【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一分析儀器廠l 10 電導(dǎo)率儀DDSII A型 沈陽(yáng)市第二儀器廠l 11 生化恒溫多用培養(yǎng)箱PIXII型 江蘇電分析儀器廠l 12 數(shù)字式離子計(jì)DXD3型 北京分析儀器廠13 電熱恒溫調(diào)節(jié)器濟(jì)南光學(xué)儀器廠1 14 光學(xué)折射鹽度計(jì)SYYIl型 天津第二分析儀器廠1 15 PH計(jì)PHS一73A型 上海雷磁儀器廠l 16 精密PH計(jì)PHS2C型 國(guó)營(yíng)理光儀器廠l 17 數(shù)字水質(zhì)檢測(cè)儀SH一01型 中國(guó)機(jī)械儀器研究所2 18 測(cè)氧儀CS4A型 上海天平儀器廠1 19 半自動(dòng)天平 北京博浩倫科技有限公司l20 臭氧發(fā)生器BHLCYAI03 合計(jì)21 二檢測(cè)中心單位建筑面積備注1水化室m2140 2加工產(chǎn)品檢測(cè)室m290 3車間監(jiān)控室m290 4細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)室m290 5研發(fā)室m290 合 計(jì)m2500 企業(yè)根據(jù)國(guó)家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉安全要求》及國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、條例，確定了企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)指標(biāo)，制定了《遼寧省盤錦每日集團(tuán)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。具體檢測(cè)指標(biāo)如下表。產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)指標(biāo)表表42序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果單項(xiàng)結(jié)論河蟹l 呋喃他酮(AMOZ)μg/kg≤ 合格2 呋喃妥因(AHD) μg/kg g≤ 合格3 呋喃西林(SEM) μg/kg≤ 合格4 映喃唑酮(AOZ) μg/kg≤ 合格一毛蝦1感官無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)異昧、無(wú)雜質(zhì)符合合格2 無(wú)機(jī)砷(mg / kg)≤ 合格3 山梨酸(g / kg)≤未檢山合格4 苯甲酸(g / kg)不得檢出未檢山合格5 擰棱黃(g / kg)不得檢出未檢出合格6 日落黃(g / kg)不得檢出未檢出合格7 腦脂紅(g / kg)不得檢出未檢出合格8 莧菜紅(g / kg)不得檢出三K檢出合格三蝦米1感官色澤具有蝦米固有的色渾，光澤較差符合合格2 組織及形態(tài)肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí)，蝦體粘殼附肢和蝦糠稍多符合合格3 口味及氣味無(wú)異味符合合格4 其他無(wú)外來(lái)雜質(zhì)，無(wú)霉變現(xiàn)象符合合格5 水分%≤2221. 1 合格6 鹽分%≤119. 0 合格7 完整率≥7098. 3 合格四蝦醬l 感官色澤呈蝦醬本身固有的紫灰色符合合格2 滋味及氣味具有蝦醬本身固有的氣味，無(wú)異味，臭味。符合合格3 組織及形態(tài)粘稠適中，質(zhì)地均勻符合合格4 雜質(zhì)無(wú)外來(lái)雜質(zhì)符合合格5 蛋白質(zhì)%≥1014. 8 合格序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果單項(xiàng)結(jié)論6 食鹽%≤2522. 8 合格7 氨基酸態(tài)氮(mg /100mg)≥l合格8 水分%≤60 合格9 菌落總數(shù)(cfu/g)≤40000150 合格10 大腸菌群( MPN/100mg)≤3030 合格五蝦油l 全氮%≥4. 