餐飲業(yè)績(jī)效考核表[店長(zhǎng)、前廳領(lǐng)班、吧臺(tái)、廚師長(zhǎng)、后廚、服務(wù)員、收銀員、庫管、后勤(編輯修改稿)
2025-07-28 01:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 分析報(bào)表上報(bào)準(zhǔn)時(shí)率達(dá)100%，缺失一項(xiàng)5分，兩項(xiàng)為0分。直接上級(jí)7現(xiàn)金、票據(jù)、單據(jù)安全正確率10確?，F(xiàn)金、票據(jù)、單據(jù)正確性，編制保存100%，否則為0分。直接上級(jí)本月重點(diǎn)考評(píng)合計(jì)得分考評(píng)意見：激勵(lì)分加分事項(xiàng)10總計(jì)得分被考核人考核人人力資源部確認(rèn)簽字： 日期：簽字： 日期：簽字： 日期：收銀員績(jī)效評(píng)估指標(biāo)量表日期： 被考核人姓名職位收銀員部門考核人姓名職位部門序號(hào)考核項(xiàng)目權(quán)重分績(jī)效目標(biāo)值達(dá)成數(shù)據(jù)值數(shù)據(jù)來源考核得分自評(píng)考核人復(fù)核人1日收發(fā)任務(wù)完成率100%20按月時(shí)間出庫單據(jù)*實(shí)際完成率，每正負(fù)完成率每1%（50%以下為0分）。直接上級(jí)2銷售額完成率40依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表完成率，工作計(jì)劃完成率100%，每正負(fù)完成率每1%（50%以下為0分）。財(cái)務(wù)3各類票據(jù)及出庫提單保存裝訂上交10每月30日前核對(duì)完畢并裝訂上交財(cái)務(wù)部。缺失一項(xiàng)5分，兩項(xiàng)為0分。直接上級(jí)4現(xiàn)金、票據(jù)、單據(jù)安全正確率及準(zhǔn)時(shí)上報(bào)1票據(jù)、單據(jù)正確性，編制保存，每差錯(cuò)一次5分；、日存準(zhǔn)時(shí)。每差錯(cuò)一次5分。直接上級(jí)5收銀速度、唱收唱付15根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)，確保收銀速度、唱收唱付，每差錯(cuò)一次3分。直接上級(jí)本月重點(diǎn)考評(píng)合計(jì)得分考評(píng)意見：激勵(lì)分加分事項(xiàng)10總計(jì)得分被考核人考核人人力資源部確認(rèn)簽字： 日期：簽字： 日期：簽字： 日期：吧臺(tái)長(zhǎng)績(jī)效評(píng)估指標(biāo)量表日期： 被考核人姓名職位吧臺(tái)長(zhǎng)部門考核人姓名職位部門序號(hào)考核項(xiàng)目權(quán)重分績(jī)效目標(biāo)值達(dá)成數(shù)據(jù)值數(shù)據(jù)來源考核得分自評(píng)考核人復(fù)核人1銷售計(jì)劃完成率40依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表完成率，每正負(fù)完成率每1%，（50%以下為0分）。財(cái)務(wù)2損耗率20。直接上級(jí)3質(zhì)量控制5考核期內(nèi)每日采購物品需嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，如有一例質(zhì)量投訴為0分。直接上級(jí)4員工管理20，確保各項(xiàng)工作按時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成。違規(guī)一次/人，1分。、育人工作，因缺員影響工作，每發(fā)生一次/人2分。直接上級(jí)5客戶滿意率10考核期內(nèi)規(guī)范管理各部門的服務(wù)標(biāo)和行為，客戶滿意率在95%以上（調(diào)查表），每低于1%1分。直接上級(jí)6月工作完成率5月工作計(jì)劃完成率100%，每低于1%1分。直接上級(jí)本月重點(diǎn)考評(píng)合計(jì)得分考評(píng)意見：激勵(lì)分加分事項(xiàng)10總計(jì)得分被考核人考核人人力資源部確認(rèn)簽字： 日期：簽字： 日期：簽字： 日期：
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