【文章內(nèi)容簡介】 次收割時留茬高度約 5 厘米左右，以利黑麥草殘茬的再生。 黑麥草長至 35— 40 厘米高時進行刈割，留高 2— 3 厘米，到次年 6 月底前輪流刈割 4— 5 次，畝產(chǎn)可達 5000— 10000 公斤，每次刈割后應追施 105 公斤速效氮肥對水澆潑一次。黑麥草營養(yǎng)豐富，鮮草中含蛋白質(zhì) %，畝產(chǎn)粗蛋白 175公斤，是畜禽的好飼料。病蟲防治 常見害蟲：亞洲飛蝗、寬須蟻蝗、小翅雛蝗、狹翅雛蝗、西伯利亞蝗、草原毛蟲類、稈蠅類、粘蟲、意大利蝗、蠐螬、螻蛄類、金針蟲類、小地老虎、黃地老虎、大地老虎、白邊地老虎、大墊尖翅蝗、小麥皮薊馬、麥穗夜蛾、葉蟬類、青稞穗蠅。 防治：出苗后主要有地老虎和螬蠐等危害牧草。可用敵百蟲、百樹得等相關(guān)藥物在天黑前噴霧防治，地老虎可采用灌水方式進行防治。飼料價值 可青飼、青貯或調(diào)制干草，也適于放牧利用。與白三葉、紅三葉、百脈根等混播，能建成高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的刈牧兼用草地。營養(yǎng)價值高，開花前刈制干草，每 100 千克含可消化蛋白質(zhì) 千克 。多年生黑麥草是一草多用的優(yōu)良牧草。由于其根系發(fā)達，生長迅速，耕地種植可增加種植地的土壤有機質(zhì)，改善種植地土壤的物理結(jié)構(gòu)；坡地種植，可護坡固土，防止土壤侵蝕，減少水土流失。多年生黑麥草為冷季型草種，生長迅速成坪速度快，常作為庭院和風景區(qū)綠化的先鋒草種，也可以在狗牙根等暖季型草坪上，常作為補播材料，從而使草坪冬季保持綠色。有利使用 （ 1）放牧利用：黑麥草生長快、分蘗多、能耐牧，是優(yōu)質(zhì)的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物質(zhì)產(chǎn)量最高的牧草之一。常以單播或與多種牧草作物如紫云英、白三葉、紅三葉、苕子等混播。牛、羊 、馬尤喜歡 6 其混播草地，不僅增膘長肉快，產(chǎn)奶多，還能節(jié)省精料。牛、馬、羊一般在播后 2 個月即可輕牧一次，以后每隔 1 個月可放牧一次。放牧時應分區(qū)進行，嚴防重牧。每次放牧的采食量，以控制在鮮草總量的60%70%為宜。每次放牧后要追肥和灌水一次。 （ 2）青刈舍飼：黑麥草營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其中干草粗蛋白含量高達 25%以上，且葉多質(zhì)嫩，適口性好，可直接喂養(yǎng)牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。牛、馬、羊、鹿飼用尤以孕穗期至抽穗期刈割為佳，可采取直接投喂或切段飼喂；用以飼喂豬、兔、家禽和魚，則在 拔節(jié)至孕穗期間刈割為佳，以切碎或打漿拌料喂給。青刈舍飼應現(xiàn)刈現(xiàn)喂，不要刈割太多，以免浪費。 （ 3）青貯：黑麥草青貯，可解決供求上出現(xiàn)的季節(jié)不平衡和地域不平衡問題，同時也可解決盛產(chǎn)期雨季不宜調(diào)制干草的困難，并獲得較青刈玉米品質(zhì)更為優(yōu)良的青貯料。青貯在抽穗至開花期刈割，應邊割邊貯。如果黑麥草含水量超過 75%，則應填加草粉、麩糠等干物，或晾曬一天消除部分水分后再貯。發(fā)酵良好的青貯黑麥草，具有濃厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季飼料。 （ 4）調(diào)制干草和干草粉：黑麥草屬于細莖草類，干燥失水快，可調(diào)制成優(yōu)良的綠色干草和干草 粉。