【文章內(nèi)容簡介】 講，葉片挺健，不披垂，葉色淡綠。葉鞘短，莖基扁寬，富有 彈性?；抗?jié)密集粗大。根系發(fā)達，短粗色白，分枝根及根毛較多。株高適中，個體差異較小，整齊度好，生理方面來講，就是自由水分含量低，束縛水分含量高，能提高細胞的保水力，對干旱和高溫的抗性較強。碳氮比適宜，小苗氮多碳少，大苗碳多氮少，中苗介于兩者之間，老壯秧含碳高。不因含氮過高葉片生長嫩弱而披垂，也不因含碳過高使組織老化。氮能促進細胞分裂和根原基分化，碳素是供應(yīng)發(fā)根的能量，還是構(gòu)成細胞壁的主要成分。秧苗適齡，一般認為最適移栽的葉齡為 57葉期。但這并不意味著只要是適齡秧便都是壯秧，亦不是只要是嫩秧、老秧便全都不壯 。只要采用適宜的育秧方式和育秧技術(shù)，適齡秧、嫩秧、老秧都可以達到壯的要求。 (1)適齡壯秧 生產(chǎn)上，一般采用濕潤育秧辦法培育適齡壯秧。這種秧苗要求苗高 1820厘米，有 56片葉。葉片短、寬、厚，單株總根數(shù) 1520條，其中新生白根 57條，沒有黑根，百株干重 57克。秧苗基部扁而粗壯，基部粗，表示積累的營養(yǎng)物質(zhì)多，生命力強；基部扁，表示分蘗芽已開始發(fā)育，有部分秧苗已長出 12個分蘗。這種秧苗叫做“扁蒲秧”。 (2)嫩壯秧 在選用生育期短的品種時，為了保證插后在本田有足夠的營養(yǎng)生長期，需要培育短秧齡的嫩 壯秧。秧苗要求苗高 1015厘米， 45片葉。葉色濃綠，莖粗而有彈性，單株根數(shù) 610條。由于嫩秧植傷重，一般常用鏟秧辦法，帶土移栽。 (3)老壯秧 在選育生育期長的品種，在栽插季節(jié)較晚的情況下，為了解決生育期長和生長季節(jié)緊的矛盾，常采用旱秧或水育旱管、兩段育秧等辦法培育長秧齡所謂“老壯秧”。老壯秧的標準是秧苗高不超過 25 厘米， 78 片葉。葉色淡綠，葉片挺硬，基部粗壯不拔節(jié)，較多秧苗帶分蘗，根部粗短，白根較多，沒有枯黃葉及病蟲害。 2．育秧的基本技術(shù) (1)秧田準備 秧田是秧苗生長的基地，要選擇土質(zhì) 松軟肥沃，熟化程度高、無病蟲草源、 9 鼠雀危害輕、水源清潔和排灌方便的地方。鹽堿地和多年施用草木灰等的堿性土，因 pH較高，不利于秧苗生長，不宜選作秧田。北方一季粳稻，南方的早稻，單季晚粳采用冬閑出。一般冬前耕翻曬垡，春季耙碎細。前茬綠肥田，播種前 10天耕翻耙地。油菜茬、麥茬田等作為秧田時，前茬收獲后耕翻曬垡，然后再耙細。秧田整地，水育秧多采用水耕、水耙、水整、水做畦，因通透性較差，目前這種方法已不多用。干耕、干耙、干整、干做畦，比水耕、水整、水做畦的土壤通透性好，水氣協(xié)調(diào)，土溫高，有利于扎根發(fā)苗，易育成壯秧。缺 點是不易整平，整地做畦的中心是個“平”字。先摟掉稻茬，然后作埂，把大面積秧田畫成一大格，南方農(nóng)民叫“做丘”。丘內(nèi)平整容易。挑溝做畦，畦與畦之間是溝，水從溝里向畦面滲，濕潤管理。畦長一股 1015 米，畦寬 米較為合適。秧田施肥應(yīng)以有機肥做底肥，每 667 米 2施腐熟人畜糞尿 15002022千克，在耕翻后、整地前施入。