60天超速健康法則作者：世界潛能激勵(編輯修改稿)
2025-07-25 07:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 酶。前者是屬鹼性消化，后者是酸性消化。 根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的原則，兩種相反的酵素(酸與鹼)是不能共存共生效應(yīng)的，因?yàn)殡p方會相互中和。如果你把蛋白質(zhì)類和淀粉類一同就食，消化過程就會破壞而緩慢。這時(shí)胃中尚未消化的食物就成為細(xì)菌的溫床，使那些食物發(fā)酵而腐敗，造成胃腸失調(diào)而屁多。 像這類互斥的食物搭配，會在體內(nèi)產(chǎn)生某種物質(zhì)，不僅削弱精力，而且有可能使人得病。那種物質(zhì)會使血液過酸，因而變濃，造成循環(huán)減慢，氧氣吸收不足。不知你是否還記得，去年吃完圣誕大餐后的感覺?你覺得那些豐盛的食物有助于你的健康嗎?是否讓你得到所需的精力呢?銷售占第一位的藥物，可算是專門整腸健胃的胄腸藥，這全都是食物搭配不當(dāng)所造成的。 在此我給各位一個(gè)建議，在每一餐中只吃一樣低水份的食物。例如牛排屬于低水分食物，西瓜是富水食物。有些人不贊同限制低水分食物的攝取，但是最起碼你不要在同一餐里，既吃淀粉類又吃蛋白質(zhì)類的食物，譬如牛排配馬鈴薯。如果你認(rèn)為少了任何一種便活不下去，不妨中餐吃其中一種，晚餐吃另外一種，這應(yīng)該是可以辦得到的。在吃牛排時(shí)佐以大盤的生菜沙拉，在吃馬鈴薯時(shí)也佐以大盤的沙拉，那樣吃完后既不會餓，也符合我說的一次一種低水分食物，而且也吃了大量富水食物。 當(dāng)你清晨醒來，即使是睡了七八個(gè)小時(shí)，仍會覺得很困，往往是因?yàn)槟汶m在睡眠，身體卻仍在加班工作，以消化那些在胃里的互斥食物，造成精力的損耗。所以當(dāng)食物搭配不當(dāng)時(shí)，消化過程往往會延長到8至14個(gè)小時(shí)；反之若搭配得當(dāng)，消化器官便能有效工作，只要三四個(gè)小時(shí)便可消化完畢。對許多人而言，消化是最耗精力的體內(nèi)活動，如能消化順利，豈不就是儲備精力嗎?第四條：控制食量。你好吃嗎?我也好吃。你想怎么才能夠吃得多呢?那就是每次少吃點(diǎn)，命就活得長，累積下來就是吃得多了。 有許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)都證明，要想延長壽命最好的辦法，就是減少食物的攝取量。康奈爾大學(xué)的麥凱博士曾做過一個(gè)著名的實(shí)驗(yàn)，那就是把實(shí)驗(yàn)鼠的食物減少一半，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其壽命增加一倍。后來德州大學(xué)的馬沙洛博士又做了一個(gè)更有意思的實(shí)驗(yàn)，他把一群實(shí)驗(yàn)鼠分成三組：第一組任由它們隨便吃；第二組把食物減了四成，第三組也是任由它們隨便吃，但蛋白質(zhì)的攝取量減半。結(jié)果在兩年半以后，第一組老鼠的存活率只有13％，第二組的存活率高達(dá)97％，第三組的存活率只有五成。 這個(gè)實(shí)驗(yàn)有何意義呢?加州大學(xué)洛杉磯分校的沃爾佛博土說：“營養(yǎng)不足是吾人迄今所知溫血動物減緩衰老過程、延長壽命的惟一之途，這個(gè)論點(diǎn)也同樣適用于人類。”由實(shí)驗(yàn)顯示，限制食量可以大大地延緩生理上的衰老和免疫系統(tǒng)的失效，其意義至為簡單清楚，那就是吃得少，活得久。我和各位一樣，也喜歡吃，并且認(rèn)為那是一種享受，不過若是享受過量，那可會要了你的命。如果你真想多吃，那就吃富水食物吧，哪怕你吃的生菜沙拉再多，也會讓你維持精力和健康的。第五條：水果的吃法要正確。由于水果容易消化，且能供應(yīng)大量的精力，所以是最佳的食物。