【導讀】種植利用牧草飼料作物具有以下幾點重要的現(xiàn)實意義?？烧嫉斤暳媳壤?5％～100％，飼料成本下降至少在50％以上；飼料成本降幅在20％左右；料喂養(yǎng)的經(jīng)濟動物，市場賣價高；各類畜禽、魚類生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，是優(yōu)質(zhì)的飼料來源。條件，是養(yǎng)殖戶最關心的首要問題。草、墨西哥玉米、鴨茅、皇竹草、雜交狼尾草等。別是蛋白質(zhì)含量）高于禾本科牧草。雜三葉、紅豆草、紫云英等。適宜喂養(yǎng)牛、羊、兔等草食動物，其中。蓬大，是一種青綠多汁的牧草，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量高達30%以上，播種，冬季死亡。實后即死亡的牧草。大大提高牧草的產(chǎn)量和質(zhì)量。用尿素4至5公斤或農(nóng)家豬糞水肥。的粗纖維含量提高，并影響產(chǎn)草量。發(fā)現(xiàn)病蟲害，要及時防。意選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，提倡以生物防治為主。

　　

【正文】 將半干苜蓿所含水分迅速風干； 低溫烘干法 采用 50℃ 70℃或 120℃ 150℃溫度將苜蓿水分烘干； 高溫快速干燥法 利用高溫氣流 (可達 1100℃ )將苜蓿在數(shù)分鐘甚至數(shù)秒鐘內(nèi)，使水分含量降到 10%12%，利用高溫干燥后，主要是制取高質(zhì)量的草粉、草塊 或顆粒飼料，作為畜禽蛋白質(zhì)和維生素補充料，便于運輸、保存和飼料工業(yè)上的應用。國際上優(yōu)質(zhì)苜蓿草產(chǎn)品缺口很大，我國主要出口日本、意大利等國家。苜蓿粉是畜禽良好的維生素和蛋白質(zhì)補充飼料?？晒┙o胡蘿卜素、維生素 K、 B2 和其它 B 族維生素、黃色素以及優(yōu)良的蛋白質(zhì)等。人工干草粉維生素 D 很少，應注意D3 的補充。由于家禽消化纖維能力差，應選用優(yōu)質(zhì) 1 級草粉。苜蓿粉在蛋雞日糧中添加量， 6 周前 1%%， 7 周至產(chǎn)蛋期 %5%；肉種雞控制體重視情況可添加 %7%苜蓿粉；肉仔雞應控制在 %%；蛋鴨和肉鴨苜蓿 粉用量與蛋雞和肉雞相似，但可略高些；火雞日糧苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相似，但可略高些；火雞日糧苜蓿粉用量較大，5%以上，最高可達 25%仔豬日糧一般不用苜蓿粉，生長育肥豬可占日糧5%15%，母豬可占日糧 10%以上；兔飼料中苜蓿粉配比可高達 40%70%；牛、羊日糧苜蓿粉與尿素結(jié)合使用，可相互協(xié)同作用，利用效果顯著，苜蓿粉的含量為 50%80%。苜蓿的青貯利用 24 苜蓿青貯或半干青貯，養(yǎng)分損失小，具有青綠飼料的營養(yǎng)特點，適口性好，消化率高，能長期保存，畜牧業(yè)發(fā)達國家大都以干草為重點的調(diào)制方式向青貯利用方式轉(zhuǎn)變。主要采用以下幾種青貯方式。 