【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一些西歐國(guó)家的學(xué)者認(rèn)為，干草在乳牛飼養(yǎng)中的作用是不能輕易被其他粗飼料所取代的。在牛的日糧中，一定數(shù)量的干草是十分必要的，許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，乳牛每天只要采食 千克品質(zhì)中等的干草，就能滿足維持和生產(chǎn) 5～7 千克牛奶的營(yíng)養(yǎng)需要。世界上一些畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，如美國(guó)、加拿大、澳大利亞都很重視干草調(diào)制工作，并對(duì)干草在畜牧業(yè)中的作用給予很高的評(píng)價(jià)。干草除供當(dāng)?shù)仞B(yǎng)畜之外，還大量出口，干草是目前最主要的草產(chǎn)品之一。我國(guó)牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)歷來就有調(diào)制干草的習(xí)慣，近年來干草數(shù)量逐年增加，并已成為商品。干草生產(chǎn)是舍飼畜牧業(yè)的基礎(chǔ)，是高效養(yǎng)畜的需要。目前，世界范圍內(nèi)已開發(fā)的牧草產(chǎn)品有草粉、草顆粒、草塊、草餅、草捆、葉塊、葉粒和濃縮葉蛋白。其中，濃縮葉蛋白因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近魚粉，并且各類氨基酸比較完善，近年來研究和開發(fā)利用較多，但是由于加工過程中的能耗過大，成本較高，經(jīng)濟(jì)效益較低，還無法在我國(guó)應(yīng)用。歐美和澳洲等一些國(guó)家對(duì)草業(yè)十分重視，將其看做“綠色黃金” ，澳洲人更是稱其為“立國(guó)之本” 。目前，許多發(fā)達(dá)國(guó)家草地牧業(yè)的產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 50%以上，有的甚至高達(dá) 80%，而我國(guó)只有 10%左右。我國(guó)天然草場(chǎng)面積約４億公頃，其中可利用的草地 億公頃。而我國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)仍處于發(fā)展階段，尚不規(guī)范，還沒有形成規(guī)模。當(dāng)前牧草產(chǎn)品的國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格較高，效益十分可觀。紫花苜蓿是生產(chǎn)量和銷售量最大的牧草產(chǎn)品，在美國(guó)現(xiàn)已成為僅次于小麥、玉米和水稻的第四大農(nóng)作物，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)十億美元，被譽(yù)為“現(xiàn)金作物” ；加拿大利用其西部沿海地區(qū)核電站產(chǎn)生的豐富熱力資源，主要生產(chǎn)脫水苜蓿。紫花苜蓿營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，各種牲畜都特別愛吃，據(jù)測(cè)定苜蓿干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì) 15～25，比玉米高 倍，,賴氨酸含量 ～% , 比玉米高 4～5 倍。l 公斤優(yōu)質(zhì)的干苜蓿草粉，可代替 公斤精料，苜?？上傪B(yǎng)分的含量為大麥的 55%。苜蓿干物質(zhì)消化率一般為 60%（55～64%） 。 國(guó)際市場(chǎng)美國(guó)出口的牧草產(chǎn)品主要包括：苜蓿、貓尾草、燕麥、蘇丹草、狗牙根、多年生黑麥草和葦狀羊茅等。2022 年美國(guó)向太平洋周邊國(guó)家和地區(qū)共出口 200 萬噸干草，其中，日本占 %、韓國(guó)占%、臺(tái)灣占 %、中國(guó)、印度尼西亞和菲律賓占 %。美國(guó)西部太平洋沿岸地區(qū)是主要的生產(chǎn)和出口地區(qū)，干草出口總量的 7%均產(chǎn)自于該地區(qū)，尤其是苜蓿干草出口總量的 70%均來源于西北部沿岸地區(qū)。美國(guó)商業(yè)部數(shù)據(jù)指出，1997 年日本從美國(guó)進(jìn)口的 194 萬噸牧草產(chǎn)品中約 53%來自于西北部沿岸地區(qū)，西南部沿岸地區(qū)的加利福尼亞、內(nèi)華達(dá)、尤他和亞利桑那州約占 47%。