【文章內容簡介】 頭效應，提高水產精深加工水平，增強產品競爭力。完善水產品流通市場管理體系，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局水產品市場建設，突出瑞安水產城、蒲岐水產交易基地、蒼南靈溪水產品市場對周邊地區(qū)乃至全國沿海捕撈養(yǎng)殖漁區(qū)的輻射集聚作用，逐步完善縣級水產批發(fā)市場的市場網絡、信息系統(tǒng)，提高市場組織化和規(guī)?；剑粩嗤卣顾a大流通渠道，以量大質優(yōu)便捷的水產原料供給體系支撐培育我市高附加值的水產精深加工體系。加強洞頭、黃華、南麂、鰲江、霞關等港口的對臺貿易功能。 　　該期間，重點扶持 10 家規(guī)模較大、競爭力強的水產加工龍頭企業(yè)，“十五”期末爭取躋身國家級農業(yè)龍頭企業(yè) 23家，省級8家，到2010年爭取培育形成23家產值超10億元、具有知名品牌、市場占有率大和國際競爭力強的外向型企業(yè)集團。整個行業(yè)建成較為完備的水產加工產業(yè)鏈，水產品加工率2005年達到30%，2010年達到60%。 　　果蔬加工業(yè) 　　果蔬是我市近幾年發(fā)展較快的農產品，無公害綠色蔬菜瓜果、早香柚、四季柚、甌柑、楊梅、馬蹄筍等已成為我市有區(qū)域特色的優(yōu)勢產品。目前全市蔬菜基地面積達到 140萬畝，年蔬菜產量 萬噸，名優(yōu)水果基地 萬畝，年產量 萬噸。但整個果蔬業(yè)以鮮銷為主，采后損失率高，加工率不足5 %，果蔬加工處于起步階段，總體加工層次低，質量安全和標準化水平不高，應對行業(yè)發(fā)展趨勢的能力不足。 　　近十年間，我市果蔬加工業(yè)要適應環(huán)保、方便、創(chuàng)匯的產業(yè)趨勢和多元化，國際化的消費趨勢，根據資源優(yōu)勢來培育競爭優(yōu)勢。要擴大蔬菜速凍、冷凍，水果采后清洗、分級、打臘、包裝加工量，提高我市醬腌菜加工水平和增加花色品種，重點突破蘑菇、馬蹄筍、楊梅、甌柑等大宗產品的長效保鮮與貯運技術，突破和提高加工水平。根據國際果蔬加工產品主流方向，發(fā)展果蔬計、果酒、果蔬粉、蔬菜脆片、保健山珍蔬菜和功能成分提取，著力引進和開發(fā)輻射保鮮、涂膜保鮮、預冷保鮮，低溫超微粉碎等技術。培育野菜加工、森林蔬菜、特種葉汁保健飲品和天然色素提取等新興加工業(yè)。 　　要重點建設名品果蔬加工項目。如蒼南馬站年產 1萬噸長效保鮮蘑菇的產業(yè)化示范項目，平陽年產10萬噸馬蹄筍精深加工系列產品的產業(yè)化示范項目，文成、永嘉、甌海以全汁楊梅果酒、全汁楊梅飲料、保鮮楊梅為重點的楊梅產業(yè)化示范項目，甌柑產業(yè)化加工要在品種提純復壯，規(guī)模化、標準化生產基礎上，采后進行分級、打蠟、包裝上市，并逐步開發(fā)甌柑飲料、罐頭食品。至 2010年，培育形成1015家產值5000萬元以上的骨干企業(yè)，果蔬加工的整體技術水平上達到國內先進。 　　禽畜加工業(yè) 　　我市畜牧養(yǎng)殖業(yè)是一個基礎相對薄弱，但發(fā)展較為迅速的行業(yè)，畜牧業(yè)總體加工率低，工藝水平落后。肉類加工主要是生豬分割銷售，雞鴨牛羊兔鹵燒熏加工和生殺相結合，其加工保質技術不能適應消費要求，質量安全、環(huán)境污染問題突出，深加工和綜合利用水平不高，行業(yè)未形成規(guī)模效益。 　　在穩(wěn)定發(fā)展本市畜禽業(yè)的基礎上，搞活在外畜禽基地的養(yǎng)殖加工及拓展外地優(yōu)質畜禽產品向我市的流向渠道，大力發(fā)展畜禽產品精深加工和系列化產品開發(fā)，以擴大肉、禽、蛋加工為主，按照市場對畜產品優(yōu)質化、多樣化、方便化的要求，增加中西式低溫肉制品和食用方便的名肴肉食配菜系列制品、軟包裝制品、方便型食品的商品生產。對具養(yǎng)殖資源優(yōu)勢的食草動物如兔類的肉品加工和兔毛生產應積極扶植，引導發(fā)展，使之成為養(yǎng)殖農戶持續(xù)增收的有效途徑。蒼南特色鹵制品業(yè)要繼續(xù)擴大國內外銷售網絡，提高品質，突破包裝和延長保質期的技術問題。要建立和完善從養(yǎng)殖到加工全過程的衛(wèi)生安全質量保障機制，全面提升禽畜加工產品的國內外市場競爭力。同時要圍繞我市的禽畜業(yè)，積極發(fā)展飼料加工業(yè)。 　　近期，要大力興辦和扶持牧工商龍頭企業(yè)，推廣“企業(yè) +農戶”的模式，用龍頭企業(yè)組織大、中、小規(guī)模飼養(yǎng)戶進行畜牧生產，發(fā)展以龍頭企業(yè)為中心，以周圍規(guī)模飼養(yǎng)戶為輻射帶的畜牧業(yè)“塊狀經濟專業(yè)園區(qū)”。