02 2 食鹽%2025 23 3 氨基酸態(tài)氮(mg /100mg)≥O. 854 菌落總數(shù)(cfu/g)≤8000100 5 大腸菌群(MPN/100mg)≤3030 6 水分%≤8049. 1 7 感官 外觀淺黑色或淺紅色液體符合8 口味具有本產(chǎn)品特有的鮮美風(fēng)味符合9 雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)的外觀雜質(zhì)符合、 該企業(yè)經(jīng)過(guò)多年檢測(cè)體系的建立，目前在工廠檢驗(yàn)的項(xiàng)目尚處于只能檢驗(yàn)少數(shù)衛(wèi)生及食品安全指標(biāo)，設(shè)備、手段相對(duì)落后，無(wú)高端檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備。產(chǎn)品的感官檢驗(yàn)、理化指標(biāo)檢驗(yàn)、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)及原料檢、產(chǎn)品檢驗(yàn)，大多數(shù)是委托北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、大洼縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)，此狀況難以滿足企業(yè)發(fā)展需要。 根據(jù)以上確定的檢測(cè)目標(biāo)和檢測(cè)指標(biāo)，本項(xiàng)目的實(shí)施，要達(dá)到按照系統(tǒng)檢測(cè)、常規(guī)檢測(cè)、快速檢測(cè)的要求，配備藥殘、重金屬等先進(jìn)檢測(cè)儀器設(shè)備以滿足檢測(cè)要求，加強(qiáng)檢測(cè)人員培訓(xùn)力度，對(duì)原料、加工半成品和出廠產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，提高企業(yè)的自檢自控能力。具體內(nèi)容：原料、半成品、成品的檢測(cè)項(xiàng)目。藥物殘留、重金屬、加工助劑及添加劑、微生物等。源頭及水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程檢測(cè)項(xiàng)目。水質(zhì)、藥殘、重金屬含量、漁用飼料質(zhì)量、漁業(yè)環(huán)境檢測(cè)、貝毒、致病菌、寄生蟲(chóng)、污染物等。 為了實(shí)現(xiàn)以上確定的檢測(cè)目標(biāo)，滿足檢測(cè)指標(biāo)和檢測(cè)方案的要求，本項(xiàng)目在企業(yè)現(xiàn)有檢測(cè)設(shè)備的基礎(chǔ)上，按照用于對(duì)原料、半成品、產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)的檢測(cè)和控制內(nèi)容，提高企業(yè)的自檢自控能力，對(duì)原料、加工半成品和出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，從水產(chǎn)品加工企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)的實(shí)際情況出發(fā)，重點(diǎn)加強(qiáng)企業(yè)源頭和水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程檢測(cè)儀器與設(shè)備的建設(shè)，并按照合理適用、滿足精度要求的原則，購(gòu)置新的檢測(cè)設(shè)備。在質(zhì)量、性能相當(dāng)?shù)那疤嵯?，?yōu)先選擇國(guó)產(chǎn)設(shè)備。(1)對(duì)原料、半成品、產(chǎn)品的檢驗(yàn)的檢測(cè)儀器與設(shè)備。高效液相色譜儀、高效氣相色譜儀、離子色譜儀、非色散原子熒光光度計(jì)、微波消解儀、差示掃描量熱儀、CHARMII檢測(cè)儀、原子吸收分光光度計(jì)、細(xì)菌鑒定儀、微生物3M判讀儀、金屬檢測(cè)儀等、紫外分光光度計(jì)、臭氧滅菌系統(tǒng)等高端儀器設(shè)備，配套相應(yīng)的試劑。