【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 處貨值金額五倍以上十倍以下罰款|B、并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款|C、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款|D、并處十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款答案:B題干:網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(選項(xiàng)A、)；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門(mén)吊銷許可證；使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。選項(xiàng)A、由責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款|B、給予警告，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款答案:A題干:因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(|C、)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。選項(xiàng)A、五年內(nèi)|B、十年內(nèi)|C、終身答案:C題干:網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未履行相應(yīng)備案義務(wù)的，由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(|C、)。選項(xiàng)A、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款|B、給予警告，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|D、責(zé)令改正，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款答案:C題干:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，由市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(選項(xiàng)A、)。選項(xiàng)A、責(zé)令改正，給予警告，并處2000元以上3萬(wàn)元以下罰款|B、責(zé)令改正，給予警告|C、給予警告，并處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|D、責(zé)令改正，給予警告，并處5000元以上2萬(wàn)元以下罰款答案:A題干:注冊(cè)申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得保健食品注冊(cè)證書(shū)的，被許可人在(|C、)不得再次申請(qǐng)注冊(cè)。選項(xiàng)A、1年內(nèi)|B、2年內(nèi)|C、3年內(nèi)|D、5年內(nèi)答案:C題干:擅自轉(zhuǎn)讓保健食品注冊(cè)證書(shū)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(|D、)；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。選項(xiàng)A、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款|B、處以5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|D、處以1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款答案:D題干:銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，未按要求配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，或者溫度、濕度和環(huán)境等不符合特殊要求的，由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(|C、)。選項(xiàng)A、責(zé)令改正，給予警告，并處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|B、責(zé)令改正，給予警告，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|D、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款答案:C題干:食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(|C、)。選項(xiàng)A、責(zé)令改正，給予警告|B、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告|D、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬(wàn)元以下罰款答案:C題干:食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。違反上述規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化，食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(|C、)。選項(xiàng)A、責(zé)令改正，給予警告|B、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬(wàn)元罰款|C、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬(wàn)元以下罰款|D、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上2萬(wàn)元以下罰款答案:C題干:食品經(jīng)營(yíng)者知悉食品生產(chǎn)者召回不安全食品后，不配合食品生產(chǎn)者召回不安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予(選項(xiàng)A、)。選項(xiàng)A、警告，并處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款|B、責(zé)令改正；拒不改正的，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；|D、警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款答案:A題干:食品生產(chǎn)者對(duì)抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議的，可以向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出書(shū)面異議審核申請(qǐng)，并提交相關(guān)證明材料。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供虛假證明材料的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(選項(xiàng)A、)。選項(xiàng)A、根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬(wàn)元以下罰款|B、給予警告，并處1萬(wàn)元以下罰款|C、處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款|D、責(zé)令改正答案:A題干:被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在食品安全抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章，不得拒絕或者阻撓食品安全抽樣工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反上述規(guī)定，拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(|D、)選項(xiàng)A、給予警告，并處1萬(wàn)元以下罰款|B、處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正|D、根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬(wàn)元以下罰款答案:D題干:食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)未按照規(guī)定的時(shí)限和程序報(bào)告不合格檢驗(yàn)結(jié)論的，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以向社會(huì)公布，并在(|D、)內(nèi)不得委托其承擔(dān)抽樣檢驗(yàn)任務(wù)。選項(xiàng)A、一年|B、二年|C、三年|D、五年答案:D題干:銷售者違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)的肉類，或者銷售標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予(選項(xiàng)A、)。選項(xiàng)A、責(zé)令改正，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款|B、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|D、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款答案:A題干:網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予(|B、)。選項(xiàng)A、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。|B、責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門(mén)吊銷許可證|C、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證|D、責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門(mén)吊銷許可證答案:B題干:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予(|D、)。選項(xiàng)A、警告|B、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)|C、責(zé)令改正|D、吊銷許可證答案:D題干:食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由授予其資質(zhì)的主管部門(mén)或者機(jī)構(gòu)撤銷該食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資質(zhì)，依法對(duì)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開(kāi)除處分；導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予開(kāi)除處分。受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起(|C、)不得從事食品檢驗(yàn)工作。