1 半干青貯 國外普通采用青貯塔進行半干青貯保存苜蓿，青貯塔造價較高，我國一般采用青貯窯貯存苜蓿，無論采用哪種方式，關鍵首先使苜蓿迅速風干使含水量降到 40%50%再進行青貯。這種青貯料兼有干草和青貯的優(yōu)點。 2 加甲酸青貯 這是國外推廣的一種方法。方法是每噸青貯原料加 85%90%甲酸，分層噴曬。甲酸在青貯和瘤胃消化過程中 ，能分解成對家畜無毒的 CO2 和 CH4，并且甲酸本身也可被家畜吸收利用，用這種青貯料飼喂乳用犢牛，平均日增重達 ，比普通青貯料增重提高近 1 倍。 3 拉伸膜青貯技術 這是國外采用的一種新方法，全部機械化作業(yè)。操作程序為：割草 打捆 出草捆 纏繞拉伸膜。其優(yōu)點主要是不受天氣變化影響，保存時間長，一般可存放 3 年 5 年，使用方便。葉蛋白的利用 紫花苜蓿葉蛋白 (ALP)是將適時收割的苜蓿粉碎，壓榨、凝固、析出和干燥而形成的蛋白質(zhì)濃縮物。一般粗蛋白 50%60%，粗纖維 %2%，消化能 ，代謝能為 ，并含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等，大規(guī)模的飼料用葉蛋生產(chǎn)開始于 20 世紀60 年代。法國、美國和澳大利亞研究較多，美國飼料中已按一定比例加入 ALP 出售；生產(chǎn)上 ALP 的提取率為苜蓿田間產(chǎn)量的 %左右。我國蛋白質(zhì)資源嚴重缺乏，而葉蛋白的蛋白質(zhì)含量可與豆粕和魚粉相媲美，用替代豬、禽飼料中部分魚粉和豆粕潛力巨大。 ALP 可替代蛋雞50%70%魚粉或肉骨粉，蛋白 25 質(zhì)的消化率均有所提高。用 ALP 替代肉仔雞日糧中 25%50%的魚粉 或肉骨粉對肉仔雞增重影響不大。當用此替代雛雞日糧中 50%75%的魚粉或肉骨粉時，其成活率可提高 %%.ALP 可替代 40 日齡 60 日齡豬日糧中 50%的動物蛋白和 1/3 的豆粕，可替代 61 日齡 105 日齡生長豬 80%動物蛋白，對豬生長無影響。對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的影響 1 對家禽產(chǎn)品質(zhì)量的影響 蛋黃的顏色主要取決于飼料中葉黃素的含量，如每千克飼料中含有60mg 葉黃素，就會產(chǎn)蛋黃顏色較深的蛋，苜蓿草粉中葉黃素含量豐富，每千克草粉中約含有 240mg 葉黃素，是黃玉米的 10 倍以上 (22mg/kg)，黃玉德曾報道在蛋雞 日糧中添加 5%的苜蓿。 2 由于飼料中粗蛋白水平不同會影響豬胴體瘦肉率，紫花苜蓿產(chǎn)品屬于高蛋白，低消化能 (粗纖維含量高 )飼料，所以適當比例添加到生長育肥豬日糧中，會增加胴體瘦肉率，肉質(zhì)鮮嫩，但對豬生產(chǎn)性能無影響。 Bohman 等 (1953)的試驗表明，用苜蓿飼喂的豬一致偏瘦，屠宰率較低。用高水平苜蓿飼喂的豬后腿、腰部和肩部肉較多，而腹部和背部脂肪都較少。 Stahly 和 Cromwell(1986)，在日糧中添加 10%脫水苜蓿草粉于 10℃環(huán)境下飼養(yǎng)，結(jié)果豬的背膘厚度減少 3%。美國許多州的試驗 (19531955)表 明生長肥育豬的日糧內(nèi)用 5%15%的優(yōu)質(zhì)苜蓿草粉可使生長豬獲得良好的生產(chǎn)性能。