【正文】 或旅行社人員，防止有人冒充客人或酒店服務(wù)員盜竊旅客財(cái)物。l 發(fā)現(xiàn)行李過重、超長(zhǎng)或危險(xiǎn)可疑物品，這時(shí)應(yīng)立即向上級(jí)反映或與安全部聯(lián)系并共同處理。l 行李車上不要堆置太多行李，行李堆得太多可能掉落，太重則會(huì)傷害身體或損壞行李。l 廁所內(nèi)地面的水漬須及時(shí)清除，保持干凈，避免濕滑。l 使用吸塵器或清洗打蠟機(jī)時(shí)要注意用電安全，破損的電源線千萬(wàn)不能再使用。l 攀高或蹲低要特別注意安全，避免使用單腳梯，要用A字形梯。萬(wàn)一被濺到，應(yīng)用冷水清洗后立即就醫(yī)。l 盡可能避免使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，要用中性的清潔液代替。如客人在房?jī)?nèi)睡覺或淋浴而忘記關(guān)門，應(yīng)代為關(guān)上；如客人不在房?jī)?nèi)，應(yīng)先代為關(guān)上，并立即向主管報(bào)告，并進(jìn)行記錄。l 客房房門在一般情況下都是關(guān)閉的，不論是空房或有人使用。l 自己保管的鑰匙千萬(wàn)不可交給他人，也不可以隨便放置，應(yīng)妥善保管。4）客房與鑰匙 l 不得隨便替任何人打開客房門，如是房客未攜帶客房鑰匙，首先須核對(duì)客人身份。l 推車時(shí)用手抓住車柄，而不是推車的兩旁，且速度要慢。l 清理客房時(shí)，無(wú)論客人是否在房?jī)?nèi)，先敲門說明后將房門打開，并將推車放在房門口。2）清理客房物體 l 收集客房煙蒂，不得直接傾倒在垃圾桶內(nèi)。l 在客房工作時(shí)單獨(dú)作業(yè)的時(shí)問多，攀高蹲低時(shí)特別小心，以免受傷后無(wú)人知道，延誤就醫(yī)。l 在客房樓層工作時(shí)要保持肅靜，不得與同事說笑，尤其是在客人面前，應(yīng)對(duì)客人保持尊重。l 不得配戴松弛的飾物，如項(xiàng)鏈或長(zhǎng)的耳墜。l 如果懷疑財(cái)物，器皿有可能遭偷竊時(shí)，須立即報(bào)告上級(jí)。l 搬運(yùn)太重的物件或大的垃圾桶時(shí)，要找人幫忙，不要勉強(qiáng)用力。l 工作時(shí)戴手套保護(hù)雙手，搬運(yùn)盤碟時(shí)一定要用推車。l 若場(chǎng)地出租，要注意租用人裝潢用電的安全，并須先獲得工程部門的許可，以便監(jiān)督。l 消防栓前不得堆放物品。l 不穩(wěn)固的桌椅、破損的器皿應(yīng)立即維修和報(bào)損，不可再使用。l 不得討論或展示客人在賬單上的簽名或房間號(hào)。l 托盤不得超越客人的頭頂，也不得從客人身體前越過。l 從客人背后上菜時(shí)，應(yīng)先告知。l 玻璃器皿破碎，應(yīng)考慮到碎片會(huì)散落在其他器皿內(nèi)，尤其是散落玻璃碎片的其他器皿全部洗滌后再使用。l 推車進(jìn)出電梯時(shí)，若是負(fù)載物太重，應(yīng)找人幫忙，不要勉強(qiáng)推或拉，尤其是當(dāng)電梯平臺(tái)與地面不在同一平面時(shí)。 3）推車方面 l 手推車如滑輪有損壞，或者有臺(tái)面傾斜，把手脫落等任何問題，應(yīng)立即停止使用，報(bào)請(qǐng)修理。l 不得用刀去開罐頭或螺絲刀去開起罐頭，應(yīng)用專用器具。l 將刀拿起時(shí)，要拿刀柄，不可拿刀面。l 將刀遞給他人時(shí)，應(yīng)將刀柄向著對(duì)方。l 使用適當(dāng)?shù)牡蹲优浜瞎ぷ鳌?2）用刀方面 l 廚房使用的刀子，不用時(shí)要放在刀架上或放在抽屜內(nèi)。l 擦拭鍋爐要先確定已經(jīng)不會(huì)燙手，然后才用手去擦。l 當(dāng)油、水、食物潑到地面上時(shí)，要立即清除。l 每天打烊后，值班者應(yīng)最后離開，在離開前要切實(shí)檢查爐灶是否還有余火，煤氣開關(guān)的把手是否關(guān)閉，逐一檢查電氣用具插頭是否拔下，最后關(guān)燈離去。廚房安全守則 1）個(gè)人方面l 廚房工作人員穿著制服、戴帽子、穿平底鞋、系圍裙，衣袖要扎好，胸前口袋中不得放火柴、打火機(jī)、香煙等物。