【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 說是美國海外的最大FC市場(chǎng)，幾乎所有的美國連鎖加盟行業(yè)，都被成功地由美國人或加拿大本地人移植到加拿大去。為了節(jié)省篇幅，這里僅列出在美國已頗風(fēng)行，而在加拿大目前尚無，或正在萌芽的連鎖加盟業(yè)供參考。其中包括嬰兒用品及服務(wù)業(yè)、家具修護(hù)業(yè)、宴會(huì)接待業(yè)、寵物商品及服務(wù)業(yè)、一般租賃服務(wù)業(yè)、電話商品服務(wù)業(yè)、運(yùn)動(dòng)器材休閑業(yè)、防水防漏業(yè)等。 本章首頁4 連鎖加盟的國際趨勢(shì)由于連鎖加盟的國際性發(fā)展，勢(shì)必對(duì)全球經(jīng)貿(mào)與商業(yè)產(chǎn)生影響，以下是幾個(gè)主要的趨勢(shì)。41 世界經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一目前國際經(jīng)濟(jì)的潮流是趨向于國際化，不論是國內(nèi)或國與國之間的貿(mào)易通商障礙都極力被剔除。在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)則解除產(chǎn)業(yè)種種規(guī)定限制，講求自由化；國際間如歐洲單一市場(chǎng)的出現(xiàn)，美國加拿大甚至墨西哥也加入北美大陸自由貿(mào)易協(xié)定等等，即使不是世界經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一，也是國際地域經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一。而連鎖加盟不但有利于此種趨勢(shì)的結(jié)合，世界經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一也有利于連鎖加盟的推廣。42 國民收入增加與適合的發(fā)展環(huán)境平均各人收入增加、中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)增多、安定的政府以及良好的商業(yè)環(huán)境，凡此都是適合設(shè)立連鎖加盟的國家，也是適合作為海外發(fā)展連鎖加盟的對(duì)象。43 連鎖加盟仍將繼續(xù)成長(zhǎng)美國連鎖加盟業(yè)的年?duì)I業(yè)額成長(zhǎng)率，在80年代超過物價(jià)上升率好幾個(gè)百分比，甚至是物價(jià)上升率的倍數(shù)成長(zhǎng)。今后也必將會(huì)以相當(dāng)高的比率持續(xù)成長(zhǎng)。而目前已占全美連鎖業(yè)總額三分之一強(qiáng)的連鎖加盟事業(yè)，到本世末將可達(dá)到百分之四十的比率。44 制造商為自己開發(fā)的連鎖加盟系統(tǒng)有許多制造商跨越了國界，為了替產(chǎn)品開發(fā)流通系統(tǒng)，與其用其他的方式倒不如用連鎖加盟來得省事。在愈來愈競(jìng)爭(zhēng)的國際經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，從企業(yè)原先并非十分有效率的流通形態(tài)階段性地撤退，并逐漸地朝自家構(gòu)筑起來的連鎖加盟體系發(fā)展，不但利于銷售網(wǎng)的建立與管理，從而也使收益增加。45 美國連鎖企業(yè)的海外拓展美國的連鎖體系在過去15年間有相當(dāng)程度的成長(zhǎng)，特別是在店鋪數(shù)方面。從1971年到86年15年間，美國的連鎖總公司從156家增至354家，擴(kuò)增了127%。海外加盟店在71年時(shí)僅23650個(gè)店，到88年就增加至35000家，一口氣就增加了10倍。89年全美有20%在海外推廣其連鎖加盟體系，到了94年這個(gè)數(shù)字也已經(jīng)增至33%。 46 海外旅行的普及和國際通訊的發(fā)達(dá)由于海外旅行的日益普遍，使得見識(shí)外國商品、服務(wù)乃至商業(yè)形態(tài)的機(jī)會(huì)增多。在國外看到有趣的商品就想把她帶回自己的國內(nèi)是人之常情，由于連鎖產(chǎn)品在國際間享有的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中已有一定的評(píng)價(jià)，如果引進(jìn)很容易為市場(chǎng)所接受。尤其通訊、交通的發(fā)達(dá)，在海外監(jiān)督管理連鎖加盟店，做更廣范的連鎖事業(yè)營運(yùn)與支援更為容易，從而促進(jìn)了連鎖加盟的國際化。