昆蟲文化與欣賞論文(編輯修改稿)
2025-07-25 21:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 生意興隆蝎子避邪佑安 金蟬一鳴驚人 金龜寶貴吉祥 瓢蟲活潑可愛海星星光大道 海馬馬到成功 蜜蜂勤奮上進 螞蟻堅忍不拔蝴蝶千年情緣 虎甲虎虎生威小鍬甲成功勝利 紫斑甲大紅大紫獨角仙惟我獨尊 紅娘子妙齡少女綠寶石一路綠燈 角蜘蛛一網(wǎng)情深大甲蟲威武雄壯 竹象甲平步青云晶亮葉甲純潔可愛 蝎子紅豆護花使者紅豆金龜一生相伴 紅豆螞蟻鴻運當頭油茶盾蝽官運亨通 黃蜂胡蜂飛黃騰達黑斑葉甲青春活力 紅斑葉甲一心一意（二）物質(zhì)文化方面1：昆蟲的食用 ： 據(jù)古代傳說早期先民過著“昔者，……未有火化，食草木之實、鳥獸之肉，飲其血，茹其毛”[1] 等飲血茹毛的艱苦生活，這里就應當包括對昆蟲的食用。在殷周時期昆蟲就是當時上層人享用的食品?！吨芏Y?天官》有“祭祀，……蚳以授醢人”、“腵修蚳醢”的記載，“蚳”是指蟻卵，“蚳醢”是指用蟻卵制成的蟻子醬，說明周代已有昆蟲食品蟻子醬?！吨芏Y》還記載蟬和蜂是當時帝王宴席的美味。自此之后，昆蟲則是歷代人美食的佳品。漢魏六朝時除仍食蟻、蟬外，還食用蝗、桂蠹、紺蝶和蠐螬等?！稘h書?南粵王傳》記載當時南粵王趙佗的貢品就有桂蠹，唐代人顏師古稱“此蟲食桂，故味辛，而漬之以蜜食也?！毕擉┘吹匦Q，白色，甚肥嫩，南朝陶弘景《本草經(jīng)集注》稱其可“雜豬蹄作羹”。唐宋時人還食用蟠蟲、天蝦等昆蟲。元明時期食蠶蛹、蜻蜓、蝗蟲等，元吳瑞《食用本草》稱“繅絲后蛹子，今人食之，呼小蜂兒?！薄对颇现尽份d“瀾滄、蒲蠻諸地，凡土蜂、蜻蛉、蚱蜢之類，無不食之也?！鼻遐w學敏《本草綱目拾遺》對明清之際昆蟲的食用記載甚為詳盡，中有蜜虎、龍虱、洋蟲、棕蟲等。清蒲松齡《農(nóng)桑經(jīng)》記載當時山東人食用豆蟲的習俗，“豆蟲大，捉之可凈，又可熬油。法以蟲掐頭，掐盡綠水，入釜少投水，燒之炸之，久則清油浮出。每蟲一升可得油四兩，皮焦亦可食?！?由上所見，人食用昆蟲具有悠久的歷史傳統(tǒng)。古人食用昆蟲的大多是油炸、煎炒、蒸煮等法。人食用昆蟲多種多樣，山東河北人食用油殼螂、河北人還食用蠅蛆，徐淮地區(qū)人則食用蟬、蝗蟲、蟈蟈等，云南傣族人盛行食竹蟲。云南哈尼人有一道著名的菜，叫“肉芽”，其制作的方法是把新鮮豬肉掛在野外，聽任蒼蠅在上面產(chǎn)卵，不久，就出現(xiàn)密密麻麻的又白又嫩的蠅蛆。用竹竿敲擊，使蛆蟲紛紛墮落，收集起來用油炸或碳火燒都可，有特別的香味。隨著食蟲熱的興起，現(xiàn)今人食用昆蟲的種類更多，諸如螞蟻、白蟻、螳螂、蝴蝶、蛆蟲、天蠶蛾、象鼻蟲、蟋蟀、蜈蚣等，共約500 余種。這些昆蟲都是高蛋白、高營養(yǎng)的食品和保健品。蝗蟲、黃粉蟲、土元等已開始人工飼養(yǎng)，供食用或飼料，是新開發(fā)的蛋白質(zhì)來源。 2： 蜜蜂的養(yǎng)殖 ： 養(yǎng)殖蜜蜂是取蜂蜜，養(yǎng)殖蜜蜂的悠久?！对娊?jīng)?周頌?小毖》中“莫予荓蜂，自求辛螫”就包括有蜜蜂，中最早提及蜜蜂是《山海經(jīng)?中次六經(jīng)》，其載：“平逢之山……有神人焉，其狀如人而二首，名曰驕蟲，是為螫
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