無公害農(nóng)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查工作程序(編輯修改稿)
2025-08-05 12:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。5場內(nèi)衛(wèi)生是否良好。二、投入品管理6苗種的采購、驗收、消毒、放養(yǎng)是否有相應(yīng)的管理文件規(guī)定。7苗種是否來自有資質(zhì)的原良種場。8※是否貯存和使用了違禁藥物。9是否按有關(guān)規(guī)定使用藥物。10外購飼料、飼料添加劑、藥品是否來自合法的生產(chǎn)廠家。11飼料、飼料添加劑、藥品等投入品是否有出入庫記錄，貯藏是否專人管理和適宜場所。三、生產(chǎn)過程控制12管理機構(gòu)（部門）是否健全，是否有專人負責質(zhì)量安全管理。13質(zhì)量控制措施是否涵蓋了產(chǎn)地環(huán)境管理、苗種、養(yǎng)成及收獲等各個環(huán)節(jié)。 14生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程制定的是否科學(xué)、適用和可操作。15是否對員工進行過無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)知識的培訓(xùn)。16對養(yǎng)殖用水的水質(zhì)監(jiān)控項目和監(jiān)測頻率是否合理。17病害防治是否有專業(yè)人員負責。18※是否在休藥期后起捕。19收獲或起捕方法是否對環(huán)境造成影響。20運輸工具容器是否清潔衛(wèi)生、無污染。21記錄是否真實準確，字跡是否清晰易于識別，記錄人是否簽字。22記錄是否有人復(fù)查。23記錄是否按規(guī)定時間建檔保存。四、初加工管理(適用于初加工環(huán)節(jié))24※衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證是否齊全。25加工車間設(shè)備、設(shè)施和加工布局是否合理。26加工車間硬件設(shè)施及周圍環(huán)境衛(wèi)生是否保持良好。27※加工用原輔料來源是否受控：（1） 對自產(chǎn)原料的申請人，其原料產(chǎn)地是否通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定；（2） 對收購原料加工的申請人，查購貨協(xié)議，對照養(yǎng)殖戶名單抽查無公害產(chǎn)地認定證書或產(chǎn)品認證證書，看原料是否全部來自無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地；（3） 對加工原料來自捕撈的申請人，查購貨協(xié)議、供貨商的有效資質(zhì)證明材料或?qū)υ系呐螜z驗記錄，看申請人對原料的安全性是否具有控制能力。28※在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中是否使用了受限輔料，對受限輔料是否采取了有效的控制。29※原料運輸過程中是否添加了禁用藥物或添加劑。30※加工用水質(zhì)檢驗報告是否合格。31是否制定有效的衛(wèi)生管理和消毒管理制度，是否受控。32有毒化合物的標識、貯存和使用是否符合有關(guān)規(guī)定。33對與加工產(chǎn)品接觸的工器具等是否有清潔計劃。34員工是否有健康證，員工是否定期進行健康檢查。35崗前是否對員工進行了食品衛(wèi)生及加工等相關(guān)知識的培訓(xùn)。36包裝材料供應(yīng)商生是否有生產(chǎn)食品包裝的生產(chǎn)許可證。37包裝材料庫是否通風(fēng)干燥，是否有霉菌。38產(chǎn)品出廠前是否進行了合格檢查?！?9是否按國家有關(guān)規(guī)定進行了型式檢驗，檢驗結(jié)果是否符合產(chǎn)品標準要求。40加工過程記錄是否真實準確，記錄人是否簽字。41記錄是否有人復(fù)查。42記錄是否按規(guī)定時間建檔保存。附件3：無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認定現(xiàn)場檢查實施細則一、根據(jù)NY/T53432006《無公害食品產(chǎn)地認定規(guī)范》和《無公害畜產(chǎn)品管理實施辦法》等標準和規(guī)定，制定本實施細則。二、本細則適用于無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認定過程中實施現(xiàn)場檢查，包括現(xiàn)場檢查的項目、評定方法和結(jié)果判定。三、檢查項目現(xiàn)場檢查包括“產(chǎn)地環(huán)境與場區(qū)布局”、“投入品的選擇和使用”、“防疫和消毒”、“畜禽及產(chǎn)品生產(chǎn)管理”四個方面，共25項。分為關(guān)鍵項目（加※表示）和一般項目，其中關(guān)鍵項目7項，一般項目18項。四、評定方法在檢查結(jié)論欄中，合格填“A”，基本合格填“B”,不合格填“C”?；竞细窈筒缓细竦囊跈z查記錄中注明原因。五、結(jié)果判
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