磷、鉀肥和少量氮肥在播前作為畦面表肥混合施入，增加肥效，每 667米 2施鈣鎂磷肥 50千克，碳酸氫銨 50千克。床上調(diào)酸，水稻屬于喜弱酸性作物，適宜的 pH 為 67，根系正常生長的適宜 pH 為 。偏酸性的土壤環(huán)境有利于提高主要礦物營養(yǎng)元素的有效性，有利于氧化作用、硝化作用和有益微生物的活動，對秧苗生長有利。降低土壤 pH還可抑制有害病菌的活動，尤其是在育秧期溫度較低的稻區(qū)，是防止旱育秧苗立枯病、青枯病的有效手段。對 pH超過 7的床土，一般都要選用調(diào)酸劑，如硫磺粉或廢硫酸進行處理。在土壤 pH 為 7左右時，每 1米 2施用硫磺粉 100 150克，在播種前 20天左右施用較適宜。施用方法是把硫磺粉搗碎先與 5千克熟床土均勻拌和，再分次均勻施于 010厘米床土層中。 (2)水稻種子處理技術(shù) 水稻種子在播 種前的發(fā)芽試驗、曬種、比重選種、消毒、浸種和催芽等環(huán)節(jié)通常叫做種子處理技術(shù)。目的在于提高種子的發(fā)芽率、整齊度和減少種谷帶病。 ①種子發(fā)芽試驗。種子在播前必須測定發(fā)芽率，檢杏純度，以決定是否能做種和決定播種量。 試驗方法，在培養(yǎng)皿、盤子、碗等器皿里鋪上濾紙或紗布等，用水濕潤。從種子堆的上、中、下層，里外層隨機取樣，充分混勻取 3份 10粒種子。分別放入上述器皿中，然后將器皿放到恒溫箱，恒溫箱溫度調(diào)到 2025℃。計算公式為： 已發(fā)芽的種子數(shù) 發(fā)芽率 = ———————— 100% 供式種子數(shù) 3天內(nèi)已發(fā)芽的種子數(shù) 發(fā)芽勢 = ———————————— 100% 供試種子數(shù) ②精選消毒。播前曬種可以增加種皮的透性，還可以降低種子內(nèi)的發(fā)芽抑制物質(zhì)，因而曬種有促進早萌發(fā)和提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率的作用，達到出苗整齊一致，一般曬 23天即可。選種可以去秕留飽，縮小種子間質(zhì)量差異，使種子萌發(fā)整齊、幼苗健壯。選種方法一般采用鹽水溶液，比重達 。無比重計時，可用鮮雞蛋試測，蛋殼露水出面 5 分硬幣大小為宜，溶液選種后要用清水洗凈。播前種子消毒可清除水稻某些通過種廠傳染的病蟲害，如惡苗病、胡麻葉斑病、稻瘟病和干尖線蟲病，用 25％使百 克乳油 2022倍液浸種 72小時， ③浸種和催芽。經(jīng)過消毒的種子，如已吸足水分，可不再浸種，未吸足水分的，在播前 10 仍需浸種。一般種子吸水達到種子自重的 25％時，就可緩慢萌發(fā)但不整齊，種子只有吸水達到自重的 40％ (飽和吸水量 )才能順利發(fā)芽。達到這一含水量的時間因浸種水溫而異。水溫10℃，需 90 小時；水溫 30℃，需 40 小時，一般浸種與種子消毒結(jié)合在一起進行。催芽是為了減少或避開田間發(fā)芽時的水分不足，氣候影響，縮短出苗時間，對防止爛種爛芽、提高成秧率尤為重要。催芽要求“早、齊、勻、壯”?！霸纭币?2 3天內(nèi)出苗， “齊”要求發(fā)芽率達到 85％ 90％以上，“勻”指白芽長短一致，“壯”即根芽粗壯。 