農(nóng)家樂的現(xiàn)狀與經(jīng)營模式-在線瀏覽
2025-08-12 02:04本頁面
【正文】 石榴園、黃鄧村果蔬齊全的果園樂苗木種植型,如閻良新躍村苗圃、周至縣虎鋒村雜果林觀光園、席王街辦的萬畝桃花谷；養(yǎng)殖型農(nóng)家樂,如閻良盧居園村養(yǎng)狗業(yè)、藍(lán)田沿溺河、國道邊約公里長的漁家樂、草灘生態(tài)產(chǎn)業(yè)園最大的鴕鳥生產(chǎn)基地；現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)型,如草灘高科技農(nóng)業(yè)旅游區(qū)、白鹿原生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)、杜陵源觀光農(nóng)業(yè)旅游區(qū)；景點(diǎn)依托型農(nóng)家樂,以山野味為特色的翠華山、王匝山、太平峪洋峪農(nóng)家樂以溫泉洗浴為特色的湯峪鄉(xiāng)村游。全縣轄個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),杭州、南京、蘇州等城市,被譽(yù)為“都市后花人口萬,面積平方公里?；貋砗筮x擇在天荒坪景區(qū)范圍內(nèi)生態(tài)和基礎(chǔ)條件比較好的大溪村開展農(nóng)家樂旅游。安吉大溪村幾乎家家戶戶開辦“農(nóng)家樂”紅紅火火,迅速發(fā)展成了名副其實(shí)的“農(nóng)家樂村”。旅游旺季和節(jié)假日,家家“農(nóng)家樂”爆滿。把鄰近一家一戶分散的經(jīng)營戶捆綁起來,實(shí)行以中心帶動(dòng)下的“四統(tǒng)一”管理,即統(tǒng)一接團(tuán)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一促銷,并建立了農(nóng)家樂旅游服務(wù)中心,一些有條件的農(nóng)家樂旅游還進(jìn)行了集約化、股份制的嘗試,創(chuàng)建了清風(fēng)寨、果園農(nóng)莊、水滸村等鄉(xiāng)村農(nóng)莊和休閑山莊,深化了農(nóng)家樂旅游休閑度假的內(nèi)涵,提升了農(nóng)家樂旅游服務(wù)檔次,逐步走向規(guī)范化。截止2008年6月,湖州市安吉縣納入統(tǒng)計(jì)范圍的各種類型的“農(nóng)家樂”余戶,建立農(nóng)家樂工作站個(gè),服務(wù)中心個(gè),進(jìn)入中心的“農(nóng)家樂”超過戶,擁有床位超過多張。 旅游產(chǎn)品分析 按客源不同需求安吉縣農(nóng)家樂已經(jīng)逐步形成三種類型農(nóng)家旅舍型、鄉(xiāng)村飯館型、休閑農(nóng)莊型。淳樸的田園風(fēng)貌和農(nóng)村生活。從調(diào)查來看,主要有二種模式。這是目前農(nóng)家樂投入的主要模式。二是工商資本注入型,如安吉的中南百草園是安吉中南大酒店老板投資,現(xiàn)已投資億員,占地面積達(dá)到多畝。全縣總面積2539平方公里， 是浙江省人口密度最低的縣份之一。截止2013年底，全縣農(nóng)家樂休閑旅游村已達(dá) 83個(gè)，農(nóng)家樂經(jīng)營戶共有561戶，農(nóng)家樂從業(yè)人員9000余人（其中直接從業(yè)人員2500余人，間接從業(yè)人員6500余人），餐位數(shù)達(dá)45400余個(gè),農(nóng)家樂經(jīng)營收入達(dá)18922萬元。這種模式往往是在一個(gè)村莊或一個(gè)地區(qū)內(nèi),由許許多多的個(gè)體業(yè)主利用自家房屋及農(nóng)林資源來經(jīng)營農(nóng)家樂旅游。若一個(gè)地區(qū)的業(yè)主多了,則由小業(yè)主形成大組群,使農(nóng)家樂旅游在這個(gè)地區(qū)形成氣候。蘇州市東山鎮(zhèn)陸巷古村落農(nóng)家樂旅游群是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民依托陸巷古村旅游景區(qū)及太湖資源,將自家房屋進(jìn)行改建裝修從而經(jīng)營農(nóng)家樂。 “農(nóng)戶農(nóng)戶”模式 “農(nóng)戶農(nóng)戶”模式是“自主、分散經(jīng)營”模式的延伸和發(fā)展。在湖南漢壽縣的“鹿溪農(nóng)家”,從年月起開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,最初只有兩戶村民參與,在不到一年的旅游接待中,“開拓戶”獲純利元,產(chǎn)生了巨大的示范效應(yīng),到年全村多戶中有戶條件較好的農(nóng)戶參與旅游接待服務(wù),還有不少農(nóng)戶為旅游提供特種家禽、綠色蔬菜、山里野菜、生態(tài)河魚等農(nóng)產(chǎn)品和參與民俗表演,逐漸形成了“家禽養(yǎng)殖戶”、“綠色蔬菜戶”、“水產(chǎn)養(yǎng)殖戶”、“少民俗表演隊(duì)”等專業(yè)戶旅游服務(wù)組織,吸納了大量富余勞動(dòng)力,形成了“一戶一特色”的規(guī)?；a(chǎn)業(yè),通過鄉(xiāng)村旅游的開發(fā),順利調(diào)整了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。這種模式是我國在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中出現(xiàn)的一種以市場—龍頭組織—個(gè)體農(nóng)戶為格局的生產(chǎn)經(jīng)營模式。同時(shí)引進(jìn)旅游公司或者其他有能力投資并管理好農(nóng)家樂旅游的公司,公司直接與農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議,明確各自的責(zé)任、義務(wù)和權(quán)利。開發(fā)和經(jīng)營管理所需的資金,可以通過協(xié)商按照一定的出資比例,由公司和業(yè)戶共同承擔(dān),也可以采取入股的方式,村民的房屋、田地和果園等個(gè)人財(cái)產(chǎn)都可以作價(jià)入股,按股分紅。日前,紅砂村共有多家大型花卉公司投資鄉(xiāng)村旅游,約的耕地集中在花卉公司。紅砂村的道路、民居、體閑娛樂設(shè)施也在較短的時(shí)間內(nèi)得到改造,農(nóng)民的收入也有轉(zhuǎn)快增長截至目前,紅砂村景區(qū)己形成特色農(nóng)家樂旅游已達(dá)余家,其中全市首批四星級(jí)農(nóng)家樂家,二星級(jí)家。“公司”負(fù)責(zé)本村農(nóng)家樂旅游的經(jīng)營管理業(yè)務(wù),包括負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、營銷宣傳、接待并分配游客、監(jiān)督服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量、培訓(xùn)農(nóng)家樂旅游業(yè)戶及定期與業(yè)戶結(jié)算等工作?！稗r(nóng)戶”是指參與農(nóng)家樂旅游經(jīng)營的農(nóng)戶個(gè)體單元,也稱“業(yè)戶”,業(yè)戶在接受公司的培訓(xùn)后,在公司安排分配下接待游客,并接受公司和村委的監(jiān)督,其經(jīng)營所得須和公司及社區(qū)進(jìn)行進(jìn)一步的分配。租賃模式主要是指有村民將自家的屋舍和田園直接出租給農(nóng)家樂旅游經(jīng)營業(yè)戶,或者在村委的統(tǒng)一規(guī)劃后,全村進(jìn)行整體改造,將村民的房屋進(jìn)行裝修升級(jí),再出租給單個(gè)業(yè)主經(jīng)營的模式。本文第六章中的蘇州市越溪旺山農(nóng)莊就是采用租賃模式經(jīng)營管理的。這不僅提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入,在建設(shè)和經(jīng)營過程中也極大地改
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