【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 上下交叉作業(yè)。l 乙炔氣瓶應(yīng)直立使用，不得橫臥放，以防丙酮流出。搬運(yùn)時(shí)，防止震動(dòng)和撞擊。l 氧氣瓶不得放在陽光下曝曬，也不能靠近電燈、電線。l 焊割工會(huì)正確使用滅火器材。l 木工、油漆工的工作時(shí)間禁止煙火，在顯眼的地方設(shè)置“禁止煙火”的標(biāo)志牌。l 在必須動(dòng)火的情況下，報(bào)安全部領(lǐng)取動(dòng)火證，并采取可靠的防火措施后，方可動(dòng)火操作。l 木工、油漆工應(yīng)對(duì)工作間的刨花、鋸木屑以及油漆布、廢紙等可燃物，做到每日清理，倒在指定場(chǎng)點(diǎn)。l 各工作間下班前必須拉閘斷電，要細(xì)致檢查，確認(rèn)無誤，鎖好門窗方可離開。l 各工作間不準(zhǔn)私自拉電線，增強(qiáng)照明燈，機(jī)器設(shè)備電機(jī)應(yīng)防爆式、密封式、防止木屑落進(jìn)電機(jī)，損壞線圈絕緣造成短路起火。l 各工作間不得存放過量的木材、油漆、松香水等易燃材料。l 調(diào)漆應(yīng)在專門地點(diǎn)進(jìn)行，不準(zhǔn)在施工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)攪漆料。l 維護(hù)好所在區(qū)域滅火器材，并熟練掌握使用方法。l 空調(diào)機(jī)房接到火警通知要立即切斷火警區(qū)域所有風(fēng)機(jī)，關(guān)掉閥門。l 電梯機(jī)房接到火警，立即將電梯降到一樓，并切斷電源。3對(duì)違反消防法規(guī)的處罰 酒店相關(guān)部門違反消防法規(guī)，有下列形之一，情節(jié)較輕的由酒店給予經(jīng)濟(jì)處罰、行政紀(jì)律處分；情節(jié)較重的由公安機(jī)關(guān)依照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定給予處罰；構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任：1）擅自將消防設(shè)備、器材挪為他用或損壞； 2）違反消防法規(guī)和制度； 3）對(duì)存在的火險(xiǎn)隱患拒不整改； 4）造成火災(zāi)事故的直接責(zé)任人； 5）貫徹消防法規(guī)不力，管理不嚴(yán)或因玩忽職守而引起火災(zāi)事故的酒店負(fù)責(zé)人。酒店各類安全守則環(huán)境管理守則 l 與工作無關(guān)的物品、器具、材料，或退還倉庫，或安放整齊，保持工作場(chǎng)地整齊。l 工作場(chǎng)地、階梯、安全通道須通暢無阻，電線不得橫跨走道，通道上下不得堆放物料，以免絆倒他人。如必須暫時(shí)放置，也要安放整齊。 l 更衣室應(yīng)保持整潔，不可亂丟煙蒂、紙屑、廢棄物，衣櫥內(nèi)不放置食物、飲料、火柴盒。l 通道、臺(tái)階、地面須保持平坦、完整，如有破損，應(yīng)隨時(shí)報(bào)請(qǐng)修復(fù)。l 地板、墻壁、桌椅突出的欽釘、針頭，必須立即拔除，以免造成刺傷、割傷。l 工作完畢后，所有物料、工具，尤其是危險(xiǎn)性高的工具，如刀、鋸、煤氣等，一律不準(zhǔn)留存在工作場(chǎng)所，應(yīng)收藏妥當(dāng)。l 消防栓前不準(zhǔn)放置雜物、妨害其使用，手提滅火器不得掛放衣物或堆置物品。l 安全門須保持關(guān)閉狀態(tài)。l 除指定場(chǎng)所外，任何場(chǎng)所不準(zhǔn)吸煙。一般用電安全守則 l 除工程部專業(yè)技術(shù)人員在接受指示后可安裝電氣設(shè)備或接通電源線之，外任何人不準(zhǔn)私自安裝電氣設(shè)備或接通電源線。l 電線、開關(guān)、插頭等均有一定的安全容量，千萬不可超負(fù)荷作用。