【文章內(nèi)容簡介】 167。 組織有效的員工會議和討論會167。 及時規(guī)定，傳達給員工行為準則并實施監(jiān)督167。 采用以人為本的規(guī)章制度5. 保證宴會所需的設(shè)施和供應(yīng)品具有適當?shù)拇尕?，滿足宴會的需要167。 當需要時，開始訂貨167。 提交需要修理的報告并跟查6. 按要求對每個宴會作出準確的報告167。 保證員工準確的服務(wù)費用分發(fā)167。 保證恰當提交所有記錄167。 按需要準備報告，開發(fā)更具信息性的數(shù)據(jù)庫，用于提高管理決策制定的水平和對工作活動的重大評估7. 在部門和酒店內(nèi)維持安全的工作條件167。 保證所有員工遵守安全規(guī)則和程序167。 在要求提高安全性的工作區(qū)域采取正確措施8. 所有問題或異常情況要立即報告直接上級9. 根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責，以達到本職位的整體目標10. 與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛11. 時刻向公眾呈現(xiàn)銀盛國際酒店的良好形象我確認已收到這份崗位職責書并清楚自己職位的職責。員工簽名： 日期：___________________崗位職責銀盛國際酒店頁數(shù)：12部門：餐飲部職位：宴會籌備上級：宴會經(jīng)理職位基本目標:通過及時有效的宴會籌備及宴會閉幕使顧客滿意 主要職責范圍:1. 通過提供自信服務(wù)和團體配合達到并超過客人和團隊人員的期望值167。 做任何合情合理的事情達到和超過客人的期望值，為客人提供增值服務(wù)167。 與客人，同事及管理人員進行有效地交流167。 當需要時，幫助同事，并與其合作，完成團體工作167。 有效地處理困境167。 達到自信服務(wù)標準167。 按要求履行其他職責以提供自信服務(wù)和團體配合2. 根據(jù)宴會定單及/或主管人的指示設(shè)置功能廳167。 保持功能廳極其相關(guān)公共區(qū)域的總體協(xié)調(diào)一致167。 確保功能廳內(nèi)的地板、墻面、和設(shè)施的整潔167。 清理公共區(qū)域的廢物167。 根據(jù)宴會要求準備所有的家具和設(shè)施3. 適當維護所有宴會部門的設(shè)施、貯存物及工作場所167。 及時地將需要修理或更換的設(shè)備匯報給主管或工程部4. 發(fā)現(xiàn)任何安全隱患要做相應(yīng)的解決，為客人提供安全的環(huán)境167。 學習有關(guān)防火部門的程序；保證安全出口和通道的通暢167。 將客人忘在公共場所的物品上繳到“失物招領(lǐng)”5. 遵守酒店的政策和程序167。 按時工作167。 遵守酒店的修飾和著裝標準167。 遵守所有安全規(guī)定和程序，將安全隱患減至最小6. 所有問題或異常情況要立即報告直接上級7. 根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責，以達到本職位的整體目標8. 與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛9. 時刻向公眾呈現(xiàn)銀盛國際酒店的良好形象我確認已收到這份崗位職責書并清楚自己職位的職責。員工簽名： 日期：___________________崗位職責銀盛國際酒店頁數(shù)12：部門：餐飲職位：宴會籌備主管上級：宴會經(jīng)理職位基本目標:基于定單及顧客需要，協(xié)助和監(jiān)督會議和宴會的籌備和終止 主要職責范圍:1. 通過提供自信服務(wù)和團體配合達到并超過客人和團隊人員的期望值167。 做任何合情合理的事情達到和超過客人的期望值，為客人提供增值服務(wù)167。 與客人，同事及管理人員進行有效地交流167。 當需要時，幫助同事，并與其合作，完成團體工作167。 有效地處理困境167。 達到自信服務(wù)標準167。 按要求履行其他職責以提供自信服務(wù)和團體配合2. 確保會議、宴會的書面細節(jié)的正常進行，使客戶得到最大程度的滿意167。 與客戶建立融洽的業(yè)務(wù)關(guān)系使其滿意并保持長期業(yè)務(wù)往來167。 按照要求，通過協(xié)調(diào)其他部門和外部資源以滿足特殊的客戶要求3. 根據(jù)宴會定單及/或經(jīng)理的指示設(shè)置功能廳使之保持舒適（即：監(jiān)視燈光、室溫、維護及衛(wèi)生）167。 保持功能廳極其相關(guān)公共區(qū)域的總體協(xié)調(diào)一致167。 確保功能廳內(nèi)的地板、墻面、和設(shè)施的整潔167。 清理公共區(qū)域的廢物4. 