2022 年西北部沿岸地區(qū)的干草總產(chǎn)量約 1070 萬噸，其中 %產(chǎn)自華盛頓、俄勒岡和愛德華州；同年西南部沿岸地區(qū)共生產(chǎn)約 1311 萬噸干草。華盛頓州干草總產(chǎn)量的 %均用于出口，其出口總額已連續(xù) 4 年超過 10 億美元。日本是苜蓿產(chǎn)品的主要進(jìn)口國(guó)，而且進(jìn)口量不斷增加。2022 年的干牧草進(jìn)口量是 萬噸，2022 年的進(jìn)口量是 萬噸，2022 年日本的干牧草進(jìn)口量是 萬噸，比前年增長(zhǎng)了 %。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022 年８月，日本奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)為 萬頭。韓國(guó)已成為牧草產(chǎn)品的第二大消費(fèi)國(guó)。這是由于人口和牧畜數(shù)量的增加，可耕地的限制以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷增強(qiáng)。韓國(guó)同日本一樣，土地資源嚴(yán)重短缺，他們的耕地面積只有 180 多萬公頃，2022年韓國(guó)奶牛飼養(yǎng)數(shù)量比去年同期增長(zhǎng)了 %， ，達(dá)到了 萬頭。在韓國(guó)苜蓿進(jìn)口量當(dāng)中與日本不一樣的是，中國(guó)的出口量已經(jīng)與美國(guó)持平，甚至有超越美國(guó)的趨勢(shì)。但是，中國(guó)占領(lǐng)的只是韓國(guó)苜蓿產(chǎn)品的低端市場(chǎng)。美國(guó)牧草跟中國(guó)牧草在價(jià)格上差幾個(gè)檔次。就拿 2022 年韓國(guó)苜蓿進(jìn)口價(jià)格來說，美國(guó)苜蓿到達(dá)韓國(guó)的價(jià)格為一噸 194～217 美元，相比中國(guó)苜蓿到達(dá)韓國(guó)的價(jià)格為 ～美元；韓國(guó)已成為牧草產(chǎn)品的第 2 大消費(fèi)國(guó)。這是由于人口和牧畜數(shù)量的增加，可耕地的限制以及更強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。2022 年，韓國(guó)共計(jì)進(jìn)口 56526 噸苜蓿草塊、34451 噸苜蓿干草、77450 噸禾本科牧草干草捆，53396 噸苜蓿草顆粒。其中，美國(guó)提供約 53%的苜蓿草塊、87%苜蓿干草捆和 69%的禾本科牧草干草捆；加拿大提供了約大部分苜蓿草顆粒和約 46%的苜蓿草塊。臺(tái)灣是太平洋周邊地區(qū)的第三大市場(chǎng)。東南亞一些國(guó)家和地區(qū)對(duì)苜蓿草產(chǎn)品的需求量也非常大。同時(shí)，大多數(shù)富裕的伊斯蘭國(guó)家農(nóng)業(yè)資源貧乏，也是當(dāng)今世界的主要消費(fèi)市場(chǎng)之一，如沙特阿拉伯的麥加城，每年僅在朝覲期間的宰生節(jié)一天就要屠宰 200 萬只羊，短時(shí)間內(nèi)集中這么多只羊所需的飼草主要依靠進(jìn)口苜蓿，這也是一個(gè)潛在的遠(yuǎn)期市場(chǎng)。日本和韓國(guó)是世界上最大的牧草進(jìn)口國(guó)，東南亞、日本、韓國(guó)等國(guó)家每年需從國(guó)外調(diào)草 300 萬噸。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)我國(guó)主要生產(chǎn)的牧草產(chǎn)品為草捆、草粉和少量草粒。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來看，對(duì)牧草產(chǎn)品需求量較大的主要是配合飼料生產(chǎn)廠家和規(guī)模較大的草食牲畜飼養(yǎng)企業(yè)等。據(jù)有關(guān)專家分析和國(guó)外的生產(chǎn)實(shí)踐，在各類畜禽的飼喂標(biāo)準(zhǔn)中，牧草產(chǎn)品在牛羊飼料中可占到 60%，豬飼料中可占到 10%～15%，雞飼料中可占到 3%～5%。依據(jù)我國(guó) 2022 年配合飼料的產(chǎn)量 6822 萬估算，可用于配合飼料的牧草產(chǎn)品潛在市場(chǎng)約 940 萬噸左右，同時(shí)，隨著我國(guó)配合飼料產(chǎn)量以每年 10%的速度增加，對(duì)牧草產(chǎn)品的需要量也將以每年 70 萬噸左右的速度增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料：2022 年全國(guó)大牲畜存欄量 15500 萬頭，豬存欄量為 46602 萬只，羊存欄量為 34054 萬只。