【文章內(nèi)容簡介】 裝線 包裝消毒池 酒配制車間成品庫原料庫局 生產(chǎn)工藝與設(shè)備選型及產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方案技術(shù)路線的選擇：釀制白酒按照生產(chǎn)加工食品衛(wèi)生法的標準要求設(shè)計和布局，對關(guān)鍵生產(chǎn)部位采用封閉作業(yè)。(詳見工藝流程圖)配置酒工藝流程圖輔料清蒸出甑蒸糧裝甑配料粉碎原料入庫接酒蒸酒丟糟揚涼加曲出池發(fā)酵入池加水(1)設(shè)備選擇原則：在充分利用現(xiàn)有儀器設(shè)備的基礎(chǔ)上，本著配套完善、填平補齊，以先進性、多功能性、實用性、經(jīng)濟性及高效性原則標準，選擇先進的設(shè)備，力求縮短生產(chǎn)流程以及生產(chǎn)時間，努力降低動力消耗，以利提高企業(yè)經(jīng)濟效益，增強產(chǎn)品在市場上的競爭能力。(2)所需主要設(shè)備明細，詳見表51。表51 設(shè)備明細表序號設(shè)備名稱規(guī)格型號數(shù)量（臺、套）金額（萬元）1灌裝生產(chǎn)線67502酒灌10T503503調(diào)配系統(tǒng)套21104陳化系統(tǒng)套2905過濾系統(tǒng)套2506純水系統(tǒng)套21607洗瓶機套61808干瓶機套3609灌裝機套39010放蓋機套36011壓蓋機套36012噴碼機套33013打包機套330合計2020(1)產(chǎn)品質(zhì)量標準產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行GB 27582012 食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒(2)年生產(chǎn)能力年產(chǎn)配制白酒8000噸。第六章 環(huán)境保護 選址周邊環(huán)境及保護目標 周邊環(huán)境概況 本項目地塊位于昌吉市大西區(qū)閩昌工業(yè)園，該工業(yè)園屬于昌吉市規(guī)劃實施的食品工業(yè)園，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)大部分為食品加工類企業(yè)，如：笑廚食品有限公司、喜多粒糕點、小金牛乳業(yè)等食品深加工企業(yè)。項目擬建地距312國道約1000米，毗鄰大西渠鎮(zhèn)幸福路，周邊50米內(nèi)無居民區(qū)，項目所在地周圍無飲用水源保護區(qū)、無地下水出口、無探明礦產(chǎn)壓占、也無大面積自然植被群落及珍稀動植物資源等。 （1）空氣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀 昌吉市2010年城區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量有效監(jiān)測天數(shù)為365天，空氣質(zhì)量達到良好以上天數(shù)為358天。其中優(yōu)良天數(shù)為45天，良好天數(shù)為313天，輕度污染天數(shù)為7天，%。所有評價因子(二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物)年均值達到《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB30951996)二級標準。2013年，昌吉市在監(jiān)測的366天中，環(huán)境空氣質(zhì)量好于或者等于Ⅱ級的天數(shù)有340天，%，%相比。由監(jiān)測結(jié)果可以看出，總體而言本項目區(qū)域范圍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量較好，各監(jiān)測點的二氧化硫和二氧化氮濃度均很小，能滿足《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》GB30952012的二級標準限值要求，僅個別時段超標。 （2）地表水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀 地表水環(huán)境質(zhì)量：根據(jù)昌吉市上級監(jiān)管部門公布數(shù)據(jù)，通過對昌吉市頭屯河112月份每月4個斷面的取樣監(jiān)測，對三屯河9月份每月2個斷面的取樣監(jiān)測，經(jīng)對監(jiān)測結(jié)果評價表明，昌吉市2014年全年地表水水質(zhì)達到《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》GB38382002中的III級標準。