前景展望 種植紫花苜蓿不僅可以促進畜牧業(yè)發(fā)展，增加收入，還可以做到種地養(yǎng)地。保持水土，改良土壤，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。并且隨著科學的發(fā)展，用苜蓿開發(fā)生產(chǎn)功能性食品前景看好，市場潛力巨大。紫花苜蓿綜合開發(fā)利用 26 紫花苜蓿綜合開發(fā)利用，可以得到飼料級粗蛋白、食品級精蛋白、葉綠素鹽、葉黃素、皂甙、草粒、草餅、草粉等，做到有效成分百分百回收利用，并變廢為寶，減少環(huán)境污染。栽培技術 （一）耕作 紫花苜蓿種子細小，幼芽細弱，頂土力差，整地必須精細，要求地面平整，土塊細碎，無雜草，墑情好。紫花苜蓿根系發(fā)達，入土深，對播種地要深翻，才能使根部充分發(fā)育。紫花苜蓿生長年限長，年刈割利用次數(shù)多，從土壤中吸收的養(yǎng)分亦多。據(jù)報道，紫花苜蓿每畝每年吸收的養(yǎng)分，氮為 千克，磷 千克，鉀 千克。氮和磷比小麥多 1～ 2 倍，鉀多 3 倍。用作播種紫花苜蓿的土地，要于上年前作收獲后，即進行淺耕滅茬，再深翻，冬春季節(jié)作好耙耱、鎮(zhèn)壓蓄水保墑工作。水澆地要灌足冬水，播種前，再行淺耕或耙耘整地，結(jié)合深翻或播種前淺耕，每畝施 有機肥 1500～ 2500 千克，過磷酸鈣 20～ 30千克為底肥。對土壤肥力低下的，播種時再施入硝酸銨等速效氮肥，促進幼苗生長。每次刈割后要進行追肥，每畝需過磷酸鈣 10～ 20 千克或磷二氨 4～ 6 千克。 （二）播種 1．種子。播種前要曬種 2～ 3 天，以打破休眠，提高發(fā)芽率和幼苗整齊度。種子田要播種國家或省級牧草種子標準規(guī)定的 I 級種子；用草地播種Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級種子均可。 2．接種。在從未種過苜蓿的土地播種時，要接種苜蓿根瘤菌，每千克種子用 5 克菌劑，制成菌液灑在種子上，充分攪拌，隨拌隨播。無菌劑時，用老苜蓿地土壤與種子混合， 比例最少為 1： 1。 3．播種量每畝播種子 ~8 公斤，用草地每公頃 ～ 15 千克，干旱地、山坡地或高寒地區(qū)，播種量提高 20～ 50%。 27 4．播種期?？煞譃槿N情況： 春播。春季土地解凍后，與春播作物同時播種，春播苜蓿當年發(fā)育好產(chǎn)量高，種子田宜春播。 夏播。干旱地區(qū)春季干旱，土壤墑情差時，可在夏季雨后搶墑播種。秋播。在中國北方地區(qū)，秋播不能遲于 8 月中旬，否則會降低幼苗越冬率。 5．播種深度。視土壤墑情和質(zhì)地而定，土干宜深，土濕則淺，較壤土宜深，重粘土則淺，一般 1～ 厘米。 6．播種方法。紫花苜蓿 常用播種方法有條播、撒播和穴播三種；播種方式有單播，混播和保護播種（覆蓋播種）三種。可據(jù)據(jù)具體情況選用。種子田要單播，穴播或?qū)捫袟l播，行距 50 厘米，穴距 50 70 厘米或 50 50 厘米或 50 60 厘米，每穴留苗 1～ 2 株。收草地可條播也可撒播，可單播也可混播或保護播種。條播行距 30 厘米。撒播時要先淺耕后撒種，再耙耱?