我們腦子所需的惟一養(yǎng)分就是葡萄糖，而水果含有大量可以輕易轉(zhuǎn)化成葡萄糖的果糖，加上90％～95％的水分，所以吃水果實(shí)在是兼具滌清與滋養(yǎng)的雙重效果。 雖說水果有這些優(yōu)點(diǎn)，但大部分的人卻并不知道如何有效地享用，得以完全吸收其中的養(yǎng)分。告訴你，吃水果一定要在空肚子的時(shí)候。為什么呢?原因是水果的消化不在胃而在小腸。當(dāng)水果進(jìn)入胃后沒幾分鐘便進(jìn)入小腸，在那里水果才釋放出果糖來。若水果和肉、馬鈴薯及其他淀粉類食物一起混在胃內(nèi)，便容易發(fā)酵。不知你是否記得在吃過一頓大餐后，接著來點(diǎn)水果，往往沒多久便開始打嗝，使你十分尷尬的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?這個(gè)原因就在于你的不當(dāng)，應(yīng)該在空肚子的時(shí)候吃才對。 吃水果重在新鮮，喝現(xiàn)榨的果汁也很好，可別喝罐裝或瓶裝的果汁，因?yàn)槎喟脒@種封裝的方式，得經(jīng)過加熱的程序，因此會破壞果汁的結(jié)構(gòu)而呈酸性反應(yīng)。喝現(xiàn)榨果汁和吃新鮮水果有同等效果，但前者吸收迅速，在空肚子時(shí)喝些果汁，幾乎在一刻鐘之后便可進(jìn)餐而不礙事。 另外水果具有防治心臟病的功效。根據(jù)心臟病專家卡斯提洛博士所說，水果含有生物黃鹼素，能防止血液轉(zhuǎn)濃而堵塞動脈血管，同時(shí)會增強(qiáng)微血管的強(qiáng)度，防止內(nèi)出血。 不久之前，我在自己主辦的一場健康研討會中，與一位馬拉松跑者漫談。他不完全相信自然食物的功效，但同意在他的飲食中增加水果的攝取，結(jié)果在下一次的馬拉松賽跑中，成績縮短了九分鐘半，同時(shí)跑后的恢復(fù)時(shí)間只有以前的一半。由于他的跑步情況及成績，終于使他贏得首度參加波士頓馬拉松大賽的資格。 一天的開始應(yīng)當(dāng)吃些容易消化的、含有果糖的、能滌清循環(huán)系統(tǒng)的食物，那就是新鮮水果或現(xiàn)榨果汁，除此之外都別沾，這將會使你整個(gè)上午都舒暢，直到中午才進(jìn)食。你若能單靠水果撐得越久，體內(nèi)的滌清效果就越好。如果你能從清晨開始不再喝咖啡或吃其他的垃圾食物，而改吃水果，你將會感受到一股從未有過的活力和精力?，F(xiàn)在就試試，一連十天，看有什么效果。第六條：打破蛋白質(zhì)的神話。你之注重蛋白質(zhì)的攝取，有什么原因嗎?有些人是為了增強(qiáng)精力，有些人是為了增強(qiáng)耐力，有些人是為了強(qiáng)健骨骼。然而過量的蛋白質(zhì)卻會弄巧成拙。 你實(shí)際上需要多少蛋白質(zhì)，你認(rèn)為什么人最需要蛋白質(zhì)呢?我想八成你會同意是嬰兒。《母性》雜志曾刊載過哺育嬰兒的母奶中所含的各種成分，你可知其中含有多少蛋白質(zhì)嗎?低得讓你想不到。在初乳時(shí)只占奶水的2．38％，隨著在六個(gè)月內(nèi)便降至1．2％一1，6％之間?？吹搅藳]有，我們到底是打何處聽來，人得攝取大量的蛋白質(zhì)呢? 到底我們得需要多少的蛋白質(zhì)才夠，實(shí)在是沒人知道。前哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授海格史岱德博士，在花了十年歲月研究人類對蛋白質(zhì)的需求后，認(rèn)定人類對蛋白質(zhì)的攝取量沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn)。另外，像《人類的飲食》一書的作者拉佩，于十年前在書中鼓吹多吃含有蛋白質(zhì)的蔬果，但現(xiàn)在她承認(rèn)當(dāng)時(shí)看法不對，只要有均衡的蔬
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