通常我們講生產(chǎn)的成本僅包括：土地、資本、勞力。但是連鎖加盟卻將這三項(xiàng)生產(chǎn)成本賦予更高的附加價(jià)值，即所謂的知識(shí)技術(shù)(Knowhow)。由于知識(shí)技術(shù)這項(xiàng)無形的生產(chǎn)條件能夠輕易地跨越國界，預(yù)料今后仍將繼續(xù)地開拓國際商業(yè)領(lǐng)域，更因?yàn)槠溆袕?qiáng)而有力的組織架構(gòu)，相信今后對(duì)中國的、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)面都將產(chǎn)生相當(dāng)?shù)挠绊憽Ｗ詈?，今后五年間美國企業(yè)有意擴(kuò)展的海外市場(chǎng)國家名單中，首先英國以其同為英語之便利性高居第一位，%；其次是居地利之便的加拿大和墨西哥，%%。日本是高所得、高消費(fèi)的先進(jìn)國，%，再次是德國、法國等歐洲先進(jìn)國家。值得一提的是臺(tái)灣地區(qū)和紐西蘭并列第十位，由此可以看出臺(tái)灣地區(qū)近幾年來經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展，臺(tái)灣地區(qū)人民收入大幅提高，已得到美國企業(yè)的肯定，而把臺(tái)灣地區(qū)列入十大海外擴(kuò)張的市場(chǎng)。 本章首頁 5 連鎖加盟的優(yōu)缺點(diǎn)51 加盟連鎖的優(yōu)點(diǎn)加盟連鎖店，有下列十項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)：1) 由于總公司擁有的連鎖系統(tǒng)、商標(biāo)、經(jīng)營技術(shù)都可以直接利用，比起自己去獨(dú)創(chuàng)事業(yè)在時(shí)間上、資金上與精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)。對(duì)于完全沒有生意經(jīng)驗(yàn)的人來說，可以減除不安，在較短的期間內(nèi)入行。2) 好的總公司，為了提高整個(gè)連鎖企業(yè)的商譽(yù)，都會(huì)隨時(shí)開發(fā)獨(dú)創(chuàng)性、高附加價(jià)值的商品，以產(chǎn)品差別化來領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。加盟店可不必自設(shè)Ramp。D部門，而享受到這種好感。3) 由于總公司統(tǒng)籌處理促銷、進(jìn)貨、乃至?xí)?jì)事務(wù)(有些公司還有全套的電腦會(huì)計(jì)系統(tǒng)提供加盟店使用)等。使加盟店能心無旁騖地專心致力于銷售的工作。4) 加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽(yù)，等于給顧客吃下了定心丸，對(duì)于新開張的店或是不熟悉的店都會(huì)有親切感，甚至對(duì)于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語言障礙、種族歧視問題，都可以在同一招牌下而受到維護(hù)。5) 如果自己創(chuàng)業(yè)，則商品、原材料進(jìn)貨，可能都有種種困難。而加盟店因是總公司大規(guī)模生產(chǎn)及訂制，甚至連設(shè)備、餐桌椅、食器、雜項(xiàng)裝備等，都可以更便宜的買進(jìn)，甚至信用貸款。6) 開張前的職前訓(xùn)練等種種裝備工作，都可由總公司獲得協(xié)助；開張后還會(huì)定期有人來做各項(xiàng)指導(dǎo)。另外如有其他私人的煩惱，也可以代為解決，如日本的連鎖企業(yè)，甚至還提供包括子女教育顧問等。7) 自己獨(dú)創(chuàng)生意，如果出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有孤軍奮戰(zhàn)來應(yīng)對(duì)，加盟店則有總公司為后盾，可為支援。8) 自行創(chuàng)業(yè)則必須自己決定開店場(chǎng)所，而自己對(duì)該地點(diǎn)的好壞，往往沒有信心；加盟店則可以有總公司咨詢，做立地條件評(píng)估，甚或總公司幫你找好地點(diǎn)。9）由于總公司對(duì)周圍的環(huán)境隨時(shí)作市場(chǎng)調(diào)查，包括顧客層形態(tài)的變化，消費(fèi)傾向的改變等，使得加盟店能及早采取對(duì)應(yīng)措施。10）加盟店的成功，就是總公司的成功，也等于是幫總公司拓展市場(chǎng)，是總公司樂見其成的。因此總公司對(duì)業(yè)績(jī)好的加盟店，還有獎(jiǎng)勵(lì)制定與福利。