至2010年，形成10個年銷售5000萬元，稅利超300萬元的大中型龍頭企業(yè)；30個骨干龍頭企業(yè)以及一批中小型龍頭企業(yè)。培育一批如溫州美福食品有限公司集養(yǎng)殖、宰殺、生產、銷售、流通為一體的綜合型禽畜加工集團。茶葉加工業(yè) 　　茶葉是我市傳統(tǒng)優(yōu)勢農產品，種植面積居全省第 位，產量居第位，產值居第 位。先后開發(fā)了泰順三杯香、承天雪龍、香菇寮白毫、永嘉烏牛早、瑞安清明早、樂清雁蕩毛峰等30余只名茶，特早名優(yōu)茶占據了我市茶業(yè)的主體。 　　發(fā)展茶葉加工業(yè)，應大力推行農工貿一體化的經營方式，通過重組、收購、聯(lián)營、兼并等方式，發(fā)展一批下連基地和專業(yè)合作組織、上接市場的加工企業(yè)，組建企業(yè)集團，提升競爭能力。確定兩大系列主導產品，以永嘉烏牛早為龍頭的特早名優(yōu)茶產品系列和以泰順三杯香、承天雪龍為龍頭的名茶、優(yōu)質茶產品系列，加大大宗茶的機械加工水平，普及名優(yōu)茶生產加工技術，大力發(fā)展無公害茶和有機茶，提高國際競爭力和出口創(chuàng)匯水平。以承天雪龍茶飲料開發(fā)為突破口，逐步發(fā)展速溶茶，拓展茶葉和茶飲料、茶文化的市場空間，全面提高茶葉加工業(yè)整體水平和經濟效益，增加出口創(chuàng)匯。 　　到 2010年， 培植3個產值超5000萬元的茶葉集團，形成在國內具有品牌優(yōu)勢的茶產業(yè)。 　　皮革加工業(yè) 　　皮革加工業(yè)是我市的強優(yōu)勢產業(yè)，年產值 億元，居全國第 ，因為原料基本在外，因此涵蓋加工業(yè)的意義更為深厚。 　　近期，配合我市制鞋輕工業(yè)的進一步壯大發(fā)展，應積極開發(fā)高檔皮革、合成皮革和新型皮革化工材料，開拓皮革制品新領域，發(fā)展高附加值的皮革制品，同時嚴格控制制革業(yè)的環(huán)境污染，推廣清潔生產和廢棄物綜合利用。充分利用皮下腳料開發(fā)寵物食品，形成資源的二次利用。并積極開拓我市羊皮革加工新領域，以滿足我市目前已達 13億元的羊皮市場需求和不斷增長的鞋服皮革輕質化的羊皮市場需求。 　　到 2010年，繼續(xù)保持皮革行業(yè)各項經濟技術指標在全國的領先地位，皮革工業(yè)產值達到 億元，實現(xiàn)利稅 億元，出口交貨值 億元。重點建設好平陽水頭、瞿溪皮革工業(yè)園區(qū)、溫州鞋業(yè)基地等項目，形成行業(yè)集聚效應和環(huán)保對行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的支撐態(tài)勢。 　　林木、竹產品加工業(yè) 　　我市擁有豐富的林木資源，林地面積達到 973萬畝，%，名特優(yōu)經濟林、林產工業(yè)、森林旅游業(yè)發(fā)展迅猛，林業(yè)已逐步成為我市具有經濟、生態(tài)、社會效益的綜合性產業(yè)體系。除木制家具外，竹木加工業(yè)主要集中在文成、泰順縣。泰順縣木制玩具、工藝禮品、日用品年產值超億元，出口創(chuàng)匯5000萬元。文成縣竹涼席系列產品，年產值2000萬元，其中冰洋實業(yè)公司依靠科技優(yōu)勢，生產的“冰洋”牌涼席保持了全國同類產品的領先地位。 　　林木加工重點是開發(fā)森林資源利用和林副產品加工利用。一是加強木材資源定向培育研究，建設人造板、實木家俱、特種建筑用材等各種原料林基地。二是開展野生經濟植物資源調查和合理開發(fā)利用途徑的研究，重點研究森林蔬菜、森林藥材、野生觀賞植物資源的開發(fā)利用技術。三是木制品加工重點發(fā)展人造板新板種、新型建材、裝飾用材小包裝用材、家具制造用材等，開發(fā)節(jié)省原料消耗和無污染生產工藝、利用小徑材枝椏材和木材加工剩余物的人造板工藝，引進利用叢生竹竹材加工人造板的生產工藝技術。 　　貫徹實施林產品的質量標準化和優(yōu)質化。組織制訂并完善無公害和綠色林產品質量標準以及標準化生產技術規(guī)范。建設一批區(qū)域化、規(guī)模化、規(guī)范化、標準化的高效優(yōu)質安全森林食品生產基地。充分發(fā)揮森林生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，生產加工森林綠色食品和有機食品。要促進文成、泰順竹木制品專業(yè)加工園區(qū)的上規(guī)模，上層級，充分發(fā)揮園區(qū)集聚功能。圍繞增加品種、改進質量、推廣應用新技術、新工藝，提高效益和擴大出口，加大結構調整和品牌培育力度，增強行業(yè)競爭力。