催芽 — 般分為三個階段：①高溫破胸，一般將稻谷放在 50 55℃溫水浴熱 58分鐘，再上堆密封保溫在 3538℃，一般 18 20小時可破胸露腳白；②適溫長芽，使種子堆逐漸降溫到 25℃左右，種子堆保持濕潤；③室溫煉芽，就是當種芽達到標準時，就可在室溫下煉芽，增強適應(yīng)秧田環(huán)境。 (3)播種期的確定 水稻成熟期遇高溫，糙米率、精水率和整精求率降低，堊白度、堊白率提高，蒸煮品質(zhì)變差，食味變差，高溫也使得養(yǎng)分消耗大，影響產(chǎn)量 生育后期光照不足，往往造成子粒充實不良，青米增多，千粒重下降，產(chǎn)量降低。因此要凋節(jié)好播種期，使產(chǎn)量和米質(zhì)形成期與量佳溫光資源同步，盡量使灌漿結(jié)實期氣溫在 2126℃范圍內(nèi)。決定播種期的早或遲，主要考慮以下三個因素： ①提早播種，能安全出苗和正常生長。各地以春季常年平均氣溫穩(wěn)定通過 10℃和 12℃初日，分別為粳稻和燦稻露地育秧的最早播種期限。如果是地膜覆蓋保溫育秧的，可提前播種710 天，在生產(chǎn)上，應(yīng)注意當時天氣預測預報，應(yīng)掌握在“冷尾暖頭”搶晴播種。借播后一段晴暖天氣，使種廠根早入土，當?shù)诙魏眮砼R時，秧苗 已扎根立苗，不致受低溫冷害造成爛種爛芽。 ②推遲播種，能安全齊穗和灌漿。粳稻、燦稻、秈型雜交稻安全齊穗期溫度指標分別為日平均溫度大于或等于 2 23℃持續(xù) 3天以上。 ③茬口配套。長江流域多為多熱制稻區(qū)，播種期的確定，除了考慮秧苗成長和安全齊穗外，還要做到播期、秧齡、插期三對口。通常根據(jù)前作成熟期計劃移栽期；根據(jù)移栽期確定適宜的秧齡日數(shù)；根據(jù)秧齡和移栽期確定相應(yīng)播種期。 (4)精細播種 ①適宜播種量。俗話說“壯不壯，播種量”。合理的播種量是培育適齡葉蘗同伸壯秧的關(guān)鍵。播種量以不影響根、葉、蘗等器官分 化生長為前提，移栽前葉面積指數(shù)為 6 時，作為秧田分蘗滯增臨界葉面積指數(shù)，也可作為培育壯秧的密度指標。根據(jù)各地的育秧經(jīng)驗，移栽葉齡與每 667米 2適宜播量的關(guān)系是：常規(guī)稻 4葉期移栽， 667米 2播量 100150千克； 5葉期移栽， 667米 2播量 5075千克； 6葉期移栽， 667米 2播量 3140千克； 7葉期移栽， 667米2播址 2530千克； 8葉期移栽， 667米 2播量 2025千克。雜交稻分蘗力強，比常規(guī)稻同葉齡期葉面積大，故播量宜少。 6 葉期移栽， 667 米 2 播量 15 千克； 7 葉期 千克； 8 葉期 。 ②播種技術(shù)。濕潤育秧在播前 12天灌水泡田，悶軟坷垃，再用丁字板推平畦面，帶泥漿播種，使種子 2／ 3 落入泥中，播后塌谷 (用木板等工具，將種子輕桉入泥中 )。用細糞土或礱糠灰蓋種，以不露種為宜。這樣新長出的稻根可以直接伸人泥中，扎根快，不會有倒苗現(xiàn)象，也可防大風、大雨沖動種子。