以上的十項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，并非所有的加盟店都可以享受到，不過或多或少都具備了這些優(yōu)點(diǎn)。52 加盟連鎖的缺點(diǎn) 任何事物有利必有弊，不能夠光看其利的一面，而忽略了其弊的另一端。至于加盟連鎖店的缺點(diǎn)，則可歸納為下列五項(xiàng)：1) 由于連鎖企業(yè)對(duì)于全體的一致性要求嚴(yán)格，加盟店如想完全獨(dú)立自主是不可能的。2) 由于合同書上已有詳細(xì)的規(guī)定，因此加盟店不太可能有自己的創(chuàng)意。當(dāng)然加盟店可以將好的創(chuàng)意向總公司反映，也有被接受的可能。如日本的乳酸果地區(qū)公司，向美國總公司提議的設(shè)計(jì)就被接受。3) 由于商品及補(bǔ)充配備等，都是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化，所以貨源補(bǔ)充管道受限。4) 由于合同的限制，加盟店如果想將生意轉(zhuǎn)賣給第三者，在未得到總公司同意前，是不被允許的。即使該店的土地及建筑物，都是加盟店自身所擁有。但通常只要原加盟者沒有繼續(xù)經(jīng)營的意愿，而一切又遵守合同上的規(guī)定時(shí)，總公司也希望換一位經(jīng)營意愿高的新加盟店主。5) 即使在合同終了之后，如果是從事類似的商業(yè)活動(dòng)，仍是有若干的限制。了解加盟店的特質(zhì)及其優(yōu)缺點(diǎn)后，還要認(rèn)清自己的情況、合同的內(nèi)容，乃至合同背后的營運(yùn)面所可能產(chǎn)生的種種問題。畢竟加盟連鎖事業(yè)是基于相互利益的獲得而組成的一種行銷方式，除了對(duì)其特質(zhì)、優(yōu)缺點(diǎn)的認(rèn)識(shí)外，雙方必須做相互的溝通與了解，進(jìn)而合作無間，互助互惠。 主目錄 第一篇目錄 下一章 第2章連鎖特許經(jīng)營發(fā)展歷史現(xiàn)況本章內(nèi)容：1 亞太地區(qū)各國的連鎖發(fā)展沿革11 日本連鎖化企業(yè)的興起與演進(jìn)過程12 香港地區(qū)連鎖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)況13 韓國連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)況14 新加坡連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)況15 越南經(jīng)濟(jì)與零售業(yè)16 泰國零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)況17 菲律賓零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)況18 印尼零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)況19 印度零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)況110 馬來西亞特許經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)況112 伊朗零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)況113 巴基斯坦的零售業(yè)發(fā)展114 尼泊爾的零售業(yè)發(fā)展2 亞太地區(qū)典型國家連鎖業(yè)的現(xiàn)況與趨勢(shì)21 90年代日本連鎖化企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)況22 日本連鎖店的經(jīng)營效率23 日本90年代連鎖經(jīng)營的問題24 日本獨(dú)特的連鎖形態(tài)大型連鎖店面3 亞太地區(qū)典型國家連鎖事業(yè)發(fā)展、趨勢(shì)分析31 日本主要連鎖業(yè)態(tài)現(xiàn)在與未來定位分析32 日本連鎖店經(jīng)營的動(dòng)向4 歐洲地區(qū)典型國家連鎖業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)況與趨勢(shì)5 歐洲連鎖事業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析6 中國發(fā)展連鎖商業(yè)的環(huán)境與背景61 前言62 中國大陸連鎖店的興起63 中國大陸發(fā)展連鎖商業(yè)的環(huán)境與背景64 上海連鎖商業(yè)發(fā)展的歷史背景65 