按地區(qū)分布情況：東部地區(qū)大牲畜存欄量 4202 萬頭，豬存欄量為 16954 萬只，羊存欄量為 8732 萬只。中部地區(qū)大牲畜存欄量5390 萬頭，豬存欄量為 16147 萬只，羊存欄量為 12272 萬只。西部地區(qū)大牲畜存欄量 5908 萬頭，豬存欄量為 13501 萬只，羊存欄量為13050 萬只?！　　　　　　　　　∪珖?guó)大牲畜養(yǎng)殖情況　　　　　單位：萬頭大牲畜 牛 馬 驢 騾 駱 駝全國(guó) 北 京 天 津 河 北 山 西 內(nèi)蒙古 遼 寧 吉 林 黑龍江 上 海 江 蘇 浙 江 安 徽 福 建 江 西 山 東 河 南 湖 北 湖 南 廣 東 廣 西 海 南 重 慶 四 川 貴 州 云 南 西 藏 陜 西 甘 肅 青 海 寧 夏 新 疆 全國(guó)奶牛養(yǎng)殖總量約 800 萬頭。根據(jù) 2022 年各省統(tǒng)計(jì)公報(bào)，牛奶產(chǎn)量及分布情況：山西 萬噸；北京 70 萬噸；天津 萬噸；河北 萬噸；內(nèi)蒙古490 萬噸；吉林 萬噸；遼寧 萬噸；黑龍江 萬噸，奶牛存欄 141 萬頭；上海 萬噸；江蘇 萬噸；浙江 萬噸；福建牛奶 萬噸；江西 萬噸；山東 萬噸；河南牛奶產(chǎn)量 萬噸；湖南牛奶產(chǎn)量 萬噸；廣西牛奶產(chǎn)量 萬噸；四川牛奶產(chǎn)量 52 萬噸；貴州 萬噸；云南牛奶產(chǎn)量 萬噸；西藏奶類產(chǎn)量 萬噸；陜西： 萬噸，奶牛存欄 萬頭；甘肅牛奶產(chǎn)量 萬噸；寧夏奶產(chǎn)量 萬噸；青海牛奶產(chǎn)量 萬噸；新疆牛奶產(chǎn)量 萬噸。從牛奶產(chǎn)量及分布可以分析出奶牛的飼養(yǎng)及分布狀況。根據(jù)以上分析，年需要干草料約 9000～10000 萬噸，其中奶牛年需要干草料約 560～600 萬噸左右。目前，全國(guó)優(yōu)質(zhì)牧草市場(chǎng)缺口300 萬噸。我國(guó)生產(chǎn)的牧草產(chǎn)品主要為草捆、草粉和少量草粒。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來看，對(duì)牧草產(chǎn)品需求量較大的主要是配合飼料生產(chǎn)廠家和規(guī)模較大的草食牲畜飼養(yǎng)企業(yè)等。我國(guó)當(dāng)前的牧草產(chǎn)品流通量不足 30 萬噸，據(jù)海關(guān) 2022 年的統(tǒng)計(jì)資料，芫箐、甘藍(lán)、甘草、苜蓿和三葉草等草產(chǎn)品出口 萬噸，進(jìn)口 萬噸，其中，苜蓿干草粉和草顆粒出口僅 1232 噸，牧草產(chǎn)品加工較為粗糙，大部分草產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量均無法滿足國(guó)際市場(chǎng)的需求。已開始簡(jiǎn)單加工的牧草占人工種草資源的 5％左右。紫花苜蓿適應(yīng)性廣泛，喜溫暖和半濕潤(rùn)到半干旱氣候條件?？购院軓?qiáng)，能夠忍耐低于30℃的嚴(yán)寒，有積雪覆蓋時(shí)，即使氣溫達(dá)到40℃也能安全越冬。最適宜在年降水量 660990 毫米，年平均氣溫為 28℃的地區(qū)生長(zhǎng)。白天氣溫在 20℃以上，土壤 pH 值為 時(shí)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育極為有利。具有一定的耐鹽性，根系發(fā)達(dá)，抗旱性強(qiáng)，在降水量只有 300 毫米的地區(qū)也能生長(zhǎng)良好。在地下水位高，排水不良，或年降雨量超過 1000 毫米的地區(qū)不宜種植。因此，我國(guó)的紫花苜蓿多在長(zhǎng)江流域及以北的地區(qū)種植。紫花苜蓿制成的草制品，在我國(guó)華南地區(qū)和華東地區(qū)具有廣闊的商品市場(chǎng)。其次，發(fā)展商品牧草有廣闊的市場(chǎng)前景。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高，為適應(yīng)這一形勢(shì)變化的要求，中央早就提倡大力發(fā)展草食性畜牧生產(chǎn)，改善牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)。因此，國(guó)內(nèi)對(duì)高級(jí)牧草的需求隨之大量增加。另一方面，我國(guó)適宜冷季放牧的草地僅占全年放牧草地的 %，還有 75%以上地區(qū)的牲畜冬季缺草，同時(shí)，適于刈割干草儲(chǔ)備過冬的草地只占全國(guó)草地面積的 25％，而且 70％以上分布在東部和南部濕潤(rùn)地區(qū)，這種地區(qū)間和季節(jié)性的不平衡將會(huì)推動(dòng)我國(guó)牧草產(chǎn)品的發(fā)展和流通。 