全球與我國(guó)各省生豬養(yǎng)殖概述(編輯修改稿)
2025-07-22 04:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 0年代以來(lái)，豬的人工授精在國(guó)外被廣泛采用，使母豬受胎率由自然交配的40~70%提高到8090%，尤其是“顆粒冷凍精匯”技術(shù)的推廣，大大提高良種公豬的利用效率和減少了種公豬的飼養(yǎng)量。通過(guò)雜交肥育提高肉豬的瘦肉率和生產(chǎn)水平在所有發(fā)達(dá)國(guó)家都極為普及，甚至連生產(chǎn)肥育豬的公母豬都采用雜種（采用四元和五元配套系生產(chǎn)）。三、國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬水平我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，有7~8千年之久的養(yǎng)豬歷史，豬為“六畜之首”，豬肉是我國(guó)人民的主要肉食。但長(zhǎng)期以來(lái)都是傳統(tǒng)飼喂方式和自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，從80年代以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)改革和市場(chǎng)發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)才真正走出家庭副業(yè)，向商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，促使養(yǎng)豬生產(chǎn)水平有了較大的提高，目前正向著質(zhì)量型和效益型的方向發(fā)展。我國(guó)生豬養(yǎng)殖的發(fā)展及與國(guó)外的差距自80年以來(lái)，我國(guó)豬的年存欄數(shù)和年出欄頭數(shù)及年產(chǎn)肉量基本呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，我國(guó)是生豬生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，多年來(lái)生豬出欄量保持在6億頭以上，市場(chǎng)規(guī)模在5000億元以上，豬肉產(chǎn)量占世界一半。，1995年達(dá)到4037萬(wàn)噸，2001年為4240萬(wàn)噸，2009年達(dá)4889多萬(wàn)噸。我國(guó)是世界生豬養(yǎng)殖大國(guó)，世界每10頭生豬中我國(guó)便占5頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)5000多萬(wàn)噸，位居世界第一。2009年，；全國(guó)種豬場(chǎng)4500個(gè)，年存欄220萬(wàn)頭種子母豬，年提供1200萬(wàn)頭種豬。2010年，9月、10月生豬存欄保持在45400萬(wàn)頭左右，能繁母豬存欄基本穩(wěn)定在4700萬(wàn)頭，每月可提供仔豬5850萬(wàn)頭。2010年前三季度生豬出欄47556萬(wàn)頭，%，短期、長(zhǎng)期供應(yīng)均有保證。2010年生豬存欄數(shù)和能繁母豬數(shù)與2009年同期相比均減少，見(jiàn)圖圖11：由于生豬存欄量和母豬存欄量沒(méi)有得到恢復(fù)，如果沒(méi)有突發(fā)事件發(fā)生的話，預(yù)計(jì)2011年生豬價(jià)格將以持續(xù)上漲為主。不過(guò)，2011年的春節(jié)過(guò)后由于季節(jié)性因素生豬價(jià)格會(huì)有所回落，但下半年因消費(fèi)拉動(dòng)價(jià)格將會(huì)有所好轉(zhuǎn)。雖然，我國(guó)是公認(rèn)的生豬大國(guó)，但不是生豬強(qiáng)國(guó)，和美國(guó)等先進(jìn)技術(shù)的養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)還有一定的差距。每頭母豬每年平均分娩胎數(shù)，；每頭母豬每年提供斷奶仔豬，美國(guó)為20頭，我國(guó)僅為16頭；仔豬存活率，美國(guó)為95%，我國(guó)僅84%；提高肉豬出欄率，世界先進(jìn)水平為160%，我國(guó)平均僅為125%左右。我國(guó)生豬產(chǎn)銷區(qū)域明顯四川、湖南、湖北、山東、江西、安徽、江蘇、河南、廣西及河北為十大生豬主產(chǎn)省，遼寧、吉林及黑龍江三省為生豬生產(chǎn)的新產(chǎn)區(qū)。豬肉供
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