一般可在開花期選擇連續(xù) 3 天以上的晴天刈割，割下就地攤成薄層晾曬，曬至含水量在 14%以下時堆成垛。也可制成草粉、草塊、草餅等，供冬春喂飼，或作商品飼料，或與精料混配利用。 （ 5）治病價值：除牛、羊、兔、鹿等草食性家畜特別喜食外，還是飼喂草魚、鵝和豬的優(yōu)質(zhì)飼草。江蘇省農(nóng)科院的試驗表。 魯梅克斯 1．播種育苗春播或秋播均可。由于種子細小，一般都采用育苗移栽的方法。育苗移栽管理方便，出苗整齊。播種前先將種子用清水浸泡 10小時，清除雜質(zhì)和癟粒，然后撈出晾干播種。苗床施足基肥，耙平，澆足底水，待水分下滲后，在床面上 用刀切劃 10x10 厘米的小方塊，每一方塊中播種子二三粒，覆土 1 厘米厚，再在苗床上蓋塑料薄膜，約 10 天左右即可出苗。幼苗期宜稍遮陰，防止烈日灼傷。苗期保持土壤濕潤即可。 2．定植苗齡 40 天左右，葉片 5 至 7 片時就可以進行定植。移栽時用鏟子切成小方塊，帶土坨栽植。因幼苗纖嫩，容易失水，要隨起隨栽。栽植行距為 40 至 50 厘米，株距 30 厘米左右，每畝栽 4500 至 5000 株，栽后充分澆水。 3．田問管理苗期的主要工作是除草和保墑。魯梅克斯是喜水作物，幼苗期應盡量保持土壤濕潤。成苗后，由于葉片多而寬大，生長快，很快就會封壟，可以抑制雜草的孳生。當株高達到 60 至 80 厘米時，就可以進行第一次刈割，刈割時留茬 5 厘米高，以利再生。一般每年可刈割二三次，每次刈割后，要結(jié)合澆水進行追肥一次，追肥以氮肥為主，適當配合磷、鉀肥。 5．畜牧上利用魯梅克斯是一種高產(chǎn)、高品質(zhì)的優(yōu)良牧草。據(jù)測定，鮮草含粗蛋白 30%至 34%，可消化蛋白達 78%至 90%，此外，還含有 18 種氨基酸和豐富的β — 胡蘿卜素及多種維生素及鋅、鐵、鉀 、鈣等元素。它主要用于鮮飼，適口性極好，畜、禽均喜食。 6．園林綠化上應用魯梅克斯在園林上作為地被植物或作為公路斜坡護8 坡植被，均具有良好的防塵、降溫、增濕、凈化空氣、防止表土流失等功效。它葉片多 (每株有葉 80 至 120 片 )，冠幅大，生長迅速，形成巨幅的綠色屏障，覆蓋地面，呈現(xiàn)一片翠綠景觀。（來源：中國花卉報20210527） 魯梅克斯屬蓼科酸模屬（ SLAM）多年生宿根植物，具有下列優(yōu)特點： ①耐鹽堿：在含鹽量 %、 PH 值 810 的鹽堿地及干旱的風沙地中均能正常生長，而大多數(shù)作物在土壤含 鹽量超過 %就不能正常生長。它的抗鹽堿特性對充分開發(fā)利用和改造我國 億畝鹽堿地具有廣闊的應用前景； ②抗旱耐寒：魯梅克斯在年降雨量為 130 毫米的地區(qū)仍能生長，可有效抵御因降雨少造成的熱風干旱天氣，并能在我國北方安全越冬，結(jié)籽； ③產(chǎn)草高：由于魯梅克斯生長力強，北方春夏秋三季、南方一年四季可隨割隨長，畝產(chǎn)鮮草鹽堿荒地 1 萬公斤左右，中等肥力田地達 2 萬公斤以上。 ④營養(yǎng)豐富：魯梅克斯質(zhì)地細軟，切碎后柔軟多汁、微甜香、適口性好，豬、牛、羊、兔、雞、鴨、等各種畜禽及魚類均喜食，其粗蛋白含量為 3040%，相當 于大豆的蛋白含量，是玉米的 4 倍、谷子的 倍、小麥、苜蓿的 倍，還含有 18 種氨基酸和豐富的 ?胡蘿卜素、維生素 C 及多種礦物質(zhì)； ⑤利用效益：作蔬菜食品，可制作出數(shù)百鮮、干腌家庭特色菜肴、飲品、面點。作飼料廣泛用于養(yǎng)殖各種畜禽及魚類，效果均優(yōu)于其它牧草，綜合效益顯示飼養(yǎng)成本降低 1015%，經(jīng)漳效益提高 3050%。魯梅克斯利用生長期長。一次種植可連續(xù)收割利用 1015 年。 菊苣 生長習性 生于濱海荒地、河邊、水溝邊或山坡。