【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 條件制定育種目標(biāo)的。從目前各國(guó)在蘋(píng)果育種上追求的目標(biāo)看，都是培育高品質(zhì)的新品種，要求肉質(zhì)脆、汁多、氣芳香、外觀美、耐貯藏、貨架壽命長(zhǎng),其次是抗病，要求育出的品種必須超過(guò)現(xiàn)有的主栽品種。在采取的途徑上都是以常規(guī)雜交育種、芽變選種方法為主，積極配合現(xiàn)代遺傳工程技術(shù)，以提高育種進(jìn)程和水平。 國(guó)內(nèi)蘋(píng)果遺傳育種的發(fā)展及現(xiàn)狀 我國(guó)蘋(píng)果育種現(xiàn)狀自1958年我國(guó)成立中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所以來(lái)，各省先后成立了果樹(shù)試驗(yàn)機(jī)構(gòu)或果樹(shù)研究單位，逐步開(kāi)展了蘋(píng)果品種選育的研究工作。目前全國(guó)有40多個(gè)科研所和大專院校在開(kāi)展蘋(píng)果育種研究工作[3，19]。1965年以前，遼寧果樹(shù)研究所發(fā)表了伏紅、遼伏、迎秋、瑞香、伏錦、錦紅等品種；陜西果樹(shù)研究所發(fā)表了秦冠品種，昌黎果樹(shù)研究所發(fā)表了勝利、葵花等品種。上世紀(jì)80年代以后，富士等新品種在我國(guó)廣泛推廣種植。至上世紀(jì)末，在超過(guò)20年的時(shí)間內(nèi)，我國(guó)各蘋(píng)果育種單位先后發(fā)表了許多品質(zhì)優(yōu)良的新品種。如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所的華冠、華帥，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所的華紅、矮豐、秋錦，昌黎果樹(shù)研究所的燕山紅，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)與內(nèi)蒙古寧城巴林果樹(shù)試驗(yàn)站的寒富、寧酥，遼寧果樹(shù)研究所的岳帥、岳紅。所有這些品種都在相應(yīng)地區(qū)得到了不同程度的推廣。我國(guó)在蘋(píng)果矮化砧木育種方面也取得了一些可喜的成就，如:山西果樹(shù)研究所從武鄉(xiāng)海棠中篩選出的S系和雜交培育的SH系矮化、半矮化砧木，吉林省果樹(shù)研究所培育的能抗38℃ 的GM256 矮砧，遼寧果樹(shù)研究所培育的能耐34℃的遼砧2號(hào)矮砧以及青島農(nóng)業(yè)科學(xué)院和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)合作培育的青砧2號(hào)、3號(hào)無(wú)融合生殖新砧木品系等[20]。蘋(píng)果育種在不同的時(shí)期有不同的育種目標(biāo)。20世紀(jì)五六十年代，生產(chǎn)上的主栽品種為黃魁、祝光、雞冠、紅玉、元帥、倭錦、青香蕉和國(guó)光等，這些品種產(chǎn)量較低、風(fēng)味偏酸、品質(zhì)差。針對(duì)這些缺陷，當(dāng)時(shí)的選育目標(biāo)以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐寒為主。采用的方法主要為雜交育種和實(shí)生選種。六七十年代，金冠、元帥、國(guó)光為我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)上的三大主栽品種，但金冠果銹嚴(yán)重、果面不凈、貯藏過(guò)程中有皺皮；元帥的品質(zhì)一般、貯藏性較差；國(guó)光果個(gè)較小、在一些地區(qū)易裂果。這期間的育種目標(biāo)以培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯藏的晚熟品種為主。仍采用雜交育種、實(shí)生選種和芽變選種的方法。80年代至20世紀(jì)末，日本培育的紅富士系品種在我國(guó)大面積推廣，逐漸取代了國(guó)光、金冠等成為晚熟的主栽品種；同時(shí)元帥也被短枝類型的新紅星等品種所取代。但是紅富士系品種對(duì)栽培管理技術(shù)要求高、適應(yīng)性較差。在此期間，蘋(píng)果選育主要以富士為對(duì)照品種，選育品質(zhì)優(yōu)于富士或相當(dāng)于富士，抗性、豐產(chǎn)性等綜合性狀優(yōu)于富士的中晚熟或晚熟品種，兼顧培育優(yōu)質(zhì)的早熟或中熟品種和優(yōu)質(zhì)、抗寒的大果型品種。采用的育種方法仍以雜交育種和實(shí)生選種為主，結(jié)合芽變選種，同時(shí)現(xiàn)代果樹(shù)育種技術(shù)如分子標(biāo)記、花藥培養(yǎng)、轉(zhuǎn)基因等技術(shù)開(kāi)始在蘋(píng)果育種中應(yīng)用[20]。2 蘋(píng)果遺傳育種技術(shù)進(jìn)展蘋(píng)果常規(guī)育種技術(shù)包括雜交育種、實(shí)生選種和芽變選種。一直以來(lái)，我國(guó)主要以雜交育種為主，實(shí)生選種和芽變選種為輔進(jìn)行蘋(píng)果育種研究。