l 最后一個(gè)離開辦公室的人須關(guān)掉電燈、電腦、飲水機(jī)等一切電氣設(shè)備，并關(guān)好門窗。l 不準(zhǔn)使用電壺?zé)_水，也不要煮咖啡。l 不要把太多的現(xiàn)金或貴重的物品帶到辦公室。l 因交通事故受傷害，若是在上下班途中，在申請(qǐng)公假時(shí)須取得交警的證明。l 遵守交通規(guī)則，不開快車，酒后不開車。l 駕駛汽車、摩托車須考領(lǐng)駕駛執(zhí)照。l 液化氣罐迅速移至室外空曠地方。l 熄滅附近一切火焰、切斷電源。液化氣用完后，液化氣罐開關(guān)也須旋緊。3）使用后的注意事項(xiàng) l 要先關(guān)總閥或液化氣罐旋式開關(guān)，讓煤氣斷絕后再關(guān)爐灶的開關(guān)。如果沒有完全燃燒，一氧化碳有毒氣體的擴(kuò)散將造成嚴(yán)重后果。l 火焰要調(diào)整到完全燃燒的狀態(tài)，即呈藍(lán)色的火焰，沒有完全燃燒的火焰呈紅色。2）點(diǎn)火時(shí)的注意事項(xiàng) l 先慢慢地旋開爐灶出氣開關(guān)，使用點(diǎn)火器點(diǎn)火。l 火爐附近是否有可燃性氣體；打開或關(guān)閉液化氣開關(guān)時(shí)須緩慢旋轉(zhuǎn)。l 液化氣輸氣管必須是專用液化氣管，裝置在室內(nèi)時(shí)，應(yīng)距離電源線30厘米以上。l 液化氣燃具的周圍須有一定的空間，燃具周圍30厘米以內(nèi)、上方1米以上必須留出空間，以防引發(fā)火災(zāi)。l 液化氣罐及其周圍不得放置易燃物，如汽油、酒精、抹布、紙張等。液化氣管道煤氣使用安全守則 l 液化氣罐必須直立放置，并使其不致被撞到或傾倒。l 電線斷落，千萬(wàn)不可碰觸。l 若電線外皮破損或?qū)щ婓w露出，則易發(fā)生危險(xiǎn)，務(wù)必?fù)Q新或報(bào)修，不能再使用。l 開關(guān)、插頭如用手接觸感覺有熱度，顯得有接觸不良情形，應(yīng)趕快報(bào)修。l 燈泡、日光燈管千萬(wàn)不可讓易燃物靠近，用書籍、紙張或用衣帽遮蔽光線都是危險(xiǎn)行為。l 電線、開關(guān)、插頭等均有一定的安全容量，千萬(wàn)不可超負(fù)荷作用。l 除指定場(chǎng)所外，任何場(chǎng)所不準(zhǔn)吸煙。l 消防栓前不準(zhǔn)放置雜物、妨害其使用，手提滅火器不得掛放衣物或堆置物品。l 地板、墻壁、桌椅突出的欽釘、針頭，必須立即拔除，以免造成刺傷、割傷。 l 更衣室應(yīng)保持整潔，不可亂丟煙蒂、紙屑、廢棄物，衣櫥內(nèi)不放置食物、飲料、火柴盒。l 工作場(chǎng)地、階梯、安全通道須通暢無(wú)阻，電線不得橫跨走道，通道上下不得堆放物料，以免絆倒他人。3對(duì)違反消防法規(guī)的處罰 酒店相關(guān)部門違反消防法規(guī)，有下列形之一，情節(jié)較輕的由酒店給予經(jīng)濟(jì)處罰、行政紀(jì)律處分；情節(jié)較重的由公安機(jī)關(guān)依照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定給予處罰；構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任：1）擅自將消防設(shè)備、器材挪為他用或損壞； 2）違反消防法規(guī)和制度； 3）對(duì)存在的火險(xiǎn)隱患拒不整改； 4）造成火災(zāi)事故的直接責(zé)任人； 5）貫徹消防法規(guī)不力，管理不嚴(yán)或因玩忽職守而引起火災(zāi)事故的酒店負(fù)責(zé)人。l 空調(diào)機(jī)房接到火警通知要立即切斷火警區(qū)域所有風(fēng)機(jī)，關(guān)掉閥門。l 調(diào)漆應(yīng)在專門地點(diǎn)進(jìn)行，不準(zhǔn)在施工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)攪漆料。