農(nóng)家樂的現(xiàn)狀與經(jīng)營模式(編輯修改稿)
2025-07-22 02:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)營農(nóng)家樂旅游而富裕起來的農(nóng)戶的示范帶動下,其他的農(nóng)戶也陸續(xù)加入到農(nóng)家樂旅游經(jīng)營管理中來,從而形成的農(nóng)家樂旅游經(jīng)營模式。在湖南漢壽縣的“鹿溪農(nóng)家”,從年月起開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,最初只有兩戶村民參與,在不到一年的旅游接待中,“開拓戶”獲純利元,產(chǎn)生了巨大的示范效應,到年全村多戶中有戶條件較好的農(nóng)戶參與旅游接待服務,還有不少農(nóng)戶為旅游提供特種家禽、綠色蔬菜、山里野菜、生態(tài)河魚等農(nóng)產(chǎn)品和參與民俗表演,逐漸形成了“家禽養(yǎng)殖戶”、“綠色蔬菜戶”、“水產(chǎn)養(yǎng)殖戶”、“少民俗表演隊”等專業(yè)戶旅游服務組織,吸納了大量富余勞動力,形成了“一戶一特色”的規(guī)?；a(chǎn)業(yè),通過鄉(xiāng)村旅游的開發(fā),順利調(diào)整了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),實現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟的良性發(fā)展。 公司業(yè)戶”模式“公司十農(nóng)戶”模式是以公司為牽頭,吸納當?shù)剞r(nóng)民參與農(nóng)家樂旅游的經(jīng)營與管理,并對農(nóng)戶的接待服務進行規(guī)范,實施統(tǒng)一管理,定期進行檢查,從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量和服務的規(guī)范性的經(jīng)營模式。這種模式是我國在推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中出現(xiàn)的一種以市場—龍頭組織—個體農(nóng)戶為格局的生產(chǎn)經(jīng)營模式。在這一模式中,通過吸納當?shù)剞r(nóng)民參與農(nóng)家樂旅游的經(jīng)營與管理,在開發(fā)農(nóng)家樂旅游資源時,充分利用農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)、富余的勞動力、豐富的農(nóng)事活動來豐富旅游活動,向游客展示真實的鄉(xiāng)村文化。同時引進旅游公司或者其他有能力投資并管理好農(nóng)家樂旅游的公司,公司直接與農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議,明確各自的責任、義務和權(quán)利。公司負責經(jīng)營管理、營銷宣傳、開拓市場農(nóng)戶在接受公司的培訓、按照公司標準配套服務設施后,負責提供富有特色的農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品,提供旅客住宿、餐飲和娛樂等服務。開發(fā)和經(jīng)營管理所需的資金,可以通過協(xié)商按照一定的出資比例,由公司和業(yè)戶共同承擔,也可以采取入股的方式,村民的房屋、田地和果園等個人財產(chǎn)都可以作價入股,按股分紅。成都市錦江區(qū)三圣鄉(xiāng)紅砂村采用“公司農(nóng)戶”經(jīng)營模式,利用花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游,招商引資。日前,紅砂村共有多家大型花卉公司投資鄉(xiāng)村旅游,約的耕地集中在花卉公司?；ɑ芄久磕陮⒅Ц洞迕衩慨€元的租金和保底分紅,此外,出租土地的農(nóng)民還可以到花卉公司工作。紅砂村的道路、民居、體閑娛樂設施也在較短的時間內(nèi)得到改造,農(nóng)民的收入也有轉(zhuǎn)快增長截至目前,紅砂村景區(qū)己形成特色農(nóng)家樂旅游已達余家,其中全市首批四星級農(nóng)家樂家,二星級家。但是,對紅砂村旅游的可持續(xù)發(fā)展,特別是旅游品牌的打造,”模式 “公司十社區(qū)農(nóng)戶”模式中的“公司”有兩種情況,一種是社區(qū)外的旅游公司或者具有開發(fā)農(nóng)家樂旅游的公司,另一種是由村委成立的鄉(xiāng)村旅游公司,由村委決定旅游公司的管理結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方向?！肮尽必撠煴敬遛r(nóng)家樂旅游的經(jīng)營管理業(yè)務,包括負責基礎設施建設、營銷宣傳、接待并分配游客、監(jiān)督服務和產(chǎn)品質(zhì)量、培訓農(nóng)家樂旅游業(yè)戶及定期與業(yè)戶結(jié)算等工作?！吧鐓^(qū)”一般是指作為社區(qū)代表的村委會,或者是當?shù)氐霓r(nóng)家樂旅游協(xié)會,在這個社區(qū)中,由全部農(nóng)家樂旅游經(jīng)營業(yè)戶參加,村委決定村內(nèi)一切有關農(nóng)家樂旅游開發(fā)的重大事宜,負責與旅游公司的溝通與協(xié)作,若是本村成立的旅游公司,村委還需任命并考核、監(jiān)督旅游公司管理人員、審查帳務等。“農(nóng)戶”是指參與農(nóng)家樂旅游經(jīng)營的農(nóng)戶個體單元,也稱“業(yè)戶”,業(yè)戶在接受公司的培訓后,在公司安排分配下接待游客,并接受公司和村委的監(jiān)督,其經(jīng)營所得須和公司及社區(qū)進行進一步的分配。 租賃、整體租賃模式 租賃和整體租賃模式在農(nóng)家樂旅游的開發(fā)和經(jīng)營過程中的區(qū)別都很大。租賃模式主要是指有村民將自家的屋舍和田園直接出租給農(nóng)家樂旅游經(jīng)營業(yè)戶,或者在村委的統(tǒng)一規(guī)劃后,全村進行整體改造,將村民的房屋進行裝修升級,再出租給單個業(yè)主經(jīng)營的模式。在這個模式中,村民自己支付裝修費用,租金也屬于村民,村委只收取管理費用。本文第六章中的蘇州市越溪旺山農(nóng)莊就是采用租賃模式經(jīng)營管理的。旺山農(nóng)莊是在越溪街道的統(tǒng)一規(guī)劃下,以農(nóng)戶出資為主將農(nóng)戶的房屋按照統(tǒng)一風格進行修繕后并出租給農(nóng)家樂業(yè)主,農(nóng)民每年既可以獲得一萬元的租金收入,又可以在農(nóng)家樂旅游中就業(yè),從而又可以獲得一萬元的收入。這不僅提高了當?shù)剞r(nóng)民的收入,在建設和經(jīng)營過程中也極大地改善了當?shù)氐沫h(huán)境,促進了基礎設施的建設。“村辦企業(yè)”模式 “村辦企業(yè)”模式是指由村委所組建的村有企業(yè)開發(fā)、管理的農(nóng)家樂旅游經(jīng)營模式,產(chǎn)權(quán)往往都是村委的。在農(nóng)家樂旅游前期建設過程中,村委結(jié)合本村和周邊的自然資源及社會資源狀況,村委出資聘請相關專家對本村的農(nóng)家樂旅游發(fā)展進行規(guī)劃和設計,并由村委組建農(nóng)家樂旅游公司,由該公司負責農(nóng)家樂旅游的開發(fā)和經(jīng)營管理。農(nóng)家樂旅游項目的建設資金一般由當?shù)刎斦芸?或者申請專項
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