在雜交育種的親本選擇上，元帥、國(guó)光、金冠、紅玉是最常用的育種親本。用雜交育種獲得的品種中，以元帥系為親本培育而成的品種有53個(gè)；以金冠為親本培育而成的品種有43個(gè)；以國(guó)光為親本培育而成的品種有34 個(gè)；以紅玉為親本培育而成的品種有19個(gè)。目前富士是雜交育種中作為育種親本頻率最高的品種。以富士為親本雜交培育而成的品種有華冠、華帥、寧豐、寧酥、云早、寒富、富紅和富秋8個(gè)[3]。大規(guī)模的蘋(píng)果芽變選種始于20世紀(jì)70年代，通過(guò)發(fā)動(dòng)群眾參與，在短短的幾年間，選出了不同類型的優(yōu)良芽變系200多個(gè)。在所有通過(guò)芽變選出的品種中，富士類的芽變系品種12個(gè)；元帥類的芽變系品種15個(gè)；金冠類的芽變系品種8個(gè)。目前煙嘎1號(hào)、煙嘎2號(hào)、煙富6號(hào)、昌紅、短枝華冠等仍是生產(chǎn)上的主要推廣品種[3]。我國(guó)利用實(shí)生選種培育的蘋(píng)果品種累計(jì)有32個(gè)[21]。在這些品種中以國(guó)光實(shí)生和金冠實(shí)生為多。有些品種已在生產(chǎn)上發(fā)揮了很大的作用，成為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，如甘肅省果樹(shù)研究所從金冠實(shí)生中選出的抗寒晚熟品種金富[22]，山東省果樹(shù)研究所從金冠實(shí)生中選出的早熟品種岱綠[23]、自然實(shí)生中選出的晚熟品種秀水、龍金蜜[24]，山西省果樹(shù)研究所從金冠實(shí)生中選出的丹霞[25]等。另外, 我國(guó)利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)開(kāi)展了倍性育種、轉(zhuǎn)基因工程育種以及分子標(biāo)記輔助育種的研究。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所利用花藥培養(yǎng)獲得了元帥、國(guó)光、赤陽(yáng)、金冠、祝光、富士，新紅星和紅玉8個(gè)品種的花藥培養(yǎng)植株，并通過(guò)染色體加倍獲得了純系植株，有些單株已經(jīng)開(kāi)花結(jié)果。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)也培養(yǎng)出小蘋(píng)果黃太平的花藥植株[2629]。這些都為我國(guó)開(kāi)展這方面的育種工作奠定了良好基礎(chǔ)。在基因工程育種方面，我國(guó)也有了良好的開(kāi)端。迄今我國(guó)已在金矮生、綠袖、喬納金、皇家嘎拉、富士、早生富士和遼伏7個(gè)蘋(píng)果品種上獲得有攜帶Bt基因的抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因植株[3034]。山東省果樹(shù)研究所構(gòu)建了5種抗病基因的15種高效表達(dá)載體，并成功導(dǎo)入皇家嘎啦，獲得了對(duì)蘋(píng)果火疫病、白粉病具有明顯的抗性的轉(zhuǎn)基因蘋(píng)果植株[3536]。我國(guó)在分子標(biāo)記輔助育種研究上起步較晚，但也有一些進(jìn)展。早期的育種家布爾班克、米丘林等[3740]提出了許多雜種實(shí)生苗早期選擇指標(biāo)；之后許多學(xué)者對(duì)果樹(shù)重要性狀的相關(guān)性方面開(kāi)展了大量研究[4143]；近年來(lái)，育種者開(kāi)始關(guān)注分子標(biāo)記技術(shù)在果樹(shù)性狀早期選擇上的應(yīng)用研究［4447］。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)利用5個(gè)M、MM系砧木，建立了蘋(píng)果砧木的AFLP分析體系；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)利用短枝富士、舞姿和其F1分離群體，篩選出Co基因的一個(gè)AFLP標(biāo)記。這些分子標(biāo)記的研究結(jié)果為我國(guó)的蘋(píng)果育種利用分子標(biāo)記技術(shù)奠定了基礎(chǔ)[4850]。3 蘋(píng)果遺傳育種中存在的問(wèn)題在我國(guó)專門(mén)從事蘋(píng)果育種工作的人員不多，人員流動(dòng)性很大，與長(zhǎng)期、系統(tǒng)的蘋(píng)果育種研究不相適應(yīng)。由于蘋(píng)果的育種周期長(zhǎng)，需要大量的資金投入，品種育出后對(duì)育種單位和個(gè)人沒(méi)有資金回報(bào)。許多育種單位由于沒(méi)有充足的資金、土地和設(shè)施保障，不能專一從事蘋(píng)果的育種，使得蘋(píng)果育種規(guī)模小，雜交組合和田間雜種實(shí)生苗保存量少，選出的新品種（系）可比性差。 育種目標(biāo)單一，培育新品種的消費(fèi)對(duì)象不明確多年來(lái)我國(guó)蘋(píng)果的育種目標(biāo)主要以鮮食品種為主，很少考慮培育以加工或加工鮮食兼用的品種。培育新品種的消費(fèi)對(duì)象也僅局限于