深圳百果園有限公司調(diào)查報告畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-07-19 17:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0冰糖橙A234215512280泰國椰青（大）192010佳沛金奇異果D00000000佳沛綠奇異果B14453000表12 佛上雅居樂銷售報表2013年12月百果園佛上雅居樂的銷售報表銷售金額銷售成本毛利率報損率試吃數(shù)量試吃金額試吃率損耗數(shù)量損耗率盤差率 百果園各層次員工的比例調(diào)查數(shù)據(jù)如圖2所示：圖2 百果園各層次員工統(tǒng)計圖調(diào)查結果顯示，百果園公司人事組織結構中，基層人員的比例高達67%，占了人事組織結構的一半有余，其次是中層管理人員，高層管理人員的比例較少，這與百果園的發(fā)展情況以及企業(yè)的性質(zhì)有一定的聯(lián)系。公司的組織結構中，只有財務部，人事部等部分部門是設在總公司的，那些門店都分布在不同的地方，而那些門店的工作人員都由店長、副店長、店助以及營業(yè)員組成，因此大部分都屬基層人員，高層人員所占的比例很少。調(diào)查數(shù)據(jù)如圖3所示：圖3 百果園員工文化程度調(diào)查結果顯示，百果園有限公司員工的文化水平集中在高中或職高這一層次，排在第二位的是大專這一層次，高學歷的員工微乎其微，只占了極小部分的人數(shù)，百果園是水果專賣連鎖經(jīng)營的模式，隨著規(guī)模不斷擴大，門店不斷增加，連鎖結構也越來越復雜，企業(yè)員工具備的專業(yè)能力要求也越來越大，人力資源需求與結構優(yōu)化升級面臨著巨大壓力，一定程度上制約了企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。切實探索出一條以自主創(chuàng)新為動力、以人力資源引領助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)實道路已刻不容緩。 員工對公司的滿意度調(diào)查結果如圖4所示：圖4 百果園員工對公司的滿意度調(diào)查結果顯示，在調(diào)查的人員中，44,44%的員工對該公司的總體狀況表示滿意，%的員工對公司表示一般滿意，%的員工表示不滿意。由此看來，該公司的員工對公司的總體狀況比較肯定。然而，也有小部分的員工對公司表示不滿意，因此百果園還需要改善公司的制度和提高福利等，培養(yǎng)員工的歸屬感，為公司的長遠發(fā)展奠定基礎。 員工的工作年限調(diào)查結果如圖5所示：圖5 百果園員工工作年限通過調(diào)查所知，在調(diào)查的人員中，%,占了總數(shù)一半有余，然而工作年限在5年以上的人員卻很少，該公司的人員流動比較大，這與水果零售連鎖專賣的性質(zhì)有一定的聯(lián)系，人員的工作時間長，工作量大，加上門店的下班時間是不確定的，因而不少的員工工作一段時間后會選擇另找工作單位，這導致該公司的人員流動性比較大。 產(chǎn)品的存儲不合理，影響了水果的品質(zhì)水果是易腐品，在存儲的過程中需要了解各種水果的特性，根據(jù)水果的特性合理存儲，因此，相關的工作人員應具備一定的水果專業(yè)知識，制定合理的存儲方案，保障水果的品質(zhì)，減少不必要的損失。通過調(diào)查得知（如下圖6所示），%，說明大多數(shù)員工掌握的專業(yè)知識不足。在存儲的過程中，有些員工沒有嚴格遵循水果存儲的要求，例如:沒有按照果品到貨時間進行出庫銷售加工，遵循先進先出的原則。果品堆垛太高，相互擠壓，造成果品的機械損傷。有些水果沒有分類、分架存放，并定期檢查，熟透和變質(zhì)的水果沒有及時清除。圖6 員工對水果知識的了解程度圖 員工的素質(zhì)偏低，缺乏福利保障百果園的門店工作條件相對較差，公司又為了壓低成本，因此招收的員工素質(zhì)及數(shù)量成了最大的問題。要想讓那么幾個素質(zhì)不高的人嚴
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