【文章內(nèi)容簡介】 ：是幼莖最外面的一層細胞。表皮上有氣孔、表皮毛或腺毛。表皮對莖的內(nèi)部起著保護作用。皮層：位于表皮和中柱之間。近靠表皮部位常有一至數(shù)層厚角細胞，對幼莖具有機械支持作用。幼莖呈綠色，能進行光合作用。中柱：位于皮層以內(nèi)，由維管束、髓和髓射線三部分組成。2．雙子葉植物莖的次生構(gòu)造 雙子葉植物的莖形成初生結(jié)構(gòu)后不久，便進行次生生長，產(chǎn)生次生結(jié)構(gòu)，主要是維管形成層和木栓形成層活動的結(jié)果。形成層的產(chǎn)生與活動：形成層由束內(nèi)形成層和束間形成層組成形成層環(huán)。束內(nèi)形成層的分裂，向外產(chǎn)生次生韌皮部，向內(nèi)產(chǎn)生次生木質(zhì)部，并且形成的次生木質(zhì)部遠比次生韌皮部多；束內(nèi)形成層還能在韌皮部和木質(zhì)部內(nèi)形成許多呈輻射狀排列的維管射線。束間形成層分裂時，向內(nèi)、向外產(chǎn)生大量的薄壁細胞。使髓射線得以延伸。木栓形成層的產(chǎn)生與活動：多數(shù)木栓形成層是由皮層的薄壁細胞轉(zhuǎn)變的。木栓形成層向外分裂產(chǎn)生木栓層、向內(nèi)產(chǎn)生栓內(nèi)層。木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層合稱為周皮。雙子葉植物莖的次生構(gòu)造由外向內(nèi)包括：木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層、皮層（有或無）、初生韌皮部、次生韌皮部、形成層、次生木質(zhì)部、初生木質(zhì)部、髓（有或無）和維管射線。3．禾本科植物莖的構(gòu)造特點 小麥、玉米、水稻都是禾本科植物，它們的莖在形態(tài)上有明顯的節(jié)和節(jié)間，其內(nèi)部構(gòu)造有以下特點：①禾本科植物的莖多數(shù)沒有次生構(gòu)造。②表皮細胞常硅質(zhì)化。有的還有蠟質(zhì)覆蓋，如甘蔗、高粱等。③禾本科植物莖的皮層和中柱之間沒有明顯的界限，維管束分散排列于莖內(nèi)。每個維管束由韌皮部和木質(zhì)部組成，沒有形成層。所以，禾本科植物莖的增粗受到一定的限制。 （三）莖的主要生理功能1．生理功能 輸導作用，支持作用，繁殖作用，儲藏作用。2．經(jīng)濟用途 食用、藥用、工業(yè)原料、木材、竹材等，為工農(nóng)業(yè)及其他方面提供了極為豐富的原材料。三、葉的形態(tài)與功能（一）葉的形態(tài)1．葉的組成 植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分組成。具有葉片、葉柄、和托葉三部分的葉為完全葉；有些葉只有一個或兩個部分的稱為不完全葉。禾本科植物的葉有些不同，其葉是由葉片和葉鞘組成，并有葉舌和葉耳。2．葉片的形態(tài) 各種植物葉片的形狀多種多樣，大小不同，形狀各異。葉形：針形，披針形，橢園形，卵形，菱形，心形，腎形。葉尖：漸尖、銳尖、尾尖、鈍尖、尖凹、倒心形等。葉基：心形、耳垂形、箭形、楔形、戟形、園形、偏形等。葉緣：全緣，鋸齒形、牙齒形、波浪形等形狀。葉裂：狀和掌狀兩種，每種又可分為淺裂、深裂和全裂三種。葉脈：平行脈、網(wǎng)狀脈和叉狀脈。葉序：互生、對生、輪生和簇生。復(fù)葉：羽狀復(fù)葉、三出復(fù)葉、掌狀復(fù)葉和單身復(fù)葉。全裂單葉在外形上很像復(fù)葉，但與復(fù)葉還有一些區(qū)別。順序全裂單葉復(fù)葉1裂片的形狀與大小，常差異很大每一個葉的形狀與大小，?；鞠嗤?裂片的基部沒有關(guān)節(jié)，裂片不各自脫落每一個葉基部常有小葉柄，并有關(guān)節(jié)，小葉各自脫落3裂片基部不生小托葉每一小葉基部有時生有托葉（二）葉的構(gòu)造1．雙子葉植物葉的構(gòu)造 雙子葉植物的葉片由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。表皮：表皮位于葉片的上下兩面，分上表皮和下表皮。表皮上常有表皮毛、氣孔和水孔等結(jié)構(gòu)，氣孔是由兩個腎形的保衛(wèi)細胞圍合而成的小孔。葉肉：位于上下表皮之間，葉肉細胞內(nèi)含有大量葉綠體，是光合作用的主要場所。葉肉明顯分化出柵欄組織和海面組織。（ 葉脈：葉脈貫穿于葉肉中，具有輸導和支持作用。葉脈中有一個或幾個維管束，其中木質(zhì)部位于上方，韌皮部位于下方。2．