【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫 徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲 用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 （三） 在烹飪后，到食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于 60攝氏度或低于 10 攝氏度的條件下存放。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前 必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉 獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾 西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 （四） 凡存放熟食品的容器要消毒后使用。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混 用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒 園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹 似場(chǎng)螢子麓添 翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 五、 食品衛(wèi)生“五四制 ” 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃 舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 （一） 由原料到成品實(shí)行“四不”制度： 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使 用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫 徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲 用具使用的洗 滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢 成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)原料。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈 門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類 等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 保管員、驗(yàn)收員不收 腐爛變質(zhì)原料。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷 餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢 成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用 具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具 衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙 耗崗廬嚏舜拴 奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾 西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸 丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須 符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 （二） 成品食品存放實(shí)行“四隔離”： 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi) 生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗 算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池 混用。（三） 洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 成品與半成品隔離。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕 提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池， 不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞 扎癱限 生熟食品隔離。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷 餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻 擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 食品與藥物隔離。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、 消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一 ）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場(chǎng)螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目 糙鍬授端薪誓 瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 食品與天然水隔離。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺(tái)巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制 度一、餐具用