對我市食品產業(yè)的現(xiàn)狀分析與發(fā)展建議(編輯修改稿)
2025-07-24 13:56 本頁面
【文章內容簡介】 萬噸，粗略統(tǒng)計，周邊縣市花生年產糧達32萬噸。鶴壁市現(xiàn)有30萬只養(yǎng)雞廠210座，年屠宰肉雞6300萬只，年出欄肉豬110萬頭，年出欄肉羊76萬只，肉類總產量超過30萬噸。存欄奶牛12000頭，年供鮮奶12萬噸。其他果蔬資源豐富。食品企業(yè)發(fā)展。目前，全市固定資產100萬元以上食品加工企業(yè)54家，永達公司、大用公司、淇雪淀粉等龍頭企業(yè)快速發(fā)展，天盛食品有限公司、眾發(fā)羊肉食品有限公司、漢生面業(yè)有限公司、新東方食品有限公司等一批成長性良好的食品企業(yè)紛紛涌現(xiàn)，肉松、冷鮮羊肉、雞肉熟食、小麥專用面粉、面包糠、玉米淀粉、果糖、麥芽糊精、手排面、糯米果、小麥胚芽固體飲料、玉米膨化食品生產線、速凍調理禽肉熟食品生產等快速發(fā)展，食品產業(yè)產品體系更加完善。其中我市食品企業(yè)的代表，永達公司、大用公司分別被國家九部委聯(lián)合命名為“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”，并雙雙進入全國肉類食品行業(yè)50強。大用公司、永達公司“速凍調理禽肉熟食品”榮獲 “中國名牌產品”稱號；“永達牌”雞肉熟食品被質檢總局授予“出口免檢”產品。分割雞及熟制品70%出口到日本、香港等國家和地區(qū)。兩家企業(yè)也是國內麥當勞、德克仕、肯德基等洋快餐的主要供貨商。實事求是地講，目前我市食品產業(yè)的現(xiàn)有優(yōu)勢主要表現(xiàn)在，肉雞規(guī)模飼養(yǎng)及其屠宰分割加工上。亮點也主要是永達和大用公司的210座30萬只規(guī)模的肉雞飼養(yǎng)場，及其冷凍分割雞肉、肉雞熟食生產線和速凍調理食品生產線。其他方面潛在優(yōu)勢遠欠開發(fā)，還需深度挖潛、發(fā)展并壯大。比如：規(guī)模化豬場數(shù)量不少，但豬肉加工能力極其有限，屈指算，只有淇縣天盛食品有限公司年產1500噸肉松生產線。眾發(fā)羊肉食品有限公司投剛剛新建了年產1萬噸冷鮮羊肉生產線，但與之對應的肉羊飼養(yǎng)規(guī)模和水平遠遠滯后，目前眾發(fā)公司生產中嚴重缺乏羊源，主要還要依靠從內蒙等外地購買肉羊。具有良好發(fā)展前景的肉牛飼養(yǎng)及加工基本還是空白。奶業(yè)方面，綠佳牧業(yè)剛剛起步，更是談不上規(guī)模。糧食深加工方面，小麥加工多停留于面粉初級加工，產業(yè)鏈縱向延伸不夠，附加值較低；玉米加工方向單一，主要是變性淀粉生產，沒有完全體現(xiàn)玉米加工的多樣性和高附加值，沒有形成多樣的、系統(tǒng)的加工體系。我市花生資源豐富，但目前仍然僅限于熱榨工藝的花生油生產，花生資源綜合開發(fā)還為實現(xiàn)，甚至除了生產花生油，其他方向的深加工開發(fā)始終是空白，比如目前市場形勢很好的花生蛋白開發(fā)。水資源開發(fā)還沒有起步，還沒有切入龐大的飲品市場。其他農副產品更是有待開發(fā)。比如，紅薯、小米、等深度的產品開發(fā)，果蔬類的深度開發(fā)等。四、我市承接食品產業(yè)轉移的切入點與突破口加大對休閑食品的產業(yè)承接。休閑食品引領著新的消費時尚，市場容量不斷擴大，同時這個市沿海尤其是閩南粵東地區(qū)的傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，近年來顯現(xiàn)出了向內地擴張建廠強勁的勢頭。因此，要加大對休閑食品產業(yè)的對接與引進，可能的條件下，規(guī)劃休閑食品產業(yè)園，吸引其來鶴投資發(fā)展。在規(guī)范并擴大綠色食品生產基地和有機
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