【文章內(nèi)容簡介】 個廠房及其內(nèi)的東西。167。 生產(chǎn)區(qū)——僅在害蟲常常出沒的地方167。 原料、包裝材料、成品、工程材料等的儲藏間167。 地面、墻面、天花板等167。 車庫167。 工程師車間167。 冷藏間167。 員工食堂167。 辦公室和衛(wèi)生間167。 退回產(chǎn)品儲藏室167。 工廠內(nèi)即時可以使用的車輛167。 廠房周圍的所有部分任何一個檢查區(qū)域，只要能檢查，包括內(nèi)部結(jié)構(gòu)的各部分，所有的機(jī)械設(shè)備。尤其是所存原料更應(yīng)細(xì)心檢查。日常檢查的情況，必須由管理層定時檢查對加工過程中所使用的機(jī)械設(shè)備所進(jìn)行的蟲害檢查將頻繁涉及大量的設(shè)備拆卸。在日常檢查期間發(fā)現(xiàn)的任何問題或采取的任何行動必須同高層管理人員充分討論。討論結(jié)果必須以書面形式匯報，填寫有連續(xù)編號及日期的行為報告表并存放于合適的文件中。行為報告必須詳細(xì)列出：167。 發(fā)現(xiàn)的傳染167。 技術(shù)員及負(fù)責(zé)人要采取的行動167。 對于防護(hù)措施，日常工作，清潔工作及有必要的結(jié)構(gòu)調(diào)整的評論，不能進(jìn)入的及有堆積的地區(qū)。日常檢查的目的是：1. 確認(rèn)并報告任何害蟲跡象。2. 決定并采取必要行動來消除所發(fā)現(xiàn)的任何蟲害問題。3. 檢查、標(biāo)明誘餌的放置地點和日期，以便更新殺蟲劑。 4. 檢查聲波滅蟲設(shè)備。 5. 重視每個能被改善的衛(wèi)生方面，減少蟲害問題的潛在性。這必須包括對下列問題的建設(shè)性評論：167。 清潔167。 日常工作167。 貯藏，包括原材料，包裝材料，被廢棄的貨物等167。 工廠及設(shè)備的位置，設(shè)計及調(diào)整167。 關(guān)于防護(hù)的建筑結(jié)構(gòu)及隱藏處的清除167。 垃圾控制167。 文件管理167。 周邊環(huán)境及相鄰生產(chǎn)場所清單/位置圖必須用清單及位置圖清楚標(biāo)明工廠里的各個部門，以方便來訪人事部門的檢查及管理，且必須包括所有場所。必須包括下列信息：1. 工廠范圍內(nèi)各常規(guī)檢查和投餌地點。制定對整個工廠范圍內(nèi)的檢查計劃，記錄對檢查表所列各地點的檢查結(jié)果，包括邊界地帶。 2. 工廠范圍內(nèi)誘餌數(shù)量。 3. 常規(guī)檢查時蟲害傳染情況。 執(zhí)行檢查工作的人員須在檢查表上簽字，并交由負(fù)責(zé)人簽字。 蟲害傳染常規(guī)檢查或緊急報告發(fā)現(xiàn)蟲害跡象時，必須制定妥善的解決辦法。鼠害發(fā)生情況下，必須進(jìn)行跟蹤檢查，連續(xù)兩周檢查均未發(fā)現(xiàn)鼠害繼續(xù)時方可停止。此程序可能并不適用于蟲害發(fā)生的情況，相關(guān)人員須就跟蹤檢查達(dá)成一致。 跟蹤檢查中，只需對蟲害首發(fā)地點及緊鄰區(qū)域進(jìn)行檢查。但是每種情況都應(yīng)有書面報告。 害蟲最常見的害蟲是蒼蠅和黃蜂。但因大小不同，所有害蟲都很難控制?？赏ㄟ^以下措施協(xié)助： 1. 蟲害/外激素捕捉機(jī) – 這可能是最后的防線，但作為控制方法是有效的。捕捉機(jī)應(yīng)置于合適的地點，適當(dāng)維護(hù)并能日夜工作。