生物學特性 溫度：菊苣屬半耐寒性植物，地上部能耐短期的 21℃的低溫，而 直根具有很強的抗寒能力，在北京地區(qū)冬季用土埋住肉質(zhì)根稍加覆蓋，只要不被霜雪直接接觸根皮，即能安全越冬。植株生長的溫度以17～ 20℃為最適，超過 20℃時，同化機能減弱，超過 30℃以上，則所累計的同化物質(zhì)幾乎都為呼吸所消耗。但是，處于幼苗期的植株卻有較強的耐高溫能力，生長適溫為 20～ 25℃，此階段如遇高溫 0℃以上，會出現(xiàn)提早抽薹的現(xiàn)象。促成栽培軟化菊苣時期，適溫 15～ 20℃，以18℃最佳。溫度過高芽球生長快，形成的芽球松散，不緊實，溫度過低則遲遲不能形成芽球，但不影響芽球的品質(zhì)。 水分：菊苣在整個生長發(fā)育過 程中都需要濕潤的環(huán)境。播種后如土壤水分不足，會延遲發(fā)芽出苗時間。但在苗期，為了促進根系的發(fā)育，需適當控制水分，做到田間見濕見干，植株發(fā)棵后，直根開始膨大，應保證水分的供給。 光照：植株營養(yǎng)生長期需充足的光照，肉質(zhì)根才能長得充實。促成（軟化）栽培時則需要黑暗的條件。 10 土壤：宜選擇肥沃疏松的沙壤土種植。菊苣對土壤的酸堿性適應力較強，但過酸的土壤不利于其生長。栽培技術(shù)質(zhì)根的培育 軟化用的肉質(zhì)根因需要量很多，宜在大田栽培，一般 1 畝大田栽植成的肉質(zhì)根，乳黃（白）色品種可供 50～ 60 平方米軟化床栽培，紅色芽球品種 23～ 25 平方米。 （ 1）土地選擇選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃疏松、土粒細碎、透氣性較好的砂壤土，且種植的地段要排灌方便。 （ 2）整地、施基肥、作畦播種前應盡早騰茬，清除前茬殘株雜草，每畝噴灑 ～ 公斤西維因殺蟲劑，隨即用旋耕機淺耕 2 遍，深度約15 厘米，結(jié)合耕地，每畝鋪施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥 3000～ 5000 公斤，并摻入過磷酸鈣 30 公斤，或長效復合肥 50 公斤，均勻鋪施和旋耕摻勻，整平 地塊。作南北向小高畦，畦寬包括溝 100 厘米左右，畦的西邊開溝，使成畦面與溝底高約 15 厘米左右的龜背形畦壟。 （ 3）直接播種或育苗移栽 大田直接播種。菊苣適宜直播，直播獲得的肉質(zhì)根直而較光滑，軟化栽培時占地少，可多栽增加單產(chǎn)。以秋播為主，北京地區(qū)用現(xiàn)代流行的品種，如“ ZOOM”（沃姆系列品種）、“白河”、紅菊苣等，最適播期為 6 月至 7 月中下旬；如過早播，由于氣溫高，日照長，發(fā)生先期抽薹率甚高， 11 過遲播則植株的肉質(zhì)根不夠充實、小且較細，影響芽球的產(chǎn)量和質(zhì)量。適期播種，苗期避過了高溫期，先期抽薹率大大下降，而且 植株有充分的生長時間長成結(jié)實的直根。 ： 200～ 250 克。 ：在小高畦的西側(cè)，按 30 厘米行距開淺溝，溝深 3 厘米，疏條播或點播，播后覆土，厚約 1 厘米左右，不宜太厚。播種期如遇上大雨天，應于大雨后播種，如季節(jié)已晚，需在雨天或雨前搶播，宜用點播或穴播，播種后要扣上地膜，待出苗后即劃開地膜。見去過密苗。 3 片～ 4 片真葉時定苗，定苗株距 15 厘米。育苗移栽。如果播種期遇到連天的大雨，露地直播常因種子或小苗剛出土即被雨水沖打，造成缺苗斷壟；或者在遇到種植地不能及時騰出時，就應當采取育苗移栽。一般的育苗方 法，會因起苗時傷根，致使以后長成的肉直根變成歧根，或彎曲根、須根增多，軟化栽培時則占用地多，影響單產(chǎn)，所以育苗最好用小營養(yǎng)土方或穴盤育苗。