；觳サ目扇霾ヒ部蓷l播，可同行條播，也可間行條播，保護播種的，要先條播或撒播保護作物，后撒播苜蓿種子，再耙耱。灌區(qū)和水肥條件好的地區(qū)可采用保護播種，保護作物有麥類，油菜或割制青干草的燕麥、草高粱、草谷 子等，但要盡可能早的收獲保護作物。在干旱地區(qū)進行保護播種時，不僅當年苜蓿產(chǎn)量不高，甚至影響到第二年的收獲量，最好實行春季單播。混播，紫花苜蓿生長快，分蘗多，枝葉盛，產(chǎn)量高，再生性強，刈割次數(shù)多，混播中其他牧草難于相配合，故以單播為宜。但若要提高牧草營養(yǎng)價值、適口性和越冬率，也可采用混播。適宜混播的牧草有：雞腳草、貓尾草、多年生黑麥草、鵝冠草、無芒雀麥等?；觳ケ壤俎Ｕ?40%～ 50%為宜。 （三）種植管理 1．播種后，出苗前，如遇雨土壤板結(jié)，要及時除板結(jié)層，以利出苗。28 2．苗期生長十分緩慢，易受雜草危害 ，要中耕除草 1～ 2 次。 3．播種當年，在生長季結(jié)束前，刈割利用一次，植株高度達不到利用程度時，要留苗過冬，冬季嚴禁放牧。 4．二齡以上的苜蓿地，每年春季萌生前，清理田間留茬，并進行耕地保摘，秋季最后一次刈割和收種后，要松土追肥。每次刈割后也要耙地追肥，灌區(qū)結(jié)合灌水追肥，入冬時要灌足冬水。 5．紫花苜蓿刈割留茬高度 3～ 5 厘米，但干旱和寒冷地區(qū)秋季最后一次刈割留茬高度應為 7～ 8 厘米，以保持根部養(yǎng)分和利于冬季積雪，對越冬和春季萌生有良好的作用。 20～ 30 天結(jié)束，過遲不利于植株 根部和根莖部營養(yǎng)物質(zhì)積累。 ，以提高結(jié)實率。 8．紫花苜蓿病蟲害較多，常見病蟲害有霜霉病、銹病、褐班病等，可用波爾多液，石流合劑，托布津等防治。蟲害有蚜蟲，浮塵子，盲蝽象，金龜子等?？捎脴饭瑪嘲傧x等藥防治。但以一經(jīng)發(fā)現(xiàn)病蟲害露頭，即行刈割喂畜為宜。新枝綠。 （一）田間管理 中耕 苜蓿播種當年苗期長勢較弱，中耕作業(yè)要以除草為主，應做到二鏟二趟或二鏟一趟。春季返青后及每次刈割后進行一次中耕，以破除土壤板結(jié)。中耕一般與追肥作業(yè)結(jié)合進行。 施肥 29 施肥是提高苜蓿產(chǎn)量的重要措施。苜蓿施肥方法包括底肥、種肥和生長期追肥。底肥以農(nóng)家肥為主，可加入肥效期較長的磷肥，農(nóng)家肥的施用量一般在每畝 3000 公斤左右。種肥是在播種時施的肥，一般畝施40～ 60 公斤過磷酸鈣做種肥。追肥一般在春季返青后、分枝期、現(xiàn)蕾期或是每次刈割后結(jié)合灌溉進行，追肥的方式有行間條施、撒施和葉面噴施等。 灌溉及排水 苜蓿是深根植物，根系很發(fā)達，能吸收深層土壤水分，所以苜蓿比較耐旱。同時，苜蓿又是一種需水較多的植物，對水分的需要高于禾本科牧草。苜蓿不耐水淹，不適于在低洼地和地下水位高的地 方生長。在生長過程中遇澇會造成爛根而大量死亡，因此在多雨的季節(jié)應及時注意抗?jié)撑潘? 田間除草 ⑴防除雜草的農(nóng)作措施。 ①播前深翻地，將表層草種子深埋，使之不能出土。 ②預先翻地、整地。讓地表雜草種子提前發(fā)芽，在苜蓿播種前再進行一次旋耕、耙地，殺死發(fā)芽雜草。 ③調(diào)整播種期。秋季適當晚播，當雜草處于幼苗或幼株期時，冬前即被凍死。 ④苜蓿條播，人工除草。 ⑵化學藥劑防除雜草。大面積種植苜蓿時，可用除草劑消滅雜草。莖葉處理的除草劑有：普施特、豆施樂、苯達松、闊葉柘、拿捕凈、穩(wěn)殺得、蓋草能（穩(wěn)殺得和蓋草能的合劑為精克草能）、禾草克等。 病蟲害防治 30 苜蓿受到病蟲害危害后，往往引起莖葉枯黃，或出現(xiàn)病斑，葉片殘缺甚至落葉，生長不良，使苜蓿產(chǎn)草量下降，品質(zhì)變劣，利用年限縮短，因而在生產(chǎn)中造成很大損失。危害苜蓿的害蟲主要有蚜蟲、粘蟲、潛葉繩、甜菜夜蛾、薊馬、盲椿象等。防治蚜蟲、潛葉蠅、盲椿象、薊馬分別可用 40%的樂果乳劑加水 1000～ 1500 倍、 3000～ 5000 倍、 1500～4000 倍和 500～ 1000 倍噴灑防治。防止粘蟲可用菊酯類 3000～ 5000 倍液噴灑防治。防治甜菜夜蛾可用 5%夜蛾必殺、夜蛾光或夜蛾凈 1000 倍噴灑。 （二）夏季管理 紫花苜蓿前兩茬的產(chǎn)量約占全年產(chǎn)量的 70%，且品質(zhì)優(yōu)良，商品性好。因此，在第 1 茬紫花苜蓿收獲后，要及時加強田間管理，爭取獲得更好的效益。 1 加強水肥，保證苜蓿生長需求 中國 5 月份降水較多，土壤墑情普遍較好，各地要根據(jù)土壤含水量情況適當補水。如果 020cm 土壤層內(nèi)含水量低于 10%，要適當澆灌，但水量不宜太大，噴灌約 46 小時即可 。紫花苜蓿第 2 茬生長期短，要想獲得更高的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要比第 1 茬有更多的營養(yǎng)積累。返青期沒有進行追肥的地塊，第 1 茬苜蓿收割后要結(jié)合澆水及時進行追肥。一般每畝追施苜蓿專用肥 2030kg。 2 關注病蟲草害，采取有效防治措施 紫花苜蓿第 2 茬生長正值夏季，氣溫高，濕度大，容易發(fā)生病蟲草害。容易發(fā)生的病害主要有菌核病和炭疽病，蟲害主要有薊馬和蚜蟲等；雜草的生長及危害程度較輕，但要密切注意病害及蟲害的發(fā)生。防治病蟲害可選擇以下方法：菌核病可選用 50%速克靈可濕性粉劑 60g/畝防治，炭疽病可選用 10%世高可濕性粉劑 60g/畝防治，薊馬、蚜蟲可選用 5%高效氯氰菊酯乳油 2021 倍液、 10%吡蟲啉乳油 2021 倍液防治。 31 3 適時收獲，防止雨季霉爛 苜蓿第 2 茬收獲時正值雨季，為了防止霉爛，盡可能選擇晴好天氣適時收割。如果雨天較多，可在苜蓿開花期前后提前或錯后刈割，這樣雖然產(chǎn)量或品質(zhì)受到一定影響，但從整體看得大于失。收割后盡量減少在地里的晾曬時間，打捆后及時送到場院，選擇通風避雨處自然風干，避免雨淋。 4 避免牲畜踐踏啃食，保證后期生長 苜蓿第 1 茬收割后，新葉及嫩芽的數(shù)量對苜蓿的產(chǎn)量起決定性的作用，此間如果遭到牲畜的踐踏或啃食將 對苜蓿的后期生長造成嚴重影響，甚至導致成片死亡。各地區(qū)要根據(jù)實際情況，派專人看管或加強田間巡視，嚴禁放牧。 （三）病蟲害 苜蓿銹病、苜蓿褐斑病、苜蓿霜霉病、苜蓿白粉病、苜蓿黃斑病、苜蓿春季黑莖病和葉斑病、苜蓿匍柄霉葉