(2)養(yǎng)殖源頭檢測(cè)儀器與設(shè)備。水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)儀及配套設(shè)備、多參數(shù)水質(zhì)分析儀、PCR儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、倒置顯微鏡等設(shè)備。(3)水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程的檢測(cè)。生產(chǎn)車間視頻、狀況監(jiān)控系統(tǒng)，射頻管理系統(tǒng)等設(shè)備。新購(gòu)置設(shè)備總計(jì)93臺(tái)套，詳見(jiàn)下表。新購(gòu)質(zhì)量安全檢測(cè)儀器設(shè)備明細(xì)表表43設(shè)備分類序號(hào) 設(shè)備名稱檢測(cè)用途規(guī)格型號(hào)數(shù)量(臺(tái)〉價(jià)格(萬(wàn)元)產(chǎn)地一、原料、半成品、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)儀器與設(shè)備1高效液相色譜儀漁、農(nóng)藥定性定量分析、色譜分析G4290AA l 35 國(guó)產(chǎn)2 氣相色譜儀有機(jī)物、無(wú)機(jī)物及氣體常量、微量分析GC14CPTF l 25 國(guó)產(chǎn)3 高壓輸液泵等液相色譜儀配套P501 1 3 國(guó)產(chǎn)4 高靈敏度氣相頂空白動(dòng)進(jìn)樣器等氣相色譜儀配套HT200H l 3 國(guó)產(chǎn)5 離子色譜儀氟氯澳腆等離子測(cè)定ICS90 1 35 國(guó)產(chǎn)6 微波消解儀樣品快速消化檢測(cè)MW760 l 9 國(guó)產(chǎn)7 差示掃描量熱儀測(cè)量與熱量有關(guān)的物理和化學(xué)的變化DZ3335 l 8 國(guó)產(chǎn)8 多功能藥物殘留檢測(cè)儀藥物殘留檢測(cè)抗生京族快速篩選CHARMI 17600 l 55 美國(guó)9 Charm孵育端 CHARMII配套 CHARMII l 己含美國(guó)10 CentraCL2離 心機(jī)CHARMII配套 CHARMII l 己含美國(guó)設(shè)備分類序號(hào)設(shè)備名稱檢測(cè)用途規(guī)格型號(hào)數(shù)量(臺(tái)〉價(jià)格(萬(wàn)元)產(chǎn)地11 均質(zhì)器CHARMⅡ配套 CHARMII 1 己含美國(guó)12 移液器微量710521 4 2 國(guó)產(chǎn)13 原子熒光光度計(jì)元素的口常痕量分析AFS930 l 5 國(guó)產(chǎn)14 原子吸收分光計(jì)光度計(jì)微量元素、痕量元素分析SP3520AA l 25 國(guó)產(chǎn)15 紫外分光光度儀石油類等元素測(cè)量分析6700 l 7 英國(guó)16 測(cè)汞儀汞、甲基汞等檢測(cè)F732V l 國(guó)產(chǎn)17 糾II菌內(nèi)毒素測(cè)定儀細(xì)菌內(nèi)毒素檢測(cè)BET48G 1 7 國(guó)產(chǎn)18 細(xì)菌鑒定儀細(xì)菌及抗生素鑒定xk3401 l 10 國(guó)產(chǎn)19 3M微生物測(cè)試片自動(dòng)判讀儀3M微生物測(cè)試片自動(dòng)判讀3M l 13 美國(guó)20 測(cè)試片各類微生物3M l 2 國(guó)產(chǎn)21 數(shù)字智能金屬檢測(cè)機(jī)金屬檢測(cè)DMD3H4015 1 3 國(guó)產(chǎn)22 重金屬快速檢測(cè)儀重金屬檢測(cè)GDYQI02S l 4 國(guó)產(chǎn)23 數(shù)字顯示鹽度計(jì)鹽度測(cè)量TD6TD45 2 國(guó)產(chǎn)24 PH酸度計(jì) 酸度測(cè)定SG2 2 I 美國(guó)25 真空泵對(duì)密封容器抽除氣體所獲得真空XD l 2 國(guó)產(chǎn)26 全自動(dòng)新型電熱恒溫培養(yǎng)箱樣品培養(yǎng)DHP9052 2 3 國(guó)產(chǎn)27 蒸餾裝置實(shí)驗(yàn)儀器LHl l 國(guó)產(chǎn)28 ph/ORP傳感器 及配套 浸入式和在線pH值和ORP值測(cè)定 F615 CHNG08 3 4. 