l 電線、電氣開關(guān)及插座不準(zhǔn)懸掛衣物或放置易燃物品。l 燈泡、日光燈管千萬不可讓易燃物靠近，用書籍、紙張或用衣帽遮蔽光線都是危險(xiǎn)行為。l 公共區(qū)域或辦公室不準(zhǔn)使用電爐、電水壺與電熱器具。l 開關(guān)、插頭如用手接觸感覺有熱度，顯得有接觸不良情形，應(yīng)趕快報(bào)修。l 電氣開關(guān)如使用時(shí)冒出火花，應(yīng)是接觸不良，須立即報(bào)修。l 若電線外皮破損或?qū)щ婓w露出，則易發(fā)生危險(xiǎn)，務(wù)必?fù)Q新或報(bào)修，不能再使用。l 操作電器用具務(wù)必保持良好絕緣，如發(fā)現(xiàn)有漏電情況，應(yīng)立即拔下插頭，切斷電源，立即停止使用或報(bào)修。l 電線斷落，千萬不可碰觸。l 發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備異常，首先切斷電源，并立即通知工程部。液化氣管道煤氣使用安全守則 l 液化氣罐必須直立放置，并使其不致被撞到或傾倒。l 液化氣罐須隔離火源，避免日光直射，應(yīng)置于通風(fēng)良好的位置，保持35攝氏度以下的溫度。l 液化氣罐及其周圍不得放置易燃物，如汽油、酒精、抹布、紙張等。l 在室內(nèi)使用液化氣器具須注意通風(fēng)，不得在密閉室內(nèi)使用液化氣燃燒器具。l 液化氣燃具的周圍須有一定的空間，燃具周圍30厘米以內(nèi)、上方1米以上必須留出空間，以防引發(fā)火災(zāi)。l 使用液化氣的烘熱用火爐應(yīng)放在不燃性的臺(tái)面上，其周圍50厘米以內(nèi)、且無可燃性物質(zhì)。l 液化氣輸氣管必須是專用液化氣管，裝置在室內(nèi)時(shí)，應(yīng)距離電源線30厘米以上。1）使用液化氣前 l 注意聞聞是否有液化氣臭味，以確定是否有液化氣漏出。l 火爐附近是否有可燃性氣體；打開或關(guān)閉液化氣開關(guān)時(shí)須緩慢旋轉(zhuǎn)。l 在打開液化氣開關(guān)或總閥之前，先查看出氣開關(guān)（爐灶開關(guān)）是否已先打開，出氣閥應(yīng)緊閉。2）點(diǎn)火時(shí)的注意事項(xiàng) l 先慢慢地旋開爐灶出氣開關(guān)，使用點(diǎn)火器點(diǎn)火。l 如使用火柴點(diǎn)火，應(yīng)先將火柴持近爐灶出氣嘴，再慢慢旋轉(zhuǎn)開開關(guān)。l 火焰要調(diào)整到完全燃燒的狀態(tài)，即呈藍(lán)色的火焰，沒有完全燃燒的火焰呈紅色。l 火焰是否完全燃燒是依賴空氣孔或燃具旋塞的調(diào)整，應(yīng)調(diào)整至完全燃燒的狀態(tài)。如果沒有完全燃燒，一氧化碳有毒氣體的擴(kuò)散將造成嚴(yán)重后果。l 注意不讓火焰被風(fēng)吹熄，推車上的爐灶也可能會(huì)因震動(dòng)而熄滅。3）使用后的注意事項(xiàng) l 要先關(guān)總閥或液化氣罐旋式開關(guān)，讓煤氣斷絕后再關(guān)爐灶的開關(guān)。l 若是停用時(shí)間長(zhǎng)，總開關(guān)的把手要上鎖，液化氣罐開關(guān)須旋緊。液化氣用完后，液化氣罐開關(guān)也須旋緊。4）液化氣漏氣的處理 l 關(guān)緊液化氣罐開關(guān)。l 熄滅附近一切火焰、切斷電源。l 將門窗打開，使室內(nèi)空氣流通良好。l 液化氣罐迅速移至室外空曠地方。上下班安全守則 l 提早出門，把趕到酒店打上班卡的時(shí)間多留出一些。l 駕駛汽車、摩托車須考領(lǐng)駕駛執(zhí)照。l 騎摩托車要戴安全帽。l 遵守交通規(guī)則，不開快車，酒后不開車。l 絕對(duì)不超載。l 因交通事故受傷害，若是在上下班途中，在申請(qǐng)公假時(shí)須取得交警的證明。辦公室安全守則l 用完抽屜應(yīng)立即關(guān)好，尤其是暫時(shí)離開更要關(guān)好抽屜，防止物品失少。