管家部在職員工培訓任務表(編輯修改稿)
2025-07-27 23:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 檢查硬酒、軟飲料、食品等的質(zhì)量，不合格的拒收。2. 檢查瓶底日期，看是否過期或?qū)⒁^期，否則必須退回。記1. 要有一本專門的酒吧倉庫數(shù)量登記本。2. 嚴格管理，防止倉庫內(nèi)硬酒、軟飲料、食品失少。補1. 每日一次由補充數(shù)至客房中心。2. 接收補充品時，須核對補充數(shù)量。盤1. 每月底酒吧盤存，將盤存數(shù)填入盤存單，存放客房中心。Page 39BRAIM SEASONS HOTELONTHEJOBTRAINING TASK ANALYSIS FORM百瑞四季酒店在職員工培訓任務表SOPLOCATION：部門：管家部TASK NO：編號031TASK TITIE：服務內(nèi)容：計劃衛(wèi)生What to do 做什么How to do 怎么做Points to note 注意事項周計劃衛(wèi)生1. 清潔冰箱內(nèi)部。2. 抹門檔、門框。3. 抹衛(wèi)生間天花換氣扇。(二周一次)4．電水壺清潔。（二周一次）5．衛(wèi)生間地面。（二周一次）6．房間風口。（二周一次）月計劃衛(wèi)生1. 電視機底部。2. 清潔電話，電話消毒。3. 吸房間地毯邊角位、床底。4. 房間家具打蠟。5. 刷洗馬桶污漬，水箱。6. 刷洗衛(wèi)生間四壁。Page 40BRAIM SEASONS HOTELONTHEJOBTRAINING TASK ANALYSIS FORM百瑞四季酒店在職員工培訓任務表SOPLOCATION：部門：管家部TASK NO：編號031TASK TITIE：服務內(nèi)容：計劃衛(wèi)生What to do 做什么How to do 怎么做Points to note 注意事項季度衛(wèi)生1. 洗出風口。2. 翻床墊。3. 擦試電線、摯板。4. 房間大清潔。隨洗1. 白襯墊隨臟隨洗。2. 窗簾視臟污程度拆洗。Page 41BRAIM SEASONS HOTELONTHEJOBTRAINING TASK ANALYSIS FORM百瑞四季酒店在職員工培訓任務表SOPLOCATION：部門：管家部TASK NO：編號032TASK TITIE：服務內(nèi)容：員工的培訓與考核What to do 做什么How to do 怎么做Points to note 注意事項理論培訓1. 儀表儀容；2. 勞動紀律；3. 規(guī)章制度；4. 工程職責。操作培訓1. 如何查房；2. 如何查酒吧；3. 如何包床。員工考核1. 工作表現(xiàn)；2. 工作能力；3. 工作技巧；4. 工作內(nèi)容、范圍；5. 服務態(tài)度；6. 禮節(jié)禮貌；7. 如何搞房間衛(wèi)生；8. 如何搞衛(wèi)生間衛(wèi)生；9. 如何為賓客服務；10. 正確的操作規(guī)程。Page 42BRAIM SEASONS HOTELONTHEJOBTRAINING TASK ANALYSIS FORM百瑞四季酒店在職員工培訓任務表SOPLOCATION：部門：管家部TASK NO：編號033TASK TITIE：服務內(nèi)容：樓層服務員收取客衣What to do 做什么How to do 怎么做Points to note 注意事項收1. 在各自區(qū)域收取住房客人之客衣。2. 進門前需敲門三下，并報“Housekeeping”。3. 緩緩開門進房，如有客人在房應禮貌地問：“Do you have laundry?”查1. 仔細檢查客人填寫的洗衣單，須寫明：①房號；②日期；③各類衣物件數(shù)；④客人簽名。2. 檢查客人衣物有否破損掉扣等。3. 衣物口袋內(nèi)有無錢物等。核1. 認真仔細核對客衣和洗衣單上數(shù)是否相符，并在洗衣單上簽上服務員姓名以便確認。2. 送客房服務中心。Page 43BRAIM SEASONS HOTELONTHEJOBTRAINING TASK ANALYSIS FORM百瑞四季酒店在職員工培訓任務表SOPLOCATION：部門：管家部TASK NO：編號038TASK TITIE：服務內(nèi)容：制服房工作服收發(fā)What to do 做什么How to do 怎么做Points to note 注意事項收發(fā)1. 分類、清點、拿取及調(diào)換工作服。2. 檢查修補，工作服扣子掉下及時釘上。3. 認真做好工作服洗換數(shù)字的詳細登記(按各個部門登記)。4. 及時匯報遺失和破損的工作服情況。5. 做好以一換一的的制度。6. 負責對工作服的庫存和清點，接受和發(fā)放工作服，保證工作服的使用。Page 44BRAIM SEASONS HOTELONTHEJOBTRAINING TASK ANALYSIS FORM百瑞四季酒店在職員工培訓任務表SOPLOCATION：部門：管家部TASK NO：編號039TASK TITIE：服務內(nèi)容：制服房縫紉工What to do 做什么How to do 怎么做Points to note 注意事項縫1. 制作、修改及縫紉棉織品、工作衣及客衣，以保證物盡其用，客人的要求得到滿足。2. 制作、修改及縫紉所有工作服，客房及餐廳的棉織品、窗簾。3. 根據(jù)需要縫補客衣。4. 及時報告無法修補的工作服和棉織品。保養(yǎng)1. 保證縫紉機的整潔，經(jīng)常給機器加油，使機器時時處于良好的工作狀態(tài)。Page 45BRAIM SEASONS HOTELONTHEJOBTRAINING TASK ANALYSIS FORM百瑞四季酒店在職員工培訓任務表SOPLOCATION：部門：管家部TASK NO：編號046TASK TITIE：服務內(nèi)容：房務中心工作記錄本、服務員報表審閱與存檔What to do 做什么How to do 怎么做Points to note 注意事項送1. 準備以下報表、記錄本送經(jīng)理處審閱：①樓層服務員報表；②夜床服務員報表；③當日arrival list；④領(lǐng)班、主管工作記錄本；⑤客房中心工作記錄本；⑥失物招領(lǐng)登記本；⑦000房登記本。存1. 經(jīng)理審閱完后：①報表分類存檔；②領(lǐng)班、主管工作記錄本分還給主管、領(lǐng)班；③000房再與樓層領(lǐng)班核實，將已修好或地毯已干打松完畢的房間從電腦中取消。Page 46BRAIM SEASONS HOTELONTHEJOBTRAINING TASK ANALYSIS FORM百瑞四季酒店在職員工培訓任務表SOPLOCATION：部門：管家部TASK NO：編號047TASK TITIE：服務內(nèi)容：房務中心小酒吧操作What to do 做什么How to do 怎么做Points to note 注意事項結(jié)賬1. 接到前廳收款通知退房應立即通知樓層服務員。2. 樓層服務員把查房結(jié)
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