臺(tái)灣地區(qū)連鎖店發(fā)展回顧7 中國特許經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)況71 大陸發(fā)展連鎖經(jīng)營經(jīng)營管理的現(xiàn)況72 北京市連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)況73 臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與商業(yè)流通互動(dòng)關(guān)系74 臺(tái)灣地區(qū)通路結(jié)構(gòu)演進(jìn)與變革8 連鎖業(yè)對(duì)大陸商業(yè)體系發(fā)展的重要性81 連鎖業(yè)發(fā)展的現(xiàn)況與困難82 連鎖店的展望和未來趨勢(shì)83 中國連鎖事業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗(yàn)剖析1 亞太地區(qū)各國的連鎖發(fā)展沿革11 日本連鎖化企業(yè)的興起與演進(jìn)過程日本流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程當(dāng)中，連鎖店的萌芽期與歐美相比較之下遲了許多。雖然昭和年代初期(1930年代)已有多店鋪型連鎖店經(jīng)營業(yè)者的出現(xiàn)，但連鎖店多店面的經(jīng)營模式一般仍不被當(dāng)時(shí)的封閉社會(huì)所接受，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的經(jīng)營理念受江戶時(shí)代延傳下來的意識(shí)形態(tài)影響甚大，普遍認(rèn)為店面經(jīng)營一旦超過十家就到達(dá)管理的極限，無法持久經(jīng)營，所以經(jīng)營者只愿意維持5～7家規(guī)模不再擴(kuò)張。而第二次大戰(zhàn)后首先打破這些傳統(tǒng)觀念、創(chuàng)新落實(shí)連鎖經(jīng)營理念的案例是于1955年初創(chuàng)業(yè)的“主婦之店”，當(dāng)時(shí)該連鎖經(jīng)營的超級(jí)市場(chǎng)如火燎原的在九州、四國、近幾、東海地區(qū)及西日本展開。1965～1975年，部分的日本連鎖化零售及餐飲服務(wù)業(yè)者開始培養(yǎng)自己的干部及擴(kuò)張店面數(shù)，同時(shí)轉(zhuǎn)移開店地點(diǎn)至郊區(qū)、簡(jiǎn)化店鋪裝潢、采自助式經(jīng)營。除了不斷增加店面數(shù)之外，并致力擴(kuò)充各店鋪的規(guī)模。這階段值得注意的發(fā)展重點(diǎn)是店面有逐漸大型化的傾向，而后面的發(fā)展過程中，連鎖店的大型化成為日本獨(dú)有的特色。業(yè)者主張連鎖店鋪大型化的主要目的有三個(gè)條件：1) 擴(kuò)大公司資產(chǎn)，以利擴(kuò)大金融信用，增加固定資產(chǎn)(特別是土地資產(chǎn))及資本。2) 聚集優(yōu)秀人才。3) 投入培訓(xùn)費(fèi)用，確保技術(shù)熟練的工作群。因?yàn)榘殡S業(yè)務(wù)量的倍增。以上三個(gè)條件皆為缺一不可的重要發(fā)展因素。1975～1985年之間，那些全力投入連鎖化的企業(yè)經(jīng)過十多年的努力，其經(jīng)營成果已明顯地展露。由于連鎖經(jīng)營模式發(fā)展的突飛猛進(jìn)，流通業(yè)界之間的差距不斷的拉大，而且連鎖化的企業(yè)更紛紛爭(zhēng)取股票上市以確保市場(chǎng)地位及資產(chǎn)，需建立人材培訓(xùn)系統(tǒng)以積蓄優(yōu)良的人力需求。其經(jīng)營重點(diǎn)由前階段的干部培養(yǎng)及擴(kuò)增店面，移轉(zhuǎn)為修正店面規(guī)模及擴(kuò)大連鎖店的商圈范圍。1985年以后，連鎖化企業(yè)陸續(xù)完成系統(tǒng)的作業(yè)體系、強(qiáng)化核心主力商品，使各所屬的連鎖店高度的系統(tǒng)化。整體而言，1980年代是日本連鎖化企業(yè)全面鞏固事業(yè)基礎(chǔ)、建立體制，并為了確保未來5～10年市場(chǎng)占有率而努力的年代。統(tǒng)一整理各主要連鎖企業(yè)的經(jīng)營策略方針，80年代主要的經(jīng)營重點(diǎn)課題可分析出下列7項(xiàng)：1) 業(yè)態(tài)(Format)及經(jīng)營方式(Type of Operation)的建立→確立連鎖化可能發(fā)揮的交易形式。2) 企業(yè)形象(Corporate Identity)的確立→探索企業(yè)所應(yīng)背負(fù)的社會(huì)任務(wù)。