【文章內(nèi)容簡介】 05 國道橫穿東西并從項目擬建庫區(qū)附近通過，京滬、京九、日菏鐵路貫穿市域，日東高速在南部擦肩而過，京滬高速在市域東穿越而過，交通條件極為優(yōu)越。在新建廠附近就是面粉生產(chǎn)車間，可以為本項目運輸提供便利。所有這些條件都對項目的建設和運營非常有利。**市社會經(jīng)濟條件高新區(qū)隸屬于**市，**市幅員面積 萬平方公里，全市耕地面積 萬公頃，人均占有 畝，水澆地占 80%以上。2022 年，全市糧食作物總播面 萬畝，總產(chǎn) 萬噸。其中小麥播種 萬畝，總產(chǎn) 萬噸。為確保農(nóng)民增收，農(nóng)村穩(wěn)定，按照市委、市政府的部署，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構和種植結構進行了調(diào)整，調(diào)減了滯銷的普通小麥種植面積，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥種植，全市優(yōu)質(zhì)專用小麥面積 萬畝，占小麥播面積的 %。所以本項目所在地有著充足的糧源，交通便利，某面業(yè)（集團）又有足夠的倉容，先進的面粉生產(chǎn)線，掛面生產(chǎn)線，可以確保本項目小麥收儲，面粉初加工、掛面深加工產(chǎn)業(yè)鏈的良性發(fā)展。...14 第五章 工藝技術設備 入倉和出倉工藝流程小麥→抽樣→化驗→過磅→卸車→輸送→清理 →入倉→空車過磅退皮 小麥出倉→秤重→裝袋→封口→輸送→裝車→過磅 掛面工藝流程配料→真空和面→熟化→壓延→復合→切條→定長切斷→烘干→切條→稱量→包裝→裝箱→碼垛→入庫 入倉和出倉工藝流程特點抽樣按照國家標準進行抽取樣品，確保樣品的代表性?；瀸Τ槿〉臉悠钒凑諊覙藴史椒ㄟM行常規(guī)指標及品質(zhì)指標的化驗，確保小麥質(zhì)量復合儲存及收購標準。過磅對入庫小麥進行秤重，確保入庫數(shù)量。清理通過清理設備對小麥中的雜質(zhì)進行清除，確保入倉小麥質(zhì)量。入倉將入庫小麥卸入指定倉庫存放。打包將散裝小麥裝袋，封口，以便出倉裝卸。 掛面主要工藝流程特點配料...15根據(jù)產(chǎn)品不同，進行不同的配料，確保達到產(chǎn)品質(zhì)量標準及質(zhì)量穩(wěn)定。真空和面在真空狀態(tài)下，讓水和面粉均勻混合，通過充分攪拌，形成適合壓延的顆粒物料。熟化通過熟化，使面筋網(wǎng)絡充分形成。壓延通過壓延，使面團顆粒形成一定厚度的面帶。切條通過切刀，把面帶切成所需寬度或直徑的面條。烘干通過低溫干燥，將面條中的水份去掉。 國內(nèi)工藝與設備現(xiàn)狀近二十年來，各糧食加工機械廠家的技術人員在消化吸收國外技術的基礎上，研究開發(fā)了一大批新型、高效的糧食裝卸、輸送、出入庫設備、掛面生產(chǎn)設備，經(jīng)過近幾年的試用改進，已進入成熟實用期。只要工藝設計合理并加強操作管理，工藝效果已相當或優(yōu)于國外同期水平，且具有投資少（設備價格約為進口設備價格的 1/3） 、工期短、見效快等優(yōu)點。...16第六章 公用工程方案 總平面設計 設計依據(jù)《建設防火規(guī)范》GBJ1687《廠礦道路設計規(guī)范》TJ2077《糧食企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》 （GB14881—1994） 總平面布置的原則按照171。糧食企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范187。和171。食品廠衛(wèi)生規(guī)范187。的有關規(guī)定，并結合當?shù)厍闆r，在滿足使用要求的前提下，力爭做到經(jīng)濟、合理，盡量減少投資、降低造價，并應切實注意節(jié)約用地。根據(jù)工藝與防火要求，要合理布局，劃分庫區(qū)和生活區(qū)；庫區(qū)應在生活區(qū)的下風向。建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結構完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量、衛(wèi)生等方面的要求。建筑物和設備布置還應考慮出入庫工藝對倉庫密封和其他工藝參數(shù)的要求，防止毗鄰倉庫受到干擾。庫區(qū)道路應通暢，便于機動車通行，應修環(huán)行路且便于消防車輛到達各車間。盡量做到出入庫線路簡潔、流暢。避免反復運輸和作業(yè)線的交叉。在滿足出入庫工藝要求的前提下，根據(jù)動力供應、貨運周轉、衛(wèi)生及防火等條件分區(qū)布置。運輸是出入庫流程的前奏和繼續(xù)，它是聯(lián)系各倉庫的紐帶，總圖布置中做到合理布置人流、物流、車流的運輸線路，以利于出入庫線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運輸安全。建筑物或構筑物的布置應符合防火、衛(wèi)生規(guī)范及各種安全的要求，并...17應滿足地上、地下工程管線的輔設和交通運輸?shù)囊蟆?總平面布置方案倉庫及車間東西方向并排布置，辦公區(qū)和地磅布置在廠區(qū)正東，入庫小麥進入庫區(qū)大門就可以過磅，出庫時過磅后就可以出庫區(qū)，即經(jīng)濟合理又方便快捷。