旱育秧是先將苗床整好壓平，再噴灑清水，使 05厘米土層處于 11 水分飽和狀態(tài)，將芽谷均勻撒播在床面上，把預先準備好的床土或麥糠均勻撒蓋床面約 厘米，蓋種后再灑水，然后在每 1 米 2 苗床用 12％丁草胺和 10％惡草靈混合劑 毫升，對水均勻 噴霧，進行封閉除草。 秧田管理 (1)秧田施肥 施好基肥、追肥。良好的營養(yǎng)條件是培育壯秧的物質(zhì)基礎(chǔ)。施肥原則應(yīng)以基肥為主、追肥為輔?；视忠杂袡C肥為主、化肥為輔，氮、磷、鉀三要素合理配比，才能發(fā)揮最大肥效，培育壯秧。 ①施足薹肥，培肥土壤。北方寒冷稻區(qū)和南方多熟制早稻，育秧都是在早春低溫季節(jié)進行。土壤中的肥料分解釋放緩慢，降低了根系對養(yǎng)分的吸收，影響秧苗的生長發(fā)育。施足有機肥，可以增加土壤中有機質(zhì)和多種元索，經(jīng)過微生物可源源不斷地供給水稻幼苗生長所需。同時又能改良土壤結(jié)構(gòu)，改善秧床的通透性，促進好氣性 微生物的活動，減少嫌氣性微生物病害的浸染，增強了土壤蓄水保墑、保肥、增溫的作用，還可以減輕鹽堿地的危害，促進秧苗根系的發(fā)展。 ②施好追肥，培育壯秧?；什荒芡耆珴M足秧苗生長的需要，還應(yīng)根據(jù)秧苗生長發(fā)育規(guī)律給秧苗追肥。水稻在三葉期前其營養(yǎng)由胚乳供給。三葉期后進入異養(yǎng)，地上部葉片，莖生長較緩慢，葉面積增長較小，所需營養(yǎng)物質(zhì)較少，土壤供肥力能滿足秧苗生長所需。但隨著葉齡的增加，溫度的升高．地卜莖、葉、蘗的生長量不斷增加，所需營養(yǎng)元素日增量不斷增加，肥料供應(yīng)就顯得相對不足，營養(yǎng)缺乏的矛盾就暴露出來，故必須適時追肥。 一般應(yīng)在 葉期早施“斷乳肥”，在 34葉期施壯秧肥，拔秧前 47天施“送嫁肥”。 ③均衡施用氮、磷、鉀。氮可以加速地上部生長，減少對根的供給、根長變短，氮或磷可增加株高，鉀或磷增加根長。為提高早稻秧苗生理抗寒能力，廣東佛山地區(qū)提出“低氮、高磷、高鉀”抗寒育秧法。其含義是“低氮”主要是依靠腐熟有機肥料緩慢釋放氮素，避免秧苗大量吸氮，消耗體內(nèi)糖分，降低秧苗抗寒力。“高磷、高鉀”不是多施磷、鉀，而是集中施在表層，提高秧苗根際土壤的磷、鉀含量，以利秧苗吸收。 (2)秧苗水層管理 ①播種至第一完全葉出現(xiàn)。水 稻種發(fā)芽后，要扎根立苗首先長出種子根，像錐子樣扎入土壤吸收水分和營養(yǎng)。第一完全葉出現(xiàn)后，在胚芽鞘節(jié)上先后長出 5條根，連種子根共 6條，群眾稱“雞爪根”。此時種子內(nèi)通氣組織不健全，秧田切忌淹水。早長根、水長芽，如果長期淹水，易造成不扎根，倒芽爛秧，此期水層管理應(yīng)以濕潤通氣為主。 ②立苗至三葉期。根、莖、葉通氣組織尚未健全，仍需土壤供給充足的氧氣。同時，秧苗營養(yǎng)由自養(yǎng)逐漸轉(zhuǎn)為異養(yǎng)，抗逆性此芽期顯著降低，此期仍以濕潤為主。 (3)二葉期至成苗。胚乳養(yǎng)分已耗盡，秧苗進入獨立生活階段，通氣組織已發(fā)育健全，可以從地上獲取 氧氣，能適應(yīng)淹水缺氧的環(huán)境，可以通過水層調(diào)節(jié)溫度，但