l 各工作間不準(zhǔn)私自拉電線，增強(qiáng)照明燈，機(jī)器設(shè)備電機(jī)應(yīng)防爆式、密封式、防止木屑落進(jìn)電機(jī)，損壞線圈絕緣造成短路起火。l 木工、油漆工應(yīng)對(duì)工作間的刨花、鋸木屑以及油漆布、廢紙等可燃物，做到每日清理，倒在指定場(chǎng)點(diǎn)。l 木工、油漆工的工作時(shí)間禁止煙火，在顯眼的地方設(shè)置“禁止煙火”的標(biāo)志牌。l 氧氣瓶不得放在陽(yáng)光下曝曬，也不能靠近電燈、電線。l 乙炔氣瓶應(yīng)直立使用，不得橫臥放，以防丙酮流出。氧氣瓶和乙炔發(fā)生器保持5米以上距離。l 電焊機(jī)地線不準(zhǔn)接在建筑物、機(jī)器設(shè)備、各種管道上，必須設(shè)立專用地線。l 乙炔發(fā)生器在回火裝置及膠皮管道冷凍時(shí)，只能用熱水或蒸汽解凍，嚴(yán)禁用明火烤或金屬物敲打。l 明火作業(yè)前檢查上下左右情況，清除5米內(nèi)可燃物質(zhì)，如場(chǎng)地所限采取隔或遮擋措施；高空焊接應(yīng)清除5米內(nèi)的一切可燃物。l 使用明火作業(yè)須到安全部辦理明火審批手續(xù)，經(jīng)同意后，方可動(dòng)火作業(yè)。經(jīng)批準(zhǔn)，應(yīng)辦好登記手續(xù)，由值班人員負(fù)責(zé)陪同。l 主要電器設(shè)備、移動(dòng)電器、避雷裝置和其他設(shè)備的接地裝置每年至少進(jìn)行一次絕緣及接地電阻的測(cè)試。l 新增設(shè)的線路應(yīng)用金屬套管，如不用必須使用鉛皮或膠皮電纜線。各種電氣設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭應(yīng)牢固、絕緣要良好，不得使用不合格保險(xiǎn)裝置。 l 新員工上崗前必須進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。l 內(nèi)部裝修不得改變消防設(shè)施的位置，不得影響消防設(shè)施的使用。 l 公共娛樂場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈，照明供電時(shí)間設(shè)計(jì)不得少于二十分鐘。 l 娛樂場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)，不得超過額定的人數(shù)。 l 娛樂場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品。l 娛樂場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)，必須確保安全出口和疏散走道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁將安全出 口鎖上、堵塞。l 娛樂場(chǎng)所出口不應(yīng)設(shè)置門檻，其寬度不小于 米。 l 電線插頭和插座應(yīng)保持接觸良好。 l 娛樂場(chǎng)所的電器設(shè)備照明燈具、音響燈光等要由正式電工安裝和管理，非電工不得擅自操作。 l 餐廳所使用的備用酒精存放量不得超過 2 天的用量，應(yīng)放在備餐間內(nèi)由專 人保管。 l 在進(jìn)行大型宴會(huì)等人員眾多的情況下，要保證出入口和疏散通道的暢通。 l 清理垃圾時(shí)要行先將煙頭用水浸濕，再倒入垃圾里。 l 在客人用餐及舉行各種宴會(huì)過程中，隨時(shí)注意客人吸煙劃著火柴及未熄滅 的煙頭是否掉在煙缸外面。 l 下班前要有專人檢查，關(guān)掉電器設(shè)備，清理爐灶，保證火頭全部熄滅、閥門全部關(guān)緊后方可關(guān)門。 l 爐灶要保持清潔，排煙罩、油煙道要定期擦洗，要經(jīng)常檢查設(shè)備、管道有 無(wú)漏氣現(xiàn)象。 l 在煉油和炸、烘、烤各種食品時(shí)，油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高，油鍋內(nèi) 的油不要太滿，以防引起火災(zāi)。