中國(guó)牧草產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)我國(guó)苜蓿產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)具有明顯的地理上的優(yōu)勢(shì)。多年來，我們國(guó)家由于品種培育、耕種、加工技術(shù)長(zhǎng)期滯后，加之未形成規(guī)模生產(chǎn)，苜蓿產(chǎn)品生產(chǎn)不僅沒有在國(guó)際市場(chǎng)占有一席之地，而且每年需從國(guó)外進(jìn)口 1000 萬美元的苜蓿產(chǎn)品。近年來，由于我國(guó)退耕還草農(nóng)業(yè)高產(chǎn)政策的實(shí)施，各地對(duì)牧草的種植和生產(chǎn)有了新的認(rèn)識(shí)，而且牧草大多生長(zhǎng)在人少地廣、工業(yè)生產(chǎn)相對(duì)落后的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)，污染少，具有很強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)力。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 是當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境持續(xù)發(fā)展的需要退耕還草既是改善生態(tài)環(huán)境的迫切需要，也是新形勢(shì)下調(diào)整農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)牧民收入的必然要求，牽涉到廣大農(nóng)牧民的長(zhǎng)遠(yuǎn)生計(jì)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略等一系列問題。只有從實(shí)際出發(fā)，同農(nóng)牧民增收有機(jī)結(jié)合，妥善解決好他們所面臨的種種生產(chǎn)生活問題，使他們得以逐步脫貧致富，退耕還草才能真正實(shí)現(xiàn)退一片，成一片，避免陷入種了毀、毀了種的惡性循環(huán)，最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)是促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入的需要發(fā)展草業(yè)加工對(duì)本市及周邊既是退耕還草的立足點(diǎn)又是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。根據(jù)本地的傳統(tǒng)習(xí)慣和自然資源優(yōu)勢(shì)是發(fā)展畜牧業(yè)，只有真正把畜牧業(yè)發(fā)展起來，才能使才能使的當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民走上致富的道路，也才能保證退耕還草還林真正落到實(shí)處。退耕還草既是改善生態(tài)環(huán)境的迫切需要，也是新形勢(shì)下調(diào)整農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)牧民收入的必然要求。牧草只有經(jīng)過加工，變成商品，進(jìn)入市場(chǎng)，才能給農(nóng)民帶來效益。以每畝地產(chǎn)干草 600～800 公斤計(jì)算，每公斤干草 元，每畝地可收入 480 元，扣除生產(chǎn)成本和收割成本，每畝地凈收入 300～350 元。朔州市及朔城區(qū)發(fā)展牧草加工十分重視，提出：退耕還林、退牧還草等生態(tài)建設(shè)項(xiàng)目必須與農(nóng)民增收緊密結(jié)合，把農(nóng)民增收作為建設(shè)生態(tài)項(xiàng)目的要義，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和農(nóng)民收入的雙贏。 項(xiàng)目建設(shè)是促進(jìn)實(shí)施優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和發(fā)展規(guī)劃的需要隨著中國(guó)加入 WTO，提高質(zhì)量是增加農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力重要環(huán)節(jié)。