適當維護所有宴會部門的設(shè)施、貯存物及工作場所167。 及時地將需要修理或更換的設(shè)備匯報給主管或工程部5. 發(fā)現(xiàn)任何安全隱患要做相應(yīng)的解決，為客人提供安全的環(huán)境167。 學習有關(guān)防火部門的程序；保證安全出口和通道的通暢167。 將客人忘在公共場所的物品上繳到“失物招領(lǐng)”6. 遵守酒店的政策和程序167。 按時工作167。 遵守酒店的修飾和著裝標準167。 遵守所有安全規(guī)定和程序，將安全隱患減至最小7. 所有問題或異常情況要立即報告直接上級8. 根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責，以達到本職位的整體目標9. 與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛10. 時刻向公眾呈現(xiàn)銀盛國際酒店的良好形象我確認已收到這份崗位職責書并清楚自己職位的職責。員工簽名： 日期：___________________崗位職責銀盛國際酒店頁數(shù)：12部門：餐飲部職位：宴會服務(wù)員上級：宴會經(jīng)理職位基本目標:及時、周到的為宴會客人提供餐飲服務(wù) 主要職責范圍:1. 通過提供自信服務(wù)和團體配合達到并超過客人和團隊人員的期望值167。 做任何合情合理的事情達到和超過客人的期望值，為客人提供增值服務(wù)167。 與客人，同事及管理人員進行有效地交流167。 當需要時，幫助同事，并與其合作，完成團體工作167。 有效地處理困境167。 達到自信服務(wù)標準167。 按要求履行其他職責以提供自信服務(wù)和團體配合2. 保證所分配崗位的所有桌子正確擺放167。 按照酒店標準擺放桌子167。 檢查臺布、銀器、瓷器、及其他桌子上的物品3. 招待客人食品、咖啡、水、及其他飲料，如需要再添倒飲料4. 接受顧客任何不同于已定菜單的點菜167。 將顧客對食品或服務(wù)的投訴向宴會經(jīng)理匯報167。 隨時與其他服務(wù)員緊密合作，確保給予及時的服務(wù)5. 在宴會期間和宴會結(jié)束后清理宴會廳和廚房6. 遵守酒店的政策和程序167。 按時工作167。 遵守酒店的修飾和著裝標準167。 遵守所有安全規(guī)定和程序，將安全隱患減至最小7. 所有問題或異常情況要立即報告直接上級8. 根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責，以達到本職位的整體目標9. 與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛10. 時刻向公眾呈現(xiàn)銀盛國際酒店的良好形象我確認已收到這份崗位職責書并清楚自己職位的職責。員工簽名： 日期：___________________崗位職責 銀盛國際酒店頁數(shù)12：部門：餐飲部職位：宴會領(lǐng)班上級：宴會經(jīng)理職位基本目標:按照銀盛國際酒店的標準，通過協(xié)調(diào)宴會以使客戶達到最大程度的滿意 主要職責范圍:1. 通過提供自信服務(wù)和團體配合達到并超過客人和團隊人員的期望值167。 做任何合情合理的事情達到和超過客人的期望值，為客人提供增值服務(wù)167。 與客人，同事及管理人員進行有效地交流167。 當需要時，幫助同事，并與其合作，完成團體工作167。 有效地處理困境167。 達到自信服務(wù)標準167。 按要求履行其他職責以提供自信服務(wù)和團體配合2. 通過協(xié)調(diào)和向宴會部門人員指派工作以確保宴會的有效進行167。 預(yù)先掌握宴會的概況以決定每個宴會的規(guī)格167。 分配雇員到工作崗位以確保高質(zhì)量的服務(wù)167。 確保服務(wù)員關(guān)照好每一位客人并時刻關(guān)心客人的要求167。 為服務(wù)員分配工作；按時檢查服務(wù)員的工作167。 及時、得體地處理客人所關(guān)心的事物和投訴3. 在宴會銷售概要表上做記錄并相應(yīng)的照其執(zhí)行167。 確保所有的帳單都正確地制作、簽字、記錄，并交到前臺4. 與廚房密切合作，協(xié)調(diào)每一宴會的食物烹調(diào)、發(fā)放167。 必要時填寫盤子和食物申購單167。 確保雇員遵守適當?shù)男l(wèi)生做法167。 監(jiān)督所有用于宴會的廚房設(shè)備和宴會設(shè)施的管理，儲藏，和安全167。 向相關(guān)人員匯報所有的維修問題167。 檢查房屋和公共場所的清潔5. 嚴格遵守酒店的政策和規(guī)程167。 按時工作167。 遵守酒店的修飾和著裝標準167。 遵守所有安全規(guī)定和程序，將安全隱患減至最小6. 所有問題或異常情況要立即報告直接上級7. 