3）餐飲防火知識(shí) l 廚房的各種電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用。 l 熟悉了解各種電器管道、開關(guān)和掌握消防設(shè)施的位置和疏散路線。 l 嚴(yán)禁攜帶易燃易爆有毒的化學(xué)物品進(jìn)入樓層客房， 不準(zhǔn)在樓層客房燃放煙 花爆竹。 l 嚴(yán)禁在燈罩上、風(fēng)機(jī)上、蒸汽管道和開水箱上烘烤易燃易爆物品。 l 利用各種形式向客人宣傳消防知識(shí)。 l 各樓層過道、樓梯、安全疏散通道不準(zhǔn)堆放各種物品，確保在任何時(shí)候都 暢通無(wú)阻。 l 因工作需要的所使用的吸塵器、打蠟機(jī)，洗地毯機(jī)等電器設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，不得私自處理，應(yīng)通知工程部維修。 l 客房?jī)?nèi)應(yīng)禁止使用電爐、電飯鍋、煤油爐、電熨斗等危險(xiǎn)用具，不準(zhǔn)臨時(shí)安裝電器設(shè)備或拉接線路，另作用途。注意飲酒過量和吸煙的客人，發(fā)現(xiàn)異常情況立即匯報(bào)。酒店各部門防火管理 1）前廳防火 l 前臺(tái)工作人員要隨時(shí)注意并制止客人將易燃易爆、槍支彈藥及其他各種 危險(xiǎn)物品帶入酒店，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即通知安全部和值班經(jīng)理； l 前廳各崗位工作人員要隨時(shí)注意客人扔掉未熄滅的煙頭和火柴棒等，以防著火； l 行李寄存處不得替客人存放易燃易爆、槍支彈藥及各種危險(xiǎn)物品，如有發(fā)現(xiàn)立即報(bào)告有關(guān)人員； l 行李寄存處內(nèi)嚴(yán)禁明火和吸煙； l 各工作點(diǎn)不得私自安裝電器設(shè)備，如工作需要，由工程部負(fù)責(zé)安裝，并由各工作點(diǎn)的防火責(zé)任人經(jīng)常檢查是否安全可靠。 l 火被撲滅后，仍要提高警惕，防止死灰復(fù)燃，直到確信不會(huì)燃燒，方可離開。 l 如果火勢(shì)較大，可組織多人同時(shí)進(jìn)行撲救，迅速把火撲滅，不要各自為陣。每年檢查一次干粉，以防止結(jié)塊影響使用。在使用時(shí)，拔出保險(xiǎn)銷，一手拿著噴嘴膠管，對(duì)準(zhǔn)燃燒物體，另一手握住提把，拉起提環(huán)，粉霧即噴出。2干粉滅火器的使用方法 干粉滅火器用于撲滅可燃?xì)怏w、電器著火以及檔案資料、紡織品及珍貴儀器著火等。當(dāng)松開壓把時(shí)，便停止噴射。2公斤裝可撲救1214秒，噴射距離45米。2室內(nèi)消防栓使用方法 使用室內(nèi)消防栓必須兩人以上，打開或擊碎消防栓玻璃，A拿出水帶和水槍，將水帶一端與出水閥門順時(shí)針接上，另一端與水槍接上，拖到著火區(qū)域，做好滅火準(zhǔn)備；B等A準(zhǔn)備完畢，逆時(shí)針擰開水閥門，按下消防泵按鈕，啟動(dòng)消防增壓泵，進(jìn)行滅火，滅火結(jié)束，必須先關(guān)閉消防增壓泵，再關(guān)閉消防泵，最后順時(shí)針擰緊出水閥，鎖住消火栓即可。2報(bào)警要領(lǐng) 火災(zāi)發(fā)生后，要及時(shí)打電話給總機(jī)，指定相關(guān)部門或119報(bào)警，報(bào)警時(shí)要沉著冷靜，講清著火地點(diǎn)、起火部位、燃燒情況、物質(zhì)、火勢(shì)蔓延趨勢(shì)，如有化學(xué)危險(xiǎn)物品要講明、同時(shí)講清報(bào)警人姓名、單位、電話號(hào)碼并派人到路口等候，待公安消防隊(duì)到達(dá)后，引領(lǐng)到火場(chǎng)進(jìn)行滅火。 2緊急搶救 l 人工呼吸；l 體外心臟按摩： 2疏散要領(lǐng) l 發(fā)生火災(zāi)，先將孕婦、老弱病殘的賓客疏散到安全地帶； l 如果走廊充滿煙霧，要注意尋找出口指示燈，朝指示燈所指方向疏散，并用濕手巾捂住口鼻。立于頭前者將雙臂從受傷 者腋下穿過，將雙手緊握，把受傷者抱住，使他成為坐勢(shì)。 l 方法之五：在有二人