20122015年，昌吉市閩昌工業(yè)園區(qū)在項目會審和環(huán)保先行的大背景下，嚴格控制污染物排放，水環(huán)境質(zhì)量無明顯下降。城市集中飲用水水源地水環(huán)境質(zhì)量：根據(jù)昌吉市上級監(jiān)管部門公布數(shù)據(jù)，通過對昌吉市自來水廠11月的取樣監(jiān)測，經(jīng)對監(jiān)測結(jié)果評價表明，昌吉市2014年全年城市集中飲用水水源地水環(huán)境質(zhì)量達到《地下水質(zhì)量標準》GB/T148481993中的III級標準，達標率100%。（3）聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀 從表45可以看出，項目各個所在地四周的噪聲均能達到《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB309693）中的相應標準，各個敏感點均能達到2類標準。大西區(qū)閩昌工業(yè)園晝間噪聲仍能滿足2類功能區(qū)的要求。因此，本工程實施后，噪聲對保護目標影響較小。 主要污染物產(chǎn)生源 粉塵：主要來源于施工期、生產(chǎn)和采暖鍋爐的粉塵（集中供暖則此污染源不存在）。噪音：主要來自施工期機械設(shè)備和生產(chǎn)期廠房生產(chǎn)線設(shè)備噪音。固體廢物：主要來自施工期垃圾廢棄物、生產(chǎn)車間包裝物、生活垃圾等。廢水：該項目廢水主要來自生活和生產(chǎn)用水等，污染物種類不多，且濃度不高，可采用沉淀式污水處理系統(tǒng)，即可達到標準要求。6．3 污染防治對策 嚴格遵循昌吉市有關(guān)政策規(guī)定，結(jié)合城市創(chuàng)衛(wèi)復審和創(chuàng)建文明城市的需要，積極配合有關(guān)部門做好各項污染防治工作。A、揚塵防治 加強施工管理，合理安排易起塵建材的垃圾場地，加蓋篷布或?qū)嵭袔靸?nèi)存放；在運輸、裝卸沙土和建材時，采取相應措施減少揚塵的產(chǎn)生；在干燥及有風季節(jié)，增加清掃道路的次數(shù)和道路施工場地灑水的次數(shù)；要采取有效措施，在使用散裝水泥作業(yè)的各個階段防止揚塵。拆房時應采取的防塵措施：①打筑固定圍墻，墻高不低于2米，圍墻墻面必須抹灰，色調(diào)應當與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)一致，并保證墻面無亂書寫張?zhí)麖V告物；每處拆遷工地開口一般不超過兩個，開口處應當制作封閉不透視大門；② 拆除舊房，必須注意作業(yè)程序，文明作業(yè)，并按要求采取濕法作業(yè)，防止拆除中的揚塵污染： 拆除平房，應當保留水源，對舊房澆水后再拆除，防止粉塵飛揚；拆除樓房，應當組織力量集中拆除，盡量縮短拆房時限。拆除前應先澆水，拆除過程中如有粉塵產(chǎn)生的，應當邊拆邊澆控制粉塵；樓層高無法解決水源的，可請當?shù)叵啦块T協(xié)助澆水；講究作業(yè)方法，不得野蠻拆房。 B、噪聲防治 采取低噪聲型施工機械和運輸車輛；采用鉆孔灌注式打樁機； 施工期是施工設(shè)備運轉(zhuǎn)高峰期，應盡量選擇在白天8：00—20：00，嚴禁夜間施工，如確需夜間施工，應征得當?shù)丨h(huán)保管理部門同意方可施工。 C、污水、固體廢棄物治理 開挖沉淀池，收集施工期雨、污水，沉淀后排入水體； 施工糞便污水經(jīng)化糞池處理后排放，灌注鉆產(chǎn)生的大量泥漿廢水，需經(jīng)沉淀池沉淀后排放； 生活垃圾集中收集后送城市環(huán)衛(wèi)部門處理。 拆除舊房的建筑渣土應當在拆除后三日內(nèi)清運，因特殊原因確不能及時清運的，應當對建筑渣土進行覆蓋處理。建渣清運過程中，應當在工地出口處輔設(shè)草墊，并委派專人對出口遺漏的渣土進行清掃。清運垃圾的車輛必須采用封閉式專用車輛。拆遷工地打圍后，應當指定專人搞好工地日常保潔，工地內(nèi)生活垃圾應當日產(chǎn)日清，工地內(nèi)的舊料應當堆放整齊有序。D、土石方平衡及水土流失 工程施工應做好土石方平衡工作，開挖的土石方應盡可能用作施工場地平整，對購買的土石方要有準確的估算； 工程施工應分期分區(qū)進行，工程開挖裸露地面要及時采取防治措施，縮短裸露時間