有關(guān)組建以橙汁為主的果汁生產(chǎn)企業(yè)的可行性分析(編輯修改稿)
2025-07-21 02:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 年，“匯源”以5000萬元的高價一舉拿下央視春晚“我最喜愛的春節(jié)晚會節(jié)目評選活動”獨(dú)家冠名權(quán)。原材料情況我國水果資源豐富，水果產(chǎn)量很高，很多水果產(chǎn)量都名列世界前茅，但有些只適宜鮮食而不利于加工成果汁，加工原料缺乏。然而與此形成鮮明對比的是，我國雖人口眾多，果汁飲料的消費(fèi)量卻較低，人均年消費(fèi)量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，如果按世界平均消費(fèi)量計算，果汁飲料在我國仍有巨大的發(fā)展空間。中國果汁飲料行業(yè)面臨著WTO體系下的國際競爭及產(chǎn)品國際化問題，目前最應(yīng)努力做到的是標(biāo)準(zhǔn)化問題。果汁飲料生產(chǎn)最主要的是要從源頭抓起。我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。2006年全國蘋果總產(chǎn)量將達(dá)到2500萬噸左右，價格總水平穩(wěn)中有降；全國梨總產(chǎn)量將達(dá)到1200萬噸左右，價格總水平相對穩(wěn)定。雖然我國水果產(chǎn)量很高，但有些只適宜鮮食而不利于加工成果汁，加工原料缺乏。目前我國蘋果產(chǎn)量世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅，然而與此形成鮮明對比的是，我國雖人口眾多，果汁飲料的消費(fèi)量卻較低，人均年消費(fèi)量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家平均水平1/40，現(xiàn)有市場容量僅為45公斤，德國46公斤日本和新加坡1619公斤，日本和新加坡1619公斤，世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公斤。如果按世界平均消費(fèi)量計算，我國果汁飲料的市場容量應(yīng)為910萬噸，這表明，果汁飲料在我國仍有巨大的發(fā)展空間。國際市場方面，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將曾至730億升，在所有果汁飲料中，濃縮橙汁居世界果汁消費(fèi)量的第一位。第二部分 中國橙汁行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢一、我國橙汁消費(fèi)情況近年中國的柑橘產(chǎn)量穩(wěn)步增長，橙汁消費(fèi)呈現(xiàn)快速增長的趨勢。下圖為具體狀況:我國柑橘產(chǎn)量和面積統(tǒng)計中國橙汁消費(fèi)量統(tǒng)計（進(jìn)口量與國內(nèi)產(chǎn)量）中國濃縮橙汁進(jìn)口增長情況二、中國汁用甜橙的生產(chǎn)現(xiàn)狀我國甜橙產(chǎn)量大約400萬噸，其中汁用甜橙120萬噸左右（2007年統(tǒng)計數(shù)據(jù)），汁用甜橙主要產(chǎn)于重慶（35萬噸），四川（30萬噸），湖南（25萬噸），廣西（10萬噸）等。中國汁用甜橙主要品種包括，早熟品種：哈姆林、早金等；中熟品種：錦橙、雪柑、特羅維塔、鳳梨等；晚熟品種：奧林達(dá)等夏橙、塔羅科血橙。這些果實(shí)的果汁色澤鮮艷，香氣好，但是酸度較高，固酸比較低。汁用甜橙種植的優(yōu)點(diǎn)在于品種資源豐富、生產(chǎn)成本低、可種植的地域廣闊、政策支持力度大的優(yōu)勢。但是內(nèi)目前有種植規(guī)模小、品質(zhì)參差不齊的劣勢。中國汁用甜橙的發(fā)展趨勢令人喜悅，正在長江中上游的重慶和四川建設(shè)橙汁原料基地，其中20012007年重慶已新建40萬畝甜橙園，20082012年還將建設(shè)40萬畝甜橙園，四川瀘州已新建15萬畝橙汁原料基地；贛南已規(guī)劃在20082012年建設(shè)40萬畝橙汁原料基地；湘南和桂北也在規(guī)劃建設(shè)橙汁原料基地。三、中國柑橘加工現(xiàn)狀 2007年中國柑橘果實(shí)有大約80萬噸用于加工，其中約50萬噸溫州蜜柑制作橘瓣罐頭，30萬噸甜橙制作橙汁。2007年中國生產(chǎn)了大約35萬噸橘瓣罐頭，13萬噸橙汁（以原汁計），其他有少量蜜餞、果醬、果凍等。中國目前有60多家橘瓣罐頭廠，年加工能力大約80萬噸，20多條柑橘汁生產(chǎn)線，年加工能力大約120萬噸。四、中國橙汁生產(chǎn)成本與國外主要橙汁生產(chǎn)國比較 佛羅里達(dá)州橙汁生產(chǎn)成本：2006/，176。，2006/，生產(chǎn)1噸65176。
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1