捕捉機(jī)應(yīng)根據(jù)每一個生產(chǎn)商的要求來做。這應(yīng)該是維護(hù)及衛(wèi)生計劃的一部分。應(yīng)定期對電子滅蠅器及外激素捕捉機(jī)進(jìn)行分析評估。 2. 噴霧式殺蟲劑– 只有在沒有產(chǎn)品暴露在外且有充裕時間消散時，才可使用這種方法，即可在周末使用。噴霧后，為防止污染，所有設(shè)備應(yīng)蓋上東西，或者在使用前擦干凈。 3. 煙熏消毒– 如上所述，這兩項工作都應(yīng)由承包商或受過培訓(xùn)的人員完成。 4. 外部方法– 多草邊沿的噴灑等，由承包商或受過培訓(xùn)人員進(jìn)行的正確噴灑有利于控制害蟲滋生。 5. 殺蟲劑 – 只有經(jīng)允許的殺蟲劑可以使用。關(guān)于下述內(nèi)容，英國和其他國家可能有不同的要求。 未經(jīng)過培訓(xùn)的人員不得以任何理由接觸殺蟲劑。 殺蟲劑的使用不能對食品、食品包裝及食品處理表面造成污染，也不能對人體健康造成危害。 殺蟲劑的使用必須通過殺蟲劑安全預(yù)防計劃或殺蟲劑使用及控制法規(guī)。 整個體系必須始終確保工廠的最高管理層可以簡易地確認(rèn)工廠正在使用的殺蟲劑。 鳥類在許多工廠里，鳥類的控制都是一個很難的蟲害問題。它們能損害產(chǎn)品，它們的排泄物及尸體造成污染。不可低估它們的疾病傳染潛力。 嚙齒類動物迄今為止，在對嚙齒類動物的預(yù)防及控制中，最重要的方面是基本的衛(wèi)生。在日常工作紀(jì)律良好及正確安排貯藏的地方，對嚙齒類動物的保護(hù)達(dá)到最小化，同時檢查和必要的措施也叫容易進(jìn)行。對建筑物恰當(dāng)防護(hù)時的初步預(yù)防可在很大程度上減少對嚙齒類動物控制所花的時間和努力。 應(yīng)充分重視這些簡單措施的重要性。 日常工作在食品加工廠，最常見的筑窩區(qū)域是廢棄原材料堆積的區(qū)域。這些物質(zhì)，加上相對少量的食物殘骸對嚙齒類動物形成保護(hù)。它們可用多種材料筑窩，比如紙、麻袋、絕緣材料等。因此食品加工廠的所有區(qū)域都應(yīng)進(jìn)行有計劃的廢棄物清除。這些廢棄物不僅包括直接食品加工中產(chǎn)生的物質(zhì)，而且包括諸如建筑者、承造者廢棄物，多余包裝材料和多余設(shè)備之類的東西。 通常是僻遠(yuǎn)地區(qū)容易雜亂，并成為垃圾傾倒地。同時由于缺少接觸，易成為易感區(qū)域。 下列區(qū)域經(jīng)常受到蟲害感染： 167。 操作區(qū)內(nèi)的辦公室和儲藏室頂部 167。 裝載坡道 167。 地窯和地下室 167。 窯坑 167。 實驗室，即工作臺，儲藏室 167。 工程車間 167。 用于雜項儲藏的周邊建筑 167。 下水道及表面排水系統(tǒng)所有這樣的區(qū)域有一個共同點，它們不受直接加工和儲藏區(qū)的一般規(guī)則的約束。 這樣的日常工作也必須考慮到暴露在外的周邊區(qū)。建筑物四周及有大量雜草覆蓋的區(qū)域偶然留下的物質(zhì)可成為理想的害蟲保護(hù)場所。 儲藏所有儲藏的貨物都不得接近地面，在儲存的材料的下面必須有足夠的空間以方便進(jìn)入檢查并清潔。如果儲存在托盤上，托盤應(yīng)經(jīng)常轉(zhuǎn)動，以便進(jìn)行徹底清潔。 任何物品都不準(zhǔn)緊靠墻存放。地面最好刷成白色，以方便找出排泄物。最好用橫木來幫助儲藏。 在儲存的物品之間，特別是用托盤儲存的物品之間，要有足夠的通道，以便檢查。理想的儲存不應(yīng)大于兩個托盤的寬度。 