根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責，以達到本職位的整體目標8. 與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛9. 時刻向公眾呈現(xiàn)銀盛國際酒店的良好形象我確認已收到這份崗位職責書并清楚自己職位的職責。員工簽名： 日期：___________________崗位職責 銀盛國際酒店頁數(shù)：12部門：餐飲部職位：服務(wù)員上級：餐廳經(jīng)理職位基本目標:通過對客戶進行及時、周到的餐飲服務(wù)，達到為酒店客戶提供高質(zhì)量服務(wù)的目的。主要職責范圍:9. 通過提供自信服務(wù)和團體配合達到并超過客人和團隊人員的期望值167。 做任何合情合理的事情達到和超過客人的期望值，為客人提供增值服務(wù)167。 與客人，同事及管理人員進行有效地交流167。 當需要時，幫助同事，并與其合作，完成團體工作167。 有效地處理困境167。 達到自信服務(wù)標準167。 按要求履行其他職責以提供自信服務(wù)和團體配合10. 通過上菜、服務(wù)和整理餐桌提供快捷、周到的服務(wù)167。 精確記錄、檢查和結(jié)算所有餐飲定單167。 快捷、周到地提供給客戶所點的餐飲167。 在客戶到達之前按需要整理好餐桌11. 通過滿足酒店客人的不時之需，達到客戶滿意167。 學習有關(guān)酒店、內(nèi)部設(shè)施的工作知識以及當?shù)匦畔⒁员慊卮鹂腿嗽谶@些方面提出的問題167。 將客戶的不滿告知男/女服務(wù)員或經(jīng)理12. 嚴格遵守酒店的政策和措施167。 按時工作167。 遵從酒店的整潔及穿著標準167。 遵從所有安全準則，將安全隱患降低到最低點13. 所有問題或異常情況要立即報告直接上級14. 根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責，以達到本職位的整體目標15. 與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛16. 時刻向公眾呈現(xiàn)銀盛國際酒店的良好形象我確認已收到這份崗位職責書并清楚自己職位的職責。員工簽名： 日期：___________________崗位職責 銀盛國際酒店頁數(shù)：12部門：餐飲部職位：酒吧招待員上級：餐廳經(jīng)理職位基本目標:通過提供高質(zhì)量的飲料服務(wù)以最大程度的滿足客人的需求主要職責范圍:1. 通過提供自信服務(wù)和團體配合達到并超過客人和團隊人員的期望值167。 做任何合情合理的事情達到和超過客人的期望值，為客人提供增值服務(wù)167。 與客人，同事及管理人員進行有效地交流167。 當需要時，幫助同事，并與其合作，完成團體工作167。 有效地處理困境167。 達到自信服務(wù)標準167。 按要求履行其他職責以提供自信服務(wù)和團體配合 2. 為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)167。 及時的招待顧客，向顧客建議雞尾酒/葡萄酒或不含酒精飲料并推薦促銷產(chǎn)品167。 運用批準的建議推銷技巧以增加促銷產(chǎn)品的銷售量167。 時刻掌握酒吧存貨情況及葡萄酒的選擇以正確回答顧客的問題167。 不斷的掌握飲料配方和配制程序的所有知識167。 為酒店服務(wù)人員配制飲料167。 理解并遵守所有與飲料服務(wù)有關(guān)的國家法律和規(guī)定167。 保持酒吧的清潔167。 按照規(guī)定確保做好所有的飲料服務(wù)3. 負責隨時維護對整個酒吧/休閑地區(qū)的供應(yīng)和清潔167。 貯備和訂購所有的供給及玻璃器具167。 飲料的選擇與擺放要別致4. 保持對現(xiàn)金處理，支票書寫，信用證，城市分類帳，和顧客分類帳的標準政策和手續(xù)知識的全面掌握5. 具備解決簡單的顧客投訴的能力167。 了解酒店工作知識，內(nèi)部設(shè)施以便回答客人的問題6. 遵守酒店的政策和程序167。 按時工作167。 遵守酒店的修飾和著裝標準167。 遵守所有安全規(guī)定和程序，將安全隱患減至最小7. 所有問題或異常情況要立即報告直接上級8. 根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責，以達到本職位的整體目標9. 與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛10. 時刻向公眾呈現(xiàn)銀盛國際酒店的良好形象. 我確認已收到這份崗位職責書并清楚自己職位的職責。員工簽名： 日期：___________________崗位職責 銀盛國