db330182t0253-20xx無公害食品農(nóng)家干菜第三部分：產(chǎn)品質量(編輯修改稿)
2025-07-22 06:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 求特級一級二級形態(tài)菜粒2mm至6mm，無結塊菜粒2mm至10mm，略帶結塊或粉末狀微帶結塊。菜粒不勻色澤深褐色、光澤鮮艷偏帶黃色淺褐色淺褐色略帶灰白色口感口感好不牙磣，咸淡適中口感良好不牙磣，咸淡適中口感較好、略帶牙磣氣味呈現(xiàn)濃郁的干菜香味具有固有的干菜香味香味較淡其它無霉斑、無蟲蛀現(xiàn)象 理化指標理化指標見表2。表 2 理化指標項 目指 標水份,% ≤40食鹽（以氯化鈉計），% ≤20防腐劑（山梨酸、苯甲酸 ） 不得檢出甜味劑（甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜） 不得檢出著色劑（檸檬黃、日落黃）不得檢出 微生物指標微生物指標見表3表 3 微生物指標項 目指 標大腸群菌，MPN/100g ≤90致病菌（沙門氏、志賀氏、金黃色葡萄球菌）不得檢出 污染物限量指標食品中污染物限量指標應符合GB 2762的規(guī)定，指標值見表4。表 4 污染物限量指標項 目要 求鉛， mg/kg ≤鎘， mg/kg ≤總汞， mg/kg ≤無機砷，mg/kg ≤鉻， mg/k
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