最簡便有效的育苗方法是選用 288 孔苗盤育苗，小苗移植拔苗時不宜傷根，或者用舊報紙制紙筒裝營養(yǎng)土，移苗時不散坨、不傷根，成活率高。穴盤育苗 ：可就地取材用菜園土做基質(zhì)，有條件時，可用草炭 2 份、蛭石 1 份，或草炭、廢菇料蛭石各 1 份混合。若用 288 孔苗盤，種 1 畝地菊苣需用苗盤 9000 個，每 1000 盤需用基質(zhì) 立方米（即育一畝地的苗，需備基質(zhì) 立方米）。 在配制基質(zhì)時，每立方米的基質(zhì)加入 12 復合肥 公斤，或用 公斤尿素和 公斤磷酸二氫鉀，與基質(zhì)拌勻后填入穴盤備用。 ：穴盤育苗采用精量播種，菊苣的種子發(fā)芽率一般都能達到95%以上，種子千粒重約為 克，育苗移栽畝用種量 18～ 20 克即足夠，比直播大大節(jié)省用種量。 ：為保證全苗，播種前宜測定種子發(fā)芽率再行播種。一般進口的菊苣種都用殺菌劑處理過，可以干播（有紅顏色或綠顏色的種子是用農(nóng)藥處理的，用手接觸后用肥皂洗手）。如是自采種子或國內(nèi)繁育的種子，可用涼水浸種，除去浮面的種，下沉 的飽滿處子出水后，晾去余水后即可播種。 ：每穴放籽 1 粒，深度不超過 1 厘米，播后上面蓋上一薄層蛭石，澆水后不露種子便可。播種后要噴透水，以有水從穴盤底孔滴出為度，澆噴水后穴盤各格應清晰可見。溫度在 20℃左右時， 3～ 4天出齊苗，查苗補缺。 ：北京育苗期正值高溫多雨季節(jié)，苗地要防雨防高溫。如在溫室育苗，每天都要噴水，高溫期要早、晚各噴一次。小苗三葉一心時，可結(jié)合噴水進行 1～ 2 次葉面噴肥，可用 %尿素加 %磷酸二氫鉀液噴灑。約 20 天左右，小苗 34 片真葉時可移植大田。 ：移苗 的當天上午要把苗盤噴透水，小心起苗，帶基質(zhì)移植。定植的株行距與直播定苗時的距離相同，行距 30 厘米，株距 15 厘米，用 13 小鏟挖孔把苗坨種下。苗坨平與畦土而平，不要用手壓苗坨，澆定根水則苗坨與土緊貼。（ 4）田間管理 ①灌溉：直播田出苗后要及早查看苗情，勻苗補苗。若出苗后遇到干旱天，應在齊苗后和定苗前連續(xù)澆水幾次，溝灌，水灌至畦面即停水，不要淹過小苗，隔幾天見畦面干后再灌。定苗后澆水不要過多，保持土壤見干見濕，土干的淺松土，使根群向下生長。移植苗的管理也一樣。至 9 月份，菊苣生長旺盛期，肉質(zhì)根迅速膨大，增加澆水次 數(shù)和灌水量。至 10 月上旬，肉質(zhì)根已基本形成，要控制澆水。如無雨天，上旬澆 1～ 2 次水，到中、下旬不再澆水。 ②追肥：直播田出苗后約 20 天，移植苗緩苗后，看苗情追施氮肥 1～2 次，并行中耕松土除草。植株封垅前追施復合肥 1 次，每畝用復合肥20～ 30 公斤。在肉質(zhì)根形成后（一般在播種后約 90 天）挖土期間，進行葉面噴肥，用 %磷酸二氫鉀噴施 1～ 2 次，促使養(yǎng)分由葉部向根部運轉(zhuǎn)，使肉質(zhì)根的干物質(zhì)含量增加，水分減少，以利于下階段的貯藏和軟化栽培。 （ 5）肉質(zhì)根采收 北京地區(qū)在 10 月下旬至 11 月上旬。菊苣的植株生長有 100～ 120 天，便形成充實的肉質(zhì)根，即可采收。收獲肉質(zhì)根的工作務必在霜凍前完成。采收時用鐵鍬將整個肉質(zhì)根挖起，不要挖傷根，不要有斷根留在土中。整株挖起的菊苣連秧帶根整齊地碼放成于畦地。挖收工作要在無雨天進行，在天氣晴朗時晾曬 2～ 3 天，然后進行修整，去除黃老葉片，葉基部留 3～ 5 厘 14 米的葉柄，切去其余部分，切時注意不要傷及根冠的生長點。開始抽薹的根株要挑出去，整修時順手把大小根分別堆放，然后運至冷凍處，如白菜窖或蘿卜窖貯存?zhèn)溆?。整修和運貯工作應在嚴寒前完成，切勿使肉質(zhì)根受霜雪凍害，否