單子葉（禾本科）植物葉的構(gòu)造 禾本科植物的葉片也由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。與雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)相比，有以下不同：表皮細胞從正面觀察呈長方形，細胞的外壁除含角質(zhì)外，還含有硅質(zhì)。從橫切面看，上表皮中有許多呈扇形排列的泡狀細胞（運動細胞），與葉片的卷曲與開張有關(guān)。氣孔器分布在上下表皮上，成縱行排列，保衛(wèi)細胞為啞鈴形，其外側(cè)各有一個近似菱形的副衛(wèi)細胞。禾本科植物葉肉組織沒有明顯的柵欄組織和海綿組織。葉脈為平行排列，在維管束與上下表皮之間有發(fā)達的機械組織，每個維管束的外圍具有由一層或兩層大型薄壁細胞或厚壁細胞組成的維管束鞘。（三）葉的主要生理功能1．生理功能 進行光合作用和蒸騰作用，同時還具有吸收、繁殖等功能。2．經(jīng)濟用途 食用、藥用、工業(yè)原料、肥料、飼料、飲料等。四、植物營養(yǎng)器官的變態(tài)植物的營養(yǎng)器官（根、莖、葉）由于長時期適應(yīng)于周圍環(huán)境的結(jié)果，使器官在形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理功能上發(fā)生變化，成為該種植物的遺傳特性，這種現(xiàn)象叫變態(tài)。（一）根的變態(tài)1．貯藏根 通常分為肉質(zhì)直根（如蘿卜、胡蘿卜等）和塊根（如甘薯等）兩種。2．氣生根 可分為支持根（如玉米）、攀緣根（如常青藤）和呼吸根（如紅樹）三種。3．寄生根 有些寄生植物如菟絲子、列當?shù)惹o纏繞在寄生莖上，它們的根形成吸器，侵入寄主體內(nèi)，產(chǎn)生寄生根。（二）莖的變態(tài)1．地上莖變態(tài) 有五種變態(tài)：莖刺、莖卷須、葉狀莖、小鱗莖和小塊莖等。如山楂的莖刺，南瓜、黃瓜的莖卷須，天門冬的葉狀莖，大蒜的小鱗莖和秋海棠的小塊莖等。2．地下莖變態(tài) 地下莖的變態(tài)有根狀莖、塊莖、鱗莖和球莖等類型。如其中根狀莖有竹、蓮、蘆葦?shù)?，塊莖有馬鈴薯等，鱗莖有洋蔥、百合等，球莖有荸薺、芋等。（三）葉的變態(tài)常見葉的變態(tài)有：鱗葉、苞葉、葉刺、葉卷須和捕蟲葉等。如洋蔥、百合的鱗葉，玉米的苞葉，刺槐、仙人掌的葉刺，豌豆的葉卷須，豬籠草的捕蟲葉等。復(fù)習思考：簡述雙子葉植物根初生結(jié)構(gòu)與單子葉植物根的結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別。簡述莖的初生結(jié)構(gòu)與根的初生結(jié)構(gòu)的區(qū)別有哪些？簡述雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)與禾本科植物莖的結(jié)構(gòu)有何主要區(qū)別？單、雙子葉植物葉片的構(gòu)造有何不同的地方？列舉當?shù)刂饕参锔?、莖、葉的變態(tài)類型。第四節(jié) 植物的生殖器官教學重點：◆花的基本組成和結(jié)構(gòu)?！艋ㄋ幍陌l(fā)育、結(jié)構(gòu)和花粉粒的形成?！襞咧榈陌l(fā)育、結(jié)構(gòu)和胚囊的形成。◆被子植物雙受精?！襞呒芭呷榈陌l(fā)育?！舴N子和果實的形成、結(jié)構(gòu)及類型。教學難點：◆花藥的發(fā)育、結(jié)構(gòu)及花粉粒的形成。一、花的形態(tài)與發(fā)育（一）花的組成與形態(tài)1．花的組成 一朵典型的花由花梗和花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分所組成。通常把具有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花叫完全花。如果缺少其中任何一部分或幾部分，則叫不完全花?；ü：突ㄍ校夯ü＃ū┦侵ǖ男≈Γ漤敹伺虼蟮牟糠纸凶龌ㄍ?。花梗和花托具有運輸水分和營養(yǎng)物質(zhì)及支持花的作用?；ㄝ啵夯ㄝ嗍禽嗥目偡Q，位于花的最外面，形似葉，通常呈綠色。離萼、合萼、宿萼、副萼?；ü冢何挥诨ㄝ嗟膬?nèi)面，由花瓣組成。離瓣花冠和合瓣花冠。雙被花和無被花。雄蕊群：位于花冠之內(nèi)，每枚雄蕊由花藥和花絲兩部分組成?；ㄋ幫ǔＳ兴膫€花粉囊，成熟的花藥內(nèi)有大量的花粉粒。雌蕊群：雌蕊位于花的中央，是由心皮卷合發(fā)育而成。每個雌蕊由