不新鮮，身體基本上都處于亞健康狀態(tài)。中國衛(wèi)生部公布的數(shù)據(jù)顯示，我國處于亞健康狀態(tài)的人占總人口的73—77%。所以我們就需要通過鍛煉和養(yǎng)生，把身體維持在一個比較平衡的狀態(tài)，增強抵抗力。（1）中老年人：隨著年齡增加，人體的各個器官的功能會逐漸降低，免疫力也逐漸下降。因此中老年應更加注意養(yǎng)生保健。（2）社會工作群體（尤其是高薪階層）：由于現(xiàn)代生活、工作壓力急劇增大，上班族飲食起居不規(guī)律，又時常熬夜，加之長期待在辦公室，缺乏運動，導致頸椎病、腰椎病等慢性疾病的出現(xiàn)（3）愛美人士的養(yǎng)顏、塑身食療：愛美人士，常為了減肥而放棄吃飯，這樣做可是非常不科學的做法，長此以往下去，不僅不能達不到減肥的效果，反而毀了健康的身體，對此，我們的團隊，也根據(jù)此現(xiàn)象，為那些愛美人士專門提供，既能達到健身減肥效果，又能煥發(fā)出活力的營養(yǎng)藥膳食譜。（4）考研學子和面臨高考的同學的日常飲食、合理充分的補充營養(yǎng)：考研就是褪掉幾層皮的，這聽著都是很幓人的，高考也是一個漫長的準備過程，在這個過程中需要補充大量的營養(yǎng)來供每天努力復習的需要。那么對于那些考研的學子和高考的學子們來說，每天充足的營養(yǎng)供應則是非常必須的，但是，食堂 篤學求真 懿德善能第 6 頁的飯菜能供上營養(yǎng)，誰能相信呢？食堂的師傅們做不到的，我們團隊能做到?。?）廣大網(wǎng)民：我們的藥膳館，不僅開設有專業(yè)藥膳師和營養(yǎng)師配備的門店，可以針對你的身體素質(zhì)為你量身制定精美的藥膳，還有有全面設計的全方位、多功能的 APP 和專門的網(wǎng)站，凡是一打開電腦就能看到我們的宣傳。由于互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，關注網(wǎng)絡信息的人越來越多，我們藥膳館線上線下的服務也能具有較強的吸引力。競爭分析養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)是近年來崛起的新興產(chǎn)業(yè)，是目前世界上最具生命力的行業(yè)之一。美國《財富》雜志在對中國消費品市場調(diào)查后得出的結論是：中國健康產(chǎn)業(yè)在未來 5 年將擴大 10 倍，中國保健養(yǎng)生市場每年蘊含高達 15000 億元的市場份額。因此，在城市主導區(qū)域的今天，養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對一個城市可持續(xù)發(fā)展、可持續(xù)競爭力的提升，至關重要。由于我們藥膳館主要圍繞養(yǎng)生這一主題，經(jīng)營各種藥膳產(chǎn)品，我們將產(chǎn)品分三類來銷售：（1）核心類產(chǎn)品：各種藥膳食品、食用藥材、保健品（2）文化類產(chǎn)品：養(yǎng)生知識咨詢、基本的藥膳制作 篤學求真 懿德善能第 7 頁（3）附加類產(chǎn)品：VIP 會員卡，優(yōu)惠券，免費餐券等 通過以上三種產(chǎn)品來滿足顧客的消費需求，為顧客提供一個整體性滿足的產(chǎn)品。當公司收益豐厚后，我們會將規(guī)模逐步擴大，我們將建立自己的產(chǎn)業(yè)鏈，為自己提供藥膳原材料（例如：藥材后勤產(chǎn)業(yè)園、綠色有機食品、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園)。來提高自己的產(chǎn)品安全性，降低公司風險。同時公司將對產(chǎn)品作進一步改進，擬定的具體措施有：（1）改進產(chǎn)品，提高藥膳的性價比（2）研發(fā)新的產(chǎn)品，使藥膳從做法上和營養(yǎng)搭配上更加細化（3）加強產(chǎn)品形象的促銷，建立顧客的品牌偏好在價格方面我們首先明確公司的定價目標，根據(jù)當期利潤最大化目標和后期市場占有率最大化制定與之事宜的價格，參照競爭者的產(chǎn)品價格和餐飲行業(yè)的產(chǎn)品情況并與我們的價格作比較，對價格做相關的調(diào)整。由于我們也將采用互聯(lián)網(wǎng)的銷售模式、我們會根據(jù)市場情況制作自己的 App 軟件，同時在像“美團”一樣的網(wǎng)站上銷售我們的產(chǎn)品，從而擴大了銷售范圍。我們的銷售地區(qū)主要集中 篤學求真 懿德善能第 8 頁在大中型小區(qū)、辦公區(qū)、學校。我們存在直接競爭關系的主要有兩類：藥膳業(yè)同行和各類餐飲行業(yè)。對于藥膳行業(yè)，目前各個城市都可以看到藥膳餐廳，但其影響和規(guī)模都不是很大。藥膳行業(yè)才逐步走進人們的視野，所以目前藥膳競爭力還不是很大，這
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