3) 大型店鋪經(jīng)營(Mass Stores Operation)及物流系統(tǒng)(Physical Distribution System)的建議→作業(yè)體系及管理方法的標(biāo)準(zhǔn)化。4) 店面的修正與建構(gòu)(Scrap amp。 Build of Stores)→店鋪撤退手續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)化。5) 商品創(chuàng)造(Creative Merchandising)→商品開發(fā)。6) 人力開發(fā)規(guī)劃(Manpower Development Program)→人材培訓(xùn)課程，人員招募。7) 管理設(shè)備電腦化(Computerization)→電腦設(shè)備充分活用。進(jìn)入1990年代之后，日本大部份強(qiáng)勢(shì)的連鎖化企業(yè)擺脫前階段的“準(zhǔn)備狀態(tài)”，開始大幅進(jìn)軍擴(kuò)展業(yè)務(wù)，霸占市場(chǎng)占有率，并以合并的方式奪取市場(chǎng)、消滅競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其執(zhí)行推進(jìn)的速度也很快，同時(shí)致力于創(chuàng)造主力核心店面及商品、參與購物中心的開設(shè)、商品開發(fā)及價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。強(qiáng)勢(shì)的連鎖化企業(yè)透過業(yè)務(wù)的擴(kuò)張，除了在業(yè)界占領(lǐng)一定的市場(chǎng)規(guī)模外，無形中也建構(gòu)了資本密集的市場(chǎng)，介入障礙使新加入者更難介入市場(chǎng)分享。預(yù)估1990年代以后開始，強(qiáng)勢(shì)連鎖化企業(yè)逐漸形成“集團(tuán)”，透過強(qiáng)勢(shì)主力商區(qū)的開發(fā)、流通及銷售管道的系統(tǒng)化、背后產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的開創(chuàng)、管理控制技術(shù)提高等，日本國內(nèi)零售市場(chǎng)將可能產(chǎn)生企業(yè)集團(tuán)獨(dú)占的狀態(tài)。回首1985年，當(dāng)時(shí)日本連鎖企業(yè)的發(fā)展并展望2000年的未來，整個(gè)日本連鎖企業(yè)所創(chuàng)造的“連鎖產(chǎn)業(yè)”之結(jié)構(gòu)可整理如下：1)1985～1990年→連鎖事業(yè)基礎(chǔ)整備、準(zhǔn)備作業(yè)、弱點(diǎn)及缺點(diǎn)的確認(rèn)。2)1991～1997年→市場(chǎng)范圍擴(kuò)大、提高市場(chǎng)占有率、企業(yè)合并、核心店面及主力商品的開發(fā)。3)1998年以后→連鎖管理系統(tǒng)的建立、連鎖系統(tǒng)的商品化、商業(yè)勢(shì)力集團(tuán)化、市場(chǎng)獨(dú)占。12 香港地區(qū)連鎖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)況121 前言隨著經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)營，香港現(xiàn)已轉(zhuǎn)以服務(wù)業(yè)為主導(dǎo)，服務(wù)業(yè)占本港整體生產(chǎn)總值的84%，百貨零售業(yè)則占整體服務(wù)業(yè)生產(chǎn)總值的27%，為香港第二大服務(wù)業(yè)行業(yè)，雇員人數(shù)也超過20萬人。自94年開始，香港零售業(yè)一直處于一個(gè)非常困難的景況，眾多零售公司995及96年的業(yè)績(jī)均出現(xiàn)嚴(yán)重的虧損，盡管97年上半年零售業(yè)績(jī)表現(xiàn)平穩(wěn)，而主權(quán)移交也得以順利進(jìn)行，但整體來說，97年全年的零售市道最差。根據(jù)香港政府統(tǒng)計(jì)處的資料所得，97年1月至10月底所錄得的零售總銷售額(與96年同期比較)，顯示出正面的增長(zhǎng)，但此增長(zhǎng)主要是因?yàn)閬碜云嚰捌渌陀孟M(fèi)品，在全年的銷售價(jià)值和數(shù)量方面，均有強(qiáng)勁的雙位數(shù)字增長(zhǎng)，而其他的零售類別，特別是百貨公司、衣物、鞋類及有關(guān)制品，相對(duì)去年同期比較均呈負(fù)增長(zhǎng)。第4