庫區(qū)主要道路修建混凝土道路，在本項目區(qū)周圍形成環(huán)路，人流、物流、車流非常順暢。 豎向布置及場地排雨水本項目庫區(qū)內(nèi)地勢平坦，本項目建筑物豎向設計本著盡量利用自然地形，減少土方工程量和各種工程構筑物的工程量，并力求填、挖就近平衡，運距最短、節(jié)約基建投資的原則。建設場地應有完整、有效的雨水排水系統(tǒng)，滿足儲存、運輸、裝卸及工程管線敷設的要求。場地標高及排水坡度盡量結合原地形進行平整，場地排雨水坡度為 5‰。庫區(qū)排水系統(tǒng)采取分質(zhì)分流排水，生活污水匯入、雨水匯入庫內(nèi)道路邊溝。 道路及綠化系統(tǒng)作為現(xiàn)代化企業(yè)，應使庫內(nèi)、廠內(nèi)、與外交通運輸相適應。根據(jù)本項目建設規(guī)模大，運輸車輛較多的特點，庫區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)的布置應有足夠的寬度使運輸車輛方便快捷的到達小麥接收倉庫。本項目道路分主、次干道，連接庫區(qū)主要出入口的道路主干道寬 16 米，次干道寬 13 米，消防道路寬 5 米。道路路面應鋪設適于車輛通行的堅硬路面（如混凝土或瀝青路面）帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用 1 米，有足夠的排水系統(tǒng)，路面應平坦，防止積水及塵土飛揚。綠化布置是環(huán)境保護的重要措施，因而必須根據(jù)具體要求，與總平面布置綜合考慮，并與場地環(huán)境相協(xié)調(diào)。根據(jù)項目規(guī)模和總平面布置方案，為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，倉庫之間、倉庫與外緣公路或道路應保持一定距離的綠化帶，庫區(qū)內(nèi)各倉庫周圍的裸露地面應進行綠化，因地制宜選用植物樹種，盡快發(fā)揮綠化效益。在不影響交通和地上、地下管線運行和維修的前提下，在...18辦公生活區(qū)以集中的綠地為主，其樹種選擇宜為觀賞性強的小喬木白玉蘭及葉片纖秀艷紅的紅楓等 ，樹冠造型美觀，營造小區(qū)域的綠化景觀。庫區(qū)綠化組成部分以行道樹和沿路綠地為主，形成帶狀綠化，其間喬木和灌木搭配栽植，營造輕松、舒適的綠化景觀，使整個庫區(qū)內(nèi)綠化布局形成疏密有致、高低錯落、遠近分明的綠化層次和空間結構，與庫內(nèi)建筑相呼應，樹立現(xiàn)代化小麥存儲庫及掛面加工廠的典型模式。 庫內(nèi)外運輸及倉庫庫內(nèi)小麥直接采用輸送帶和刮板輸送機輸送至本項目小麥倉，庫外以汽車運輸和火車運輸相結合。 建筑設計 設計依據(jù)1.《食品加工廠設計規(guī)范》2.《鋼筋混凝土筒倉設計規(guī)范》GB77853.《食品房式倉庫設計標準》GB03894.《建筑設計防火規(guī)范》GB16875． 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》 （GB14881—1994）6.《建筑結構荷載規(guī)范》 （GB500092022）7． 《建筑抗震設計規(guī)范》 （GB500112022）8． 《混凝土結構設計規(guī)范》 （GB500102022）9． 《建筑地基基礎設計規(guī)范》 （GB500072022）10． 《鋼結構設計規(guī)范》 （GBJ1788）各倉庫及廠房的建筑設計主要依據(jù)儲存使用、氣象條件、建筑造型和建筑技術等因素進行平面布置和空間組合。 建設設計所有小麥倉、生產(chǎn)廠房及辦公樓為鋼筋混凝土結構，總建筑面積 17100 平...19方米。 設計原則庫房、廠房與設施的設計應根據(jù)工藝流程、環(huán)保和食品衛(wèi)生要求合理布局，并便于衛(wèi)生管理，便于清理、消毒。庫房、廠房與設施必須結構合理、堅固、完善；便于維修、保養(yǎng)，以利于保持良好狀況。庫房、廠房與設施的建筑材料，不得使用難以徹底清洗、消毒的材料。庫房內(nèi)必須有足夠的儲存場地，以保證正常的儲存量。庫房、廠房與設施的設計必須嚴格防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲的進入和隱匿；并應有防煙霧、灰塵的有效措施。容易造成交叉污染的，應設置隔墻或采取其它有效措施予以隔離，防止交叉污染。庫區(qū)廁所應遠離倉庫，必須有防止蚊蠅及其它害蟲孳生的措施；庫區(qū)內(nèi)不得設置露天式廁所。 室內(nèi)外裝修倉庫及廠房地面采用能防水、防滲漏、防滑、防腐蝕，無毒，易沖洗、消毒的材料；地面應平整、無裂隙，地面必須進行防潮處理。倉庫墻壁采用淺色、不滲水、無毒材料覆涂，墻壁表面應平整光滑，其四壁和地面交界面呈弧形，防止污垢積存。屋頂應選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、不易脫落的淺色材料覆涂或裝修，要有適當?shù)钠露?，在結構上減少凝結水滴落，防止蟲害和霉菌孳生。...20門、窗要嚴密、并具有防蠅、防鼠措施。采用不變形、耐腐蝕的材料制作。門口必須有防蠅、防蟲措施。窗和洞口必須安裝易于清洗、更換的紗窗。內(nèi)窗臺呈下斜 45176。斜坡式結構。建造或安裝平臺、梯子及其它輔助裝置時，應避免引起產(chǎn)品污染 ；架空構件應便于清理，以防止積塵。各倉庫地面應平整，便于通風換氣，