有關(guān)二氧化硫的換算(編輯修改稿)
2024-07-21 03:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 主發(fā)酵酒精達到12度，消耗了百分之二十的糖。立即冷卻，加溫滅菌,添加SO2，加山梨酸鉀抑制酵母，過濾除酵母使發(fā)酵停止。將多余的糖保留下來，這是最好的甜葡萄酒。二，加酒精法在主發(fā)酵時按葡萄汁含糖量及產(chǎn)品標準添加酒精，當(dāng)發(fā)酵至預(yù)定目標時，停止發(fā)酵低溫儲存。三，加糖法將需加的糖量分次添加于主發(fā)酵酒液，酒精到12度時，停止發(fā)酵，保留糖分。四，后加糖法，先發(fā)酵成干酒，再加糖法。五，任其自然發(fā)酵法我今年一缸白葡萄酒一直加糖任其發(fā)酵，一直到酵母醉死為止，再加入感覺合適的糖，降酸劑使用量與降酸量的關(guān)系葡萄酒的含酸量一般是每升酒48克每升酒加碳酸鈣一克可以降一克酸葡萄酒的理化要求酒精度(20℃) ％（V/V）大于8總糖(以葡萄糖計) g/L干型 ≤半干型 ～半甜型 ～甜型 ≥總二氧化硫,mg/L ≤250干浸出物 的g/L白，桃紅、紅葡萄酒 ≥1617 1820110812 19:57回復(fù)舉報 |.*3樓我基地鮮食，釀酒多功能葡萄摩爾多瓦中秋節(jié)上市，歡迎各地釀友來基地采摘 價格隨行就市 20110812 20:00回復(fù)舉報 |.*4樓摩爾多瓦(Moldova)葡萄品種是由摩爾多瓦共和國的M. S. Juraveli和I. P. Gavrilov等人育成的，雜交親本為古扎麗卡拉(GuzaliKala)SV12375。1997年我國從羅馬尼亞引入，2004年引入重慶，經(jīng)過4年的栽培觀察和生產(chǎn)示范表明：該品種高抗霜霉病、極豐產(chǎn)、晚熟、耐貯、外觀漂亮，有良好的發(fā)展前景和市場潛力。嫩梢綠色至黃綠色，幼莖上有暗紅色縱條紋，密被絨毛。幼葉綠色，葉緣有暗紅暈，葉面和葉背均具密絨毛。成齡葉綠色，近圓形，中大，葉緣上卷，全緣或3裂，裂刻淺，葉表面無毛，葉背絨毛稀疏，葉緣鋸齒大，較銳。葉柄紫紅色，葉柄短于中脈，葉柄洼閉合成橢圓形。1年生成熟枝條深褐色，節(jié)間長，冬芽飽滿而大。兩性花。摩爾多瓦葡萄 果實性狀果穗圓錐形，中等大，平均穗重650g。果粒著生中等緊密，果粒大，短橢圓形，平均粒重9. 0g，縱徑2. 58cm，橫徑2. 20cm，最大粒重13. 5g。果皮藍黑色，著色非常整齊一致，非常漂亮，果粉厚。果肉柔軟多汁，品質(zhì)極上?？扇苄怨绦挝锖?6. 0%～％，最高可達20％。含酸量0. 54%，果肉與種子易分離，每果粒含種子1~3粒。極耐貯運。摩爾多瓦葡萄摩爾多瓦葡萄 結(jié)果特性摩爾多瓦葡萄 生長勢強或極強，新梢年生長量可達3～4m，但成熟度好。該品種果粒非常容易著色，散射光條件下著色很好，而且整齊。在架面下部及中部光照差的部位均可全部著色，全穗著色均勻一致。結(jié)實力極強，每結(jié)果枝平均果穗1. 65個。結(jié)果早，豐產(chǎn)性極強，在株行距1. 0m2. 4m時，定植第二年平均666. 7m2產(chǎn)800kg，三年生平均666. 7m2產(chǎn)量2100kg。枝條生長旺盛，一年生枝條成熟度好。萌芽力強，豐產(chǎn)性強，在平度9月中下果實成熟，屬晚熟品種?？共⌒暂^強，尤其高抗霜霉病。果實成熟后耐運耐貯。摩爾多瓦葡萄 主要用途摩爾多瓦適合生食、釀酒、庭院、盆栽、長廊、公園等，還可做砧木，是真正的多功能葡萄，是目前為止用途最廣的葡萄。鮮食摩爾多瓦葡萄 摩爾多瓦葡萄主要用來鮮食，抗病性極強，特豐產(chǎn)，顏色好，品質(zhì)優(yōu)，是不可多得的好品種。但它著色早，上糖慢，要在著色一個月以后再采收，否則食味不佳。釀酒摩爾多瓦出汁率高、風(fēng)味
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