l 不要把太多的現(xiàn)金或貴重的物品帶到辦公室。l 電話線不要太長(zhǎng)，不可拖過走道。l 不準(zhǔn)使用電壺?zé)_水，也不要煮咖啡。l 換修電器設(shè)備須先撥下電源。l 最后一個(gè)離開辦公室的人須關(guān)掉電燈、電腦、飲水機(jī)等一切電氣設(shè)備，并關(guān)好門窗。l 在辦公室內(nèi)或附近發(fā)現(xiàn)可疑之人、事、物，須立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，如時(shí)間緊迫，可直接聯(lián)絡(luò)安全人員。廚房安全守則 1）個(gè)人方面l 廚房工作人員穿著制服、戴帽子、穿平底鞋、系圍裙，衣袖要扎好，胸前口袋中不得放火柴、打火機(jī)、香煙等物。l 廚房?jī)?nèi)絕對(duì)不準(zhǔn)吸煙。l 每天打烊后，值班者應(yīng)最后離開，在離開前要切實(shí)檢查爐灶是否還有余火，煤氣開關(guān)的把手是否關(guān)閉，逐一檢查電氣用具插頭是否拔下，最后關(guān)燈離去。l 衣服、桌布、鞋、襪、手套等物品不得放置在配電箱內(nèi)。l 當(dāng)油、水、食物潑到地面上時(shí)，要立即清除。l 碗、盤、玻璃器皿打碎時(shí)，不得用手去撿拾，要用掃帚去清理。l 擦拭鍋爐要先確定已經(jīng)不會(huì)燙手，然后才用手去擦。l 衣物、桌布等易燃物不得在火爐上烘烤。 2）用刀方面 l 廚房使用的刀子，不用時(shí)要放在刀架上或放在抽屜內(nèi)。l 刀子放在抽屜內(nèi)時(shí)要將刀柄向外。l 使用適當(dāng)?shù)牡蹲优浜瞎ぷ?。l 刀子應(yīng)保持干凈及銳利。l 將刀遞給他人時(shí)，應(yīng)將刀柄向著對(duì)方。l 持刀行走時(shí)，刀鋒應(yīng)面向地面。l 將刀拿起時(shí)，要拿刀柄，不可拿刀面。l 刀子不小心掉落時(shí)，千萬不要去接，應(yīng)迅速退開，讓刀掉向地面。l 不得用刀去開罐頭或螺絲刀去開起罐頭，應(yīng)用專用器具。l 絕對(duì)不可以拿刀開玩笑。 3）推車方面 l 手推車如滑輪有損壞，或者有臺(tái)面傾斜，把手脫落等任何問題，應(yīng)立即停止使用，報(bào)請(qǐng)修理。l 推車前進(jìn)經(jīng)過轉(zhuǎn)角處時(shí)，不要在后面推，應(yīng)改在旁邊拉，這樣可以看到另一方向的來人或是來車，以免撞到。l 推車進(jìn)出電梯時(shí)，若是負(fù)載物太重，應(yīng)找人幫忙，不要勉強(qiáng)推或拉，尤其是當(dāng)電梯平臺(tái)與地面不在同一平面時(shí)。餐廳服務(wù)安全守則 l 玻璃器皿、盤、碟、碗等，使用前和使用后都得認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)破損立即丟棄，不得再用。l 玻璃器皿破碎，應(yīng)考慮到碎片會(huì)散落在其他器皿內(nèi)，尤其是散落玻璃碎片的其他器皿全部洗滌后再使用。l 取用冰塊一定要用冰鏟，不得直接用手或其他杯或碗取冰塊，一來為了不污染冰塊，二來可避免手受傷。l 從客人背后上菜時(shí)，應(yīng)先告知。 l 傾倒熱湯或熱水時(shí)應(yīng)先將杯子拿離桌面，但須注意用毛巾或手套護(hù)手。l 托盤不得超越客人的頭頂，也不得從客人身體前越過。l 托盤上不得擺放太多的東西。l 不得討論或展示客人在賬單上的簽名或房間號(hào)。l 邊沿不平整或縫線脫落的地毯、沒有固定的電線都容易使人絆倒，須立即處理，如不是本身可以處理的，須立即報(bào)修。l 不穩(wěn)固的桌椅、破損的器皿應(yīng)立即維修和報(bào)損，不可再使用。l 逃生通道不得堆放雜物。l 消防栓前不得堆放物品。l 手提滅火器放在易取、顯目且固定的位置，不得隨意移動(dòng)。l 若場(chǎng)地出租，要注意租用人裝潢用電的安全，并須先獲得工程部門的許可，以便監(jiān)督。