5 美國(guó)國(guó)產(chǎn)29 電熱鼓風(fēng)干燥 箱樣品干燥處理1016 2 國(guó)產(chǎn)30 電子分析天平精確重量檢測(cè)PTTA2000 TPXFA210 2 10 美國(guó)31 羅維朋快速水質(zhì)分析儀色澤檢測(cè)IVSL2A 2 國(guó)產(chǎn)32 超凈工作臺(tái)SWC] l 15 國(guó)產(chǎn)33 冷藏箱實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)LZT20500 2 8 法國(guó)34 超低溫冰箱實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)DIV86L626 2 10 國(guó)產(chǎn)35 常規(guī)玻璃器皿實(shí)驗(yàn)用品1 6 國(guó)產(chǎn)36 培養(yǎng)基實(shí)驗(yàn)、培養(yǎng)l 2 國(guó)產(chǎn)37 臭氧滅菌消毒機(jī)滅菌消毒JQ522 2 國(guó)產(chǎn)38 三頻超聲波消洗提取器實(shí)驗(yàn)儀器玻璃樵皿的清洗、去油、去污、分析前的脫氣、藥物的分散、加速化學(xué)反應(yīng)SY360 l 3 國(guó)產(chǎn)39 循環(huán)風(fēng)紫外線空氣消毒機(jī)空氣消毒YF/ZXG200 2 4 國(guó)產(chǎn)40 霉菌試驗(yàn)箱設(shè)備的霉菌試驗(yàn)或恒定濕熱試驗(yàn)sm/s005 2 3 國(guó)產(chǎn)41 紅外線滅菌器儀器消毒E1eRay II 3 美國(guó)42 其他消毒、凈化設(shè)備空氣、器皿、儀器、水質(zhì)1 15 國(guó)產(chǎn)43 試劑、試劑盒貝類毒素農(nóng)藥殘留獸藥殘留水質(zhì)ELISA檢測(cè)l 3 國(guó)產(chǎn)44 其他配套設(shè)備l 10 一合計(jì)62 362. 7 l 水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)儀及配套設(shè)施BOD、COD、TOC、TSS、 NitratesSurfactants 測(cè)定MAYSUN 1 50 國(guó)產(chǎn)二、養(yǎng)殖源頭檢測(cè)儀揣與設(shè)各2 多參數(shù)水質(zhì)分析儀BOD、COD、TOC、TSS、 Nitrates、Surfactants 測(cè)定PhotoLab SI2A l 7 德國(guó)3梯度PCR以檢測(cè)DNA/RNA為目標(biāo)3梯度PCR儀、以檢測(cè)DNA / RNA為目的各種病原體檢測(cè)及基因分析GeneProMG96GT C48/T /H (a) l 9 國(guó)產(chǎn)4 臺(tái)式高速離心機(jī)及配套生物樣品制作CTl5RT l 國(guó)產(chǎn)5 恒溫水槽恒溫循環(huán)水N2C2 10 2 國(guó)產(chǎn)6 快速恒溫通用水浴鍋蒸餡，干燥，濃縮TW4 2 2 國(guó)產(chǎn)7 凝膠電泳箱MINI RUN 1 1. 1國(guó)產(chǎn)8 振蕩型金屬浴孵化、催化、保存以及混勻ThermoCell l 1 國(guó)產(chǎn)9 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀熱敏感物料結(jié)品、分離、溶媒回收回流提取NEI00lS l 5 德國(guó)10 CTD多參數(shù)水 質(zhì)檢測(cè)儀有舉藻類、貝類赤潮毒素的檢測(cè)ET99730 l 德國(guó)11 在線水質(zhì)綜合毒性測(cè)定儀水質(zhì)預(yù)警在線監(jiān)測(cè)TOXcontro1 l 5 荷蘭12 倒置顯微鏡觀測(cè)BDS200/200PH 2 9 國(guó)產(chǎn)13 取樣器定量記數(shù)框等取樣設(shè)備底泥等各類樣品取樣22 國(guó)產(chǎn)14 其他配套設(shè)備1 5 二