選項(xiàng)A、一年內(nèi)|B、五年內(nèi)|C、十年內(nèi)|D、終身答案:C題干:違反《食品安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府有下列行為之一的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過(guò)處分；情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予開(kāi)除處分；造成嚴(yán)重后果的，其主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職。(|C、)選項(xiàng)A、未按規(guī)定公布食品安全信息|B、未按規(guī)定查處食品安全事故，或者接到食品安全事故報(bào)告未及時(shí)處理，造成事故擴(kuò)大或者蔓延|C、隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故|D、不履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故答案:C題干:入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在網(wǎng)上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；網(wǎng)上刊載的保健食品的注冊(cè)證書(shū)或者備案憑證等信息與注冊(cè)或者備案信息不一致等禁止性規(guī)定的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(|C、)。選項(xiàng)A、給予警告，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|B、責(zé)令改正，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款|C、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款|D、責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款答案:C題干:我國(guó)制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是(選項(xiàng)A、)。選項(xiàng)A、保證食品安全|B、保障食品生產(chǎn)|C、保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)|D、嚴(yán)懲違法行為答案:A題干:《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國(guó)(|C、)從事與食品有關(guān)的下列活動(dòng)，都必須遵守本法。選項(xiàng)A、領(lǐng)域內(nèi)|B、范圍內(nèi)|C、境內(nèi)|D、以上都不是答案:C題干:黃曲霉毒素主要損害的部位是(|B、)選項(xiàng)A、．神經(jīng)|B、．肝臟|C、．腎臟|D、．膀胱答案:B題干:細(xì)菌性食物中毒在哪個(gè)季節(jié)高發(fā)？(|C、)選項(xiàng)A、冬季|B、春季|C、夏秋季|D、以上都不是答案:C題干:為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，我國(guó)制定(|B、)。選項(xiàng)A、食品衛(wèi)生法|B、食品安全法|C、食品質(zhì)量法|D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法答案:B題干:可能造成食品污染的環(huán)節(jié)有：(|D、)選項(xiàng)A、食品生產(chǎn)|B、食品加工、食品貯存|C、食品運(yùn)輸及銷售過(guò)程|D、以上都是答案:D題干:食品生產(chǎn)者中止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在(|D、)個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)。選項(xiàng)A、10|B、15|C、20|D、30答案:D題干:縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)接到咨詢、投訴、舉報(bào)，對(duì)屬于本部門(mén)職責(zé)的，()受理，并及時(shí)進(jìn)行答復(fù)、核實(shí)、處理；對(duì)不屬于本部門(mén)職責(zé)的，()書(shū)面通知并移交有權(quán)處理的部門(mén)處理。( )選項(xiàng)A、應(yīng)當(dāng)；可以|B、可以；應(yīng)當(dāng)|C、應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)|D、可以；可以答案:C二、多項(xiàng)選擇題題干:按照食品安全法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)列入食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃重點(diǎn)的是：(選項(xiàng)A、|B、|C、|D、)選項(xiàng)A、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；|B、保健食品生產(chǎn)過(guò)程中的添加行為和按照注冊(cè)或者備案的技術(shù)要求組織生產(chǎn)的情況，保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)以及宣傳材料中有關(guān)功能宣傳的情況；|C、發(fā)生食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者；|D、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的事項(xiàng)。答案:A|B|C|D題干:按照食品安全法規(guī)定，有權(quán)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查的包括：(選項(xiàng)A、|B、|C、|D、)選項(xiàng)A、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)|B、省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)|C、市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)|D、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)答案:A|B|C|D題干:國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，從事下列活動(dòng)需要依法取得許可的是：(選項(xiàng)A、|B、|C、)選項(xiàng)A、食品生產(chǎn)|B、食品銷售|C、餐飲服務(wù)|D、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售答案:A|B|C題干:下列患有那種疾病的人不得從事食品加工(選項(xiàng)A、|B、|C、)選項(xiàng)A、痢疾|B、傷寒|C、甲型病毒性肝炎|D、慢性胃炎答案:A|B|C題干:在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事(選項(xiàng)A、|B、|C、|D、)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法食品生產(chǎn)和加工，食品銷售和餐飲服務(wù)|B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)|C、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)|D、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品答案:A|B|C|D題干:消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向(選項(xiàng)A、|B、)要求賠償。選項(xiàng)A、入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者|B、入網(wǎng)食品生產(chǎn)者|C、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)|D、以上都是。答案:A|B題干:國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取(|B、|C、|D、)等措施，并將食品召回和處理情況向縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。選項(xiàng)A、封存|B、補(bǔ)救|C、無(wú)害化處理|D、銷毀答案:B|C|D題干:食品安全工作實(shí)行(選項(xiàng)A、|B、|C、|D、)，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。選項(xiàng)A、預(yù)防為主|B、風(fēng)險(xiǎn)管理|C、全程控制|D、社會(huì)共治答案:A|B|C|D題干:國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)(選項(xiàng)A、|B、|D、)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。選項(xiàng)A、食源性疾病|B、食品污染|C、病毒|D、食品中的有害因素答案:A|B|D題干:食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，(|B、|C、|D、)，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出變更申請(qǐng)。選項(xiàng)A、住所、生產(chǎn)地址名稱發(fā)生變化的|B、食品類別或品種明細(xì)發(fā)生變化的；|C、工藝設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的；|D、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施發(fā)生變化的；答案:B|C|D題干:有下列情形之一，食品生產(chǎn)者未按規(guī)定申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)的，原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法辦理食品生產(chǎn)許可注銷手續(xù)：選項(xiàng)A、|B、|C、|D、選項(xiàng)A、食品生產(chǎn)許可有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的；|B、食品生產(chǎn)者主體資格依法終止的；|C、食品生產(chǎn)許可依法被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證依法被吊銷的；|D、因不可抗力導(dǎo)致食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的。答案:A|B|C|D題干:縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)將(選項(xiàng)A、|C、|D、)等情況記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案，并依法向社會(huì)公布。選項(xiàng)A、．食品生產(chǎn)許可頒發(fā)|B、企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入|C、日常監(jiān)督檢查