器皿清洗安全守則 l 穿平底膠鞋，不得配戴松弛的飾物。l 工作時(shí)戴手套保護(hù)雙手，搬運(yùn)盤碟時(shí)一定要用推車。l 清理盤碟時(shí)應(yīng)留意發(fā)現(xiàn)有無破損，將破損盤碟隨時(shí)挑出來放在一邊，不許再用。l 搬運(yùn)太重的物件或大的垃圾桶時(shí)，要找人幫忙，不要勉強(qiáng)用力。l 就算是小的傷口，也須馬上醫(yī)治處理。l 如果懷疑財(cái)物，器皿有可能遭偷竊時(shí)，須立即報(bào)告上級(jí)?？头堪踩貏t1）個(gè)人方面 l 穿平底鞋、穿制服、佩戴工作證。l 不得配戴松弛的飾物，如項(xiàng)鏈或長(zhǎng)的耳墜。l 在浴室工作時(shí)，時(shí)常有滑倒受傷情形，要特別小心。l 在客房樓層工作時(shí)要保持肅靜，不得與同事說笑，尤其是在客人面前，應(yīng)對(duì)客人保持尊重。l 尊重客人比任何服務(wù)都能讓客人感覺愉快。l 在客房工作時(shí)單獨(dú)作業(yè)的時(shí)問多，攀高蹲低時(shí)特別小心，以免受傷后無人知道，延誤就醫(yī)。l 窗戶卡住推不開時(shí)，千萬千萬不可勉強(qiáng)用力，以避免因過分用力而重心不穩(wěn)，或夾傷手指。2）清理客房物體 l 收集客房煙蒂，不得直接傾倒在垃圾桶內(nèi)。l 剃須刀最好先用紙張包起來再丟掉，不要隨意丟到垃圾桶內(nèi)。l 清理客房時(shí)，無論客人是否在房?jī)?nèi)，先敲門說明后將房門打開，并將推車放在房門口。3）推車l 布草車不可裝載太重，寧可少裝一些，多走一趟，以免失少和損壞酒店設(shè)施。l 推車時(shí)用手抓住車柄，而不是推車的兩旁，且速度要慢。l 更換臟的布巾時(shí)，應(yīng)立即放入布草車內(nèi)，避免放在地上，以免絆倒別人和顯得零亂。4）客房與鑰匙 l 不得隨便替任何人打開客房門，如是房客未攜帶客房鑰匙，首先須核對(duì)客人身份。l 如你在客房工作時(shí)室內(nèi)無人，而另有人進(jìn)入時(shí)，除非你認(rèn)識(shí)確是房客本人，否則應(yīng)拒絕其進(jìn)入，或先請(qǐng)其出示房卡；如其拒絕出示房卡，仍要強(qiáng)行進(jìn)入時(shí)，應(yīng)該立即報(bào)告主管或向安全人員請(qǐng)求支援。l 自己保管的鑰匙千萬不可交給他人，也不可以隨便放置，應(yīng)妥善保管。l 由于工作需要為其他部門的工作人員打開房門進(jìn)入客房工作時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)陪同在房間里，維修結(jié)束，將客房恢復(fù)到原來狀態(tài)。l 客房房門在一般情況下都是關(guān)閉的，不論是空房或有人使用。若客房門開著，這時(shí)應(yīng)輕敲房門，查看情況。如客人在房?jī)?nèi)睡覺或淋浴而忘記關(guān)門，應(yīng)代為關(guān)上；如客人不在房?jī)?nèi)，應(yīng)先代為關(guān)上，并立即向主管報(bào)告，并進(jìn)行記錄。衛(wèi)生清潔安全守則 l 清潔劑非酸即堿，對(duì)皮膚都有傷害，尤其是眼睛，須特別注意防范。l 盡可能避免使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，要用中性的清潔液代替。l 不得使用堿性或酸性清潔液潑灑，以免濺到眼睛。萬一被濺到，應(yīng)用冷水清洗后立即就醫(yī)。l 清潔工作場(chǎng)所的地面一般都很濕滑，工作時(shí)要穿膠靴。l 攀高或蹲低要特別注意安全，避免使用單腳梯，要用A字形梯。若超過人體高度，則需要兩人作業(yè)，即一人攀高，另一人扶住梯子。l 使用吸塵器或清洗打蠟機(jī)時(shí)要注意用電安全，破損的電源線千萬不能再使用。l 進(jìn)行地面清洗打蠟或高空作業(yè)前，先