只要通過建立產(chǎn)、加、銷一體的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，按照綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織飼草料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、疫病防治和產(chǎn)品加工，才能有效保障畜產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)占有率，項(xiàng)目的實(shí)施可促進(jìn)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶的形成以及合理布局。項(xiàng)目建設(shè)的周邊地區(qū)，是山西優(yōu)質(zhì)肉牛羊的主要產(chǎn)區(qū)，但至今尚無一家正規(guī)綠色飼料加工企業(yè)。項(xiàng)目建成后，年加工綠色飼草 5萬噸，將成為山西省草畜產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。通過建立公司十基地十農(nóng)戶，生產(chǎn)、加工和銷售一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，通過訂單合同、合作制、股份合作制等經(jīng)營(yíng)組織形式，與項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶之間建設(shè)穩(wěn)固的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，優(yōu)化和延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升其對(duì)農(nóng)戶的帶動(dòng)力，有效促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，帶動(dòng)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，從提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)境建設(shè)和保護(hù)出發(fā)，項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 帶動(dòng)牧草種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展本項(xiàng)目年產(chǎn)干牧草產(chǎn)品 5 萬噸，消化 ～7 萬畝地所產(chǎn)的苜蓿，將其轉(zhuǎn)化為商品。帶動(dòng)其草地的可持續(xù)性發(fā)展。 帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展每年可為社會(huì)提供 5 萬噸高品質(zhì)的牧草產(chǎn)品，可供 10～15 萬頭奶牛食用。帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。 帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展生產(chǎn)中消耗 167 萬套包裝袋及其他包裝繩，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕b業(yè)的發(fā)展。帶動(dòng)當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)的發(fā)展。第三章 牧草種植 牧草種植模式本項(xiàng)目年需干苜蓿 萬噸，以每畝收割干苜蓿 噸計(jì)算，需要 6～7 萬畝種植面積。朔州市健壯飼料加工有限公司計(jì)劃示范種植牧草 2 萬畝，帶動(dòng)朔城區(qū)及朔州市其他縣區(qū)退耕還草種植戶 5 萬畝。同農(nóng)戶簽訂收草合同，并對(duì)其進(jìn)行生產(chǎn)全過程技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，要求嚴(yán)格按照綠色食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或本公司制定的種植規(guī)程組織生產(chǎn)。大幅度提高灌草種植區(qū)單位面積經(jīng)濟(jì)效益，增加灌草種植戶經(jīng)濟(jì)收入，在保證供給基地養(yǎng)殖所需優(yōu)質(zhì)飼草的前提下，考慮國(guó)內(nèi)外其他市場(chǎng)。種植牧草的土地選擇承包方式，已與當(dāng)?shù)赝烁€草的村莊簽訂土地承包合同，每年每畝土地交