所有剛到的新材料應(yīng)該在進(jìn)入儲藏區(qū)內(nèi)進(jìn)行堅持檢查，看是否有嚙齒類動物跡象。如發(fā)現(xiàn)排泄物、被咬破的袋子和箱子，都應(yīng)對箱子及托盤下面進(jìn)行全面檢查。這些檢查不應(yīng)只限于可食的原材料。感染可通過包裝及工程設(shè)備進(jìn)入工廠。 儲藏區(qū)域必須有很好的照明設(shè)施，以便檢查和清潔。 防護(hù)小老鼠可通過5毫米的縫隙進(jìn)入。所以，所有的防護(hù)旨在消除這樣的進(jìn)入點。最常見的是： 1. 門 – 門的底部應(yīng)有金屬板防護(hù)。某種類型的門下面的縫隙或門下面的不平的缺口可用配套元件中的刷子片有效封住。滑動門的邊上應(yīng)附加至少一米高的防護(hù)，也可使用刷子片或厚橡膠片。滾動百葉窗門下面的缺口可用45度角的尼龍刷子片封住。 2. 窗戶 – 較低的窗戶或鄰近外部管道的窗戶應(yīng)被防護(hù)，嚙齒類動物可輕易地通過外磚建筑爬上來，通過它們進(jìn)入。 3. 通向建筑物的管道 – 穿過墻的管道的入口處必須完全封上。而且管道一經(jīng)安裝應(yīng)立即封上?？p隙最好在使用灰泥封之前，用進(jìn)入縫隙的壓縮電線網(wǎng)眼封上。如果管道周圍需要振動，縫隙應(yīng)用水泥封上，剩余空間應(yīng)用膠粘劑或不銹鋼絲線防護(hù)。 4. 其它防護(hù)點167。 氣磚167。 排水系統(tǒng)的排水管道的頂部應(yīng)裝有電線球167。 屋檐，特別是用波狀材料做的水平線低的屋檐 167。 天窗通風(fēng)建筑板材167。 排水檢查房間中的阻止器的帽 13. 物流/運(yùn)輸儲藏/運(yùn)輸 儲藏產(chǎn)品必須儲存在溫度合適的冷藏室里，要有合適的裝載設(shè)備及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。冷藏室須配有溫度記錄設(shè)施，并要適當(dāng)檢查記錄。 運(yùn)輸工具所有車輛在裝卸時必須有東西蓋上以防產(chǎn)品受天氣影響。車輛必須保持良好維修及衛(wèi)生狀況。任何通過不衛(wèi)生的車輛運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品都可以拒收。車上的冷凍設(shè)備必須正常運(yùn)行并保持最低溫度。只裝有一半的車輛必須安全地固定以防產(chǎn)品受損。 必須有相應(yīng)措施，使產(chǎn)品安全在車輛出現(xiàn)故障時不被危及。車輛故障要由專業(yè)技術(shù)人員處理。車輛故障處理措施要被任何第三方合同運(yùn)輸者所知。 14. 員工設(shè)施急救這適用于來訪者，所有管理層及服務(wù)人員。 應(yīng)提供裝有合適設(shè)備的房間及急救醫(yī)護(hù)人員，用以疾病或受傷治療。 更衣室應(yīng)在需要時為員工提供鎖。戶外服裝和防護(hù)服必須分開。個人財物不得帶入操作區(qū)。 更衣室應(yīng)直接通到生產(chǎn)、包裝或儲藏間，不能通到外部。 食堂應(yīng)提供合適的餐廳或休息室。點心不得帶入生產(chǎn)區(qū)。 只有在餐廳或其它指定區(qū)域內(nèi)可食用糖果、口香糖和其它食物。 提供食物的服務(wù)設(shè)施必須得到合適的控制以防產(chǎn)品污染。 應(yīng)提供合適的規(guī)章保存工人帶入車間的食物。 吸煙